魷魚脂肪比肥肉還高嗎?

General 更新 2024-12-24

魷魚的脂肪很高嗎？比一般的肥肉高多少呢?

魷魚作為一種美食，歷來深受人們的喜愛。什麼熗爆魷魚卷、鐵板燒魷魚、翡翠魷魚、麻

辣魷魚等等不一而足，甚至在街頭的燒烤攤上，烤魷魚也是最受歡迎的燒烤品種之一。

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相

同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的

食物。

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除

了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲

勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫

認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

但是，你知道嗎，每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、

全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的

6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆製品的615倍。

所以，魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化

等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患

有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

一片魷魚的脂肪相當於3兩肥肉嗎?

一句斷言嚇壞食客

日前，某媒體報道了“一口魷魚=40口肥肉”的消息，多位讀者致電本報諮詢:“真有這麼可怕嗎?平時吃盤炒魷魚，怎麼也得吃上十口八口的，那不就等於吃了400口肥肉嗎?”本報記者昨天採訪有關專家予以求證。

●鏈接,膽固醇

膽固醇攝入多了會引起動脈硬化，導致內臟疾病的發生，其主要存在於動物性食物中。植物性食物如米、面等主食類或蔬菜、水果和堅果類中含量很少。幹魷魚、蛋黃、動物內臟和豬腦等都屬於膽固醇含量較高的食物。

外報報道

某報稱“每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆製品的615倍”，並從膽固醇含量的角度得出“吃一口魷魚等於40口肥肉”的結論。

晨報核實

簡單比較沒科學根據

據中國營養學會的高女士介紹，幹魷魚的膽固醇含量為871毫克/100克，經浸泡處理後的魷魚中含量很少，而肥豬肉的膽固醇含量為109毫克/100克。即使是幹魷魚也不可能達到肥肉膽固醇含量的40倍，“‘一口魷魚等於40口肥肉’的說法是不準確的。”

一位營養學家表示，膽固醇攝入量每日不超300毫克是安全的。而簡單地將魷魚和肥肉類比的做法是不合適的。海帶的鈣含量是土豆的200倍，黑

木耳的鐵含量是大米的185倍，如果按這種比較方法，是不是也能說:吃1口海帶=200口土豆，或1口黑木耳=185口大米呢?

魷魚

脂肪含量不足1%

一位食品業內人士表示，魷魚的營養價值較高，屬於高蛋白、低脂肪、低熱量食物，其蛋白質含量為16%至20%，脂肪含量不足1%。其實，對怕胖的人來說，吃魷魚是一種不錯的選擇。同時，膽固醇對促進骨骼和牙齒的發育有著重要作用。而魷魚含有大量的不飽和脂肪酸和微量元素，對預防老年痴呆和改善人體代謝機能都有很重要的作用。

鐵板魷魚。是高脂肪的嗎？

魷魚是一種美味的海鮮，夏天也是享受鐵板魷魚的好季節。不過，最近，有說法稱“每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍，也就是說一口魷魚等於40口肥肉。這是為什麼呢？

魷魚，也稱柔魚、槍烏賊。它和墨魚、章魚等軟體腕足類海產品在營養功用方面基本相同，都是富含蛋白質、鈣、磷、鐵等，並含有十分豐富的諸如硒、碘、錳、銅等微量元素的食物。

魷魚中含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可預防貧血。魷魚除了富含蛋白質及人體所需的氨基酸外，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。可預緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。其所含的多肽和硒等微量元素有抗病毒、抗射線作用。中醫認為，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

【吃一口魷魚真的相當於吃四十口肥肉嗎？】

魷魚究竟含有多少膽固醇呢？不同的品種肯定稍有差異。中國食物成分表的數據顯示，每100克魷魚乾（含水率21.8%）含膽固醇871毫克；美國農業部數據則是，每100克鮮魷魚（含水率78.55%）含膽固醇233毫克[3]，換成同等含水率的魷魚乾，膽固醇含量約為849毫克。可見，鮮魷魚的膽固醇含量大約在240毫克左右，魷魚乾大約是850毫克。至於肥肉，每100克豬肉（肥）含膽固醇109毫克，肥肉含水分8.8%，換成乾重，大約是119.5mg。

從數據的對比來看，魷魚的膽固醇含量的確挺高，明顯要高於肥肉，但是並沒有40倍那麼大的差異，所謂“吃一口魷魚相當於吃40口肥肉”的說法並不準確，存在誇大。但是，高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病患者的確應該少吃魷魚等膽固醇含量較高的食物。研究發現，膽固醇攝入過高，尤其是低密度膽固醇攝入過高，會增加心血管疾病的風險。通常建議，每天從食物中攝取的膽固醇含量不要超過300毫克，意味著，大約吃36克的魷魚乾或者125克鮮魷魚，膽固醇的攝入量就接近超標了。所以，魷魚雖然好吃，每次還是不要多吃的好。

是不是魷魚的脂肪含量特別高？

你好!

魷魚的脂肪含量不高。

魷魚的脂肪含量每百克是1.60克，蛋白質含量是 (17.40克) 。

魷魚的脂肪含量比比三文魚（7.80克) ，帶魚(4.90克)，平魚(7.30克)都低很多。

脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、溼疹、蕁麻疹等疾病患者不要吃魷魚。

謝謝！

魷魚的脂肪含量高嗎?

