南瓜搭配什麼最有營養?
南瓜搭配什麼食物吃最營養
理由一：應景
源自於古英格蘭和愛爾蘭的塞爾特民族的萬聖節，這項在當時稱作Samhain的慶典意謂著收成的結束與冬季的來臨。在這一天小朋友們會穿著女巫、精靈等特異的裝扮，手上提著南瓜燈籠，挨家挨戶地模仿妖怪來索取糖果、糕餅，嘴裡還會大喊著：“不給糖就搗蛋(trick or treat)！”
理由二：改善秋燥症狀
秋天氣候乾燥，許多小朋友會出現不同程度的嘴脣乾裂、鼻腔流血及皮膚乾燥等症狀。現在又是“流感”高發季節，媽媽不免為寶寶的健康擔心。專家建議，給孩子增加含有豐富維 A、維生素E的食品，可使兒童增強機體免疫力，對改善秋燥症狀大有裨益。南瓜所含的β胡蘿蔔素，可由人體吸收後轉化為維生素 A。另外南瓜含豐富的維生素 E，能幫助各種腦下垂體荷爾蒙的分泌正常，使小朋友生長髮育維持正常的健康狀態。
理由三：治病
多吃南瓜也可用於兒童蛔蟲、絛蟲、糖尿病的治療，並能減少麻疹的患病危險和死亡率。
理由四：補血
清代名醫陳修園說：“南瓜為補血之妙品”。常吃南瓜，可使大便通暢，肌膚豐美，尤其對女性，有美容作用。所以，年輕媽媽可以和孩子一起食用南瓜。
理由五：斷奶
南瓜多用於斷奶食物的製作，且含豐富的糖分，較易消化吸收。南瓜是維生素A的主要供給源，營養價值較高。除做成湯、糊外，還可以煮粥、蒸食、熬製、煮飯等。
南瓜吃多吃少都非好事
吃太多，變黃皮寶寶
南瓜含有豐富的β-胡蘿蔔素，這種β-胡蘿蔔素廣泛地存在於黃葉蔬菜、水果當中，包括像是南瓜、胡蘿蔔或是萵苣、柑桔等等。
當小朋友吃了太多的南瓜，攝取過量的β-胡蘿蔔素時，β-胡蘿蔔素會沉積在表皮的角質層當中，因此像是鼻子、人中、前額、手掌、腳掌、眼睛周圍、指甲旁、關節周圍，或身體表皮皺摺最多的地方，皮膚會轉變成檸檬黃般的顏色，讓小朋友看起來就像是黃疸一樣，這種症狀被稱為胡蘿蔔素黃皮症。
胡蘿蔔素黃皮症和一般肝膽疾病造成的黃疸，在外觀上看起來都是全身通黃，一不注意，可能會造成醫師誤判，您知道這兩者要如何區分嗎？
這裡提供給您一種簡單的判斷方式：由於胡蘿蔔素黃皮症是因為β-胡蘿蔔素升高而形成的，這種黃並不會在鞏膜上著色；至於黃疸是因為膽紅素升高而形成的黃，這種黃色是會在鞏膜上著色。
吃太少，變夜盲寶寶
β-胡蘿蔔素是維生素A的前驅物，它會轉變為維生素A，而維生素A和蛋白質結合可形成視蛋白在視覺上扮演重要的角色，一旦缺乏胡蘿蔔素會導致夜盲甚至全盲的嚴重後果，這點在小朋友身上更為明顯。
南瓜的正確食量
胡蘿蔔素太多，全身變黃嚇死人；胡蘿蔔素太少，會影響視力。這不就像萬聖節前夕到處敲門的小鬼頭一樣嗎？若不好好處理(招待treat)，他可是會大大地搗蛋(trick)一番喔。所以，給孩子食用南瓜，每天不要超過一頓主食的量即可。
南瓜食譜
下面就為大家介紹幾款專門為小寶寶打造的南瓜食品。
南瓜拌飯（適合6-9個月寶寶）
原料：南瓜1片，米50克，白菜葉1片，食鹽、食油和高湯各適量。
製作：
1、南瓜去皮後，取一小片切成碎粒。
2、白米洗淨，加湯泡後，放在電飯煲內，待水沸後，加入南瓜粒、白菜葉煮至米、瓜糜爛，略加油、鹽調味即成。
南瓜糊（適合7~12個月寶寶食用）
原料：南瓜150克，糖40克，牛奶250毫升，雞蛋1個。
製法：南瓜蒸熟後，依次加入糖、牛奶、雞蛋，然後煮熟即可。
南瓜黑米粥（適合週歲以上寶寶食用）
原料：南瓜200克，黑米150克，大棗60克。
製作：
1、南瓜洗淨去柄，切開，取出種子，切片；
