生魚煲什麼去溼?

General 更新 2024-11-26

生魚煲什麼湯好喝

生魚煲冬瓜赤小豆湯好,做法如下:

一、原料

赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

二、做法

1、赤小豆洗淨,冬瓜洗淨,連皮切,生魚洗淨,宰淨去鱗、內臟,慢火煎至微黃

2、豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水)。

3、武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3—4人用。

三、功效

赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去溼,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。

生魚煲什麼湯好

生魚煲冬瓜赤小豆湯好,做法如下:

一、原料

赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

二、做法

1、赤小豆洗淨,冬瓜洗淨,訂皮切,生魚洗淨,宰淨去鱗、內臟,慢火煎至微黃

2、豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水)。

3、武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3—4人用。

三、功效

赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去溼,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。

生魚配什麼煲湯

生魚兩面油煎微黃,放入煲中大火燒開十五分鐘,小火燉煮二小時。調料:生薑、紅棗、米酒,這個是最簡單的做法,要是複雜點營養更好的,就下面這幾種

一。冬瓜赤小豆煲生魚湯

原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

做法:

1、赤小豆洗淨,冬瓜洗淨,連皮切,生魚洗淨,宰淨去鱗、內臟,慢火煎至微黃

2、豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水)。

3、武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3—4人用。

功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去溼,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。

二。木瓜生魚湯

木瓜生魚湯性質平和,適合大部分人飲用,特別是在乾燥的季節。木瓜本身性質平中帶潤,是一種極為滋潤的水果,含有豐富的維他命A,用它煲湯能改善肌膚乾燥的情況;而生魚則具有較多蛋白質,營養豐富,配合起來是一個滋潤養顏的湯水。

材料:木瓜、生魚、紅棗

做法:

1.木瓜去皮、去子,洗淨後切成大塊;紅棗洗淨去核;生魚切片。

2.燒滾適量的清水,放入所有材料,用大火燒滾後改用慢火煲約兩小時即可。

三。北芪生魚湯

主 料

北芪20克,生魚450克(1條或2條),紅棗3粒去核。

做 法

1、北芪、紅棗洗一洗。

2、生魚宰後洗淨,抹乾水。

3、燒熱平底鑊或中式鑊,下油1湯匙搪勻鑊,放下生魚,用慢火煎至微黃色,盛起。

4、水5杯或適量放入鍋內煮滾,放入生魚、北芪、紅棗煮滾,慢火煮3小時,下鹽調味。

特 點

北芪能補氣固表、清虛火、壯脾胃,生魚生肌潤膚、增活力,紅棗補脾胃、益氣生津。北芪生魚湯還能預防感冒。若想湯水更鮮美,可加入瘦肉同煲。

四。蘋果生魚湯

材料

蘋果3只,生魚1條,紅棗10枚,生薑2片, 鹽少許。

製法

生魚去鱗、去鰓,用清水衝淨魚身、抹乾。用姜落油鍋煎至魚身成微黃色;蘋果、生薑、紅棗洗乾淨後,蘋果去皮去蒂,切成塊狀;生薑去皮切片,紅棗去核.瓦煲內加入適量清水,用猛火煲滾。然後加入全部材料,改用中火繼續煲兩個小時左右。加入鹽調味,即可飲用。

【功效】 預防黑眼圈的出現,防止眼下出現眼袋。此外蘋果生魚湯還可治療脾虛、氣血不足、浮腫、頭暈、失眠。

生魚煲花生湯的功效

上班一族常常會感覺精神欠佳,動不動就說“好累”。具健脾去溼、利水、消腫的食療功效,是醫家推崇的食療佳品。花生滋養補益,有助於延年益壽,所以民間又稱“長生果”,並且和黃豆一樣被譽為“植物肉”、“素中之葷”。花生的營養價值比糧食類高,可與雞蛋、牛奶、肉類等一些動物性食品媲美,它含有大量的蛋白質和脂肪,特別是不飽和脂肪酸的含量很高,很適宜製造各種營養食品。生魚和花生煲湯,是一對很好的營養組合,而且用料和做法都非常簡單,很適合上班族常做來喝喝。

生魚怎樣煲湯?

