什麼仙人掌能吃?
有哪幾種仙人掌是可食用的?
食用仙人掌是中國引進的新興保健蔬菜，品種主要是從墨西哥引進的“米邦塔”食用仙人掌，“米邦塔”食用仙人掌是墨西哥專家多年選育出的以食用為主，具有多種用途的仙人掌新品種。
食用仙人掌(OpuntiavilpaaltaHaw.)是多年生厚肉多漿植物。
原產美洲,盛產墨西哥,是墨西哥人從300多種仙人掌品種中選育出的蔬菜專用品種經過漫長的種植馴化、雜交選育後培育出來的食用型仙人掌，不僅營養豐富，而且具有較高的藥用價值，食用仙人掌含有豐富的鉀、鈣、鐵、銅、多糖、黃酮類物質和低鈉、無草酸長期食用能有效降低血糖、血脂和膽固醇，還有活血、化淤、消炎、潤腸、美容之功效，是“一種有發展潛力的蔬菜”。作為保健蔬菜，其營養豐富,含有人體健康所需的多種維生素以及18種氨基酸。具有行氣活血、清熱解毒的作用,且具有發達的貯水組織,抗逆性強,是一種新興的綠色保健蔬菜。仙人掌裡面含有媲美蘆薈膠的仙人掌膠,是廣大女性朋友們的最愛.有效成份含量高達30%
中國古代就有用仙人掌入藥的例子。
《本草綱目拾遺》：仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿。
《嶺南採藥錄》：仙人掌焙熱熨之，用於治療乳癰初起結核。
清代趙學敏的《本草綱目拾遺》記載，仙人掌味淡性寒，功能行氣活血，清熱解毒，消腫止痛，健脾止瀉，安神利尿，可內服外用，治療多種疾病。
進入18世紀，即150-200年前，人們又發現了它具有降血糖、降血脂的功效。隨著醫學研究的發展，專家們發現食用仙人掌可促進新陳代謝，提高人體免疫力，增強肝功能、胰臟功能，降低血糖、膽固醇和血脂肪，增加心臟功能，預防心臟病、動脈硬化，排毒，養顏，解毒，並能增強胃腸功能，消除便祕，對胃炎、結腸炎、糖尿病、高血脂、高血壓、動脈硬化、膽結石、尿結石，尤其是各種慢性疾病有明顯療效，是迄今為止百病最為理想的輔助治療藥物（食療）。生活水平的提高、生存環境的惡化和人口老齡化，人類面臨著老年病、富貴病、疑難病和心腦血管疾病患者日益增多的挑戰，而另一方面，諸如頭暈、胃痛、吐血、腮腺炎、頸淋巴結結核、心胃氣癰、痢疾、咳嗽、喉痛、肺癰、疔瘡、蛇傷、腎炎、腸炎腹瀉、燙火傷、潰瘍、痔血、腦內出血、靜脈曲張、牙齦出血、凍瘡、青光眼、輻照損傷、挫傷等諸多疾病和各種婦科疾病也無時不在折磨著我們。已發現，仙人掌中即使是單獨沒什麼價值的成分，一旦和其它成分合用後，尤其是在體內被分解代謝，也將表現出某種效果。特別是關於仙人掌具有抗癌症、腫瘤作用的報道，更激起了人們對食用仙人掌----這一21世紀超級健康菜的關注。
仙人掌不能和什麼食物一起吃
所有的仙人掌都是可以藥用的，也就是說可以吃的。
不過要吃的話，可以選擇常見的食用仙人掌。
食用仙人掌是已知的含有維生素B2和可溶性纖維最高的蔬菜之一。
食用仙人掌含有人體必需的8種氨基酸和多種微量元素，以及抱壁蓮、角蒂仙、玉芙蓉等珍貴成分，不僅對人體有清熱解毒、健胃補脾、清咽潤肺、養顏護膚等諸多作用，還對肝癌、糖尿病、支氣管炎等病症有明顯治療作用。
