兔子肉火鍋怎麼做好吃?

General 更新 2024-12-22

兔肉火鍋怎麼做?

原料

主料:兔肉600克 魷魚(鮮)200克 雞翅100克 萵筍200克 蘑菇(鮮蘑)100克輔料:調料:蔥白30克 鹽10克 薑汁25克 料酒20克 豬油(煉製)100克 辣椒粉30克 花椒6克

詳細步驟

1. 將鮮兔肉、鮮魷魚分別洗淨,切成薄片;2. 雞翅洗淨剁成長段;3. 青筍(萵筍)切長條片;4. 鮮蘑菇、菠菜分別擇洗淨;5. 以上各料分別裝入盤;6. 花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用;7. 蒜切蓉,香蔥切末;8. 將乾紅椒面、鮮花椒油、蒜蓉、鹽、味精、小香蔥末兌成味汁,每人一碟,供蘸食;9. 火鍋內加高湯,放入所有調味料燒開,撇去浮沫,桌四周擺放備好的原料和味碟,隨燙涮蘸汁吃。

更詳細步驟查看 www.fancai.com/meishi/108668/

火鍋兔最正宗做法

用料

兔子 半隻宰塊

萵筍 2根去葉子切塊

火鍋底料 半包

白糖 澱粉 適量

雞精 少量

剁椒 3勺

幹辣椒 4個剪開

花椒 適量

姜 半個切末

蒜 7個,每個對半切開

料酒 生抽 適量

大蔥 半截切段

火鍋兔的做法

用料酒、少量澱粉、適量生抽、水碼兔子肉一小時

鍋裡將油熱開,下兔子肉炒至無紅色立刻起鍋,注意不要炒久了

重新下油,油熱放花椒

放姜蒜爆香

放火鍋底料炒散

放剁椒

放幹辣椒

放切好的大蔥

加兩碗水

加白糖適量

加雞精少量

下萵筍煮5分鐘左右

下炒好的兔子肉,煮至萵筍熟透但不太軟

起鍋裝盤,可保溫情況下多放一下會更加入味

臘兔肉火鍋怎麼做

菜譜簡介 對子宮出血、子宮炎有一定療效。

材料

主料:川貝100克,兔子1只。

調料:精製油100克,蒜5克,姜5克,蔥5克,胡椒粉5克,味精15克,雞精20克,料酒20克,白湯2500克。

做法

(1)姜蒜切成2毫米厚的指甲片,蔥切成“馬耳朵”形。

(2)兔子宰殺去毛,內臟,頭,腳,斬成4釐米見方的塊,入湯鍋汆水撈起。

(3)炒鍋置火上,下油加熱,放姜蒜片,蔥和兔肉,炒香,摻白湯,放味精,雞精,胡椒粉,料酒,川貝,燒沸,煮10分鐘,去盡浮沫,起鍋入盆,上臺即可。

重慶兔子火鍋怎麼做好吃

兔肉火鍋很簡單,1.先將兔肉過水,再用蛋清,鹽,雞精,料酒醃十分鐘。2.將油燒七成熱後放入大量幹辣椒和生花椒,熗鍋後將辣椒和花椒撈出,再放入蔥姜

蒜熗鍋,然後放入少量火鍋底料,大約滾3分鐘後倒入開水,將兔肉也一起倒入。3.最後將前面熗鍋用的辣椒和花椒也一起倒入鍋內,放入鹽,雞精等調料就可以

了。很簡單,很好吃啊。

兔肉做火鍋需要什麼配菜

【兔肉火鍋】

食材明細: 兔肉600克、 魷魚(鮮)200克、 雞翅100克、 萵筍200克、 蘑菇(鮮蘑)100克、 菠菜100克、 蔥白30克、 鹽10克、 薑汁25克、 料酒20克、 豬油(煉製)100克、 辣椒粉30克 、花椒6克、 大蒜(白皮)25克、 味精10克、 小蔥30克

兔肉火鍋的做法詳細步驟:

1. 將鮮兔肉、鮮魷魚分別洗淨,切成薄片;

2. 雞翅洗淨剁成長段;

3. 青筍(萵筍)切長條片;

4. 鮮蘑菇、菠菜分別擇洗淨;

5. 以上各料分別裝入盤;

6. 花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用;

7. 蒜切蓉,香蔥切末;

8. 將乾紅椒面、鮮花椒油、蒜蓉、鹽、味精、小香蔥末兌成味汁,每人一碟,供蘸食;

