網上買的牛排怎麼做?

網上買的牛排的做法

黑胡椒烤牛排 主料：牛排 配料：適量醬油，胡椒粉，鹽，紅葡萄酒，黑胡椒碎，蒜蓉，洋蔥，西蘭花，檸檬一個

步驟:1、將牛排洗淨，放在一旁備用；2、用洋蔥蒜蓉，黑胡椒碎，紅葡萄酒，鹽，胡椒粉，醬油醃製3、平底鍋燒熱，放入少量的油，放入牛排，慢慢煎烤；4、滴入一些檸檬汁調味；5、根據自己口味，煎至幾分熟；6、裝盤，擺上西蘭花裝飾

PS：火不能太大，隨時觀察肉的狀態

網購回來的牛排要怎麼做

黑椒牛排的做法：

1、牛排洗淨用廚房紙擦乾水分，牛排兩滿均勻地抹上適量鹽和黑椒碎or黑椒粉，醃10—20分鐘（醃的時間不要過久，不然牛排會老）；牛排抹鹽後會滲出水分，煎之前再把水分擦乾。

2、鍋內放少許黃油，燒熱，放入牛排大火煎50秒，翻面再煎40秒，轉小火，繼續煎20秒，翻面，直到自己喜歡的生熟程度，盛出。（剛開始用大火是為了能封住牛排自身的水分，以免煎出的牛排乾乾的；煎的時候忌用鏟子壓牛排）

3、鍋內再放入少許黃油（15g左右）燒熱，放入蒜蓉、洋蔥碎爆香，調入少許鹽、黑椒碎（可多一點）、加少許水，大火煮開，轉小火咕嘟一下，中途可用鏟子不停畫圈，直到湯汁濃稠即可，最後把黑椒汁澆在牛排上就OK啦～

在網上買的牛排怎麼弄來吃

澳格芬牛排米其林大廚教你輕鬆煎牛排：

(全過程要大火，牛排的熟度取決於牛排煎的時間長短）

1.澳格芬牛排放置室溫解凍。

2.在牛排兩面均勻撒少量鹽，油，胡椒粉（為使牛排更嫩，可以同時用雞蛋清泡一下），

醃製15分鐘。

3.重要：開大火熱鍋，等到冒微煙時，倒入油，片刻牛排入鍋，保持大火，等一面微焦，大約2分鐘，翻另一面煎2分鐘。此時出鍋大約7成熟

4.煎的過程中，可以放入洋蔥或蒜頭，味道更香郁。

5.出鍋靜置3分鐘，（放點西蘭花、紅蘿蔔切絲，預先水煮即可）擺盤，澆上黑椒汁。此時杯中再斟上紅酒，和心愛的人開始享用你的浪漫澳洲牛排大餐吧！

6.煎牛排，很簡單，人人都可以成為大廚，更何況聰明伶俐的你呢，等親發圖上傳分享噢！

在淘寶網上買的牛排怎麼做?

建議諮詢賣家客服，

網上買的牛排的做法

牛排：

用精牛肉切成大厚片煎炸而成。

有時也指為做這種菜餚而切好的厚牛肉片。通常點牛排，或是在高級一點的餐廳點牛肉漢堡，服務生都會這樣問你How do you like it cooked? 回答的方式也有幾種：全熟是 welldone，七分熟是medium well，五分熟是medium，四分熟是medium rare，三分熟是 rare。

直觀的理解牛排的熟度可以做如下解釋。

Very rare steak：牛排內部為血紅色而且溫度不高。

一分熟牛排（rare）：牛排內部為血紅色且內部各處保持一定溫度（高於very rare steak）。

三分熟牛排（medium rare）：內部為桃紅且帶有相當熱度。

五分熟牛排（medium）：牛排內部為粉紅且夾雜著淺灰和綜褐色，整個牛排都很燙。

七分熟牛排（medium well）：牛排內部主要為淺灰綜褐色，夾雜著粉紅色。

全熟牛排（well done）：牛排內部為褐色。

按溫度劃分

Very rare steak：120°

一分熟牛排（rare）：125°

三分熟牛排（medium rare）：130－135°

五分熟牛排（medium）：140－145°

七分熟牛排（medium well）：150－155°

全熟牛排（well done）：160°

按觸覺劃分（這個英文翻譯比較困難，請自己理解）

Very rare steak：feels soft and squishy

一分熟牛排（rare）：soft to the touch

三分熟牛排（medium rare）：yields gently to the touch

五分熟牛排（medium）：yields only slightly to the touch, beginning to firmup

七分熟牛排（medium well）：firm to the touch

全熟牛排（well done）：hard to the touch

菲力牛排、西冷牛排、T骨牛排；這些名稱都是英語翻譯來的，他們各有各的特點，菲力牛排（ＦＩＬＥＴ）也稱牛裡脊，腰內肉，特點是瘦肉較多，高蛋白，低脂肪，比較適合喜歡減肥瘦身，要保持身材女子；西冷牛排（SIRLOIN）,也叫沙郎牛排，是外脊肉，牛的後腰肉，含一定肥油，尤其是外延有一圈呈白色的肉筋，上口相比菲力牛排更有韌性、有攪勁，適合年輕人和牙口好的人。T骨牛排（T—BONE），是牛背上的脊骨肉，呈T字型，兩側一邊是菲力，另一邊是西冷，既可以嚐到菲力牛排的鮮嫩又可以感受到西冷牛排的芳香，一舉兩得。