仙人掌高鉀、低鈉、低糖，糖分含量比生菜和黃瓜還低。
什麼樣的仙人掌能吃
同屬植物綠仙人掌亦同等入藥。菜用仙人掌適口性較好，若切成細絲、通體碧綠透明，清香爽口，具有多種保健功效。
另外製作過程應注意以下幾個方面【菜用仙人掌可食用，野生仙人掌不可食用，因含有毒性】
1、加工前將皮、刺削皮用淡鹽水浸泡15-20分鐘，或水焯過後用清水漂一下可以去掉苦味。 2、野生的和供觀賞的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉劑，不可隨便食用。
3、本品忌鐵器。其汁入目，使人失明。
具體鑑別方法暫時沒有，但市場上凡註明供應食用的一般可食用。
希望可以幫助你~~~~O(∩_∩)O~
什麼樣的仙人掌可以吃？
目前作為食品開發的仙人掌，是由農業部從墨西哥引進栽培的米邦塔菜用仙人掌，並經國家檢測部門多次檢測合格，才允許銷售食用。 米邦塔菜用仙人掌原產於拉丁美洲，在當地是一種傳統蔬菜，在我國則是新型蔬菜。這種仙人掌外形端正，植株挺拔，葉片碧綠而肥大，無刺或有少量軟刺。它含有多種礦物質、蛋白質、纖維素、維生素，且低鈉，不含草酸，除有著一定保健作用外，還具有降血脂、降血糖的醫療功效，是高血脂症和糖尿病的理想食物。目前國內許多餐館推出的仙人掌特色菜，大都是用米邦塔仙人掌製作的，食用後無毒副作用。至於其它品種的其安全性和食用價值還有待進一步檢測研究。
哪些仙人掌能吃要圖片
一般仙人掌都能吃，只是不宜多吃。
仙人掌大多生長在乾旱的環境裡。有的呈柱形，高10多米，重量約兩三萬斤，巍然屹立，甚為壯觀。一些長著棘刺的仙人球，有的壽命高達五百年以上，可長成直徑兩三米的巨球，人們劈開它的上部，挖食柔嫩多汁的莖肉解渴充飢。
什麼樣的仙人掌能吃？怎麼鑑別
同屬植物綠仙人掌亦同等入藥。菜用仙人掌適口性較好，若切成細絲、通體碧綠透明，清香爽口，具有多種保健功效。
另外製作過程應注意以下幾個方面【菜用仙人掌可食用，野生仙人掌不可食用，因含有毒性】
1、加工前將皮、刺削皮用淡鹽水浸泡15-20分鐘，或水焯過後用清水漂一下可以去掉苦味。 2、野生的和供觀賞的仙人掌含有一定量的毒素和麻醉劑，不可隨便食用。
3、激品忌鐵器。其汁入目，使人失明。
具體鑑別方法暫時沒有，但市場上凡註明供應食用的一般可食用。
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吃仙人掌有什麼好處
仙人掌分很多種：食用、觀賞、飼料等等，食用仙人掌可以吃 1998年6月，中國預防醫學科學院營養與食品衛生研究所檢驗 報告結果表明：食用仙人掌含有豐富的蛋白質、礦物質、維生素、胡蘿蔔素及18種氨基酸。富含鉀、鈣、銅、鐵、錳、鍶等營養元素，同時鈉離子及其他重金屬元素的含量低，不含草酸，而且初步看到黃酮類物質（蘆丁、槲皮素），是一種有發展潛力的蔬菜。 我國仙人掌的藥用是民間從長期經驗中流傳下來並沿用和發展的。仙人掌做為藥用首載於我國清代趙學敏所著的《本草綱目拾遺》。據該書記載：仙人掌味淡性寒，功能行氣活血、清熱解毒、消腫止痛。健脾止瀉、安神以尿，可以內外服用治療多種疾病。