可樂都能做什麼菜?

General 更新 2024-12-22

可樂可以做什麼菜 7道可樂入菜的美味菜做法

【擋不住的誘惑-可樂虎皮蛋】

用料：

鵪鶉蛋適量、土雞蛋適量、可樂500毫升、鹽適量、大料3個、香葉2片

花椒2克、老抽20毫升、生抽15毫升、水澱粉適量

做法：

1、所有蛋類涼水入鍋煮熟；

2、煮好的蛋去皮入油鍋中炸至，直炸至外皮起皺皮；

3、撈出瀝油備用，鍋中油倒出加入可樂，加入調味料；

4、加入老抽，加入生抽，湯汁煮出香味，再放入炸過蛋；

5、大火煮至湯汁半乾加少許鹽調味，在用水澱粉勾薄芡，湯汁濃稠關火。

小貼士：

1、剝蛋小竅門：把煮好的鵪鶉蛋用涼水衝透，然後放入一個容器中加蓋來回晃動，可以很輕鬆的剝去蛋殼；

2、炸制鵪鶉蛋的時候油可稍微多一點，大火炸至至外皮起皺，這就是虎皮。

【簡易可樂排骨】

用料：

排骨350g、可樂200ml、油適量、香菜適量、炒香白芝麻適量、生抽適量

做法：

1、排骨事先用清水泡幾次，換水，儘可能去掉一些血水；

2、熱油鍋，下排骨煎香兩面；

3、倒入可樂，煮開後轉小火慢慢煮；可以再加一點點生抽調味上色；

4、煮約20-30分鐘，可樂差不多收乾的時候；可以加入一點香菜炒勻即可，不加亦可，大火把汁收幹，上鍋後撒一點炒香的白芝麻裝飾。

小貼士：

排骨切小塊點，可以加快煮的時間，也更入味！

【可樂豆腐】

用料：

豆腐500克、可樂1小碗、小辣椒6個、生薑1塊、香蔥少許、熟白芝麻少許、醬油、鹽、香葉1片、八角1個、桂皮1小塊

做法：

1、豆腐切成1cm左右的方塊；

2、撒上少許鹽，醃製15分鐘；這樣後面做的時候比較容易入味；

3、生薑切絲，辣椒切段，小蔥白切段，蔥葉切蔥花；

4、鍋中倒入比平時炒菜油稍微多一些。晃動鍋子，讓鍋內均勻的塗上油；

5、油四五成熱時，下入豆腐，小火慢煎；

6、邊煎邊用筷子翻動，使豆腐四周都煎成金黃色，這過程需要耐心哦；

7、下入蔥段﹑薑絲和辣椒段，炒出蔥姜的香味；

8、把一小碗可樂倒進去；

9、放入半勺醬油，起到上色調味的作用；

10、八角﹑桂皮和香葉放入鍋內；

11、加清水，稍微沒過豆腐即可；

12、放鹽進行調味，鹽不宜放太多，因為剛才醃製豆腐的時候已放過一次鹽；

13、大火燒開，改為小火煮；

14、湯汁剩少時，改為大火收汁，收汁時候要不斷翻動豆腐，防止糊鍋；

15、撒蔥花，少許白芝麻，即可盛盤享用了。

【可樂紅燒肉】

用料：

五花肉500克、薑片3片、可樂200克、料酒50克、老抽1小匙、生抽2大匙、八角1顆、香葉2片、蔥半根、鹽適量

做法：

1、五花肉洗淨切成小方塊，冷水下鍋，煮出浮沫，飛水後的肉用溫水衝淨瀝乾；

2、鍋入少許油，熱後倒入五花肉，小火煸炒至五花肉的外沿呈微焦色；

3、放入八角、香葉、蔥翻炒一會，加入可樂、生抽、老抽、料酒、鹽，再倒入沒過材料的熱水（約200克），大火燒開；

4、水開後轉小火，蓋上蓋子，慢慢燉至五花肉熟透，大約50-60分鐘。最後大火收汁即可。

【可樂帶魚】

用料：

帶魚1條、可口可樂250ml、朝天椒2個、姜1小塊、大蒜2瓣、料酒15ml、生抽15ml、澱粉15g、鹽少許

做法：

1、帶魚開膛去掉內臟後清理乾淨，切成6cm的長段，用少許料酒和鹽醃5分鐘；姜和大蒜切成片，朝天椒切小段備用；

2、鍋中倒入適量油，油約6成熱後，將帶魚裹一層幹澱粉後放入鍋中，煎至兩面金黃後撈出；

3、鍋中留少許底油，下薑片、蒜片和辣椒爆香，把煎好的帶魚倒回鍋中，倒入料酒、生抽、可口可樂和少許鹽，大火燒開後轉小火煮5分鐘，將帶魚翻個面後，轉大火將湯汁收幹即可。

小貼士：

還可用此法來烹飪其它魚類。如果換成......