方法一：

在拷牛排或者煎牛排的時候用個小一點的鍋用黃油加香料做個醬汁（發揮你的想象力），這個醬汁最後澆在裝好盤子的牛排邊上就行。這樣弄出來的牛排不至於太生。

第一步先把牛排用香料醃一下，用什麼香料隨便

第二步用烤箱稍稍烤幾分鐘（事實上你會弄的話不烤也行）；

第三步找個平底鍋稍稍抹點黃油（不抹也行），把牛排放上去稍稍煎一下。

最後，別五點鐘就做啊，最好等到七八點，天黑之後，要有紅酒，蠟燭，還得面對面坐，順便弄個小的鮮花筐在當中，剩下的你們愛幹嘛幹嘛吧。書上都那麼說的。

牛肉不要太厚，用刀背拍爛，少許紅酒加鹽洋蔥碎醃20分鐘，用橄欖油，沒有將就用色拉油加一點點黃油中慢火焗，有沒有cheese碎？最後應該撒上少許，配上小茴香。對了，還要找些胡蘿蔔、洋蔥剁小丁微火黃油炒香，加上些滷汁，沒有滷汁就算了，加些紅酒鹽（鹽要剛剛好，別太鹹）稍微開一下，最後勾芡，澆在做好的牛排上。最好再配......

如何在淘寶上買到牛排怎麼做

用刀背把肉敲鬆。

牛排抹上鹽和胡椒粉。

取一個碗，倒入燒烤醬2勺，生抽1勺。

倒入2勺蠔油。

兌入料酒調勻成汁。

把牛肉浸在調好的汁裡，醃製1小時。

熱鍋融化黃油，下牛排煎5分鐘

翻面繼續煎3分鐘，關火，用餘溫繼續熱一會。

西蘭花焯水盛出，就可以擺盤啦。

煎牛排的時間要根據牛排的厚度調整。這樣煎牛肉基本都熟了，喜歡生一點的可以縮短時間。

網上賣的牛排是合成的嗎？為什麼有的那麼便宜？這樣的牛排安全嗎？

有的牛排確實是合成的，還是去市場買點回去自己做就行了

網購半成品牛排怎麼保存

看解凍到什麼程度了。

牛排沒解凍的話，放進冰箱冷凍起來可以保存一年；

牛排輕微解凍（指外面微軟）的，可以放進冰箱冷凍起來保存一個月；

牛排完全解凍的，放進冰箱鮮凍起來 可以保存一個禮拜；

如果沒放進冰箱的話，就和鮮肉沒什麼區別了

超市買的牛排怎麼做

幹鍋溫熱，加黃油適量，加植物油適量，文火，下牛排，上蓋。

翻面，上蓋

根據個人喜好決定出鍋時間。

煎牛排剩下的油湯不要倒，加入番茄醬（適量），炒熟，滴入幾滴醬油（比正宗的更適合中國人口為，不要家多，多了就黑了），洋蔥末（要細）少許，黑胡椒（根據個人承受能力），少量水，收汁，不要太稀，不可太稠，自己掌握。淋在煎好的牛排上或旁邊，汁出鍋前可加一些味精或雞精。

注意事項：

調汁的時候因為牛排和番茄醬都有鹽，但是量不多，可根據個人口味加入適量鹽。黑胡椒不宜加入過早，長時間烹製黑胡椒香味將喪失，只剩下辣味。

如果不是自己醃製的牛排可以用以下方式醃製：

生牛排肉，只要是整塊的，截斷紋路切開的一釐米厚牛肉厚片即可。用刀背或專業錘子敲打，目的是把肉裡的纖維敲碎。砸到什麼時候停？厚度只有原來的1/3，面積幾乎大了一倍即可。

碼鹽，用手指蘸鹽，排在牛肉上。碼胡椒，方法一樣。要是做的量比較大，那就放在碗里加調料一起揉。要是擔心肉煎老了不好吃，加點澱粉，比平常炒肉少一些。要是太乾，加紅酒或白蘭地，當然加水也可以。醃製15分鐘即可。

剩下的就是煎了。

網上買牛排什麼牌子好

簡單說下，有興趣再追問

1.牛排好吃不好吃，90％靠牛肉品質。國產就算頂級育肥雪花黑牛也是扯淡，要USDA PRIME級，首推安格斯。或直接和牛（小心別買日本，病區，阿根廷、美國、澳洲都行）。

2.5％靠鍋具。起碼是厚平底鍋，最好GRILL PAN，帶稜鑄鐵鍋。LE CREUSET的鑄鐵琺琅煎鍋就是首選。

3.5％是烹飪手法：1.牛排最好的搭檔是岩鹽、海鹽＋現磨黑胡椒＋檸檬汁　那些醬汁什麼都是國內扯淡，用來掩蓋垃圾牛排的味道。　2.牛排要厚！必須完全解凍，放在室溫下40分鐘，擦乾表面水分，加上偏多的鹽與黑胡椒碎屑。鍋子燒非常燙，加入橄欖油開煎。　平底鍋25秒翻一次面，GRILL PAN少翻面。　煎完放在室溫下靜置5分鐘！讓汁液回收，滴上檸檬汁即可。

3.如果實在需要醬，黃油＋鹽＋蒜蓉＋新鮮PARSLEY混合後捲成棒狀凍起來。要吃的時候切下一片放在牛排上即可。

PS：市面上那些超市冰凍貨、連鎖牛排店其實都是扯淡，拼貼＋嫩肉粉。其實說白了國產牛肉都很扯。　好的牛肉確實價格不菲，但值得一試。如果去外頭吃，靠譜牛排一般西餐廳在250一塊以上。所以自家做更合適。材料零售去麥德龍，但不推薦。淘寶可以考慮。最推薦批發市場整塊購買，一次性可能投入大，因為只能一整塊購買，可以帶上小夥伴一起，但物有所值。謝謝！