怎樣養殖中華鱘?

中華鱘怎樣養殖?

中華鱘

(鰉魚、臘子)

頭背部骨板光滑。背鰭前骨板一般為12～14。幼體骨板之間的皮膚光滑，成體較粗糙。頭部皮膚布有梅花狀的感覺器一陷器。鰓耙14～28。

為洄游性魚類，棲息於大江河及近海底層。秋季上溯至江河上游水流湍急、底為礫石的江段繁殖，產卵期在10月上旬至11月上旬，卵為粘性。一般成熟雄魚重80市斤以上，雌魚重240市斤以上。親鱘在生殖期間基本停食，幼鱘主食各類底棲動物，成魚食昆蟲幼蟲、硅藻及腐殖質。

為生長迅速的大型魚類，四川漁民有“千斤臘子，萬斤象”的諺語，臘子即指中華鱘。魚卵可加工成魚子醬，是一種佳餚；鰾和脊索可製作魚膠，分佈於朝鮮半島西海岸以南的沿海地區和各大江河，以長江出產較多。

中華鱘是一種在長江中孕育，大海里成長的神奇魚類，它在地球上生存了近一億四千萬年，是現存最古老的脊椎動物之一，堪稱“水中活化石”。中華鱘的個體碩大，形體威猛，成魚體長可達5米，體重達千斤，壽命長達百歲，居世界二十七種鱘魚之冠,是淡水魚類中個體最大、壽命最長的魚。

中華鱘園位於宜昌市夷陵區黃柏河江心島，以展示國家一級保護動物——中華鱘而得名。該園為國家首批AAA級景點。景區佔地2萬平方米，包括鱘魚館、標本館、鱷魚館、熱帶魚館、水族長廊、展覽廳和將要對外開放的生產養殖車間。在該園遊客可欣賞到享有“水中大熊貓”美譽的各種規格中華鱘，以及多達上十個品種的世界各國鱘魚，而且還可以看到揚子鱷、灣鱷、胭脂魚和種類繁多的熱帶魚及長江名特魚類。

中華鱘具有自己獨有的生活習性。它們繁衍生息需要往返於長江、大海之間，也就是說，中華鱘是典型的鹹水、淡水都能生存的洄游性魚類。雄性中華鱘生長到9歲以上，鱘體長1.7米，體重50公斤以上，雌性中華鱘生長到14歲以上，體長2.3米，體重120公斤以上，達到初次性成熟，就可以生兒育女了。每年夏秋，成群結隊的中華鱘由回來了生活在長江口外的淺海域迴游到長江，歷經3000多公里的溯流博擊，才回到自己的“故鄉”金沙江一帶產卵繁殖。產後，待幼魚長大到15cm左右，這些“遊子”又攜帶兒女們，順流而下，旅居海外。它們就這樣世世代代在長江上游出生，在大海里生長，養成了身居海外不忘故鄉的習慣。正是由於這種執著的迴歸、尋根的習性，所以人們稱它為“中華鱘”。

捕食與食物：捕食昆蟲幼蟲、軟體動物，寡毛類和魚類等食物。

中華鱘古稱大臘子、臘子。按動物學分類屬魚綱、鱘形目、鱘科、鱘屬。中華鱘是地球上現存的最古老的脊椎動物之一，古鱘的化石出現在中生代白晉紀，距今約一億四千萬年。

中華鱘是淡水中最大的魚，生理結構特殊。它全身無刺，只靠少量硬骨和背部一列、體側和腹部各兩列共五列漂亮的骨板及軟骨脊椎支撐起龐大的身軀。中華鱘形態威猛，個體碩大，成鱘可達四米多長，體重近千斤，居世界27種鱘魚之冠，被譽為“鱘魚之王”，素有“長江魚王”美稱。

