黍米是什麼?

黍米的作用是什麼

黍米milled glutinous broomcorn millet 亦稱“大黃米”、“軟黃米”。由黍加工成的黍米。 【黍米的功效介紹】： 黍米(《別錄》) 【來源】為禾本科植物黍的種子。 【植物形態】黍(《詩經》) 一年生草本。 稈直立，單生或少數叢生，高60～120釐米，有節，節上密生髭毛。 葉鞘鬆弛，被疣毛；葉舌長約1毫米，具長約2毫米的纖毛；葉片線狀披針形，長10～30釐米，寬1.5釐米，具柔毛或無毛，邊緣常粗糙。 圓錐花序，開展或較緊密，成熟則下垂，長約30釐米，分枝具角稜，邊緣具粗糙刺毛，下部裸露，上部密生小枝與小穗；小穗卵狀橢圓形，長約4～5毫米；穎紙質。 無毛，第一穎長為小穗的1/2～2/3，先端尖或錐尖，具5～7脈，第二穎與小穗等長，大多為11脈；第一外稃形似第二穎；內稃薄膜質，較短小，長1.5～2毫米，先端常微凹。 穎果圓形或橢圓形，平滑而有光澤，長約3毫米，乳白、淡黃或紅色。 種子白色、黃色或褐色，性粘或不粘。 我國華北、西北多有栽培。 一般分兩種類型，以稈上有毛，偏穗，種子粘者為黍；稈上無毛，散穗，種子不粘者為稷。 本植物的根(黍根)、莖(黍莖)，以及稷的種子(稷米)，稷的莖(糜穰)亦供藥用，各詳專條。 【採集】夏，秋採收。 【中藥化學成分】去殼黍米含灰分（ash）2.86%，精纖維（crudefiber）0.25%，粗蛋白（crude protein）15.86%，澱粉（starch）59.65%，含油5.07%，其中飽和脂肪酸生為棕櫚酸（palmiticacid），二十四烷酸（carnaubic acid），十七烷酸（daturic acid），不飽和脂肪酸主要有油酸（oleic acid）亞油酸（linoleic acid），異亞油酸（isolinoleic aced）等。蛋白質（protein）主要有：白蛋白（albumin），球蛋白（globulin），谷蛋白（glutelin），醇溶谷蛋白（prolamine）等種類。黍米又含黍素（miliacin），鞣質（tannin）及肌醇六磷酸（phytate）等。 【性味】甘，平。 ①《吳普本草》：甘，無毒。 ②《別錄》：甘，溫，無毒。 ③《飲膳正要》：甘，平，無毒。 ④《綱目》：丹黍米：甘，微寒，無毒。 【歸經】《本草撮要》：入手足陽明、太陰經。 【功用主治-黍米的功效】益氣補中。 治瀉痢，煩渴，吐逆，咳嗽，胃痛，小兒鵝口瘡，燙傷。 ①《吳普本草》：益氣補中。 ②《別錄》：丹黍米，主咳逆，霍亂，止洩，除熱，止煩渴。 ③孟詵：患鱉瘕者，以新熟赤黍米淘取泔汁，生服一升。 【用法與用量】內服：煎湯、煮粥或淘取泔汁。 外用：研末調敷。 【選方】①治小兒鵝口，不能飲乳：黍米汁塗之。 (《千金方》) ②治湯火所灼未成瘡者：黍米、女曲等分。 各熬令黑如炭，搗末，以雞子白和塗之。 (《肘後方》)

“黃黍米”是什麼食物呢？

高梁的營養成分與保健作用

禾本科植物蜀黍 sorghum vulgare pers 的種子仁。又稱黍米、小米、谷籽、秫米、番黍。

性平，味甘鹹。歸脾、胃經。為健脾利胃的養生食品。

主要成分有：粗纖維，蛋白質（高於大米，為大米的一倍，有清蛋白，谷蛋白，球蛋白，醇溶蛋白等），澱粉（略低於大米），碳水化合物，黍素，脂肪含量遠高於米、麥，近似於玉米，其中棕櫚酸，廿四烷酸、十七烷酸，油酸、亞油酸、異亞油酸等對人體生長髮育均甚需要，鈣，磷，鐵，鉀，鈉，鎂，胡蘿蔔素，維生素b1、b2、煙酸等。含有多種米、麥中所缺乏的氨基酸，對調補肌體代謝有著重要意義。

