土豆跟豬肉怎麼做好吃?

General 更新 2024-11-14

豬肉和土豆怎麼做好吃

1、豬肉切塊焯水，土豆去皮切塊。2、起鍋熱油爆香蔥姜和五香粉，煸炒豬肉2分鐘。

3、放糖、醬油、料酒和2碗水小火燜煮1小時。

4、放土豆再燜煮10分鐘。

5、放鹽和雞精調味即可。

豬肉和土豆一起怎麼燒好吃？

土豆泥的做法

1.選6到8個樣子還算可愛的小土豆，削皮洗淨，放入水裡煮半小時左右，水裡放少許鹽。

差不多時用筷子試探，能很輕鬆的戳到內部就說明可以了。

2.把土豆撈出，瀝乾水，放入一個大碗中，用合適的工具（偶是用的*子，不算合適，不

過勉強來用）攪阿攪，把土豆攪碎。

3.然後放入適量的牛奶和黃油或者奶酪，（注意牛奶不要放的太沖動，容易把土豆泥弄稀

）再繼續的攪，直到攪勻並且成泥狀為之。嘿嘿，然後就可以吃啦。

土豆泥的3種簡便做法

土豆泥是西方人餐桌上的主食之一，營養特別豐富，素有“地下蘋果”之稱。土豆泥味道自然清淡，隨個人喜好可以另外加一點自制的肉菜湯汁，也可以將其作為早餐或加餐食品。

（1）“青豌豆拌土豆泥”：取炒鍋置火上，加入花生油15克燒熱，投入花椒，待炸出香味後，將花椒剷出，將油燒在土豆泥上。豌豆剝皮、沖洗，放入熱油鍋中炒熟，加入少量精鹽拌勻，放在土豆泥上，加入白糖、味精，調拌均勻。

（2）“牛肉土豆泥”：牛肉片炸好後用錫箔紙包起來，再加上適量炸汁，配上熟梨肉片，奶酪切片，蓋在上面，受熱融化。將黃油加熱，拌入土豆泥，加鹽和胡椒粉調味。將裡脊牛肉放在上面，再配些洋蘇葉即可。

（3）“酸奶酪土豆泥”：在土豆泥中加入酸奶酪和足夠的牛奶使其成流體狀，調入鹽和胡椒粉。將土豆泥倒入一個盤中，加熱至幹後即可。

炒土豆絲

材料（4人份）

中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）

土豆400克胡蘿蔔5cm小蔥10根

酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量

做法：1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。

2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。

3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。

4、小蔥切成蔥花。

5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。

6、然後再加入酒、鹽、砂糖混勻。

7、盛入盤中，撒上蔥花即可。

第二種：

材料：土豆400克胡蘿蔔5cm 小蔥10根酒2大匙鹽1小匙砂糖適量油適量中藥：花椒1小匙生薑1片（切絲）做法： 1、土豆削皮後，切成火柴棒狀的細絲。 2、把1放在水中沖洗一下，放在竹箅上濾去水。 3、胡蘿蔔也切成同樣的絲。 4、小蔥切成蔥花。 5、油入鍋中，加熱，入土豆、胡蘿蔔、生薑、炒透明後撒入花椒。 6、然後再加入酒……

第三種：

炒土豆絲

1.把土豆切絲，絲不是越細越好，是細得均勻才好

2.將土豆絲放水裡泡個幾分鐘（澱粉容易粘鍋），然後取出，甩幹~~不是洗衣機裡甩，在哪甩你看著辦吧

3.放油，油七成熱，倒土豆絲進去，炒呀炒呀炒呀炒~~~~~~一直炒到土豆絲熟但又不爛熟，就象牛排的9成熟~~~。放鹽適量，高興的話放點醋，就是醋溜土豆絲了。青椒土豆絲地話在倒土豆絲之前先倒青椒絲進去炒

這是一道新疆菜,叫沙灣大盤雞,是一個朋友教我做的,比較特別,很好吃的.

原料:半隻或一隻雞,兩到四隻土豆。油,白糖,紅辣椒，花椒，胡椒，姜

做法：雞去頭腳，砍成拇指大的塊。再將土豆切八塊，按照一隻雞八兩油的比例,在鍋裡放花生油,加熱到四成熱到時加三勺白糖,繼續加熱,不斷攪動,看到有泡沫時放土豆下鍋,把土豆染成紅色時再放雞下鍋。不斷攪動,有五成熟時,放適量的乾紅辣椒,花椒,胡椒等調料,哦對了,在放雞的同時放姜,攪動均勻了以後放水,淹沒過菜適量中火熬煮,四十分鐘以上,反正要等到土豆爛熟為止,如果要是有煮好的寬寬的手擀麵在盤子裡打底,那味道真實別提有多美了,香。

醋溜土豆絲--最簡單不過了。土豆切絲，然後炒就行了！

還有尖椒土豆絲--尖椒也象土豆一樣切成細絲！

土豆切塊兒，可以用來燉東西。---比如土豆燉牛肉啊，土豆加胡蘿蔔燉豬肉。。......

