鮮雞頭米怎麼吃?
新鮮芡實怎麼吃
方法很多，就說最簡單的（又能吃出芡實的味道） 1.嫩點的：煮冰糖水，開了，再把芡實放入水中，多煮一會就可以吃了。 2.老點的：放在水中煮開了，加入冰糖。
新鮮芡實吃了有什麼好處
【性味】甘澀，平。
①《本經》：味甘，平，
②《別錄》：無毒。
③《綱目》：甘，平，澀，無毒。
④《藥品化義》：味甘，性幹溫、鮮涼。
，芡實含有豐富的碳水化合物，約為75%，而脂肪只含0.2%，所以很容易被人體所吸收。它不但能健脾益胃，還能補充營養素，平時消化不良，或出汗多又容易腹瀉的，經常吃芡實粥，或煮紅糖水喝，效果不錯。如果芡實與瘦肉同燉，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛也有好處。
市場上的芡實呈半圓形，表面有棕紅色內種皮，一端為黃白色。《本草綱目》記載：“芡實能治遺精”。方法是用60克芡實、15克北芡同煮爛。此外，常吃芡實對老年人的尿頻症有助益。
芡實一次不要吃得過多
芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。芡實分生用和炒用兩種。生芡實以補腎為主，而炒芡實以健脾開胃為主。炒芡實一般藥店有售，因炒制時，要加麥麩，並掌握一定的火候，家庭製作不方便。另外，亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。“生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。”平時有腹脹症狀的人更應忌食。
芡實有哪些主要食用方法？
介紹做法簡便、營養時鮮、傳統滋補的三種食譜如下： 冰糖芡實湯 鮮芡實米100克及適量的冰糖為原料，先加水600克人鍋，大火燒開，然後將鮮芡實米洗淨，放人鍋中燒開，最後加入適量冰糖即可食用。此湯做法簡便，香氣濃郁，是鮮芡實米最常用的食用方法，具有易消化、營養高、能調補脾胃、益氣養血等功用，對體虛、脾胃虛弱、貧血、氣短者具有良好的療效。 芡米炒蝦仁 用鮮芡實米200克、新鮮蝦仁400克及適量的蔬菜作原料，將鮮芡實米、新鮮蝦仁分別先悼一下，起油鍋，加蔬菜一起倒進鍋中，加鹽翻炒。此菜做法簡便，鮮香濃郁，是鮮芡實米的一道名菜，具有易消化、營養高、老少咸宜的特點，深受消費者歡迎。 芡實粥 用刺芡幹米、梗米各100克，山藥、茯苓各50克作原料。將山藥洗淨切塊，梗米淘洗乾淨，與芡米、茯苓一起加水共煮作粥。本粥甘淡平補，清香甘甜，味美滑糯，具有利耳目、補腎、固精的功效，適用於耳目不聰、遺精洩瀉、體倦頭昏等症。 推薦芡實功效文章芡實有哪些醫療和保健功效？芡實加工需要什麼樣的場所？芡實的營養價值芡實蓮子湯的做法和功效芡實燉雞的做法 芡實燉雞的功效芡實有什麼作用
雞頭米怎麼吃
雞頭米叫 芡實
芡實的作用
補中益氣 遺精滑精
可單用煮粥或研末、煎湯服。常與蓮子同用。
新鮮芡實怎麼煮
方法很多，就說最簡單的（又能吃出芡實的味道）
1.嫩點的：煮冰糖水，開了，再把芡實放入水中，多煮一會就可以吃了。
2.老點的：放在水中煮開了，加入冰糖。
新鮮的雞頭米怎麼保存
沒有剝殼的就放在冷藏箱但不能放久了，想長時間保存就必須先剝殼，
再放在冷凍室裡或者冰箱內
冰凍的雞頭米怎麼煮才軟
剝出雞頭米拿水煮，就放點鹽巴，味道很好啊，很有吃肉的感覺，略有彈性。
鹹吃：雞頭米炒蝦仁，雞頭米炒荸薺，雞頭米炒紅菱~總之雞頭米配各種胡海河鮮~~
甜吃：酒釀圓子雞頭米，雞頭米桂花粥~總之雞頭米配各種甜湯~~
幹芡實怎麼吃
不用剝皮，可以拿來煮粥或煲湯，或者磨成粉做成糊.