9. 火鍋內加高湯,放入所有調味料燒開,撇去浮沫,桌丁周擺放備好的原料和味碟,隨燙涮蘸汁吃。

兔子肉重慶火鍋做法

主料:兔肉600克,魷魚(鮮)200克,雞翅100克,萵筍200克,蘑菇(鮮蘑)100克,菠菜100克

調料:蔥白30克,鹽10克,薑汁25克,料酒20克,豬油(煉製)100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜(白皮)25克,味精10克,小蔥30克2. 雞翅洗淨剁成長段;

3. 青筍(萵筍)切長條片;

4. 鮮蘑菇、菠菜分別擇洗淨;

5. 以上各料分別裝入盤;

6. 花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用;

7. 蒜切蓉,香蔥切末;

8. 將乾紅椒面、鮮花椒油、蒜蓉、鹽、味精、小香蔥末兌成味汁,每人一碟,供蘸食;

9. 火鍋內加高湯,放入所有調味料燒開,撇去浮沫,桌四周擺放備好的原料和味碟,隨燙涮蘸汁吃。

火鍋兔肉怎樣做吃起來才更嫩滑

火鍋兔肉怎樣做吃起來才更嫩滑

兔肉火鍋配料

精鹽10克,薑片10克,蔥段10克,熟醬油50克,辣醬油50克,料酒25克,鮮湯1500克,味精3克。

做法

1.將兔肉切成4釐米見方的小塊,入開水鍋中略焯,取出,清水洗淨;白菜擇洗乾淨,切成5釐米長的小條,入開水鍋內,略焯一下,撈出;水發粉絲剪段,清水洗淨。

2.鍋置火上,放入兔肉,加清水1500克、蔥段、薑片,燒沸後,撇去浮沫,加入料酒,燜燒至兔肉熟。

3.火鍋中先放入白菜、粉絲,再放入熟兔肉塊,倒人兔肉湯,加鹽、味精。點燃火鍋,燒沸後,一併將調味料熟醬油、辣醬油各1碟上桌食用。在吃的過程中,可隨加鮮湯、鹽調味。

兔肉屬高蛋白質、低脂肪、少膽固醇的肉類,質地細嫩,味道鮮美,營養豐富,與其它肉類相比較,具有很高的消化率(可達85%),食兔肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂, 有健腦益智的功效

兔子肉好吃嗎,怎麼做,簡單一點的

可以紅燒兔肉、烤兔肉、兔肉火鍋、孜然兔肉、酸辣兔肉,我都會做,我教你

介紹一道紅燒兔肉

紅燒兔肉

主料兔肉半隻

輔料香菇適量 洋蔥少許 冬筍少許

調料食鹽3克 冰糖5粒 姜3塊 八角1個 幹辣椒6個 生抽5克 老抽10克 小蔥2根 青蒜1根 十三香適量 黃酒適量 植物油適量

紅燒兔肉的做法

1.準備材料,我這裡放了鮮筍和香菇,建議不要放鮮筍,香菇可以放

2.溫水下兔肉塊煮至水開,把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用

3.鍋內下油,兔肉含油量不高,可以多放一點油。把香蔥,姜塊丟下去爆香

4.再把兔肉倒入炒香,倒入黃油烹製片刻

5.倒入涼水,水量剛沒過兔肉塊,放入十三香,幹辣椒,八角,鹽,生抽,老抽,大火燒開後轉小火燒

6.燒至汁剩下兩成的時侯,投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火,把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤

新年快樂!

希望我的回答對你有幫助

兔子肉怎樣做才好吃?

紅燒兔肉

主料:兔肉1000克

輔料:青蒜5克,

調料:大蔥20克,姜15克,白砂糖5克,黃酒10克,桂皮1克,胡椒粉1克,八角1克,味精1克,花生油100克

1. 將兔肉洗淨泡去血水,剁成3釐米見方的塊,放入清水鍋中煮開後撈起,再衝洗1次;蔥切塊,姜拍鬆,青蒜切成末。

2. 中火燒鍋,放油燒熱,下兔肉塊炒幹水分,放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開,撇去浮沫,蓋上鍋蓋,改用小火燒至兔肉熟爛時,再用旺火燒濃汁湯,揀去蔥、姜、八角、桂皮等,放入味精、青蒜末,撒上少許胡椒粉起鍋即可。