用可樂能做哪些菜

可樂雞翅

材料：8支雞翅、1杯可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、蔥2根切段、檸檬皮絲少許。做法： 1、除雞翅外，所有材料混合成醃料；但需多留一些檸檬皮絲做最後的裝飾。 2、雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。 3、醃好的雞翅入熱油鍋略炸，至外皮金黃即可起鍋。 4、炸好的雞翅加醃料，置另一鍋用大火煮至滾後，轉小火繼續煮約半小時，盛於碗盤後，灑少許檸檬皮絲。提示：這道菜只用了半罐的可樂，喜歡喝可樂的人不妨多加一點。另外，你若要使醃料的汁變得較濃，可在煮時不蓋鍋蓋，讓汁收的濃一點；反之，蓋上鍋蓋可使汁保持較淡。另外，可口可樂或百事可樂都可以，其他可樂（如：低糖可樂）不適合，因為其中含人工甘味劑，遇熱後味道發苦。

可樂除了做肉菜，還能做什麼素菜

可樂煲姜菜譜特色: 土生土長的中國姜與漂洋過海的洋可樂一起放到微波爐里加熱，散發出的是辛辣的芳香，足以驅走寒意。菜譜用料: 老薑 10g 可樂 250ml 菜譜做法: 1.老薑清洗乾淨，颳去表皮，切成菱形片。 2.將切好的薑片和可樂放入適用於微波爐的容器中，蓋上蓋子（或封上適用於微波爐的保鮮膜） 3.將容器移入微波爐，以900瓦火力（或高火）加熱5分鐘即可。小貼士: 1.姜與可樂的火熱組合，對防治感冒有良好的效果，可以驅風散寒，是天然的感冒藥。 2.不管對身體多麼好的食品，吃得過多也會導致相反的效果。姜在促進血液循環的同時，發汗作用也很強，吃得過多，可能會打很多噴嚏，引起像感冒一樣的過敏症狀，或者有可能使身體上火、發燙。所以姜的攝取量每天控制在10g左右（比你的拇指小一些）就好。

可樂豬蹄做法： 1、將豬爪用開水焯一下，洗淨 2、鍋中放油加薑片爆香後，放入豬爪翻炒 3、加入鹽油，給豬爪上色 4、放適量的料酒和可樂，以水面淹過豬爪為準，並且加入適量的鹽 5、大火煮開，撇去浮沫後，轉小火燉至酥爛後，轉大火收汁即可

香煎可樂鴨胸菜譜特色: 鴨肉的肉質比較硬，可樂裡面的二氧化碳可以使鴨肉軟化些菜譜用料: 鴨胸肉兩塊老薑片切末少許可樂一杯檸檬半個橄欖油、料酒、澱粉、白醋、橙汁各少許黑胡椒碎少許鹽適量菜譜做法: 1.鴨胸肉切十字型。個人覺得跟煎趴茄子的刀工差不多。 2.鴨胸肉用一點點料酒、薑片、鹽、黑胡椒醃製一下，具體加什麼醃製，也可以根據自己的口味來；下鍋之前用清水將醃料沖洗掉。 3.火開到最小，平底鍋底加橄欖油，油少許即可，記得把鴨皮向下，煎的過程中鴨會出現好多油，可以將油瀝出去不要，這樣可以減少我們的油的攝入量。我差不多煎第二塊的時候也不用再放油，煎至表面金黃，翻轉，煎，大約10分鐘的時間。煎的過程中加入檸檬汁烹一下； 4.照這樣的方法，將鴨肉煎到半熟為止，然後再加入可樂烹煮一下。將多餘水質掉出來放在一個小碗中。鴨胸肉仍留在鍋內，加少許油，再煎片刻，肉皮有些發焦後，起鍋裝好在盤中。 5.將之前倒出來的湯汁加上少許水澱粉、鹽放進鍋裡，再放入剩餘檸檬汁、橙汁、鹽、胡椒粒，出鍋撒在鴨肉上。整個過程完畢。小貼士: 1.不用放醬油、生抽之類的調料，也不用放糖，因為可樂本身已經帶有糖份和顏色。 2.可樂烹煮鴨胸後的湯汁千萬不要倒掉，留來熬汁。

可樂可以做些什麼好吃的菜？

可樂雞中翅

材料:

雞中翅, 蒜頭(拍拍爛,多小視雞亦數量而定,我一般都是10只雞亦就放3粒).白酒小許.花生油4更.

汁料:

可樂一罐(我一般都系買大罐,用不完自己還有得喝),生抽1/2杯,糖10~15克.八角3粒,姜12片.

作法:

1洗淨雞亦,鯨幹水

2汁料拌勻,以慢火煮約10分鐘,至汁料出味

3燒紅鍋,放油,爆香蒜頭,將雞亦兩面都煎到金黃.加D白酒煎

4將雞亦轉放入已經煮過的汁料中,用中火煮10分鐘,熄火.(注意,熄火就得,千其米打開鍋蓋,因為要等雞亦慢慢入味)大概15分鐘就OK.