冬瓜赤小豆煲生魚湯

一、原料:赤小豆60克、冬瓜750克、生魚2條、豬瘦肉150克、生薑3片。

二、做法:

1、赤小豆洗淨,冬瓜洗淨,連皮切,生魚洗淨,宰淨去鱗、內臟,慢火煎至微黃2、豬瘦肉洗淨,整塊不用刀切。一起與生薑放進瓦煲內,加清水2500毫升(約10碗水)。

3、武火煲沸後改文火煲2個半小時,調入適量鹽、油便可,供3—4人用。

三、功效:赤小豆冬瓜煲生魚湯清淡不膩滯又富有營養,同時又有祛溼健脾作用。赤小豆是廣東民間常用的煲湯料之一,有健脾去溼,消腫解毒的作用,冬瓜能解暑氣,而生魚能補脾利水。

什麼湯可以去溼

下面介紹幾種健脾去溼食療方:

赤小豆、冬瓜煲生魚湯

功效:補脾、利水、消腫,其作用為補脾而不留邪,利水而不傷正氣。

生魚一條、宰淨,冬瓜(連皮)500克,赤小豆60克,蔥頭5個,煲湯,不放鹽。

莧實煲老鴨

功效:滋陰養胃,健脾利水。

莧實100~120克,老鴨一隻,宰淨,莧實放鴨腹內加水文火煮2小時,加少許鹽服食。

炒扁豆淮山粥

功效:健脾養胃。炒扁豆60克、淮山60克、大米50克煮粥服食,小兒減半。

蘿蔔蓮子豬舌湯

功效:清潤滋補,寬中下氣,可除春寒去溼困。

蘿蔔750克、蓮子50克、莧實25克、蜜棗3個、豬舌500克、豬骨750克。

鵪鶉湯

功效:健脾開胃。

鵪鶉一隻、黨蔘15克、淮山30克煲湯。

另外,還有土茯苓赤小豆鯽魚湯、綿茵陳煲鯽魚、赤小豆煲鯉魚、豬肚粥、冬瓜煲老鴨子等,均有一定的健脾去溼功效。

粉葛牛大力赤小豆湯

粉葛有解肌、去骨火、滋潤筋脈的功效,而且生津解渴、能治感冒頭痛,是食療常用之材料。牛大力有清熱解毒、舒筋活絡、補虛潤肺之效。赤小豆則以健脾去溼見稱。此湯有助紓緩肩膊及頸部痛楚。

材料:粉葛1斤、牛大力1斤、赤小豆1?、瘦肉半斤、蜜棗3粒、生薑1片(4人分量)

製法:加清水14碗煲3小時即成

功效:解肌止痛、活絡去溼

杜仲海龍海馬湯

杜仲健筋骨、補腰腎、降血壓,兼可紓緩腰骨痠軟疼痛。海龍、海馬則補腎及強壯筋骨、活血散瘀。此湯能壯腰補腎,中年人士及長者尤其適合。

材料:杜仲1?、海龍5錢、海馬5錢、圓肉5錢、排骨1斤(4人分量)

製法:加清水12碗煲2小時即成

功效:補腎填精、強腰壯骨

眉豆花生木瓜湯

眉豆去溼、消腳腫,對下肢循環有幫助。花生壯筋骨、潤肺補脾。木瓜有滋潤化溼、舒筋活絡的功效。木耳則能活血散瘀及止痛。飲用此湯對下肢腫痛人士有幫助。

材料:眉豆2?、花生2?、木瓜1個、木耳3錢、豬月展骨1斤、陳皮1錢(4人分量)

製法:加清水12碗煲2小時即成

功效:去溼通絡、補益肝腎

桑枝銀花藤雞血藤湯

桑枝去風溼、利關節,與銀花藤同是主治上肢疾病的中藥。雞血藤有補血強筋、通經活絡功效,主治風溼骨痛。此湯對紓緩肩膊、上臂、前臂和手指關節痛均有幫助。

材料:桑枝3錢、銀花藤5錢、雞血藤5錢、紅棗5粒(4人分量)

製法:加清水4碗煎至1碗即成

功效:舒筋活絡、去溼通絡

黨蔘雲茯苓薏米湯 (4人份量)

材料: 黨蔘1兩、雲茯苓1兩、生熟薏米各1兩、猴頭菇1兩、

蜜棗3粒。

煲法: 清水12碗加材料煲2小時。

功效: 黨蔘能補中益氣、而云茯苓和生熟薏米則有健脾去溼

之效、有助調理脾胃功能,減輕內溼。...

