用筷子打發黃油要多久?
黃油能用筷子打發嗎
黃油的打發原理在於，固體油脂在攪打中可以裹入空氣，類似於雞蛋打發一樣，在不斷地攪打過程中，黃油的體積變得越來越膨鬆，內部充滿了無數的微小氣孔。經過打發的黃油和其他材料拌勻以後，烤制過程中，能起到膨鬆劑的作用，讓蛋糕/餅乾的體積變大，變得鬆發。
因此，用筷子是完全能打發的。
黃油怎麼打發
1.軟化。
2.加入烘焙所用的糖粉等攪拌均勻。
3.加入蛋液，攪拌至蛋液與黃油完全融合。
用筷子打發黃油要多久
黃油的打發原理在於，固體油脂在攪打中可以裹入空氣，類似於雞蛋打發一樣，在不斷地攪打過程中，黃油的體積變得越來越膨鬆，內部充滿了無數的微小氣孔。經過打發的黃油和其他材料拌勻以後，烤制過程中，能起到膨鬆劑的作用，讓蛋糕/餅乾的體積變大，變得鬆發。
因此，用筷子是完全能打發的。
如何用三根筷子將蛋清打成奶油狀
用三根筷子將蛋清打成奶油狀
1、準備4個蛋清，和三根筷子。
2、打一分鐘就會出現氣泡，不要停下來繼續打。
3、打大概15分鐘的時候，蛋清就已經打成型的奶油狀了。
黃油、色拉油、大豆油、花生油有什麼區別？
我問的是黃油我做餅乾。能用花生油代替黃油嗎那我就不給你複製一大堆沒用的基礎知識了……只從做餅乾的角度上說一說，什麼時候可以用別的油替代好了！首先，一般情況下，我們做打發類的餅乾（比如曲奇）使用的通常都是黃油，因為它是固態的！ 固態在常溫下放置一段時間，變軟了，可以用打蛋器或者筷子攪打，使它能夠蓬鬆一些，這樣的情況下，打發黃油以後，我們再放入雞蛋、麵粉等，做曲奇餅乾非常疏鬆，不是很硬的，就是所謂的鬆脆可口了。但是如果你用色拉油代替黃油做曲奇餅乾，你就會發現無法打發，結果就是烤製出來的餅乾有些硬，當然，比江米條好一些了。第二，其他餅乾餅乾，一般情況下如果不用黃油，用其他液體油脂的時候都是要放泡打粉、小蘇打一類的讓餅乾疏鬆的添加劑的（添加劑適當使用並不會影響健康，這是題外話）。明確了以上兩條，那麼做餅乾可不可以使用花生油代替黃油呢？就要看你要做的餅乾是什麼類型的了……如果你做曲奇餅乾，用花生油代替黃油，你就會發現……味道很怪，而且餅乾比平常的曲奇餅硬一些，不好吃！如果你做燕麥葡萄乾餅乾，或者是桃酥一類的餅乾，用花生油代替黃油，你就會發現，餅乾有花生的味道，這時候我建議你用無味的色拉油、玉米油代替黃油，然後可以適當添加一點奶粉增加香氣。這樣做出來的餅乾就和黃油做出來的差不多了。如果你做花生餅乾，加花生、泡打粉、低筋粉、糖，然後使用花生油，當然正確了！花生香飄四溢…… 會很饞人的！（雖然我經常沒事兒幹調整配方玩兒）
炒雞蛋黃油可以祛疤痕嗎
去疤痕的作用沒有，但是可以有以下藥用價值：
其一，治療小兒腹瀉。如果有嬰幼兒腹瀉的，不妨用雞蛋黃油喂一勺，可以分早中晚三次服用，也可沒間隔幾個小時喂一小勺，症狀輕的可能一次即愈。注意雞蛋黃油放溫或放涼之後再喂，別燙到小孩。服用的量，大概標準是，用10個雞蛋黃熬出來的油，在三天左右的時間內分多次喝完。讓小孩免去針藥之苦，可謂妙方。
其二，治療小面積的燙傷。如果做飯等時候不小心燙到了自己，趕緊在燙傷部位圖上雞蛋黃油，每天抹上兩三次，不出幾天即可痊癒。安全天然的治療燙傷辦法，跟土豆片有得一拼哦。
其三，治療黃水瘡。可以取雞蛋黃油待涼到常溫後，塗在黃水瘡發作及周邊有紅腫的部位，每天早晚各一次。塗的量類似我們塗潤膚露的樣子，在皮膚表面均勻覆蓋薄薄一層即可。
其四，治療凍瘡及皮膚開裂。冬天愛長凍瘡或者容易皮膚開裂的同學們，不妨熬一點帶著，開裂部分可以塗上，加快癒合，減少疼痛。凍瘡的治療則稍微麻煩點，塗厚一點，再包上紗布或者帶上乾淨的手套、襪子之類的，晚上用效果更好，因為可以帶一整個晚上麼，慢慢吸收就更佳了。