中華鱘是典型的海河洄游性魚類，其生活習性獨特。每年夏秋，在大海里長大成年的中華鱘，成群結隊齊聚長江口，耗時整一年，逆江而上3000多公里，開始其浪費而艱辛的戀愛和婚配旅程。到了第二年秋天，中華鱘游回到朝思暮想的故鄉——水流湍急的金沙江一帶產卵繁育後代。中華鱘被《野生動物保護法》列為國家一級重點保護名錄。它是地球上最古老的脊椎動物，是魚類的共同祖先－古棘魚的後裔，距今已有一億四千多萬年的歷史，有活化石之稱，是淡水魚類中最大、最長壽的魚。成年中華鱘長達四米多，體重超過千斤，壽命長達百歲，居世界二十七種鱘魚之冠。

中華鱘是暖溫性大型溯河迴游名貴珍稀魚類，一生主要生活在海洋中，產卵洄游時進入長江，上溯數千......

如何養殖鱘魚？

鱘魚的養殖技術

水中活化石-鱘魚的養殖技術

我國有8種鱘魚分佈在長江、黑龍江等水系。除長江水系的中華鱘屬國家一級保護動物外，閃著金黃色光澤的俄羅斯鱘、點綴著亮白斑紋的閃光鱘、靈巧可愛的小體鱘等等都是重要的經濟魚類。

隨著這些像小蝌蚪一樣的小鱘魚一個個被孵化出來，人工繁育鱘魚的技術也日漸成熟了。這些健康調皮的小東西上下浮動，一刻也不肯停下來，它們炫耀著自己獨有的垂直升降本領。倒是有一些心急的擠在一起，盤算著該如何離開這個方寸之地，它們開始在水面徘徊張望，幻想著外面那個等待它們的精彩世界。

它們將要在哪裡渡過童年，到底怎樣的環境才是它們嚮往的家呢？通常養殖鱘魚魚苗的時候，主要是選擇一些內壁比較光滑的，像玻璃缸就比較適合養鱘魚。苗種，它的造價跟水泥池子的造價相差不了多少，成本較低。另外，它的供水、排汙和水泥池相比都比較方便，從玻璃缸的上面進水，排汙從中間的出水口進行。

幼小的鱘魚相對嬌弱，一定要對它們的新家進行徹底的殺菌消毒處理。專家告訴我們，用食鹽來刷洗池壁是一種既簡單又經濟的好辦法。

家安置好了，小魚的肚子也該餓了。現在，大家最關心的恐怕就是魚苗怎麼餵了。其實，剛剛孵化不久的小魚苗，喜歡吃的是天然餌料，線蟲就是它們的美味佳餚。我們可以把新鮮的線蟲從水中撈出來，清洗幾遍，除去上面附著的髒東西，然後將這些線蟲切碎，和水充分攪拌後，均勻地灑到池子裡就可以了。小鱘魚除了要吃得可口，還要有足夠的氧氣供它們呼吸，因此水槽的水要不斷地進行更新交換。咦！猜得出來這掛著的小水桶裡裝的是什麼嗎？其實，什麼也沒有，聰明的養魚人為了增加水的溶氧量，才想出了這個小竅門：水與空氣的接觸面積大，攜帶的氧氣也就多，小魚苗當然也就可以多吸幾口氧了。

隨著魚苗一天天長大，可以逐漸餵它們一些配合飼料，以保證它們的營養供給，當魚苗長到5～7釐米時，一般每天要喂5次配合飼料、3次線蟲，然後逐漸減少喂線蟲的次數，直到魚苗長到10釐米時就可以只投喂配合飼料了。

雖然是同一天培育的魚苗，它們的生長速度卻不盡相同，很快就出現了明顯的大小差異，俗話說，大魚吃小魚，小魚吃蝦米。為了保證它們正常的生長髮育，不相互殘殺，就要將大、小魚苗及時分開。別看只是分一下大小這麼簡單，這項工作可是保證魚種質量的關鍵技術。

經過一個半月的人工飼養，鱘魚已經完全被馴化成功，作為商品魚種，它們可以去適應更復雜、更多變的生活環境了。

經過幾年的摸索，發現實際上鱘魚有點溫水性魚類的特徵，溫度要求、養殖區域是比較廣泛的，0～30℃都能生存，15～26℃最好。養殖範圍廣，網箱、水庫、池塘養殖效果也不錯。