有益氣補中，健脾胃，解暑熱，燥溼斂瘡之功效。可用於治療瀉痢，霍亂，小便不爽，煩渴，咳嗽，胃痛，吐逆，中暑發熱，頭痛，煩渴，胃痛，不思飲食，小兒鵝口瘡，杖瘡，燙傷等。宜煮粥、飯食或磨粉制餅食。

高梁的幼芽和果實所含的p－羥基扁桃腈－葡萄糖甙，水解後產生p－羥基苯甲醛、hcn和葡萄糖。

高梁的糠皮內含有大量的鞣酸與鞣酸蛋白，有較好的收斂止瀉作用。據臨床報道，用高梁的第二遍糠皮，治療104例小兒消化不良的患者，100例在服用6次以內治癒，僅4例無效。高梁的穀殼浸水色紅，可作為釀酒的色素。高梁苗含有氫甙，有毒，加熱後能破壞。因此不可生食。

黃黍米還有溫肺止咳、治肺虛咳嗽，燥溼斂瘡之功效。可用於治療鵝口瘡和水火燙傷。

黍莖可治小便不利，水腫，妊娠血尿。

消化功能差者及便祕者均不宜多吃。

濟南話當中的黍米是什麼意思

我是濟南人。濟南話音：shu mi——指辦事不利索，好事辦瞎了，還含有不懂事，說話不當之意思；或運氣不好，遇事不順利。如：我今天把錢包丟出租車上了，真shu mi啊！

給你附上濟南話大全吧。是其他朋友整理的，外地的朋友可以參考一下。

薏米和黍米有什麼區別

籽實也叫黍子，淡黃色，去皮後俗稱黃米,黃米再磨成面俗稱黃米麵，性黏，常用來做年糕、釀酒，在張家口的陽原、蔚縣及山西、內蒙部分縣還用來做黃糕及油炸糕，是重要的糧食作物之一

五穀黍是什麼

黍，shǔ，從禾從雨。亦稱“稷”、“糜子”。

古代專指一種子實叫黍子的一年生草本植物 [broomcorn millet]。其子實煮熟後有粘性，可以釀酒、做糕等。

黍，禾屬而黏者也。——《說文》。按，今北方謂之黃米。

天子乃以雛嘗黍。——《禮記·月令》。

黍形聲。從禾，雨省聲。本義植物名。亦稱“稷”、“糜子” 。黍是中國最早用於耕作的植物之一。古代專指一種子實叫黍子的一年生草本植物 （broomcorn millet）。其子實煮熟後有粘性，可以釀酒、做糕等。

最主要的有兩種：一種指稻、黍、稷、麥、菽；另一種指麻、黍、稷、麥、菽

黍米色拉怎麼做

土豆去皮

切成小塊 洗乾淨 放微波爐裡轉2分鐘

(要轉到它熟透哦)

如果你要做蔬菜的

可以放點生菜 火腿切丁 玉米在水裡燙一下

小番茄對半切

然後澆上千島醬或色拉醬 就可以拉

如果你做甜的

還可以切點蘋果 小番茄 香蕉什麼的

然後澆上香甜口味的色拉醬 就可以了~

都很好吃的

不過如果做了甜的 裡面放了香蕉 就要快點解決它

不然香蕉會發黑

如果你怕胖 色拉醬可以換成酸奶~這樣也很好吃~~

什麼是糜子，和小米和大黃米什麼區別。

簡單來說，糜子一般多指硬糜子；大黃米一般指的就是軟糜子；小米是穀子，和糜子完全不是一回事