其五，治療中耳炎。用乾淨的滴管（實在沒有滴管的，就用乾淨的筷子），沾取雞蛋黃油，滴入患中耳炎的耳朵內，每次大概2至3滴，一天兩三次，滴入後，腦袋稍微側一會兒，一邊雞蛋黃油能順利流入耳朵深處，抵達患處。一般三五天就能見到明顯的效果。
其六，治療痔瘡，尤其是外痔。治療痔瘡的雞蛋黃油原料最好使用柴雞蛋，如果沒有，第二選擇則是紅皮的雞蛋。每天用棉籤沾取雞蛋黃油，塗抹在痔瘡部位，可以一日分早中晚三次，也可每隔幾個小時塗抹一次，視輕重程度自行掌握，一般建議在晚上睡覺前可以適當多塗點，利於晚間吸收修復之。據說一般的痔瘡，三五個雞蛋熬出來的油即可搞定了。貌似偶滴貼內已經介紹了好幾個治療痔瘡的小妙方了，受此困擾的同學們，不妨選擇適合自己並等堅持的方法試之。
其七，治療皮膚溼疹。溼疹部位清洗乾淨後，擦乾，如有條件，以電吹風吹乾，塗上雞蛋黃油，每天兩三次。起效時間視溼疹的存在時間長短而呈反比，如果剛發作的，可能一二次即能明顯見效，如果病程較長的，則需要有長期作戰的思想準備。它其實對手癬、腳癬、體癬、皮炎、瘙癢等也都有效果，治癒效果的大小，顯效的快慢，也因人而異。
製作蛋糕用酵母粉需要先發酵一下面粉嗎
做蛋糕不需要發酵的!而且麵粉要用篩網篩到蛋糊裡。 筋度其實說的是麵粉裡蛋白質的含量，含量越高筋度越高，一般高筋麵粉用來做麵包、有嚼勁的餃子，中筋麵粉就是我們平時用普通的麵粉，做麵條、烙餅用的，低筋麵粉用來做蛋糕、餅乾等。 外面一般買不到低筋粉，可以將普通麵粉和玉米澱粉以8：2的比例兌一起代替，千萬別用外面賣的那種餃子粉，那種是高筋粉。 -------------------------- 簡單點說做蛋糕需要用打發蛋白和低粉混合在一起做成蛋白麵糊再進行烘烤，普通麵粉的話做蛋糕要兌點玉米澱粉，不然做不起來的，做蛋糕最好到網上找一下作法，因為需要原料精確的克數，打發蛋白一般用電動打蛋器，省力，用筷子也能打，不過要花很大的力氣才會成功 黃油貴一些，黃油在超市一般是在賣酸奶、乳製品的一起，要買動物黃油，不要植物黃油，超市裡一般比較多見的是光明的黃油，盒子上寫的是光明奶油，便宜好用。
我買了一塊黃油、如何製作奶油？
一種是買液體奶油 然後回家自己用打蛋器打發 此種方法比較省事 而且容易
二是用兩個125g的光明奶油（250g）+350ml鮮奶，這個分量做一個8寸的裱花蛋糕足夠了
奶油放進牛奶裡，放了一會之後，就讓它熱水浴 慢慢的開水變冷了，奶油有一部分化成液態，剩下的變得很軟 然後用打蛋器打，一邊打一邊放糖，可以加的時候嘗一嘗 打奶油的時候天氣不熱的時候很好打的 如果你那熱的話最好在打蛋盆的下邊放一些冷水 再加些冰塊就更好了 讓打蛋盆一直保持低溫
我想在家做蛋糕。可是沒有電動打蛋器，用手動的可以打發蛋清嗎？
可以，打15--20分鐘，起泡沫，黏在手動打蛋器上不掉下來就行，不過要朝一個方向打，還是建議買一個電動的不貴30塊錢，要不會很累。
做糯米餈為什麼要放黃油
為了好吃
主料
糯米粉90克
芒果80克
輔料
椰蓉
50克
牛奶
50克
淡奶油
75克
椰漿
75克
雞蛋黃
1個
玉米澱粉
10克
白砂糖
40克
鮮芒糯米餈的做法
1.
準備好所需材料，混合所有的液體包括椰漿、牛奶、淡奶油，加入糖拌勻最後加入一個蛋黃充分攪拌
2.
篩進糯米粉和玉米澱粉，用手動打蛋器攪拌至粉漿細滑無顆粒
3.
蓋上保鮮膜隔水開後蒸20-25分鐘
4.
蒸好取出揭開保鮮膜用筷子攪拌麵團，待涼後放冰箱冷藏1-2個小時
5.
準備好椰蓉芒果切小塊
6.
冰箱裡取出冷藏完成的麵糰，帶上薄膜說套取一小塊麵糰滾圓後壓扁放上一顆芒果肉，然後收口滾圓
7.
放椰蓉裡滾一下，讓整個麵糰都沾上椰蓉
8.
裝上紙託大功告成，做好後最好在冰箱冷藏1-2小時後再食用就更美味了
9.
喜歡DYI的同鞋們一起動手試試吧，既簡單又美味的小點心