去溼湯用什麼材料煲湯好

夏天熱,容易上火,還要出很多的汗,不但損耗大量體液,還消耗體內各種營養物質,尤其是無機鹽類,如不及時補充,會發生體液失調,代謝紊亂;同時,天氣熱影響脾胃,減少了胃液分泌,降低了消化能力,加上睡眠不足,損耗津液,從而大大地減弱了食慾,造成了人體收入少而支出多的局面,因此,許多人在夏季中體重都不同程度的下降了。這個時候,喝湯可以幫助人體增進食慾,多補充點水分,消暑抗夏。 1、絲瓜鹹蛋肉片湯;2、百合紅棗牛肉湯;3、蓮子冬瓜牛蛙湯。 若暑熱傷津煩渴,可選用:  1、冬瓜茨仁糖水,2、荷葉冬瓜煲老鴨湯,3、石膏豆腐菜乾湯。 若有痱子過多或少量暑癤情況可選用:  1、苦瓜豬瘦肉湯,2、塘葛菜煲生魚湯。 總之,炎熱天食補應以清補、健脾、祛暑化溼為原則,以食補為主,藥補為次。這樣就可以補充機體的消耗,增進健康!

既要健脾去溼又要溫補喝啥湯

健脾祛溼湯推薦一:白鯽魚煲湯

用油將魚兩面煎黃,用開水猛火煲湯,煮成白色乳狀。然後加砂仁3克、陳皮3克、香菜20克、生薑10克,稍滾三分鐘。鯽魚性甘平,補而不燥,健脾去溼,而且還含有豐富的營養。中醫認為此方補脾胃甚好。

健脾祛溼湯推薦二:薏仁豬腳湯

功效:健脾益胃、利溼、壯腰膝材料:薏仁30g,乾淨豬腳一隻約半斤

製法:薏仁碾碎,豬腳洗淨剁塊與薏仁一同放入砂鍋,加黃酒、姜及清水1500毫升,蓋好。先用猛火煮滾,除去湯麵浮沫,再用文火煨約2小時;待豬蹄爛熟後,依次加入鹽、醬油、蔥、胡椒粉。

健脾祛溼湯推薦三:赤小豆、冬瓜煲生魚湯

做法:生魚一條、宰淨,冬瓜(連皮)500克,赤小豆60克,蔥頭5個,煲湯,不放鹽。

功效:此湯補脾、利水、消腫,其作用為補脾而不留邪,利水而不傷正氣。回南天,溼氣盛,溼易困脾,影響運化,很多人容易出現身體困重,乏力倦懶,飲食減少,腹脹便溏等症狀。特別是對於腫瘤病人,回南天容易病情加重。因為腫瘤病人本來就脾虛,痰瘀內結,回南天溼盛困脾,會加重痰溼內生,阻遏陽氣,從而使病情加重,腫瘤進展。

生魚怎麼吃有營養?

生魚的營養與食法

生魚又稱黑魚、團魚、烏棒、斑魚、蛇頭魚、孝魚、墨頭魚等,其肉質細膩,肉味鮮美,刺少肉;多每百克魚肉含蛋白19.8克,脂肪1.4克,碳水化合物1.2克。營養價值是很高,有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能.加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味,在我國南方地區,尤其是在兩廣和港澳地區,生魚湯一向被視為病後康復和體虛者的滋補珍品。

木瓜生魚湯

材料:木瓜、生魚、紅棗

做法:1.木瓜去皮、去子,洗淨後切成大塊;紅棗洗淨去核;生魚切片。2.燒滾適量的清水,放入所有材料,用大火燒滾後改用慢火煲約兩小時調味即可。

功效:滋潤養顏

西洋菜生魚湯

原料:西洋菜,生魚,薑片,淮山,枸杞,蜜棗。

作法:將生魚用食油煎一下加水與薑片,淮山,枸杞,蜜棗同放瓦罐中煲,武火煲沸後,改為文火煲約1個半小時,再放入西洋菜煲十幾分鍾即可。

功效:潤肺,止咳之功效

黃杞煲生魚

材料:生魚1條(約350克)、黃豆50克、枸杞5克、生薑10克、蔥10克。

製法:1。生魚洗淨砍成塊,黃豆泡透,枸杞泡透,生薑去皮切片,蔥切段。2。燒鍋下油,放入薑片

用中火煎生魚塊,放入瓦煲內,加入黃豆一同煲。 3。武火煲沸後,改為文火煲約1個半小時,加入枸杞、蔥段,調味,再煲15分鐘即可食用。

功效:見脾開胃,養血益腎 。

赤小豆粟米鬚生魚湯

材料:赤小豆150克、粟米須50克、生魚1~2條(約500克),生薑3片。

做法:赤小豆、粟米須洗淨,稍浸泡;生魚宰淨,晾乾,用薑絲少許起鍋,將生魚放進油鑊內慢火煎至微黃。把赤小豆、粟米須和生薑放進瓦煲內,加入清水2500毫升(10碗水量),武火煲沸後,再加入生魚滾後,改為文火煲約1個半小時,調入適量鹽、油調味便可。

功效:健脾開胃,利水祛溼

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