時令菜是什麼意思?
"時令蔬菜“是什麼意思？
就是在特定的季節有的蔬菜，有些是跨季蔬菜，其實一些在不應該有的季節能吃到的蔬果是有很多激素的，會影響身長髮育。所以勸解大家還是儘量少吃一些跨季蔬菜（“跨季蔬菜”這是我自己定義的，就是指那些在不應該有的季節能吃到的蔬果。）
如：
秋季時令蔬菜：平菇、胡蘿蔔、藕、大蔥、豆角、黃瓜、西紅柿、藕、茄子等。
秋季時令水果：梨、荸薺、百合、胡桃、栗子、紅棗。
不一定全，以上供參考！
什麼是時令蔬菜 10分
時令蔬菜，是按照不同蔬菜的天然生長習性當季出產的新鮮蔬菜。比如春季的韭菜、菠菜、薺菜，秋季的蘿蔔、土豆，冬季的大白菜等等。
現在由於大棚種植已經普遍採用，時令蔬菜的界限變得比較模糊了。
時令菜的定義
時令菜就是當時季節生長的菜，這樣的順其自然規律的菜營養更全面，
四季的時令蔬菜是什麼
四季的時令蔬菜
春季（農曆一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
夏季（農曆四~六月）
蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。
秋季（農曆七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。
冬季（農曆十~十二月）
蔬菜：青椒、捲心盯、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
時菜是什麼意思啊？
時令蔬菜,就是不同季節大量上市的蔬菜．就像冬天的大白菜就是冬天的時菜
一年四季每個季節的時令蔬菜有哪些？
一年四季的時令蔬菜水果
春季（農曆一~三月）
蔬菜：辣椒、青椒、彩椒、洋蔥、花椰菜、甜豆、豌豆、芹菜、萵苣、薺菜、油菜、菠菜、香椿、春筍、馬蘭頭、瓠瓜、韭菜。
水果：番石榴、青棗、枇杷、桑葚、櫻桃、蓮霧（春末）。
夏季（農曆四~六月）
蔬菜：辣椒、絲瓜、苦瓜、冬瓜、菜豆、蘆筍、茭白、洋蔥、黃瓜、佛手瓜、南瓜、莧菜、山蘇、空心菜、龍鬚菜、地瓜葉、竹筍、生菜、西紅柿、捲心菜、茄子。
水果：草莓、蓮霧、桃、李、西瓜、菠蘿、芒果、檸檬、百香果、火龍果、杏、荔枝、獼猴桃、香蕉、椰子、櫻桃。
秋季（農曆七~九月）
蔬菜：秋葵、菱角、蓮藕、辣椒、栗子、冬瓜、四季豆（芸豆）、地瓜葉、豆角、山藥、白菜、扁豆。
水果：柚子、梨、柿子、木瓜、蘋果、蓮子、甘蔗、葡萄、火龍果、楊桃、番石榴、杏、橘子、紅棗、山楂、核桃。
廠 冬季（農曆十~十二月）
蔬菜：青椒、捲心菜、白菜、洋蔥、花椰菜、胡蘿蔔、蘿蔔、甜豆、芹菜、菠菜、芥菜、葵年菜、萵苣。
水果：橙、橘子、柚子、青棗、甘蔗、釋迦。
當前種什麼時令菜
菠菜，絲瓜，苦瓜
一年四季每個季節的時令蔬菜有哪些
春季時令蔬菜有：蔥、春韭、菜心、茼蒿、萵苣、豆苗、蒜苗等。吃蔥初春時節，人容易感冒，這時適當地多吃些蔥，能預防呼吸道感染。如患了胃腸炎、腹瀉、關節疼或感冒，若缺少藥物，吃蔥則可能收到意想不到的效果。最近發現，經常吃蔥的人，發生高血脂、高血糖、高血壓的機率低。研究表明，蔥有增強纖維蛋白原溶解的作用，因此，能減少和避免心腦血管血栓形成。吃春韭韭菜中含有對人體健康十分有益的植物性芳香揮發油、硫化物、纖維素等成分，具有促進食慾的作用，對老人、孩子、孕婦來說，多吃韭菜十分有益於健康。 