流水池養殖是目前國內外採用最多的一種養殖鱘魚的方式，它佔地面積小，水流量容易控制，投喂飼料也比較方便。在供、排水的時候，可以採取每池單注單排的模式。也就是說，每個池子的進水口和出水口都是相對獨立的。這樣，可以有效地防止交叉汙染導致的鱘魚發病。另外，魚池的內表面一定要光滑，因為鱘魚喜歡沿著池壁遊動，身體又沒有鱗片保護，所以很容易被池壁擦防。

因為鱘魚是標準的河道性魚類，它們對溶氧和水質都有很高的要求，因此，我們在保證水中溶氧量的同時，還要注意水的酸鹼度，過酸過鹼的水質對鱘魚的生長都不好。所以，我們要將水的pH值控制在7.5～8.5之間。

利用流水水池養殖鱘魚的時候，放養密度以500尾/畝為最佳，飼餵時實行定時、定量的投喂原則，最好選擇顆粒飼料，因為這些配合飼料中含有鱘魚生長髮育不同階段所需的各種養......

鱘魚養殖的條件

鱘魚的人工養殖雖有百年曆史，但在我國還是個新興產業。由於鱘魚身體各部分都能食用且味道鮮美獨特，因此養殖鱘魚能夠獲得較高的效益。網箱養殖 網箱養鱘是利用大水體良好的生態環境，結合網箱內小水體等特點進行密集養殖。一般選擇山谷型水庫等水域，要求水質清新無汙染，平均水深達12米。 一、網箱設置規格5米×5米、4米×4米，網衣是聚乙烯結構，網目大小視放養鱘種的規格而定，以不逃魚和有利於水體交換以及底網片不漏餌為原則，網箱設置應選擇水質

鱘魚

條件良好水深8米以上的地方，同時還應具有微流、避風、向陽和水面寬等條件。大型水庫應選擇適宜的庫灣設置網箱，小型水庫應選擇離庫壩不遠地方設置。 二、苗種放養4月中旬把網箱設置好，網衣經庫水浸泡已無粗糙感，以減少入箱的魚種由於環境的改變驚恐竄遊，從而被網衣擦傷的機會。放養時間以4月中下旬為宜，水溫10－15℃左右，是適於鱘魚的最佳生長溫度。放養規格越大越好，一般為每尾75－150克，放養密度是40－50尾/平方米。魚種入箱前用3％－4％的鹽水消毒，運輸水與水庫水水溫相差不超過5℃。 三、飼料投喂可用人工配合顆粒料，要求蛋白質含量42％－45％，主要原料有魚粉、酵母、血粉、小麥、玉米、蠶蛹等，顆粒料在水中的穩定性要高，保持半小時以上。魚種入箱後應停止投餌2－3天，以便魚種適應環境，2－3天后開始投餌，剛開始投喂需少量多次，進行誘食。餌料粒徑應隨著魚體的增大適時調整，以達到適口為宜。每天早中晚各投餌一次，鱘魚有夜間覓食習性，夜間投喂一次，日投餌量為箱內魚體重的2％－4％，同時投餌量應根據天氣水溫和魚的攝食情況而定。 四、日常管理要安排專人守護，堅持早中晚巡箱檢查。每次喂完魚後一小時要提箱檢查吃食情況，調整投餌量；發現箱內有上浮死魚也要提箱檢查並撈岀箱內病魚死魚。每10天左右要清洗網箱，除掉網衣上的雜物與附著過多的藻類，保持箱內外水體交換暢通，隨著魚體增長要及時調整密度。每月換置一次網箱，換置時採用套置法，即先把要換入的網箱經過2－3天的浸泡後把它套置在要被換岀的裝有鱘魚的網箱外面，並固定好，然後要小心地把要換岀的網箱解開拉岀水面。把換岀的網箱沖洗乾淨修補好，以備換用。注意如果進入高溫季節則儘量避免倒魚，以免造成損失。 五、魚病防治網箱下水前用生石灰或漂白粉浸泡處理，提前7－10天下水，魚種入箱前用3％－4％的食鹽水浸泡10－15分鐘，每隔15－20天每箱用生石灰2－3公斤，化水潑灑箱體及近旁水域，每天1次，連續3天，同時在網箱內四個角用漂白粉與敵百蟲穿插掛袋（掌握好漂白粉掛袋的濃度）。消毒時提起網箱四角，減少水體，提高藥物濃度，觀察應激反應，待岀現應激時放下四角。池塘養殖 鱘魚屬大型魚類，其生長速度快，抗病力和適應能力強，在池塘養殖中應