養顏芡實羹
食材：銀耳5-6朵、蓮子、芡實、薏仁各一小把、幹桂圓四粒、枸杞15粒、冰糖適量、幹桂花一小撮
做法：
1、銀耳事先用冷水泡開，去掉黃蒂，撕成碎朵。
2、準備大半鍋清水，芡實、薏仁、蓮子用水衝淨後，加上銀耳，入鍋。大火煮開後，轉小火煮兩小時。
3、桂圓去殼、加上枸杞入鍋，小火再煮半小時。
4、加入適量冰糖，待融化後，關火，撒上幹桂花，悶出香味，即可。
排骨蓮子芡實湯
蓮子與芡實同用，補益脾腎，止瀉力大，合而為湯，補脾腎，復運化而止洩瀉；益氣血，強筋骨而助生長。
食材：主料：排骨400克、蓮子50克、芡實20克、百合20克、蜜棗4個。
做法：1、蓮子、芡實、百合、蜜棗洗淨；排骨洗淨，斬件。2、將排骨放入開水鍋中煮5分鐘，取出過涼水。3、把適量清水煲滾，放入排骨、蓮子、芡實、蜜棗煲2小時，加入百合煲半小時，下鹽調味即可。
山藥薏米芡實粥
【原料】 山藥、薏苡仁、芡實各30克，蓮子肉15克，大棗10枚，小米適量，白糖少許。
【製作】 山藥切細，蓮子去芯，紅棗去核。淘洗乾淨後與小米共煮成粥，粥煮熟後加白糖調勻即成。
【用法】 空腹食用，每日2次。
【療效】 健脾益氣。適用於脾胃虛弱，食少納差，腹脹便塘，肢體無力，老年浮腫，婦女帶下症。
【注意事項】
1.小奶鍋內加水適量，放火上，大火加熱；
2.水再次燒開後改用最小的火（以保持你的粥微微沸騰為前提）來煮，不要蓋鍋蓋，否則容易溢出來。
3.薏苡仁和芡實要先泡水裡浸一晚才行，要不很難煮。先煮芡實和薏苡仁，然後再加入米來煮粥，最後再加入新鮮山藥，加些瘦肉和豬肝的話粥會更好喝
山東地方特產總彙:
濟南 濟南土特產品品種多樣，主要有五香扒雞、糖酥煎餅、羅漢餅、高粱飴以及刺繡、羽毛畫。
平陰：平陰玫瑰：平陰素以玫瑰之鄉著稱。平陰玫瑰花瓣厚，香氣襲人。花瓣用於薰茶、制醬、釀酒、煉香料酒。阿膠：產自本縣東阿鎮，為滋陰補血佳品，是暢銷國內外的著名商品。
章丘：主要有明水香稻、龍山小米、章丘大蔥、章丘烤肉等。
青島 平度市：大澤山葡萄：是傳統的地方名特產，尤以“大龍眼”品種最為優良，產量佔大澤山葡萄總產量的80%以上。這種葡萄穗大粒飽，肉豐汁甘，在國內外市場享有一定聲譽。
萊西市：半夏、沙蔘、萊菔子，量多、質好、歷史悠久。
淄博市:淄博陶瓷歷史悠久，產品設計考究，造型新穎，釉色名貴，色彩絢麗，獨具一格。淄博琉璃產品，具有質地晶瑩，花色新奇，工細縝密，古樸凝重的藝術特色。另外還有周村絲綢、周村銅響器、周村大酥燒餅、博山烤肉、王村醋、淄川地板梨等。
棗莊市:棠陰石榴：果實個大、皮薄、酸甜可口、風味別緻。品種有大紅袍、小紅袍、大青皮、大鐵皮、軟籽、冰糖等二十多個品種。以軟籽、冰糖兩種最為有名。鳳凰嶺梨：特點為麻點青皮、個大核小、汁液豐富、脆甜味香。劉莊小棗：玲瓏剔透，脆甜爽口。柿子：以牛心、鵝黃、磨盤、滿堂紅等品種著名。
東營市:本市海產豐富，所產對蝦，肉肥味美，並具有相當高的營養價值，久負盛名。利津縣：黃河刀魚：肉細嫩、味鮮美，因其體形細長，類似利刀，故名刀魚，以產於利津者為最佳。蓖麻籽：產量居全省之首。
煙臺市:煙臺市的土特名產有煙臺絨繡和刺繡以及絹花、首飾等。煙臺素有“果鄉”之稱，所產蘋果品種多，質量佳，譽滿中外。福山蘋果最為著名，現有40多個品種，其中青香蕉色澤翠綠，五稜突起，甘甜多汁，質脆芳香，堪稱“蘋果之冠”。
......
雞頭米的做法有哪些？
雞頭粥
原料
雞頭米（芡實）100克，大冬6枚，大米100克。
製法
①將雞頭米，大米分別淘洗乾淨，備用。
②鍋內加水適量，放入雞頭米、大棗、大米共煮粥，熟後即成。
用法
每日1次，連服20-30天。
功效
雞頭米有補脾固腎、澀精止帶等功效，可用於治療遺精、滑精、早洩、帶下清稀等症。
適應症
腎氣不固所致之早洩，症見性慾減退、腰膝痠軟無力、頭昏倦怠、面色蒼白、肢冷畏寒等。
雞頭米排骨湯
製作材料：
主料：豬排骨(大排)250克
輔料：芡實米50克
調料：大蔥5克,姜5克,料酒8克,鹽3克,味精2克
做法：
1. 將排骨洗淨斬成塊，入沸水鍋中氽一下撈出，衝淨浮沫；
2. 芡實揀去雜質，洗淨待用；
3. 坐鍋點火倒油，油熱後倒入排骨、芡實，加入料酒、蔥、姜和適量清水，旺火燒開後，改用微火燉至肉爛，然後加入精鹽、味精調味，即可離火盛入湯碗內。
功效：
氣血雙補、滋陰食譜、治療骨質疏鬆
軟糯糖水雞頭米怎麼做好吃
軟糯糖水雞頭米的做法
1.
提前一晚從冰箱冷凍室放入冷藏室。雞頭米剝開後只能存放1到2小時，不然會壞，一般都和水一起裝袋子裡，然後冰凍。實用前要解凍
2.
雞頭米很嫩，解凍後的雞頭米冷水裡輕輕過一下就可以
3.
水燒開，我的冰糖比較大，所以和冷水一起放鍋裡了
4.
糖水煮開後，雞頭米下鍋，只要煮30秒左右就可以吃了。30秒，30秒，30秒，重要的事情說三遍，真的只要30秒左右如果一次煮很多，時間略微增加，但是不要超過1分鐘煮太久，會很老30秒左右的雞頭米，軟糯Q彈，很爽口