燉兔肉

主料:兔肉1000克

調料:醬油100克,大蔥50克,姜30克,大蒜(白皮)50克,八角10克,植物油40克,甜麵醬50克,料酒25克

燉兔肉的做法:

1. 將兔肉洗淨,切成4釐米見方的塊,用開水焯過,備用。

2. 鍋內加油,用八角爆鍋,下蔥段、薑片、蒜瓣,下面醬,把麵醬炒熟,烹入料酒,加醬油,把兔肉下鍋,加湯用旺火燒開,改小火爛,出鍋即成。

兔肉火鍋:

主料:兔肉600克,魷魚(鮮)200克,雞翅100克,萵筍200克,蘑菇(鮮蘑)100克,菠菜100克

調料:蔥白30克,鹽10克,薑汁25克,料酒20克,豬油(煉製)100克,辣椒粉30克,花椒6克,大蒜(白皮)25克,味精10克,小蔥30克

兔肉火鍋的做法:

1. 將鮮兔肉、鮮魷魚分別洗淨,切成薄片;

2. 雞翅洗淨剁成長段;

3. 青筍(萵筍)切長條片;

4. 鮮蘑菇、菠菜分別擇洗淨;

5. 以上各料分別裝入盤;

6. 花椒放入熱油鍋內炸出花椒油待用;

7. 蒜切蓉,香蔥切末;

8. 將乾紅椒面、鮮花椒油、蒜蓉、鹽、味精、小香蔥末兌成味汁,每人一碟,供蘸食;

9. 火鍋內加高湯,放入所有調味料燒開,撇去浮沫,桌四周擺放備好的原料和味碟,隨燙涮蘸汁吃。

麻辣兔肉

主料:兔肉800克,冬筍500克,豆腐(北)500克,菠菜500克

調料:花椒10克,料酒10克,辣椒粉25克,陳醋25克,醬油50克,大蔥15克,姜15克,味精1克,胡椒粉1克,鹽10克

麻辣兔肉的做法:

1. 鮮兔肉剔骨後片成薄片;

2. 豆腐切成片;

3. 菠菜擇洗乾淨;

4. 冬筍洗淨切成片;

5. 以上各料均放入盤中,置於火鍋的四周;

6. 炒鍋置火上,放入豬油燒至六成熱,將辣椒粉和花椒粒煸至發黃,倒入醬汁炒至香濃時,放入清水燒沸,加入筍片、料酒、陳醋、醬油、蔥末、薑末和鹽,倒入點燃的火鍋中,燒沸,撒入胡椒粉和味精,便可涮兔肉片等食用;

7. 吃時,將兔肉片一點一片倒入火鍋中,用筷子劃散,一熟即可食用;

8. 菠菜和豆腐也同樣食用。

酸辣兔肉的

主料:兔肉400克

輔料:青蘿蔔100克,香菜10克,雞蛋75克,

調料:大蔥10克,胡椒粉5克,醋15克,胡麻油10克,鹽5克,醬油25克,味精3克,澱粉(豌豆)25克,豬油(煉製)60克,料酒10克

酸辣兔肉的特色:

湯清肉爛,酸辣鮮鹹。

酸辣兔肉的做法:

1.將兔肉剔去骨頭,切成4.5釐米長、1.5釐米寬的長方塊洗淨,用澱粉、醬油10克、雞蛋液抓勻。蘿蔔去皮,切成3.6釐米長、1釐米寬的條。香菜洗淨切段。

2.勺內放油燒至七成熱,將兔肉逐塊下入炸至呈金黃色出勺。

3.淨勺內放入雞湯1000克,將兔肉下入勺內,蓋上蓋用小火燉一小時,加入蘿蔔條、精鹽、味精、胡椒粉、花椒油、醬油、醋、料酒再燉十分鐘,倒入湯碗內,撒上香菜和蔥絲要即可。

酸辣兔肉的製作要訣:

因有過油炸制過程,需準備豬油800克。...

火鍋兔怎麼做

好像有賣火鍋兔調料的吧.

相關問題答案
兔子肉火鍋怎麼做好吃?
宿舍小火鍋怎麼做好吃?
牛頭肉鍋怎麼做好吃?
羊蠍子火鍋怎樣做好吃?
茄子燉土豆怎麼做好吃?
牛肉煲湯怎麼做好吃?
茄子跟雞蛋怎麼做好吃?
生蠔肉煲湯怎麼做好吃?
肘子清燉後怎麼做好吃?
宣威火腿怎麼做好吃?