吃剩的烤鴨架怎麼做湯?

吃剩的烤鴨架如何做鴨架湯？請詳細告之。 30分

鴨架湯做法如下：

材料　　主料：鴨骨500克，

輔料：鴨頭50克，鴨翅100克，瘦豬肉200克，蓮藕500克，幹香菇200克，栗子（鮮）50克，棗（幹）50克，蓮子50克，蝦米40克，幹筍50克，

調料：大蔥50克，姜50克，鹽5克，白砂糖10克，料酒10克，味精3克

做法

1.豬肉洗淨，切成兩塊；

2.藕洗淨，去皮切成兩段；

3.冬菇用水浸泡，摘淨；

4.幹筍、紅棗、蓮子洗淨備用；

5.湯鍋內加清水4000克，置大火上，將鴨骨架、豬肉、藕、冬菇、幹筍、海米、蔥、姜、料酒、糖同時放入湯鍋；

6.待湯沸後，用微火煮小時；

7.再放精鹽、栗子、蓮子、紅棗煮1小時即成；

8.上桌時加入味精。

吃剩下的烤鴨鴨架怎麼做湯

用冬瓜塊或白蘿蔔片煮鴨架子湯非常好喝。除了加水，加點鹽（可以不加），什麼調料都不用加的。

希望採納

剩下的烤鴨架怎麼煲湯

切薑片和鴨架放水裡煮！加上料酒，鍋開了，用小火煮30分鐘，然後放雞精 鹽 胡椒粉 蔥花 一道鮮美的鴨湯就可以出鍋了！

吃剩的烤鴨怎麼做湯

用冬瓜塊或白蘿蔔片煮鴨架子湯非常好喝。除了加水，加點鹽（可以不加），什麼調料都不用加的。

烤鴨剩的鴨架怎麼煮湯

直接扔炒鍋里加點水，鹽，胡椒粉，如果還會吃剩可以再加工做出重口味的麻辣鴨架也不錯，就是先爆鍋，最好先用未打碎的花椒和蔥薑蒜還有辣椒一起爆香，然後把剩的鴨架倒進去爆炒一會，到點水慢慢小火煮一下放好調料(生抽，胡椒，鹽，蠔油等)，收乾點汁就好了。

全聚德剩下的鴨肉鴨架怎麼做湯

如果是剛拿回來的鴨架 直接放在帶水的鍋裡面 誰不要太多 燒開後小火燉到湯發白 最後再加入調味料。

怎麼熬鴨架湯好喝而且顏色白？

湯之所以能熬出奶白，一是小火細烹，一是燉的時間長，再是熬鴨架之前，要用刀背，把大點的鴨架輕輕敲破，骨髓流出，才會熬白。

將鴨架冷水下鍋，然後再少許大蔥、老薑，大火燒開，然後轉小火慢燉，時間越長湯越白越好喝。不要特意撇油，只要撇掉浮沫即可，還要注意開始的時候把水加夠，千萬不要中途加冷水。

烤鴨架湯的7種做法，烤鴨架湯怎麼做

冬瓜烤鴨架湯的做法

原料：烤鴨架500g，冬瓜、鹽、八角、生薑片、料酒、蔥末、粉絲各適量。

準備：烤鴨架按上述方法處理好，冬瓜帶皮切成厚片。

做法步驟：

1、砂鍋中放適量清水燒開，放適量生薑片、兩隻八角和適量料酒，再次燒開後放入鴨架。

2、蓋上砂鍋煮50分鐘左右，加冬瓜片和粉絲，加鹽煮至粉絲和冬瓜片熟透，盛碗後撒點蔥末。

熟鴨架怎麼做湯

醋椒鴨架子湯

主料：鴨骨架、鴨頭、鴨翅膀

輔料：黃瓜

調料：鹽、雞精、胡椒麵處醋、香油、鴨油、香菜

做法：

1、將鴨架、鴨頭、鴨翅膀洗淨放入湯鍋中加入適量的水，煮30分鐘，即成鮮鴨湯，黃瓜、香菜洗淨，黃瓜切成片，香菜切成末；

2、坐湯鍋點火倒適量鴨油，油熱時放入胡椒麵，烹入料酒倒入鮮鴨湯、鹽、黃瓜片，待鍋開後撇去浮沫，加入雞精、醋、香油，撒上香菜末即可食用。

特點：鮮香酸辣，回味悠長。

鴨架湯怎麼做好吃

北京人愛吃烤鴨，吃完了烤鴨，還往往會帶鴨架子回去。做什麼呢？燉湯。

材料

鴨架子半個，冬瓜240克，鹽、味精、料酒、花椒水、蔥段、薑片、芫荽各適量

做法

1.冬瓜洗淨，去皮切片；鴨架子剁成塊。2.鍋中放清水，大火燒開，放入鴨架塊、冬瓜片、蔥段、薑片、料酒、花椒水一起燒沸。3.撇去浮沫，煮至鴨架子酥爛，湯汁發白時，即可盛入大碗中，撒上味精、鹽、芫荽，即可上桌。