豬肉可以和土豆一起煮嗎？怎麼做？

必須可以啊最喜歡吃的就是紅燒肉燉土豆了哦

做法也很簡單的哦剛開始就和做紅燒肉一樣就是在燉的時候加入土豆就可以了哦記得要用小火慢燉哦這樣肉味才可以融入到土豆中

豬肉燉土豆怎麼做好吃，豬肉燉土豆的家常做法

用料

主料

五花肉150g

馬鈴薯丁(脫水)250g

調料

醬油

適量

雞粉

適量

姜

適量

蒜

適量

八角

適量

花椒

適量

調和油

適量

豬肉燉土豆的做法

1.五花肉，土豆切塊

2.油熱，放入花椒，八角，大蒜，姜炒香，把花椒很大蒜撈出來丟掉。

3.放入五花肉炒變色

4.放入土豆翻炒一下

5.放入半碗水

6.放入醬油，中火，蓋上蓋子，慢慢燉煮

7.煮至土豆很肉熟了，就大火收汁，放入雞粉就可以了

土豆怎麼和肉在一起炒好吃

炒土豆絲

原料：

土豆250克，花生油25克，醬油15克，鹽2.5克，米醋5克，蔥和花椒各少許。

製作過程：

1.土豆去皮，洗淨，切成細絲，放於清水中。洗去澱粉，清爽為止。否則炒時發粘、不脆嫩。2.將炒鍋置火上，放油和花椒燒熱，再下蔥花略炸，待用香味時，放入土豆絲、炒拌均勻，土豆絲快熟時放入醬油，米醋、鹽，略炒一下出鍋。

肉炒土豆絲

土豆切細絲，鍋裡放點油下肉絲炒到變色，放蔥蒜末，炒幾下，下土豆絲，土豆絲一定要多泡一會，多投幾遍把澱粉洗掉，這樣才清脆，翻幾下鍋，放鹽，五香粉，最後淋點醋，滴幾滴香油就好了，放點辣椒和胡蘿蔔絲也是很不錯的。

炒土豆絲

原料: 原料：

土豆400克，蔥1根；醬油、鹽、醋、花椒各適量。

製法: （1）土豆去皮洗淨切細絲，汆燙後撈出瀝乾；蔥洗淨切末。

（2）熱油鍋炒香花椒、蔥末，放入土豆絲炒拌均勻後加入調味料翻炒均勻後即可。

熗炒土豆絲

配料：土豆幹辣椒乾花椒蔥芝麻

做法：土豆切絲，用水浸泡多次，去除土豆上的澱粉，這樣炒出來的土豆絲才會脆脆的，而且也不會粘鍋

油燒至六成熟，下幹辣椒，花椒熗炒出味，，，

倒入土豆絲，放入一勺鹽，半勺雞精，，炒二分鐘左右後下入蔥段，起鍋。撒上芝麻即可！

酸辣土豆絲

配料:蔥1兩、幹辣椒半兩克、花椒半兩、土豆1斤

調料:油、鹽、醋、味精

配菜：把土豆削皮洗淨，切成片壯，將片壯土豆疊夾在一起後快刀切成絲，（快是快可要注意別切到手了，我們今天介紹的是素菜哦！）將土豆放在成有清水的盆裡洗淨，因為土豆的主要成分是澱粉，而澱粉在烹飪的過程中會將菜汁粘稠化，如果汁變的很稠的話，呵呵~~那麼也就不叫酸辣土豆絲了，所以呢我們的目的就是要洗掉土豆中的這種澱粉，當然這種澱粉將汁粘稠化的特性我們會在後面的菜中單獨提到，在這裡就暫不多說。蔥切絲、幹辣椒切成0.5公分小段。

烹飪：打開你的燃氣灶然後我們“火力全開”放上鍋並加入約4~5湯匙（一般喝湯吃飯用的湯勺）的食用油，待油加熱至8成將蔥絲、幹辣椒、花椒粒倒入鍋內爆5秒左右，將洗淨的土豆絲放入鍋內翻炒，約在5~8分鐘後放入鹽、醋翻炒，（建議把鹽均勻的灑在菜的整個表面，以方便味道均勻地分佈在每根土豆絲上）翻炒約3~5分鐘後放味精既可出鍋。

