怎麼做牛軋糖最好吃?
好吃到爆的牛軋糖怎麼做
好吃到爆的牛軋糖的做法
把買來的花生去殼，去紅衣，分成兩瓣，放入烤箱或者微波爐加熱。
黃油室溫融化後，放入不粘鍋融化
將棉花糖全部倒入不粘鍋，用硅膠鏟不斷攪拌，融化到沒有固體為止
完全融化的狀態
分次加入奶粉，使奶粉和棉花糖全部融合
分層加入花生粒，不斷翻動，保證花生粒全部被包裹且分佈均勻，可以在恆溫狀態下翻動，或者直接揉，到不粘手為止
放在硅膠墊或者硅油紙上整理形狀，用擀麵杖講表面擀平，厚薄合適的長方體，放通風處涼透。
完全涼透後，切割，裝袋封口。
什麼牌子的牛軋糖最好吃？
西點臺北 C. Taipei 的牛軋糖是個人吃過的最好吃的杏仁牛軋糖，雖然有點浮。不是很甜，但是奶香很濃，硬度也適中，很耐吃。
自制牛軋糖怎麼做好吃，自制牛軋糖的家常做法
主料
棉花糖1包生花生70g
奶粉80g
自制牛軋糖的做法步驟
自制牛軋糖的做法圖解11. 材料：棉花糖1包。我買的是100g裝的，要選用沒有夾心，沒有顏色的原味棉花糖。當然，如果你喜歡有點顏色或者有點水果味，也可以隨意。生花生70g，奶粉80g，如果喜歡奶香味重一些，多點奶粉也可以。
自制牛軋糖的做法圖解22. 花生放入烤箱，130度，烤十幾分鍾就熟了。去掉紅外衣，一分為二備用.也可以用無油的鍋慢慢焙熟。微波爐應該也可以，不知道多長時間會熟，大家可以自己實踐下。
自制牛軋糖的做法圖解33. 取一塊保鮮膜刷上油備用，一定要先準備，因為後面操作需要比較快手。
自制牛軋糖的做法圖解44. 找個大些的容器，放入棉花糖，噴些水，入微波爐叮40秒。
自制牛軋糖的做法圖解55. 棉花糖會變得膨大，迅速倒入花生和奶粉。
自制牛軋糖的做法圖解66. 攪拌，非常非常的粘，只能用力的快速攪拌均勻，棉花糖變涼會發硬，就更不好操作了。
自制牛軋糖的做法圖解77. 趁熱快速包入保鮮膜，冷凍至變硬。
自制牛軋糖的做法圖解88. 切塊
小貼士
做好的牛軋糖要冷藏保存，天氣太熱容易融化，表面還可以撒些糖粉防粘
哪裡的牛軋糖最好吃？
我吃過最好吃的就是正浩牛軋糖了，味香甜而不沾牙。
牛軋糖怎麼做好吃，臺灣經典手工牛軋糖的家常做法
食材用料：
棉花糖180g
花生米[圖]花生米200g相剋食物
奶粉120g
黃油[圖]黃油50g
菜譜做法：
牛軋糖的做法圖解11.花生米放入烤箱 中層160度 烤10-15分鐘
牛軋糖的做法圖解22.將花生米取出 脫去外衣
牛軋糖的做法圖解33.將脫去紅衣的花生米用刀切碎粒
牛軋糖的做法圖解44.黃油放入不沾鍋 小火融化
牛軋糖的做法圖解55.放入棉花糖
牛軋糖的做法圖解66.棉花糖融化後放入奶粉和花生碎 攪拌均勻
牛軋糖的做法圖解77.攪拌均勻後迅速離火放入不沾烤盤中
牛軋糖的做法圖解88.用刮刀將牛軋糖整成方形
牛軋糖的做法圖解99.放入冰箱冷藏一小時左右取出
牛軋糖的做法圖解1010.用刀將糖切條 再切成小塊
