大白菜怎麼切絲?

請教一下切大白菜的方法

哈哈。這要看你是做什麼了。

如果是燉白菜，那怎麼切都行。只要保證不要太小了。

如果是炒醋溜白菜，那隻要白菜幫。先切成大塊，然後按照白菜豎著長的紋理切成粗絲。

如果是做白菜卷肉，那隻要白菜葉，而且要立心的大白菜。橫擺上白菜從頭到根切大斷，然後蒸幾分鐘，折開就行了。

如果是白菜燒羊肚，那也是隻要幫。切成四平方釐米的菱花，然後用刀片成薄片。

如果。。。哈哈，不一樣的呢。

白菜絲怎麼切好視頻

切片很簡單，把白菜幫一片一片掰下來洗淨，然後摞在一起，下刀切，切的時候注意，刀不是垂直的，而是斜著向外走，也就是把菜削下來，這樣切出來的白菜片比較有味道。

切絲更簡單：基本同前，把白菜摞在一起後，先切成段，然後再再順著白菜的紋理切成細絲。

滿意請採納謝謝

白菜有幾種切法？具體怎麼切？ 100分

有兩種方法可以切出白菜片：

1、把洗淨的白菜葉平放在案板上，先縱向從中間將葉片切成兩半，再橫向間隔2-3公分垂直下刀，將其切成片狀；

2、將白菜幫一片一片掰下來洗淨放在案板上，切的時候注意，刀不是垂直的，而是斜著與白菜成45度角走刀，這樣也可以將白菜斜切成大小適中的片。　日常生活中我們主要有兩種切白菜的方法，方法如下：

首先，去掉白菜外面乾枯的葉子，洗淨備用。

第一種方法。將白菜沿縱向豎切一刀，分成兩半，取其中一半，再橫向切一刀，然後再橫切即可。記住，白菜是要切絲的，不要太粗，但也不要太細。

第二種方法。將白菜的葉子一片片剝落，疊好，橫向切絲即可。

祝您生活愉快，望採納。

如何切白菜?

最簡單的是，中間豎劈一刀，白菜分成兩瓣，然後取一半在中間豎切一刀，然後就可以橫切， 一般在0.8至1公分的段，這個切法是最簡單最常用的

是的， 大部分都是這樣切的，白菜其實說實在沒太多講究的

怎樣切白菜絲？

白菜切成一半，然後再等分。變成完整的四分之一塊

取鋒利的瓜皮刀

如果能在某寶買到白色那種超大型號專刮圓白菜的更好！對著切面調整好角度刮！這是專門刮絲的和普通刮皮器的大小對比。

刮一下將被刮的圓白菜的一面在水中涮一下。這樣刮下來的絲就漂浮在水中了！

不斷重複動作！

得到一盆細絲

切好的白菜絲如何積酸菜

白菜處理：

把新鮮大白菜表面洗淨，然後放到陰涼通風地方晾二三天，風乾些白菜的水分(每天都要翻動一下)。白菜晾好後把外面老葉子打掉(一定不能有爛葉或蟲子留在上面)，然後把白菜對半切開，帶頭的地方比較厚，直刀在切一刀；

2、淹白菜：

把切好的白菜均勻的碼在罈子裡(要擠點碼)每碼一層灑一層鹽，如此類推最後碼好後一定要壓實。然後往罈子裡注入涼水淹沒白菜；倒蓋一碟子，向下施壓，使白菜完全沈浸在水面下，碟子上再壓塊石頭固定，蓋上蓋子或用塑料布蓋好、綁好，移至室內陰涼處。

這樣20天左右白菜就淹好了。

特別說明:食鹽選粗鹽最好，用量依食者口味輕重而定，稍輕，醃製的菜偏酸但清脆；偏重，則鹹而耐嚼，醃就的酸菜，金黃透亮，色澤鮮豔，其味鹹中有酸，酸中透香。

若想增加其它的味道，都加多種佐料，如用紗布包紮囫圇花椒、大茴事先放在壇底，再將蒜瓣搓淨不剝皮，生薑整塊去皮與橘皮或蘋果梨等同時埋人醃菜之中。

是很簡單吧！

用泡酸菜打底，可以做出很多菜式出來：

東北常吃的：酸菜炒粉條，酸菜竄白肉（就是五花肉連皮切成薄薄的片和酸菜一起燉），酸菜血腸（豬大腸裡灌血蒸熟切成一段段的和酸菜一起燉），酸菜血豆腐（血塊和酸菜一起燉，非常有營養，極適合孕婦吃），酸菜陷餃子，酸菜陷大包子（我就愛吃酸菜鍋貼），再有就是酸菜燉排骨，實際就是酸菜竄白肉的衍生菜*^^*

還有那個最暖融融的是凍凍的天一家子圍爐酸菜火鍋。

這個冬天不怕冷。

白菜切絲怎麼醃酸菜

快速醃製方法，把圓白菜切絲，用少許鹽醃一下，放點胡蘿蔔絲，青椒絲更好，兩三個小時後，把水擠幹，放保鮮盒內，倒入酸黃瓜湯拌勻，放冷藏冰箱一天就可以吃了

白菜絲的做法，白菜絲怎麼做好吃，白菜絲的家常

食材明細

白菜心適量

蔥適量

糖適量

醋適量

鹽適量

原味口味

拌工藝

十分鐘耗時

普通難度

涼拌白菜絲的做法步驟

1

白菜心的根部。

2

取一片菜切成2寸的段。

3

取一段豎著從中間切開。

4

切開的菜段用刀片成3片。這樣白菜就容易切細絲了。

5

把白菜 順絲切成絲。

6

把蔥切碎備用。

7

按照順序切白菜很容易切得很細了，圖片看著粗是放大的。

8

加上蔥碎。

9

再加上鹽 醋 糖攪拌均勻即可是不是很簡單喲。