《貴州民間方藥集》載：仙人掌為健胃滋養強壯劑，又可補脾、鎮咳、安神，治心胃氣痛、蛇傷、浮腫。現代醫學研究表明，仙人掌可增強人體免疫力，對某些癌症、心腦血管疾病和糖尿病有一定療效。仙人掌的食用方法很多，我只介紹兩款仙人掌拌雞絲主料：雞胸脯肉300克，仙人掌150克。輔料：香油10克，精鹽5克，味精2克，紅油10克，高湯。製法：將雞胸脯肉放入高湯穿，加蔥、姜及鹽少許，煮熟；取出後晾涼，撕成細絲，備用。將仙人掌去刺，用冷開水洗淨，切成細絲，放入小盆內，加少許精鹽拌勻待用。20分鐘後，去掉鹽水，用清水沖洗，控去水分，加入雞絲、味精、香油、紅油，拌勻裝盤即成。製作關鍵：此菜在調拌時一定要先將仙人掌水控淨後，再加入其它調料上味。特點：香脆爽口。魚香仙人掌主料：仙人掌300克，水發木耳50克。輔料：泡辣椒25克，蒜25克，蔥15克，姜10克，白糖30克，醋15克，醬油15克，鹽、料酒、味精、水澱粉少許。製法：將汕人掌去刺，切成細絲，木耳切絲。泡辣椒切絲，蔥、姜蒜切成末，糖、醋、醬油、精鹽、味精、水澱粉對汁待用。炒鍋上火，放油35克燒熱，放入泡辣椒，偏出紅油後再放蔥、姜、蒜煸炒出香味後，放入仙人掌、水發木耳，偏炒片刻，烹入對好的汁，翻炒、明油出鍋。製作關鍵：調好魚香汁，其中醋略少放、翻炒不易太久。特點：魚香味濃，爽口不膩。
據說有一種能吃的仙人掌叫什麼名字啊？
仙人掌別隨便吃
在人們印象中，仙人掌不僅是花草，還是一種包治百病的良藥，諸如傷口發炎、腹痛、腹瀉等小病，只要吃點仙人掌就能治好。而現在市場上、飯店裡也有出售仙人掌及其為原料的菜餚，十分受歡迎。
據有關專家介紹，現在市場上可見的仙人掌大多是野生的，其作用原本僅供觀賞。它們一般都含有一定量的毒素和麻醉劑，經常食用不僅不會有食療作用，而且會導致神經麻痺，其他的毒副作用還在進一步檢測中。
據瞭解，並不是所有仙人掌都不能食用，目前經權威部門檢測，只有墨西哥品種“米邦塔”一種可以食用，而全國現有此種仙人掌面積僅1000多畝，在北方也少有種植者。
在墨西哥，仙人掌早就是人們餐桌上的美味佳餚了。但在我國，把仙人掌作為一種蔬菜，似乎才剛剛開始。“米邦塔”是墨西哥專家多年選育出的以食用為主、具有多種用途的仙人掌新品種。經農業部優質產品開發中心引種、示範、推廣應用和營養專家分橋驗證，它是一種適宜在我國種植推廣的新型保健蔬菜良種。同時，在藥用、觀賞、果用、美容、環保等方面也很有價值。“米邦塔”雖貌不驚人，卻渾身是寶，營養豐富，富含鉀、鈣、鋼、鐵、錳、鑰等多種礦物質及檸檬酸、蘋果酸、磷脂、維生素、纖維累等，具有行氣活血、清熱解毒，促進新陳代謝、降血糖、降血脂等功效。特範是它不合草酸，極利於人體對鈣的吸收，是兒童及中老年人補鈣的佳品。它的適口性較好，如切成絲，通體碧綠透明，人見人愛，人口清香爽口，無異味。可炒菜、燒湯，也可涼拌，更是製作罐頭、飲料、色拉的上等原料。它的果實是一種好看又好吃的新型水果，在墨西哥大型超市及蔬菜水果市’場上頗受歡迎。
能吃的仙人掌與不能吃有什麼區別
都能吃，沒區別。
真要說區別，就是大小的問題了。太小了，去了皮就沒什麼肉，所以就說不能吃。