食用油有保質期嗎?

食油的保質期一般是?

消費者多不知食用油新標準

新的國家食用油標準全面實施。記者走訪本市部分大型超市時發現，大部分食用油以新的包裝出售，不過消費者對此卻知之甚少。

食用油新標準涉及花生油、大豆油、葵花油等8種食用油，該標準主要針對花生油和大豆油，採用新方式把食用油劃分為一、二、三、四等級（四級為最低等級），分別相當於原來的色拉油、高級烹調油、一級油和二級油。

而記者在一些大型超市採訪了十多位消費者，他們中大多都不太瞭解新標準，甚至一些超市銷售人員也沒聽說過新標準，只是進什麼貨就買什麼。消費者買油時，也更多的是看價格和種類，幾乎沒人注意油的生產工藝和是否是轉基因大豆油，最多問問油的等級。

記者在採訪時也發現，一些新包裝尚沒有完全按要求標明生產工藝、原料生產國等。記者仔細看了十多種食用油的包裝，標註得非常清晰的包裝幾乎沒有。

舊標準食用油保質期內仍可食用

新的食用油標準核心內容包括：必須標明生產工藝是“壓榨”還是“浸出”；禁止只標註“烹調油”、“色拉油”作為等級；原料中的大豆是轉基因的必須註明；生產企業必須在包裝上標明原料生產國。

食用油新標準的正式文本早在今年4月已出臺，此前本市的一些超市也已陸續出現了貼有新標誌的產品。10月1日後生產的食用油凡是不符合上述標準的，將被禁售。

新標準執行後，處於保質期內的“舊標準”食用油仍可放心食用。新標準重在引導明白消費，主要體現在貼標籤這一環節，並非現有的食用油生產工藝或原料有問題。

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食用油是人們日常生活的必需品，更是廚房中的絕對主角。如今市場上的各種食用油可謂是品種繁多，大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油、米糠油、玉米胚油、茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等等。面對繁多的種類想要選擇適合自己口味並符合健康標準的食用油著實不易，因此我們在選購食用油之前必須瞭解各種類的特性，從而能夠依照自己的需要與用途選用較為適合的食用油，以確保身體的健康。

■種類不同特色各異

色拉油 色拉油即新標準的一級油，是加工等級最高的食用油，它的特點是既可以炒菜，又可以涼拌菜。除做烹飪、煎炸用油外，主要用於冷餐涼拌油，還可以作為人造奶油、起酥油、蛋黃醬及各種調味油的原料油。目前市場上色拉油的品種有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等。

高級烹調油 高級烹調油屬新標準的二級油，品質和用途與色拉油比較接近，但不適合涼拌，煙點比色拉油低5－10攝氏度。保質期為12個月，市場上銷售的品種與色拉油相同。

調和油 簡單而言，就是兩個品種以上的油調和而成的食用油。各種油調和在一起，可以使營養更豐富，澄清、透明，可做熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油的保質期一般為12個月。

■食用油該如何貯存

日常使用食用油時一定要注意儲存，食用油有“四怕”：一怕陽光，二怕高溫，三怕不密封，四怕進水。因此家庭食用油的貯存要做到一密封，即用完後擰緊瓶蓋；二避光，不要使陽光直接照射瓶體；三低溫，將油放置在溫度較低的地方；四忌水，不要混入水。

■不要單吃一種油

橄欖油、茶籽油、米糠油、玉米胚油、紅花籽釘、小麥胚油以及市場上常見的色拉油和高級烹調油等，都是很有營養的。建議您儘量多吃各種食用油，而不要單一隻吃一種，這樣營養才會更豐富。同時，建議您不要購買散裝低檔油。...

食用油保質期多長時間

一般保值期是一年半，不過即使到了18個月，他也不一定就變質。如果食用油變質，你通過聞味道就能夠聞出來的。

食用油超過保質期還能吃嗎

能吃。現在才講保質期以前沒有保質期之說的時候還不是照吃？只要沒有哈喇味就行。

食用油食用油也稱為“食油”，是指在製作食品過程使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態。

由於原料來源、加工工藝以及品質等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、橄欖油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油等等。

怎樣選購食用油？

一要看顏色，一般來說，精煉程度越高，油的顏色越淡。當然，各種植物油都會有一種特有的顏色，不可能也沒有必要精煉至沒有顏色。

二要看透明度，要選擇清澄透明的油，透明度越高越好。

三要嗅無味，取一、二滴油放在手心，雙手摩擦發熱後，聞不出異味（哈喇味或刺激味），如有異味就不要買。

10、怎樣保存食用油？

食用植物油有"四怕"：一怕直射光，二怕空氣，三怕高溫，四怕進水。因此，保存食用油要避光、密封、低溫、防水。

過期的金龍魚食用油能吃嗎 保質期是到06年的

食用油一定要注意保質期，對於過期油脂或混濁、沉澱或有“哈喇味”的食用油不得食用。何況這油已過了4年的保質期，那更伐不能吃的，健康第一位。

食用油的保質期是多久？

食用油保質期16個月。

食用植物油過了保質期能吃嗎？

食用植物油的保質期一般為18個月，尤其是大桶的食用油開啟後往往1個月即難再“保鮮”，故大量囤積顯然不妥。專家提醒說，食用油與其他食品一樣，也有保質期，而食用了過期的食用油會對人體產生危害。

