不鏽鋼盆能熬中藥嗎?

不鏽鋼盆熬中藥可以嗎?

可以。最佳煎煮器當然還是傳統的瓦罐、沙鍋，搪瓷、不鏽鋼亦可，但忌用鋁鍋、鐵鍋和銅鍋，以防止這些活躍性強的金屬器皿與藥物發生反應，影響藥物療效甚至對人體產生危害。

傳統的沙鍋、瓦罐以及陶瓷，不會與各種中藥成分發生化學反應，而且傳熱均勻緩慢，煎出的湯劑質量好。不鏽鋼屬於鈍性元素，也不會容易產生化學反應，現在許多大醫院的煎藥器皆為不鏽鋼鍋。但鐵質煎器，雖然傳熱快，但不僅易氧化，化學性質也不穩定，它能與鞣質生成鞣酸鐵，使湯液色澤加深，還會與黃酮類成分生成難溶性絡合物。

對於微波爐加熱是否會影響中藥藥性，目前未有定論，所以亦不推薦以微波爐加熱中藥。

不鏽鋼鍋，盆能熬中藥嗎

熬中藥用什麼鍋

一、不鏽鋼鍋能熬中藥嗎

可以用不鏽鋼鍋熬中藥，因為不鏽鋼化學成分不活潑相對不易於與藥發生反應，相對可以代替砂鍋。

二、熬中藥用鍋

1、可以用什麼鍋

熬中藥最好的是陶瓷器皿中的砂鍋、砂罐，因其化學性質穩定，不易與藥物成分發生反應，並且導熱均勻，保暖性好。

其次可用白色搪瓷器皿或不鏽鋼鍋。但是不鏽鋼鍋傳熱太快，煎藥時要經常攪拌，否則藥材黏在鍋壁，稍不留神就容易煳鍋。

2、不能用什麼鍋

煎藥忌用鐵、銅、鋁等金屬器具。因為鋁、鐵是活潑元素，容易與中藥裡的多種化學成分發生反應，降低藥效，甚至還可能產生毒副作用。

（1）鋁、鐵可以與中藥中的鞣質起反應，生成鞣酸鋁、鞣酸鐵，產生黑綠色沉澱，服用後引起噁心、嘔吐。

（2）鋁、鐵還可能與黃芩、葛根、補骨脂中所含的黃酮類成分，或與大黃、何首烏中的蒽醌類化合物生成難溶性的絡合物，有些絡合物被人體吸收後，蓄積在肝、腎、腦等組織中，會產生程度不同的毒副作用。

（3）鋁、鐵還會與硃砂等含重金屬的中藥發生置換反應，生成有毒的遊離汞……每種中藥裡都含有幾十種乃至上百種化合物，用鋁鍋、鐵鍋熬藥時可能發生無法計數的化學反應。

三、最好選砂鍋熬藥

1、選砂鍋好在哪裡

器皿不對，就會影響中藥的療效，在這裡，砂鍋或者專用的陶製藥罐則是首選，這是因為他們導熱均勻又無毒無害。沙鍋的主要成分是硅酸鹽，化學性質穩定，受熱均勻，傳熱緩慢，煎藥時水分不容易蒸發，是煎藥的首選。

2、砂鍋用完不宜馬上用涼水洗

沙鍋驟然受熱或受冷會形成裂紋。因此，剛煎過藥的沙鍋不要立即用涼水清洗，可在幹木片或架子上放涼後再把藥垢清洗乾淨。

3、砂鍋不宜用洗潔精洗

沙鍋上的油汙不能用洗潔精浸泡，以防汙水滲入細孔中，可用喝剩的茶葉渣擦拭，也可用淘米水浸泡烘熱，再用刷子刷洗。

熬中藥用不鏽鋼的盆可以嗎

不可以，會起化學反應，建議用陶瓷鍋熬。

不鏽鋼鍋可以熬中藥嗎.

忌用鐵器或者鋁器，最好用砂鍋，砂鍋不易與中藥發生化學反應。並且傳熱慢，能更好的使中藥有效成分濾出。由於不鏽鋼化學成分不活潑相對不易於與藥發生反應，相對可以代替砂鍋。對於需要久煎的藥要小火慢熬，以便使有效成分更多濾出。

鐵得不鏽鋼小盆能熬中藥嗎

不行，不鏽鋼裡面含有金屬，煮中藥時會析出並影響藥效，煮中藥還是要瓦的或者玻璃的

不鏽鋼盆可以煎中藥嗎？跟砂鍋藥效一樣嘛？

之所以用砂鍋或者瓷器，是為了避免發生化學反應，如果是很好的鋼材圖層很好，無須擔心，如果是一般的不鏽鋼盆，還是不要的好

不鏽鋼臉盆能煎中藥嗎

可以的，只要是開水就行，不鏽鋼壺現在被廣泛的應用於辦公室，不用太擔心。