牛軋糖（傳統版）怎麼做如何做好吃
1、材料：原味棉花糖150克、生花生80g，核桃仁40克、奶粉80g（請忽略我這張圖上的芝麻粉，沒來得及加）；
2、炒鍋不放油，小火炒約10-15分鐘即可炒熟；
3、保鮮膜刷上油備用，去掉花生的紅外衣並一分為二，核桃仁切小塊；
4：棉花糖放入大碗中，噴些水，入微波爐高火轉約40秒至棉花糖膨大即可；
5：迅速倒入花生和核桃仁快速攪拌；
6：加入奶粉，繼續用力快速攪拌均勻，若棉花糖變涼發硬，可再微波一會繼續攪拌；
7：趁熱快速包入保鮮膜，冷凍至變硬；
8：切塊即可。
哪裡的牛軋糖最好吃？
馬大姐，徐福記都還不錯。不過，上次去臺灣旅遊，朋友給我介紹那個伊藤牛軋糖挺好吃的，奶味特別濃，也不會太甜，還有他們家的牛扎餅也是，說著就流口水了。
小時候最喜歡吃的牛軋糖，終於知道怎麼做了
材料
核果 300g,水麥芽 120g,砂糖 170g,蜂蜜 50g,砂糖 30g,蛋白 1個,水 60cc,蔓越莓 50g
做法
1、準備一個厚底鍋.
2、核果入烤箱150度15分鐘,放著不要拿出保溫著.
3、蔓越莓不須烘烤
4、蛋白加砂糖打至硬性發泡(挖出來有立角)
5、鍋子放入砂糖,水麥芽,蜂蜜,水一起煮沸
6、轉小火續煮至140度離火
7、倒入蛋白攪拌至不黏手
8、再倒入核果拌和,趁熱擺放在托盤整形後,切出小塊
9、待冷用包裝紙包紮,送禮自用兩相宜喔!
什麼牌子的牛軋糖最好吃
西點臺北 C. Taipei 的牛軋糖是個人吃過的最好吃的杏仁牛軋糖，雖然有點貴。不是很甜，但是奶香很濃，硬度也適中，很耐吃。
熬糖版牛軋糖怎麼做如何做好吃
食材
主料
花生
250g
奶粉
100g
蛋清
1個
白糖
75g
水飴
225g
輔料
黃油
35g
鹽
1.7g
冷水
35g
步驟
1.花生放入烤箱裡烤熟後用手搓揉去皮。
2.把去皮的花生放入100度的烤箱中保溫備用。
3.黃油隔水融化後備用。
4.爐上燒一鍋熱水備用。
5.把白糖、鹽、水、水飴放入煮鍋裡，小火慢慢加熱。
6.同時蛋清用打蛋器打至硬性發泡備用。
7.熬糖漿時要經常攪動，使鍋內的溫度均勻，直到把糖漿熬到130——140度左右。如果沒有溫度計可用筷子粘一些糖漿放入冷水中試試，如果滴入冷水中的糖漿能快速變硬成糖珠說明可以了。
8.把熬好的糖漿鍋坐在熱水盆中保溫，放入打好的蛋清攪打均勻。
9.倒入融化的黃油攪打均勻。
10.放入奶粉用木鏟攪拌均勻。
11.放入花生翻拌均勻。
12.把拌好的牛軋糖倒入不粘烤盤裡，並碾壓擀平整。
13.待冷卻後切成1.5釐米寬的條狀，再切成2.5釐米長的糖塊。
14.裹上糯米紙，包上糖紙即可。
小貼士
1、熬糖漿時如果沒有溫度計可以根據糖漿的狀態觀察判斷，當溫度達到130度左右時糖漿中的大泡泡會轉變為密集的小泡泡，這時可用筷子粘一些糖漿放入冷水中試試，如果滴入冷水中的糖漿能快速變硬成糖珠說明可以了。
2、從糖漿停火開始整個過程都是坐在熱水盆中保溫進行的