青椒生吃好嗎?
生吃青椒好不好？
青椒生吃最佳
營養專家指出，不同種類的蔬菜應有不同的吃法，生熟結合才能真正吃出健康採。可以生吃的蔬菜，應該儘量吃生。有些蔬菜，生吃不僅可以保留其中易被高溫破壞的維生素等營養成分，而且這些營養活性成分更容易被人體吸收。如黃瓜、柿子椒、生菜、蔥、香菜、芹菜等。
青椒
又名大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒，是茄課，番椒屬。原產於美洲。其特點是果實較大。含有豐富的維生素C，辣椒味較淡甚至不辣。一般做蔬菜食用而不是作為調味料。除了綠色，新培育出來的青椒的品種還有紅、黃、紫等多種顏色。因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。
營養價值
生青椒含水量高(74％～94％)，熱量低，但隨著它的成熟含水量會降低，熱量會增高。
青椒含有豐富的維生素C和維生素A，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來說，維生素C的量是番茄的3．5倍，與草莓和檸檬的含量差不多。
對疾病和健康的影響
青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾、幫助消化、促進腸蠕動、防止便祕。
由於維生素C含量高，青椒還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血和血管脆弱有輔助治療作用。
青椒不宜一次吃得過多，推薦量為每餐60克。
辣味重的青椒容易引發痔瘡、瘡癤等炎症，所以辣的青椒要少吃。
潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應少食。
新鮮辣椒生吃好還是煮熟吃好?
熱心網友
食辣椒需食得其法，從而攝取應有的營養素。營養師建議，生食最為有益，因為椒類所含的維生素c較不穩定，儲存過久或烹調過熟會容易流失，故應趁新鮮時生食，或可加入沙律做配菜。切記在烹調最後的程序才加入，這樣才可避免營養的流失。
不過生吃的話~可能會很辣~
多吃青椒好嗎?青椒有什麼營養?
青椒
又名大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒，是茄課，番椒屬。原產於美洲。其特點是果實較大。含有豐富的維生素C，辣椒味較淡甚至不辣。一般做蔬菜食用而不是作為調味料。除了綠色，新培育出來的青椒的品種還有紅、黃、紫等多種顏色。因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。
營養價值
生青椒含水量高(74％～94％)，熱量低，但隨著它的成熟含水量會降低，熱量會增高。
青椒含有豐富的維生素C和維生素A，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來說，維生素C的量是番茄的3．5倍，與草莓和檸檬的含量差不多。
對疾病和健康的影響
青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾、幫助消化、促進腸蠕動、防止便祕。
由於維生素C含量高，青椒還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血和血管脆弱有輔助治療作用。
青椒不宜一次吃得過多，推薦量為每餐60克。
辣味重的青椒容易引發痔瘡、瘡癤等炎症，所以辣的青椒要少吃。
潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應少食。
青椒的營養？生吃好還是做熟了吃好呢？
『營養分析』
1.解熱、鎮痛：
辣椒辛溫，能夠通過發汗而降低體溫，並緩解肌肉疼痛，因此具有較強的解熱鎮痛作用；
2.預防癌種：
辣椒的有效成分辣椒素是一種抗氧化物質，它可阻止有關細胞的新陳代謝，從而終止細胞組織的癌變過程，降低癌症細胞的發生率；
3.增加食慾、幫助消化：
辣椒強烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食慾，促進腸道蠕動，幫助消化；
4.降脂減肥：
辣椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利於降脂減肥防病。
1. 青椒適用於炒、拌、熗做菜，如“辣子雞稜”、“青椒炒肉絲”、“糖醋青椒”等。
2. 維生素C不耐熱，易被破壞，在銅器中更是如此，所以避免使用銅質餐具。
3. 在切辣椒時，先將刀在冷水中蘸一下，再切就不會辣眼睛了。
4. 青椒獨特的造型與生長姿勢，是噴灑過的農藥都積累在其凹陷的果蒂上，因此清洗時應先去蒂。
青椒能生吃嗎?