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南瓜和什麼搭配有營養
南瓜食譜：
【南瓜小米粥】南瓜300克，小米100克；南瓜洗淨，切開去子，再切成小塊；小米淘洗乾淨。鍋置火上，加適量清水煮沸，放入小米。南瓜塊，用大火煮沸，轉小火煮至米爛，南瓜熟透、粥粘稠即可。補中益氣，健脾益胃。對脾胃虛弱，氣短倦怠等症有很好的輔助食療的作用。
【南瓜杏仁湯】南瓜250克、杏仁25克；南瓜洗淨削皮切塊，杏仁洗淨。鍋中注入清水，加南瓜塊，再加杏仁及鹽調味，大火煮開；改小火煮至熟爛，加適量鹽即可。具有潤腸通便、降脂減肥的食療效果。
【南瓜大棗粥】鮮南瓜500克，大棗20克，紅糖適量。洗淨南瓜，去皮切塊，大棗洗淨去核，同時放入鍋內煎煮，熟時加入紅糖調勻即可，南瓜大棗粥，有健脾益氣、化痰止咳的功效，適用於慢性支氣管炎患者食用。
【玉米南瓜餅】原料：南瓜200克，玉米麵100克。調料：鹽、蔥花各適量，植物油10克。做法：1、南瓜去皮去籽，洗淨，切細絲，加入玉米麵、鹽、蔥花及適量清水拌勻成糊狀。2、鍋置火上，倒入植物油，待油溫燒至五成熱，入玉米麵南瓜糊攤成餅形，烙至兩面微黃、熟透即可。適合糖尿病患者作為主食
【南瓜大麥粥】材料：大麥150克、南瓜200克、紅棗15克，糖適量。做法：大麥洗淨後用水浸泡2小時，撈出、瀝乾。南瓜去皮切丁；紅棗去核。鍋加入適量水煮開後放入大麥。以大火熬煮，加入棗改小火煮大麥裂開，放入南瓜丁煮透，放糖即可。南瓜含有豐富的營養，其果膠可延緩腸道對糖和脂質的吸收。
南瓜和什麼一起熬粥最有營養？
》黃豆糙米南瓜粥 原料： 黃豆1/3杯、糙米1杯、南瓜120克、水6杯、鹽1小匙。 做法： 1、黃豆洗淨並泡水3－4小時、糙米洗淨泡水約1小時。 2、南瓜去皮切小塊備用。 3、鍋中放入黃豆和6杯水，用中火煮至黃豆酥軟。 4、加入糙米及南瓜，改用大火煮開。5、再改小火慢慢煮至豆酥瓜香即可。
麻煩採納，謝謝!
南瓜可以跟什麼菜搭配
南瓜可以跟以下菜搭配：
南瓜+豬肉：預防糖尿病
南瓜+棗（鮮）：補脾益氣解毒止痛
南瓜+綠豆：保健作用
南瓜+蓮子：通便排毒
南瓜+牛腩：健胃益氣
南瓜+牛肉：健胃益氣
南瓜與什麼搭配好吃
南瓜的好處有很多，前面的南瓜炒肉博文裡已有介紹，在此就不贅述了。
南瓜肉盅這道菜裡，南瓜吃起來綿甜軟香，很好吃！吃了南瓜主食還可以少吃點，減肥了~~~。
南瓜的N種吃法
南瓜山芋粥：
我多年來一直患有高血壓，後經別人推薦，我略加以改良，每天晚上食用一種南瓜山芋粥效果不錯。此粥把南瓜山芋切成丁，粳米、糯米各半，紅棗若干，加適量水，用電飯煲燒一個小時左右。喜甜的，冬天可略加些紅糖。此粥燒成，一揭蓋，滿屋粥香。一碗下肚，全身舒坦。一個晚上，身體都暖暖的。此粥特別適宜中老年人，冬天更佳。
蜂蜜南瓜餅：
我家孩子從小便祕，我從書中看到，蜂蜜清火潤腸，南瓜是粗糧，把這兩樣東西放在一起，應該有用。我將南瓜先蒸熟，碾碎後，與麵粉或者其他蕎麥粉之類的都行，和在一起。然後將不粘鍋加熱，若要餅軟，面和得稀一些，倒在鍋裡，攤成碗口大小，兩面翻熟，起鍋前，將一勺蜂蜜倒在上面，孩子吃後，現在便祕已有所改善。
南瓜做涼菜：
我在飯店裡看見南瓜做的涼菜都是甜的，多吃甜不太好，我將它做成鹹的。我選了茭白、黃瓜和它配。將它們都切成寸把長，柳葉寬，將茭白與南瓜分別下沸水中煮一下，南瓜多煮些至七分熟撈起，將三樣東西用鹽和味精拌一下，可以混在一起裝盤，也可以分別以紅、白、綠拼盤，最後灑上麻油。這個菜特別選在過節吃，又爽口又健康。
南瓜夾：