心得:酒和姜是祛除血味和肉腥味最佳首選

可樂豬蹄

材料：豬前腳(1只，460克)、可樂(1罐)、蔥(2根)、蒜(3瓣)、姜(3片)

調料：油(2湯匙)、海天鐵強化金標生抽王(2湯匙)、料酒(1湯匙)、米酒(2湯匙)、鹽(1/5湯匙)

烹製方法

1、豬前腳去除雜毛，洗淨後斬成塊狀；蔥切段，蒜拍扁去衣，薑切片。

2、燒開半鍋水，放入蔥段和薑片，加入1湯匙料酒，放入豬腳汆燙1分鐘，撈起瀝乾水。

3、燒熱2湯匙油，炒香薑片、蔥段和蒜粒，倒入豬腳爆炒2分鐘至變金黃色，加入1湯匙米酒炒勻。

4、將豬腳盛入砂鍋內，先倒入炒香的蔥段、薑片和蒜粒，再倒入1罐可樂、1杯清水、2湯匙海天鐵強化金標生抽王和1湯匙米酒攪勻。

5、加蓋大火煮沸後，改小火燜煮1小時，期間不時翻攪豬腳，避免其粘底燒糊。

6、待鍋內湯汁呈濃稠狀，加入1/5湯匙鹽調味，開大火收至湯汁近幹，即可出鍋。

香煎可樂鴨胸

菜譜特色: 鴨肉的肉質比較硬，可樂裡面的二氧化碳可以使鴨肉軟化些菜譜用料: 鴨胸肉兩塊老薑片切末少許可樂一杯檸檬半個橄欖油、料酒、澱粉、白醋、橙汁各少許黑胡椒碎少許鹽適量

菜譜做法:

1.鴨胸肉切十字型。個人覺得跟煎趴茄子的刀工差不多。

2.鴨胸肉用一點點料酒、薑片、鹽、黑胡椒醃製一下，具體加什麼醃製，也可以根據自己的口味來；下鍋之前用清水將醃料沖洗掉。

3.火開到最小，平底鍋底加橄欖油，油少許即可，記得把鴨皮向下，煎的過程中鴨會出現好多油，可以將油瀝出去不要，這樣可以減少我們的油的攝入量。我差不多煎第二塊的時候也不用再放油，煎至表面金黃，翻轉，煎，大約10分鐘的時間。煎的過程中加入檸檬汁烹一下；

4.照這樣的方法，將鴨肉煎到半熟為止，然後再加入可樂烹煮一下。將多餘水質掉出來放在一個小碗中。鴨胸肉仍留在鍋內，加少許油，再煎片刻，肉皮有些發焦後，起鍋裝好在盤中。 5.將之前倒出來的湯汁加上少許水澱粉、鹽放進鍋裡，再放入剩餘檸檬汁、橙汁、鹽、胡椒粒，出鍋撒在鴨肉上。整個過程完畢。

用可樂能做哪些菜

可樂雞翅

材料：1.雞翅中、可樂一聽、八角、姜、蔥段、料酒

2. 雞翅洗淨，入蔥姜水中煮沸撈出，瀝乾水份。

3. 鍋內放少許油燒熱，放入雞翅。

4. 煎至外皮兩面泛黃。

5. 倒入可樂沒過雞翅即可。

6. 加入醬油、大料、蔥段、薑片，大火燒開後轉小火。

7. 燉至湯汁濃稠即可。

可樂除了做肉菜，還能做什麼素菜？要具體的做法

可樂豆腐乾

材料：白豆腐乾，可樂一聽，生抽一匙、老抽少許，鹽適量，小香蔥一根。

做法：

1、將豆腐乾清洗一下，切成三角片；小蔥切碎備用；

2、不沾平底鍋注油，晃勻，中火，冷油即將豆腐乾擺進去煎，待油溫上來後煎一兩分鐘轉中小火，一面煎黃翻煎另一面；

3、煎好後倒入約三分之二的可樂燒開，倒入生抽、老抽，調入鹽，轉中小火煮至燙汁收濃以後，翻拌一下豆腐乾以使兩都能沾到汁，關火，撒入一半香蔥末拌勻，裝盤再撒剩下的香蔥末即可。

小祕訣

1、可樂不用蓋過豆腐乾，我用了大約2/3；

2、老抽只放一點點就好了，放多了顏色會太深，鹽不要加太多；

3、煎鍋最好選不沾鍋，省油效果也好

ps 當然我試過做可樂苦瓜味道有點奇特做法參照雪碧苦瓜吃幾口就會上癮哈但是貌似不是每個人都喜歡如果你想知道就繼續追問吧免得字數太多你看得也辛苦。（跪求好評呀）

可樂怎麼做菜？

可樂做菜很方便，做雞翅做紅燒肉：

一，雞翅或豬肉洗淨入鍋（電飯煲）

二，倒入300-500mm可樂

三，中途加點鹽，想色濃一點加老抽

四，燒熟或可樂燒的近乎幹了關火

除了可樂雞翅還能用可樂燒什麼菜？

個人還是比較喜歡我媽用可樂做的可樂雞翅、可樂排骨，要做創新的可樂類菜式，當然選擇創新型的可樂飲料，米源的功夫可樂不錯哦！