可以的呢，而且營養價值很高，是菜椒不是尖辣椒會比較好啊，沙拉里面很多都有的
多吃青椒有好處嗎
青椒
又名大椒、甜椒、燈籠椒、柿子椒、菜椒，是茄課，番椒屬。原產於美洲。其特點是果實較大。含有豐富的維生素C，辣椒味較淡甚至不辣。一般做蔬菜食用而不是作為調味料。除了綠色，新培育出來的青椒的品種還有紅、黃、紫等多種顏色。因此不但能自成一菜，還被廣泛用於配菜。
營養價值
生青椒含水量高(74％～94％)，熱量低，但隨著它的成熟含水量會降低，熱量會增高。
青椒含有豐富的維生素C和維生素A，兩者的含量均隨其成熟程度而增加。一般來說，維生素C的量是番茄的3．5倍，與草莓和檸檬的含量差不多。
對疾病和健康的影響
青椒能增強人的體力，緩解因工作、生活壓力造成的疲勞。
青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增進食慾、幫助消化、促進腸蠕動、防止便祕。
由於維生素C含量高，青椒還可以防治壞血病，對牙齦出血、貧血和血管脆弱有輔助治療作用。
青椒不宜一次吃得過多，推薦量為每餐60克。
辣味重的青椒容易引發痔瘡、瘡癤等炎症，所以辣的青椒要少吃。
潰瘍、食道炎、咳喘、咽喉腫痛、痔瘡患者應少食。
選購、保存和食用的方法
質量好的青椒外觀新鮮、厚實、明亮，肉厚並有新鮮綠色的花萼。未成熟的青椒是軟的，肉薄，呈淡綠色。一個好的青椒在輕壓下雖然也會變形，但它不是皺縮或疲軟的。不新鮮的青椒常是皺縮或疲軟的，顏色晦暗。穿透果肉的損傷應當避免，否則容易腐爛。腐爛時狀如水浸，有脫色或發黑的現象，明顯或不明顯地下陷。
值得注意的是，裝進袋子中儲存的青椒如有變質，就會把袋中其他的青椒傳染變質。
為了防止青椒變質，應擦去其外面的水分，裝進有窟窿的袋子裡(既可讓其呼吸，又防止水分蒸發)，放在不直接接觸冷氣的冰箱蔬菜格子裡保存。青椒是較容易保存的蔬菜，所以1～2周還能保持新鮮。
青椒可與肉、雞蛋、豆製品或其他蔬菜一起炒、涼拌、燉。
相關食譜、食物搭配
將青椒、洋蔥、芹菜莖、薰豆乾切成細絲，再加入適當調味品調拌即可。
該菜含有豐富的蛋白質、維生素和微量元素，尤適宜肥胖、高血壓、高血脂病人多食。
青椒炒肉片
將切成菱形的青椒小塊與瘦肉片一起炒熟即可。
瘦肉中含有豐富的蛋白質、脂肪和微量元素，可促進青椒中脂溶性維生素的吸收和利用。
苦瓜青椒
苦瓜洗淨，一剖兩半，去瓤去子，斜切成厚片，放人沸水鍋中煮一下，撈出用水洗去苦味；青椒去蒂，去子，洗淨切片。
鍋內放花生油燒熱，放入苦瓜、青椒煸炒，烹入料酒，放入精鹽炒勻，用味精調味即可起鍋裝盤。
該菜清淡脆嫩，有潤膚、明目、延緩衰老的作用。
營養成分含量（每100克中）
熱量 15千卡
l 蛋白質 o．7克
l 脂肪 o．2克
I 碳水化合物3克
膽固醇 無
膳食纖維 1.3克
礦物質
鈣 21毫克
鐵 O．5毫克
磷 20毫克
鉀300毫克
鈉 6毫克
銅 O．09毫克
鎂 12毫克
鋅 O．1毫克
硒 O．38微克
維生素
B1 0.04毫克
B2 0.03毫克
B6 0.19毫克
E 0.8毫克
A 103微克
煙酸 0.6毫克
胡蘿蔔素 0.62毫克
葉酸 0.26微克
泛酸 0.3毫克
K 20微克
適合人群
老少皆宜
維生素C對人體的作用
是合成膠原蛋白，以形成軟骨、骨質、牙釉質及血管上皮的重要基質。
可促進脯氨酸轉變為羥脯氨酸的反應，而羥脯氨酸為構成膠原的重要成分之一，因此維生素C可促進膠原的生成。
維持結締組織的正常，因為膠原是構成結締組織的細咆間質。參加體內一些氧化還原反應。
......
生吃辣椒好不好
生吃辣椒好 生辣椒有豐富的維生素，對身體有好處的，富含的維生素C可以提高抵抗力的
求採納
生吃青辣椒有什麼好處？
生吃青辣椒可以比較完整的保留辣椒的各種營養成分!
更天然更綠色.
辣椒作為一種刺激性食物,如果身體部位有炎症,就不能吃辣椒!青生辣椒相對乾紅辣椒不容易上火,個人覺得味道更好!
可以沾醬,或者拌沙拉!味道很好!
對眼睛沒什麼 特別的好處1