涼拌土豆絲

原料：土豆3個、鹽、雞精、白米醋、花椒10粒、幹辣椒幾個，也可以加點肉絲或者不加。

方法：

1、土豆切成細絲，儘量切細切長，用水泡泡洗去澱粉。

2、燒開水，下土豆絲焯兩分鐘，過涼水後控幹放在盤子裡，

3、用精肉切成絲，加點鹽、味精、蔥花等調料弄成熟肉絲，

4、在裝土豆絲的盤子裡放入適量的肉絲，因為有鹽了，不可太多，自己掌握鹹淡，如果不放肉絲就加鹽、雞精、白米醋調味，

5、然後鍋內加少許油，燒到8分熱時扔進花椒10粒，等花椒顏色發黑撈出扔掉。再放紅辣椒幾個，將辣椒段放入鍋內炸，注意，不要時間太長了，否則就黑了、糊了、弄到酥脆有香味就好，最後把弄好的辣椒段+油，澆到土豆絲上（熱的、涼的均可）

土豆和大肉怎麼做好吃

食材

主料

土豆

2個

五花肉

100g

輔料

油

適量

鹽

適量

味精

適量

醬油

適量

紅辣椒

適量

蔥花

適量

步驟

1.把土豆削皮，洗淨切厚條

2.在蒸菜或者蒸米飯的時候一起蒸下

3.五花肉切厚塊，加入醬油，水澱粉醃製一下

4.鍋里加適量的油燒熱後倒入五花肉煸炒

5.炒上色後，加入一點水燜煮下

6.水收半乾的時候倒入蒸好的土豆塊

7.加入調料，鹽，味精炒勻

8.如果覺得不上色的話，可以再加一點點老抽，撒上蔥花炒勻就可以出鍋了

土豆炒瘦肉的做法，土豆炒瘦肉怎麼做好吃，土豆

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豬肉土豆的做法，紅燒豬肉土豆怎麼做好吃

步驟

1.五花肉洗淨去除皮上的雜質；

2.切塊，約小半杯料酒加水沒過豬肉泡5分鐘，去腥，取出瀝乾水分；

3.土豆去皮切滾刀塊；

4.炒鍋加入適量油；

5.加入白糖炒出糖色，加入豬肉翻炒上色；

6.加水沒過肉1寸即可，加入花椒大料、肉桂、乾紅椒、老抽、薑片，大火燒開，改小火燉半個小時；

7.加入土豆、鹽小火燉15分鐘；

8.大火收汁；

9.出鍋裝盤，滿滿的一大盤紅燒肉啊！

小貼士

注意水的放入量要一次放好，不要燒乾了，再加水，就算萬一真的要加水，記得要加開水。

燉土豆怎麼做好吃，豬肉燉土豆的家常做法

食材

主料

土豆

300g

五花肉

250g

輔料

油

適量

鹽

適量

醬油

適量

步驟

1.土豆刮好皮，五花肉洗乾淨

2.五花肉切好

3.土豆切好

4.在鍋熱放油，放入五花肉

5.炒到五花肉沒有血水的時候放入土豆

6.放入土豆翻炒幾分鐘

7.倒入足夠量的開水，燒開。

8.加入醬油，悶15分這樣

9.燉煮到湯即將收幹臨出鍋淋入少量香油就可以裝盤啦

小貼士

如何選擇口感面糯的土豆？　　選擇土豆無傷疤、表面粗糙，不泛青的。而通常這類土豆若是新土豆，則比較愛翻皮

土豆瘦肉怎麼做好吃

土豆燉瘦肉

步驟

1.買回來一塊帶骨的瘦肉（我們這裡叫梅頭肉，肉質比較嫩）。

2.將瘦肉切塊放入鍋裡用清水和姜塊煮出血水。

3.將煮好的瘦肉倒出沖洗乾淨。

4.將瘦肉放入高壓鍋並加適量的生抽，清水，雞精，黑胡椒粉和姜塊拌均勻然後蓋上蓋子高壓十分鐘熄火。

5.將土豆和胡蘿蔔去皮切塊。

6.高壓鍋煮好是瘦肉，哈，香味撲鼻而來。

7.將土豆和胡蘿蔔放入高壓鍋再加適量的黑胡椒粉和少許的鹽拌均勻然後蓋上蓋子再煮五分鐘熄火。

8.這是打開鍋蓋之後看到的美食，很不錯。味道噴噴香。