韭菜還可以作藥用。如韭菜炒鮮蝦，可以壯陽益精，健脾補腎，治療腰膝無力、盜汗、遺精、尿頻等；韭菜汁、生薑汁加糖調服，可治療婦女孕期噁心、嘔吐；韭菜炒豬肝或豬腎，可以治療老年腎虛所致的耳鳴、耳聾、眼目昏花、陰虛盜汗；韭菜炒雞蛋可溫中養血，對虛性哮喘、痰多等有效。孩子若誤食了小玩具、鈕釦等，可以食炒韭菜幫助異物排出。吃豆苗豆苗潤肌膚。豌豆性格清涼，本草綱目說∶「豌豆又名澡豆，去(黑幹)(黑曾)，令人面光澤。」所謂澡豆，即是將豌豆放入洗澡盤中，作為去皮膚上油脂之用，因為它含有幼嫩滑潤的維他命B，可以作為潤肌膚之用。吃萵苣1. 開通疏利、消積下氣：萵苣味道清新且略帶苦味，可刺激消化酶分泌，增進食慾。其乳狀漿液，可增強胃液、消化腺的分泌和膽汁的分泌，從而促進各消化器官的功能，對消化功能減弱、消化道中酸性降低和便祕的病人尤其有利；2. 利尿通乳：萵苣鉀含量大大高於鈉含量，有利於體內的水電解質平衡，促進排尿和乳汁的分泌。對高血壓、水腫、心臟病人有一定的食療作用；3. 強壯機體、防癌抗癌：萵苣含有多種維生素和礦物質，具有調節神經系統功能的作用，其所含有機化含物中富含人體可吸收的鐵元素，對有缺鐵性貧血病人十分有利。萵苣的熱水提取物對某些癌細胞有很高的抑制率，故又可用來防癌抗癌；4. 寬腸通便：萵苣含有大量植物纖維素，能促進腸壁蠕動，通利消化道，幫助大便排洩，可用於治療各種便祕。夏季黃瓜黃瓜在南方被稱為青瓜，皮綠汁多脆嫩鮮美，是夏季的餐桌常客。它含水量約為97%，是生津解渴的佳品，鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對除溼、滑腸、鎮痛也有明顯效果，可以當作輕瀉藥、利尿藥和止咳藥，還能治燙傷、痱瘡等。女孩子偏愛黃瓜，因為它的汁液有足夠的抗氧化成分，既能潔膚，又能防止皮膚老化，常吃還有減少脂肪形成的功效。藕蓮藕是入夏的最佳食品，蓮藕的味道甜而澀，其性質不冷不熱，鮮藕汁可用於治療煩渴、泌尿系統感染以及外傷止血。蓮藕的植物性纖維能適當地刺激腸壁，促進和激發腸內的活動，能治療因消化功能的虛弱而長久不止的腹瀉，對於睡眠障礙、痔瘡、脫肛、惡瘡有治療功效。此外它還是抗衰老、消雀斑的保健品，用來煲湯醫食兩用。豌豆豌豆又稱青小豆，性平味甘，含磷十分豐富，每百克約含磷400毫克。中醫認為，豌豆有利小便、生津液、解瘡毒、止瀉痢、通乳之功效。它含有豐富的維生素A原，食用後可在體內轉化為維生素A，可以滋潤皮膚。但豌豆吃多了容易腹脹，消化不良者不宜大量食用。茭白茭白味甘性冷，有解熱毒、防煩渴、利便功效。作為蔬菜食用，口感甘美，鮮嫩爽口，不僅好吃，營養豐富，而且含有碳水化合物、蛋白質、維生 素B 、B 、維生素C及多種礦物質。由於茭白性冷，如脾胃虛寒，則不宜多食。萵苣萵苣性微寒味苦，分葉用和莖用兩種，葉用又名“生菜”，莖用則稱“萵筍”，含鐵量都非常豐富。利五臟、通經脈、解熱毒。吃起來清香脆嫩，非常爽口。萵筍的汁液可增加胃液、膽汁消化酶的分泌，並刺激胃腸道平滑肌的蠕動，起到增加食慾、促進消化......
時菜是什麼意思啊？
做過餐飲服務行業的人肯定知道，時菜就是時令（當季節盛產的）蔬菜！這季節的時菜就是以空心菜為主的~~