鱘魚

注意如下一些問題。 一、池塘條件鱘魚養殖池要求面積較大，池水較深，水源充足，水質清新無汙染的區域，交通便利且通訊設施齊備。池塘面積以5－10畝為宜，水深2－3米，水質較穩定，水體溶解氧值高，最好在5毫克/升以上。池塘要有獨立的進排水口、坡降，配備一臺水車式增氧機，並設置飼料臺。 二、清塘消毒放苗前半個月，池塘進水15－20釐米，用100－150公斤／畝生石灰兌水後全池潑灑，以消滅水中有害生物；池塘浸泡3－4天后把池水排出池外，再進水浸泡池底，進水口用60目篩絹過濾；用15－20公斤／畝的茶子餅清塘消毒，消毒前先把茶子餅打碎並用水浸泡1天后，全池潑灑，可以殺滅池塘中的魚、蝦和魚蝦卵，清塘後的茶麩留在池中做肥料。放苗前10天，池塘加水到70－80......

人工養殖的中華鱘，怎麼做簡單又好吃，具體步驟！

原料:鱘魚、蔥、姜、花椒、調料。

清蒸鱘魚的做法步驟:

1、還是清洗處理，把魚鰓去掉，魚肚子破開，裡面的東西掏一下，然後洗洗乾淨。以上這些步驟可以讓賣魚的人來做。中華鱘的骨頭是長在外面的，加上表面有很多粘液，所以不太好抓，清潔的時候要小心手。魚皮表面用刀背刮一刮，儘量把粘液刮掉。

2、魚肚子裡面放蔥絲和薑片，在魚身上淋料酒，然後塗抹上一些鹽，在撒山薑片蔥絲，醃製15分鐘左右。

3、醃好的魚就可以上鍋蒸了，蒸之前加些蒸魚豉油，或者用生抽代替。蒸20分鐘左右就好。

4、蒸好的魚身上放一些蔥絲薑絲，最後用熱油一潑，香味立刻四溢.

人工養殖中華鱘能吃嗎

能夠食用.不過是中華鱘是國家一級保護動物，即使是人工養殖的，也請不要食用!但是要是人工繁殖3代以上的才可以食用而且國家在買賣中會發特別的經營許可證，要吃也要看清有沒有這個，少吃一點還是可以的...

真正中華鱘和人工養殖的中華鱘有什麼區別

其實沒多大區別，只是一個是野生的，更珍貴一點，數量比較少。而人工的數量多，免疫力更強一些。。。

中華鱘在家裡怎麼養？養得活嗎？

找一個大點的水族箱，用循環泵使水流動，是可以養活的。養大以後或者放生，或者換一個更大的水族箱。

養殖的中華鱘可不可以吃啊？

中華鱘是鱘魚的一種，你在酒店吃到的是俄羅斯的小鱘魚吧，或者養殖的鱘，個頭小很多，反正不是中華鱘，中華鱘是很大的，可以生活在海里又可以生活在淡水，個子跟鯊魚差不多大，而且中華鱘是跟熊貓一樣的珍貴，不可能出現在餐桌上，那是違法的。野生的中華鱘大概一千多條。你在酒店吃到的小鱘魚放心吃吧，外面買也是幾十元一斤而已。