你好！

魷魚的脂肪量是1.60克（每百克魷魚）。比一些魚類要低，比草魚（2.60克），鱸魚（3.40克），鯉魚（4.10克），帶魚（4.90克），三文魚（7.80克，都低！

只有鱈魚的脂肪量比它低，才0.50克！

魷魚的其它營養素含量如下：

熱量 (84.00千卡)

蛋白質 (17.40克)

膽固醇 (268.00毫克)

維生素A (35.00微克)

硫胺素 (0.02毫克)

核黃素 (0.06毫克)

尼克酸 (1.60毫克)

維生素E (1.68毫克)

鈣 (44.00毫克)

磷 (19.00毫克)

鉀 (290.00毫克)

鈉 (110.00毫克)

鎂 (42.00毫克)

鐵 (0.90毫克)

鋅 (2.38毫克)

硒 (38.18微克)

銅 (0.45毫克)

錳 (0.08毫克)

謝謝！！

為什麼說吃一口魷魚相當於吃四十口肥肉？

【吃一口魷魚真的相當於吃四十口肥肉嗎？】

【肥肉會比魷魚健康嗎？】

有人可能會想，既然肥肉的膽固醇含量比魷魚低，那是不是意味著肥肉比魷魚更健康呢？其實不然。

評價食物營養價值的高低並不能只看一種營養素。雖然肥肉的膽固醇含量低於魷魚，但肥肉並不會更健康。因為，肥肉的高能量和高脂肪對健康同樣不利。要知道，100克鮮魷魚的能量為92千卡，而同等重量的肥肉能量為632千卡；鮮魷魚的脂肪大約為1%，魷魚乾的脂肪也只有5%，但肥肉（鮮重）的脂肪高達88.6%。肥肉的能量是同等重量魷魚的7倍左右，脂肪含量也比魷魚高了幾十倍有餘，而且大多是飽和脂肪。飽和脂肪對心血管健康更為不利，美國心臟病協會指南建議首先要控制總脂肪和飽和脂肪的攝入[7]。同時，魷魚的蛋白質含量為17%，而肥肉只有2.4%，比肥肉高多了，魷魚對於補充人體所需的優質蛋白質也有較大幫助。魷魚的礦物質含量，如鈣、鋅、硒等也要明顯高於肥肉。所以，總體來看，魷魚的營養價值還是優於肥肉的。

【肉食愛好者應怎樣吃肉？】

肥肉不僅脂肪含量高，而且膽固醇含量也不低。瘦肉不僅含有豐富的優質蛋白，而且膽固醇含量也更低，如每一百克鮮豬肉（瘦）的膽固醇含量是81毫克，牛肉（瘦）是58毫克，羊肉（瘦）是60毫克，雞胸肉是82毫克。因此，建議平時吃肉儘量吃瘦肉，少吃肥肉。

動物內臟中往往有非常多膽固醇。如，100克鮮重內臟的膽固醇含量：豬肝，288毫克；豬腦，2571毫克；豬脾，461毫克；豬腰子，354毫克；雞肝，476毫克，鴨肝341毫克[2]。這些內臟的膽固醇含量都遠遠高於魷魚（240毫克/100克鮮重）。......

是不是吃一口魷魚相當於吃十口肥肉？

絕對不是的！那是些無聊的雜誌拿來唬人的！我學生物的，相信我。吃什麼天然的都不會胖，只是吃多吃少的問題。咱們亞洲人，精加工過的高糖高脂高熱量食品畢竟不多，所以，不用擔心的！何況，魷魚的脂肪和豬肉的脂肪又不一樣的。魚的油脂一般都對身體很好的，而豬油就不了！

海蔘和魷魚哪個脂肪大

海蔘的含量：1.海蔘含有較豐富的蛋白質，較少的脂肪和膽固醇。

2.海蔘號稱“精氨酸大富翁”。含有8種人體自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、賴氨酸含量最為豐富。

3.參含有豐富的微量元素，尤其是鈣、釩、鈉、硒、鎂含量較高。海蔘所含的微量元素釩居各種食物之首，可以參與血液中鐵的運輸，增強造血能力。

4.含有特殊的活性營養物質，海蔘酸性粘多糖，海蔘皁甙（海蔘素、海蔘毒素），海參脂質，海蔘膠蛋白，牛磺酸等。

魷魚的含量：1.魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利於骨骼發育和造血，能有效治療貧血;

2.魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，魷魚還含有大量的牛黃酸，可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，

3.恢復視力，改善肝臟功能;

4.其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。

青島海蔘“老尹家”專業為親解答，謝謝採納！！！

正常吃魷魚胖嗎！

胡說八道！我才是權威，吃魷魚會胖，減肥者的最大敵人！每100克魷魚的膽固醇含量高達615毫克，是肥肉膽固醇含量的40倍、全脂奶的44倍、墨斗魚的3.4倍、帶魚的11倍、雞胸肉的7.7倍、豬瘦肉的7倍、羊瘦肉的6.15、牛瘦肉的6.75倍、豆製品的615倍。所以還有的人說吃一口魷魚等於吃40口肥肉的。因此這話還是有一點根據的。

所以，魷魚雖然是美味，但是並不是人人都適合吃。高血脂、高膽固醇血癥、範脈硬化等心血管病及肝病患者就應慎食。魷魚性質寒涼，脾胃虛寒的人也應少吃。魷魚是發物，患有溼疹、蕁麻疹等疾病的人忌食。

吃魷魚，不會發胖

中國科學院海洋研究所王存信教授表示，膽固醇有低密度和高密度之分，魷魚中的膽固醇以高密度為主，對人體有利無害。魷魚體內的脂肪與畜、禽類脂肪的結構是有明顯區別的，其體內的膽固醇多集中於其內臟部位，魷魚的可食部分膽固醇含量並不高，根本沒必要擔心因為食用魷魚而導致膽固醇攝入量增多。因此，對怕胖的人來說，吃魷魚反而是一種不錯的選擇。