1.服用過期的食用油會對人體的腸胃產生嚴重危害

首先，醫生提醒說，食用了過期的食用植物油，會直接刺激到胃腸道，相繼出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，對人體特別是腸胃產生嚴重危害。

2.服用過期的食用油易中毒

其次，食用植物油久置，特別是殘餘的粗製油，含有較多的植物殘渣，可出現油脂的酸敗現象。食用油中含有一種亞油酸成分，容易與空氣中的氧發生化學反應，這種現象叫“油脂氧化”。油脂、水解等一系列反應，可生成具有特殊氣味的小分子醛、酮類及羧酸等氧化物、過氧化物及其他分解產物，哈喇味就是油脂氧化、酸敗的結果。油脂酸敗後，加熱時煙大、嗆人，其中含分解物環氧丙醛等，食用後易中毒。更嚴重的是，酸敗物質的氧化物對機體酶系中的琥珀氧化酶、細胞色素氧化酶等重要酶系，有直接破壞作用，干擾細胞內的三羧循環、氧化磷酸化，使細胞內能量代謝發生障礙，產生細胞內窒息，使患者出現急性呼吸、循環功能衰竭現象。

所以，選購食用植物油要注意其生產日期和保質期。一些瓶裝食用油沒有標明保質期，但這並不表示食用油可以無限期存放，選擇“大跌價”食用油時，也得留神產品的確切生產時間。對於過期油脂或混濁、沉澱或有“哈喇味”的食用植物油不得食用，變哈喇味的油炸方便麵以及一切變腐敗的含油脂食品，如核桃、花生、點心等，也都應棄之不食。凡進食後出現噁心、嘔吐、皮膚青紫，應想到變質食用油中毒的可能，應及時就醫，以進行早期洗胃、導瀉等對症治療。

食用油的保質期是多久？過期會有什麼壞處？

食用油的保質期一般為18個月，是指沒接觸空氣、保存溫度合適的情況下。尤其是大桶的食用油，開啟後往往很難再“保鮮”，會縮短保質期。

有沒有一種食用油是沒有生產日期的

沒有。

近日，頭屯河區工商局執法人員接群眾舉報，轄區內一家商店銷售的“大潤海”牌5公斤裝菜籽油外包裝上無生產日期。隨後，執法人員趕到被投訴的商店，找到了供貨方的庫房。

19日，頭屯河區工商局執法人員介紹，通過調查發現，供貨方庫房印有生產日期的該品牌食用油的食用期限是從去年11月25日至今年3月27日，而未標註生產日期的食用油，除772桶5公斤裝菜籽油外，還包括698桶20公斤裝的菜籽油和68桶10公斤裝菜籽油，貨值金額22.2萬元。

供貨方稱，因庫保人員工作疏忽，所以才誤將未噴碼生產日期的菜籽油流向市場。

該執法人員介紹，涉案食用油的供貨方涉嫌違反食品安全法相關規定，所以責令其整改的同時，對未標註生產日期的違法行為罰款2萬元。

潤滑油有保質期嗎？一般幾年

標準法規定藥物類商品必須標明生產日期及有效日期而對於潤滑油產品卻無有效期規定（1） 對於小包裝類機油及齒輪油密封性好保存良好存放兩年應該對質量影響大使用；油本身合格品而劣質品易存放過程自我變質即使保存良好也有沉澱色變深等現象些油則能使用；（2） 對於小包裝類機油密封性好存放佳表面積塵多常受日晒雨淋等即使存放半年肯定會有質變用；（3） 對於大桶包裝機油保存良好密封好直未開封啟用兩三年檢查下無沉澱般用；對於已開封啟用時尚未來得及用完而存放即使保存良好多放半年半年內要儘量用完否則浪費了；（4） 對於液壓油、汽輪機油類無論包裝大小般只允許存放半年時間久了易質變用對此類油般規定每隔兩月抽檢下質量確定否用（5） 對於防凍液類般壓倉壓年第二年冬天才會有市場般存放了年防凍液都要檢測下否發臭變質PH值否保持方啟用因防凍液自身易腐變此建議用戶購買潤滑油產品時定要先看下生產日期及出廠日期對於時間過久產品須檢查下否有沉澱、色變等才好用否則會使車輛受損害