紅薯怎麼煮好吃?

General 更新 2024-11-23

紅薯怎麼煮好吃？

水煮開或蒸籠冒熱氣時，馬上將洗乾淨的紅薯放下，使它的表皮在短時間內煮成半熟；

然後用文火燒，使鍋中的水不沸騰。因為紅薯中的澱粉酶在60攝氏度左右時能促進澱粉很快轉變成糖。這樣燒10多分鐘後，再用旺火煮熟，紅薯特別香甜糯軟。

紅薯怎麼煮好吃

紅薯洗淨，放籠屜蒸熟

2.把蒸熟的紅薯去皮後搗成泥

3.加入糯米粉和適量白糖攪勻（糯米粉慢慢加入）

4.用大拇指和食指的虎口處擠成大小均稱的丸子，

放溫油中小火炸至全部在油中浮起，呈金黃色撈出

5.撒上熟芝麻就可以吃了

怎麼煮紅薯好吃又簡單

紅薯做法很多，常見的有：

烤紅薯。冬天家中有爐子，直接在爐子上烤，邊看電視邊烤紅薯，省時省力。

蒸紅薯。將紅薯洗乾淨，一個分成三塊，節省時間，蒸好後即可。（亦可以撒點糖）

將紅薯洗乾淨，去皮，切成條狀、片狀，然後就在油中炸到金黃色，放涼儲存，想吃時蒸一下即可。（過年時，這是一道美味佳餚，相當甜飯）

煮粥。把地瓜削皮切塊，把水燒溫大約在65度左右，倒入洗淨的大米，再下入地瓜塊，大火燒開在轉小火慢慢熬煮半個小時左右。（還可以放些豆子）

紅薯怎麼煮好吃還是蒸

都可以拉，烤著吃最好吃，如果圖省事，可以在蒸米飯的時候，一起蒸，不過得切一下，要不然蒸不熟。煮吃也好吃，不過也得有技巧，水不能放得太多，太多煮出來會沒香味，水太少，如果你不怕鍋燒壞的話也可以，就當烤繡紅薯了。

一般水能夠過半。另外煮的時候不要連續煮，第一次水燒開的時候多煮幾分鐘就把火關了或者弄得很小，過幾分鐘再大火煮幾分鐘，反覆三次（算第一次），變OK了。如果好的紅薯能煮出來糖汁，特別香甜。

紅薯怎麼吃好吃？

你好！紅薯最簡單的吃法就是烤紅薯，或者蒸紅薯啦，不過都會膩的啦。如果你廚藝過得去的話，當然推薦拔絲紅薯啦，，特色：顏色金黃，光澤晶亮，外脆裡軟，味道香甜，是壓味菜。 www.q-q.com/...暴蓮.jpg 主料：紅心紅薯500克，熟芝麻25克，植物油500克（實耗60克），白糖150克。做法： 1、將紅薯去皮，切成滾刀塊，用七成熱的油炸成淺黃色，紅薯熟後撈出待用。 2、將炒鍋置於火口，加入清水100克，開後下入白糖，用手勺不斷攪炒，待白糖起花（糖的顏色以淺黃色為度），把炸好的紅薯塊放入，翻炒均勻，使糖花均勻地掛在紅薯塊上，取芝麻撒在紅薯上，迅速裝盤，盤子事先抹上油，以免粘盤。快速端給食者。同時帶上一碗涼水，供食者涮筷子，蘸水。蘸水後，紅薯塊上的糖與糖葫蘆相似，也降低了糖的溫度，不燙嘴。

煮熟紅薯怎麼做好吃，煮熟紅薯的吃法

1.地瓜有很多紅土，開水一邊衝，一邊用鋼絲來刷洗，洗成這樣就算乾淨了

2.鍋內加水

3.由於鍋矮，把地瓜切兩半，放進鍋裡

4.加點鹽，加碘鹽

5.蓋上蓋子，煮

6.煮熟的時候，開鍋蓋，用筷子搓一下，軟進去，就熟了，可以出鍋了

紅薯怎麼做簡單又好吃?

紅薯丸子

做法：蒸熟紅薯，去皮，加入一比一比例的糯米粉和麵粉，加入少量發酵粉，加水去做成麵糰，在做成丸子，下鍋去炸。紅薯的量就看自己喜歡下就好。

炸紅薯片

做法：直接切片，準備麵粉，加上自己喜歡的調料，紅薯和上面粉，去炸熟就好了。

紅薯面怎麼做好吃

這種做法做出來的東東我也不知道叫啥名，有點像麵條之類的，不過很好吃。

做法：

1.將紅薯面加水和成糊狀（比較稀），打入一個雞蛋，攪拌均勻。

2.把鍋燒熱，倒入油，讓大部分鍋都沾上油，將麵糊倒入鍋裡，像做薄餅一樣均勻把麵糊鋪開，一定要薄。待薄餅差不多熟了成形後，把餅放到砧板上切成寬條備用。

3.在煎完餅的鍋裡倒適量的水，燒開，把剛剛切完的寬麵條放入開水中，再放入鹽、味精、胡椒粉、蔥花，等水再次煮開就可以起鍋吃了。

個人認為步驟三中的四種調料是必須的，少了一樣都不是很好吃。你也可以根據自己的口味調配。還有，做完要趕緊吃，紅薯面很吸水，放多一會兒湯就沒了。這個做法還算簡單，希望對你有幫助。