在粗糧中，我比較喜歡南瓜。最近做了一款，大受家人歡迎。我先將南瓜切成厚薄大小一樣的片，再將肉糜加入鹽、味精、雞蛋，使勁調勻，再用麵粉調點漿。然後在鍋內倒入比平時炒菜多一些的油。在兩片南瓜中夾入肉糜，擠緊，在麵粉漿裡滾一下，放入油鍋，炸成金黃色，盛起來就可以吃了。此菜我稱它為南瓜夾，營養好，入口香。
南瓜炒三樣：
我家都愛吃南瓜，但一直吃蒸南瓜，也難免吃厭了。怎麼辦？我看了食品營養方面的書和菜譜，琢磨出了一個南瓜炒三樣。先把南瓜、山藥切成片，黑木耳發好後用開水焯一下。起鍋，把南瓜先入鍋翻炒一下，然後放入山藥，略加點水，放入黑木耳，蓋上蓋。熟後，放入適量鹽、糖，翻炒幾下出鍋。此菜黃白黑三色分明鮮豔誘人，營養豐富，口感也好。對高血壓、血粘度高患者均有一定輔助醫療作用。
南瓜半個
五花肉300克
紅綠椒適量
調料：鹽、生抽、老抽、料酒適量
步驟/方法
南瓜切開，取用半個，五花肉切成厚塊。
將五花肉用鹽、生抽、老抽、料酒拌勻醃製10分鐘。
醃製的肉塊一片一片放入南瓜盅裡。
將裝有肉塊的南瓜盅放到蒸鍋裡蒸70分鐘即可
南瓜最好和什麼蔬菜搭配l
這個可以搭配豬肉，
或者就單煮，
也是很好吃的
南瓜和什麼搭配做果汁有營養
有高血壓不能吃南瓜，所以我覺得可以配降血壓的水果
南瓜和什麼一起吃最好
南瓜中含有豐富的鋅，參與人體內核酸、蛋白質的合成是腎上腺皮質激素固有成分，為人體生長髮育的重要物質。
南瓜中對人體的有益成分有：多糖、氨基酸、活性蛋白、胡蘿蔔素及多種微量元素等。各種成分的功用：
1、多糖類。南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。
2、類胡羅卜素。南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。
3、礦質元素。南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。
4、氨基酸和活性蛋白。南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與菸草相同，但活性明顯高於菸草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。
5、 脂類物質。研究發現，在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。
6、 澱粉。澱粉進入人體會轉化為葡萄糖，而且南瓜中的澱粉有一定的其他營養元素，能增強人體的抵抗力。
南瓜跟哪些食物不能搭配一起吃
南瓜+上海青：會降低營養
南瓜+雞肉：會妨礙營養吸收
南瓜+鯉魚：會引起中毒
南瓜+帶魚：會易中毒
南瓜+蝦：會引起腹瀉、腹脹
南瓜+油菜：會降低油菜的營養價值
南瓜+芹菜：會腹脹、腹瀉
南瓜+小白菜：會降低營養價值
南瓜+西紅柿：會降低營養
南瓜+苦瓜：會破壞維生素C
南瓜+木瓜：會降低營養價值
南瓜+蕎麥：會功能相反、不宜同食
南瓜+辣椒：會破壞維生素C
南瓜+羊肉：會發生黃疸和腳氣
南瓜+黃鱔：身體不適
南瓜+羊肉：兩補同時，令人腸胃氣壅
南瓜+海魚：一起吃會中毒
南瓜+鰹魚：一起吃容易中毒，可以用黑豆甘草解毒
南瓜+鯉魚：一起吃會中毒
南瓜+螃蟹：一起吃會引起中毒
南瓜+皮皮蝦：痢疾
南瓜+油菜：降低維生素C的吸收
南瓜+山藥：南瓜中皆含維生素c分解酶，若山藥同食，維生素c則被分解破壞。
南瓜+蝦：一起吃會引起痢疾，可以用黑豆、甘草解毒