中國的食物有哪些?

General 更新 2024-12-31

中國的傳統食物有哪些

餃子、包子、饅頭、餛飩、粽子、大餅、麵條、湯圓、小米粥、粟米粥

中國特有的食物又哪些？

臭豆腐北京烤鴨餃子，麵條.米飯.燒餅.涼皮.火鍋.饅頭.包子.春捲.煎餅.肉夾饃.刀削麵.

餈粑.烤鴨.油條.年糕.粽子.元宵. 湯圓應該是吧

胖大海中草藥

中國有哪些著名的食物

餃子、包子、饅頭、餛飩、粽子、大餅、麵條、湯圓、小米粥、粟米粥

中國傳統食品都有哪些呀？

滿漢全席佛跳牆馬打滾驢打滾粽子糯米粑粑餃子湯圓餛飩麵條包子獅子頭煎餅千層餅壽糕（中國人的蛋糕）月餅油條豆漿拉麵刀修面羹涼麵豆拌麵回鍋肉烤鴨烤雞燉豬蹄火鍋滷肉

川菜粵菜桂菜湘菜小吃

中國的特產食物有哪些

上海醉蟹上海小籠包,北京鍋燒雞北京烤鴨,川式涼拌豇豆,清真醬牛肉素八珍竹笙上素卷冬菇豆腐定子草菇乾燒冬筍龍眼蝦仁清湯蘿蔔燕清蒸冬瓜盅雞蛋玉米羹 ,三鮮豆腐盒,春餅卷菜 ,乾燒雞翅 .木須肉,金針雞絲,松子扒肉,蔥爆羊肉,紅燒甲魚....

中國的特色食物有哪些？

中國是一個餐飲文化大國，長期以來在某一地區由於地理環境、氣候物產、文化傳統以及民族習俗等因素的影響，形成有一定親緣承襲關係、菜點風味相近，知名度較高，併為部分群眾喜愛的地方風味著名流派稱作菜系。其中，粵菜、川菜、魯菜、蘇菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜享稱為“八大菜系”。

廣東菜簡稱粵菜，是中國著名八大菜系之一。由廣州、潮州、東江客家菜三種地方菜構成。而支地方菜又有各自不同的特色。

廣州菜是粵菜的主要組成部分，以味美色鮮、菜式豐盛而贏得“食在廣州”的美譽。廣州菜有三大特點：一是鳥獸蟲魚均為原料，烹調成形態各異的野味佳餚；二是即開刀、即烹和即席烹製，獨具一格，吃起來新鮮火熱；三是夏秋清淡、冬春香濃，深受大眾的喜愛。

潮州菜是在廣東菜中佔有重要的位置。潮菜主要以海味、河鮮和畜禽為原料，擅烹以蔬果為原料的素菜，製作精炒，加工多樣。可分為炒、烹、炸、燜、燉、燒、烤、焗、滷、薰、扣、泡、滾、拌，刀工講究，湯菜功夫尤深，其中以清燉、紅燒、湯泡最具特色。

東江菜又稱客家菜，用料以肉類為主，原汁原味，講求酥、軟、香、濃。注重火功，以燉、烤、煲、焗見稱，尤以砂鍋菜見長。做法上仍保留一些奇巧的烹飪技藝，具有古代中原的風貌。

四川菜簡稱川菜，是中國著名的八大菜系之一，歷史悠久，風味獨特，馳名中外。

隨著生產的發展和經濟的繁榮，川菜在原有的基礎上，吸收南北菜餚之長及官、商家宴菜品的優點，形成了北菜川烹、南菜川味的特點，享有“食在中國，味在四川”的美譽。

川菜講究色、香、味、形，在“味”字上下功夫，以味的多、廣、厚著稱。川菜口味的組成，主要有“麻、辣、鹹、甜、酸、苦、香”7種味道，巧妙搭配，靈活多變，創制出麻辣、酸辣、紅油、白油等幾十種各具特色的複合味，味別之多，調製之妙，堪稱中外菜餚之首，從而贏得了“一菜一格，百菜百味”的稱譽。

川菜在烹調方法上，善於根據原料、氣候和食者的要求，具體掌握，靈活運用。38種川菜烹調方法中，現在流行的仍有炒、煎、炸、燒、醃、滷、煸、泡等3 0多種。在烹調方法中，特別以小煎小炒、乾燒乾煸見長。川菜與四川風景名勝一樣聞名於世，揚名天下。

山東菜簡稱魯菜，是中國著名的八大菜系之一，也是黃河流域烹飪文化的代表。

山東菜可分為濟南風味菜、膠東風味菜、孔府菜和其他地區風味菜，並以濟南菜為典型，煎炒烹炸、燒燴蒸扒、煮氽薰拌、溜熗醬醃等有50多種烹飪方法。

濟南菜以清香、脆嫩、味厚而純正著稱，特別精於制湯，清濁分明，堪稱一絕。膠東風味亦稱福山風味，包括煙臺、青島等膠東沿海地方風味菜。該菜精於海味，善做海鮮，珍饌佳品，餚多海味，且少用佐料提味。此外，膠東菜在花色冷拼的拼制和花色熱菜的烹製中，獨具特色。孔府菜做工精細，烹調技法全面，尤以燒、炒、煨、炸、扒見長，而且製作過程複雜。以煨、炒、扒等技法烹製的菜餚，往往要經過三四道程序方能完成。“美食不如美器”，孔府歷來十分講究盛器，銀、銅等名質餐具俱備。此外，孔府菜的命名也極為講究，寓意深遠。

江蘇菜簡稱蘇菜，以蘇州和揚州菜為代表，是中國著名的八大菜系之一。

江蘇的歷代名廚造就了蘇菜風格的傳統佳餚，而古有“帝王洲”之稱的南京、“天堂”美譽的蘇州及被史家嘆為“富甲天下”的揚州，則是名廚美饌的搖籃。江蘇菜系正是以這三方風味為主匯合而成的。

概括起來，江蘇菜有如下幾個特點：一是選料嚴謹，製作精細，因材施藝，按時治餚；二是擅長燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒等烹飪方法，且精於泥煨、叉烤；三是口味......

中國引進的食品有什麼

認真研究一下現代中國人吃的食品，可能會很驚訝，原來那麼多東西都是從外國引進的。如果不是歷史上的種種機緣，今天中國人的餐桌絕不會是這個樣子。

一、雞，國際上一般認為飼養的家雞起源於印度。和其他種種“最早”一樣，中國、越南都有考古學家聲稱自己發現了世界上最早養雞的遺蹟。但是近年來的DNA遺傳研究表明，現在大家吃的雞，都可以追溯到印度。

二、小麥，起源於中東Levant地區。如果沒有小麥，就沒有包子、餃子、麵條、燒餅。當然，受影響的主要是北方人。其實，北方人本來就多是入侵遊牧民族的後代。

三、味精，和三聚氰胺一樣，谷胺酸鈉被德國化學家發現之初並不是用做食品添加劑的。1909年日本人發現了它的食用價值，並大規模銷售推廣。

四、辣椒，歐洲有首兒童歌曲，唱到“哎呀呀呀，中國人從來不種辣椒”。你別笑，在哥倫布野蠻地發現美洲大陸、殘酷地掠奪了辣椒並瘋狂地賣到中國之前，連李時珍都沒聽說過辣椒。

五、西紅柿，這個大家都知道，好象對正規中國菜影響不大，有沒有的也只是影響家庭菜“西紅柿炒雞蛋”而已。

六、土豆，別光想土豆絲，據說(包括中國的)世界人口快速增長，貢獻最大的幾樣東西就包括土豆。