榆錢怎麼吃?
榆錢樹果實怎麼吃
食材
主料
榆錢
300g
麵粉
50g
輔料
油
適量
鹽
適量
生抽
適量
蒜
適量
辣油
適量
醋
適量
芝麻油
適量
步驟
1.新鮮採摘的榆錢
2.將榆錢摘除葉子等雜質
3.把榆錢清洗乾淨瀝乾水備用
4.所需調料
5.清洗好的榆錢拌上面粉
6.拌好的榆錢放入蒸籠上蒸
7.將榆錢蒸熟後出鍋即可
8.將蒜切成蒜泥加入醋生抽芝麻油辣椒油調好做蘸汁
9.蒸好的榆錢蘸調料汁吃即可
小貼士
TIPS：
榆錢清洗好的不要積太多的水，要不然麵粉拌上會結成團
麵粉一定要拌勻，結成團就不好吃了。
榆錢易熟，蒸的時間不易過久。
榆錢幾月份才能吃上 怎麼清洗乾淨
榆錢一般是初春時節所特有的野菜，榆錢樹早春先葉開花或花葉同放，紫褐色，聚傘花序簇生。翅果近圓形，頂端有凹缺。花期3～4月;果熟期4～5月。所以想要嚐鮮的最好是在3-4月份。
榆錢是榆樹的種子，因其外形圓薄如錢幣，故而得名，又由於它是“餘錢”的諧音，春天的野菜中，以榆錢最好吃。過去市場上沒有專賣榆錢的小販，要想吃，只有自己去採擷。老樹下，有用竹竿鉤榆錢的老嫗，有少年胸前掛一布袋，爬上高高的樹幹，一把一把擼榆錢。樹上樹下，大呼小叫，笑語喧譁。平日冷清的陋巷裡，春天有了活氣。如今榆錢在小菜市場可論斤買到，很方便，但採摘時的情趣卻沒了。
當春風吹來第一縷綠色,金黃的榆錢就一串串地綴滿了枝頭,人們會趁鮮嫩採摘下來,做成各種美味佳餚。榆錢也是防病保健的良藥。榆錢具有通淋、消除溼熱等功效,主治婦女白帶多、小兒疳積羸瘦;外用可治療瘡癬等頑症。中醫認為,多食榆錢可助消化、防便祕。
把採摘來的榆錢撿去枝葉，把榆錢用清水浸泡一段時間。 小時候每當榆錢掛上枝頭的時候，我們會在放學後，呼朋邀伴爬到村頭大榆樹上摘榆錢，趁著鮮嫩把榆錢捋下來，塞到嘴裡大口的吞嚥。夠下的榆錢兒帶回家，拌上玉米麵，再撒上一點鹹鹽拌勻後上鍋蒸，蒸熟後蘸著蒜泥吃，甜甜的，清爽爽的味道，是那個香啊。
榆錢怎麼吃，榆錢的吃法，榆錢怎麼做好吃
1.將榆錢摘洗乾淨
2.將雞蛋打入洗淨的榆錢中
3.將雞蛋攪散，放入食鹽調味
4.鍋燒熱後倒油，放入蛋液
5.大火將蛋液炒至結塊變熟
6.裝盤即可
榆錢的做法大全，榆錢怎麼做好吃
主料
榆錢
200g
麵粉
20g
輔料
鹽
適量
涼拌醋
2勺
醬油
適量
油潑辣椒
1勺
大蒜
適量
步驟
1.把採摘來的榆錢撿去枝葉，把榆錢用清水浸泡一段時間。
2.將榆錢洗淨，撈出瀝乾水分，以榆錢溼潤為準。
3.把榆錢盛到乾淨盆裡，邊輕輕的倒入乾麵粉邊攪拌，以榆錢都粘上乾麵粉為好。
4.調入少許精鹽，拌勻。
5.把沾好麵粉的榆錢盛到篦子上，碼勻。
6.籠屜上鍋，水開後蒸10分鐘左右即可。
7.取乾淨小碗倒進蒜泥，調入兩湯匙涼拌醋，少許的味極鮮醬油。
8.喜歡辣味可以再調進一湯匙的油潑辣椒油。
9.最後調進適量的精鹽，調勻。
10.吃榆錢飯時可把料汁澆在飯上，或用料汁蘸食。
不蘸料汁，素口吃榆錢飯，味道更清新。
榆錢的做法大全，榆錢怎麼做好吃
主料
麵粉
180g
榆錢
80g
雞蛋
3個
輔料
植物油
3茶勺
鹽
3g
香蔥
10g
水
350g
步驟
1.主料：雞蛋、麵粉、榆錢
輔料：植物油、鹽、香蔥、水
2.把榆錢去掉尾部，水裡加鹽泡十分鐘洗淨瀝乾水分
3.香蔥洗淨切末，雞蛋打散
4.把麵粉里加雞蛋、水拌均勻
5.加榆錢、香蔥末再拌均勻成麵糊
6.加幾滴植物油和鹽拌均勻
7.平底鍋加熱加少許植物油，油熱7 成，舀一勺麵糊，平底鍋左右搖晃兩圈
8.使麵糊均勻地鋪在鍋裡，等麵糊定形凝固後晃動平底鍋
9.翻面
10.繼續煎到兩面金黃色即可
榆錢的吃法，榆錢怎麼吃
說起這個
記得小的時候長輩做的榆錢餅
就是把榆錢洗乾淨
跟玉米麵活一起
蒸的 貼的都有
小的時候吃沒什麼感覺
現在卻很想念那個味道
榆錢的做法大全,榆錢怎麼做好吃
把摘下的新鮮榆錢洗乾淨，拌入白麵或玉米麵中做成饃饃或窩頭，上鍋蒸就可以了。其實就是在蒸的饃饃面裡拌入榆錢。
榆錢的功效和作用 榆錢怎麼做好吃
榆錢的功效與作用
清熱除火,化痰止咳,消食,利尿消腫,安神除煩
榆錢的製作：
生吃。把新鮮的榆錢洗淨放在盤裡，加入白糖吃，簡單方便。若喜吃鹹食，可放入鹽、醬油、香醋、辣椒油、蔥花、芫荽等作料。
煮粥。將榆錢洗淨，以蔥花或蒜苗炒後加開水燒開。下大米或小米煮粥，米將熟時再放榆錢繼續煮5－8分鐘。加適量調料，即成榆錢粥。
籠蒸。先將榆錢洗淨，拌以玉米麵或白麵做成窩頭，上籠蒸半小時即可起鍋。或將洗淨的榆錢拌上面粉，攪拌均勻，直接上籠蒸熟，放入調料，吃起來香甜柔軟，口感極佳。
做餡。將榆錢洗淨、切碎，加蝦仁、肉或雞蛋調勻後，包水餃、蒸包子、卷煎餅，清新爽口，美味無窮。
制醬：老了的榆錢可以制醬。將榆錢晒乾磨成粉後加作料發酵一段時間便成醬，拿來作餐桌上的小吃，十分美味。
榆錢可以生吃嗎 榆錢怎麼吃
可以生吃，我上小學的時候，老家有許多榆樹，和小朋友經常吃榆樹錢兒，也可以蒸著吃