英國紅酒什麼年份最好?

General 更新 2024-12-26

法國葡萄酒好的年份有哪些

近幾十年來，印象中的好年份有：61、70、82、90、96、2000、2003、2005。其中96年的左岸表現很好，但右岸不如左岸；而2003年，也是個有爭議的年份，當年R.P.（羅伯特.帕克，當今全球最有影響力的酒評師）的評分普遍很高，而J.R.（英國最著名的酒評師）的評分比較一般。在1982年，波爾多的八大名莊中，有超過半數得到R.P.的滿分評定，印象中有：拉菲、拉圖、木桐、柏圖斯、白馬，此外，還有雄獅莊、修道院紅顏容等著名佳釀也在這年拿到R.P.的滿分。有如此多的酒莊在同一年份拿到滿分，並且分佈如此廣泛，是非常難得的事情，所以，82年又被稱為波爾多的“世紀靚年”。而在最近的年份中，2000年也是波爾多的特優年份，如：國內能夠見到的年份中，2000年的拉菲價格，是僅次於82年份拉菲的。而最近的特優年份，就是2009年了，在香港，尚未裝瓶的整箱12瓶75CL拉菲期貨價格，已經被炒到接近60萬港幣。

從英國買紅葡萄酒帶會國內買什麼好

如果是起泡酒的話，推薦英國本地的起泡酒或者法國香檳產區的起泡酒（香檳）。據說英國的起泡酒逐漸比法國的好了（傳說是溫室效應導致的 = =：）至於哪個牌子的那得看你買回來是給都特別懂酒的人喝還是不怎麼懂的人喝了。給特別懂的就買法國紅酒或者英國起泡酒（隨便哪個牌子）起泡酒幾乎很少有年份的概念，當然也有年份起泡酒。大部分起泡酒都是不同年份的基酒混合而成的，年份的概念不是很強烈。年份雖然值得重視，不過還是不要過分迷信年份。可能稍微差的年份的酒雖然不適合長期儲存，但是適合現在打開喝的也很多。

如果是買葡萄酒那麼推薦買Chateau Palmer2005（雖然現在喝有點早，還是推薦儲藏吧。。。）或者Chateau Lafite2006(國人比較迷信的拉菲)都是法國波爾多產的，再推薦一款勃艮第的Domaine Leroy的Romanee st vivant1993.英國絕對有的賣。如果你更有錢，我推薦勃艮第的Domaine de la Romanee Conti的Romanee Conti1988和La Tache1994或者他們家隔壁的Richebourg1990都是不錯的奢侈品。呵呵，有時間多交流~

倫敦什麼紅酒好

國外的紅酒，法國的最好，法國的紅酒，屬波爾多和勃艮第的最好，以上所說的“最好”，都是世界各國人民所公認的。　　從知名度來說，特別是在國內的知名度而言，是波爾多左岸梅多克及格拉芙大區的“五大”最為矚目，均為一級名莊，除木桐是1973年從二級升為一級外，其它四家都是從1855年頒佈分級制度以來的老牌一級名莊，分別為波亞克村的拉菲、拉圖、木桐及瑪歌村的瑪歌（均屬梅多克大區）和佩薩克-雷奧良小區的奧比昂（又稱紅顏容，從2011年起官方中文稱謂將統一為“侯伯王”，屬格拉芙大區）；其次是波爾多右岸的“三大”：寶物隆（又稱波美侯 Pomerol）的柏圖斯以及聖達美隆（又稱聖愛米利永Saint-Emilion）的白馬和歐頌。以上8家酒莊又合稱波爾多“八大”。　　這八大酒莊中，又屬拉菲在國內的知名度最高，受到不少人士的追捧，因在中國的消費人口眾多，故帶動其價格在世界範圍內都是水漲船高，扶搖直上。當然，拉菲的品質也是很高的，多個年份的正牌酒均獲得世界上最著名酒評家（如美國的羅伯特.帕克，簡稱R.P.；以及英國的傑西斯.羅賓遜，簡稱J.R.，女；等等）的滿分評定! 　　從價格上來說，雖然拉菲在屢創新高，但還不是最昂貴的。要說最貴的酒，還要屬勃艮第的羅曼尼—康帝以及波爾多右岸寶物隆的柏圖斯，皆因其產量特別稀少，並且酒的品質又一貫的非常之高。而且在世界其它各國，它們的知名度一點也不比拉菲差。

請問您：波爾多的紅酒是不是都講究年份？那波爾多的哪些年份是最好的呢？

也不是所有的波爾多紅酒，都需要講究年份。比如最常見的波爾多大區AOC，通常是由不同葡萄園的葡萄綜合調配而成，這種普通的、大量生產的商品酒，其質量控制是力求品質統一，年份的影響基本上可以忽略。而對於波爾多的頂級莊園酒，年份的影響就比較突出了。

下面重點說下現今仍能處於適飲期的波爾多最優秀的幾個年份：

上世紀60年代的經典年份：1961年，當年的拉圖拿到了滿分。

上世紀70年代的好年份：70年代都比較一般，沒有能稱得上經典的年份，1970年是70年代中相對最好的一個年份。當年的拉圖和木桐都超過90分，拉菲只有85分，而瑪歌僅76分。

上世紀80年代的經典年份：1982年。在1982年，波爾多的八大名莊中，有超過半數得到R.P.的滿分評定，分別是：拉菲、拉圖、木桐、柏圖斯、白馬，此外，還有雄獅莊、碧尚女爵、修道院紅顏容等著名佳釀也在這年拿到R.P.的滿分。有如此多的酒莊在同一年份拿到滿分，並且分佈如此廣泛，是非常難得的事情，所以，82年又被稱為波爾多的“世紀靚年”。

上世紀90年代的經典年份：1996年。96年的左岸表現很好，但右岸不如左岸，左岸的五大全部超過90分，拉菲更是獲得100分，拉圖和瑪歌也是99的高分。

進入新千年後的第一個年頭：2000千禧年，是已知的新千年最經典年份，五大得分沒有低於97的，拉菲和瑪歌是滿分100。績圖斯也是100，印象中左岸格拉芙的修道院紅顏容也是100。

2003年也是有爭議的“好”年份，當年R.P.（羅伯特.帕克，當今全球最有影響力的酒評師）的評分普遍很高，而J.R.（英國最著名的酒評師）的評分比較一般。

而最近的可以預計的特優年份，就是2009年了，在香港，尚未裝瓶的整箱12瓶75CL拉菲期貨價格，已經被炒到接近60萬港幣。

世界各國著名紅酒品牌

1、拉斐——典雅久遠

2、拉圖——剛勁渾厚

3、奧比康——浪漫詩意

4、瑪歌——優雅醇厚

5、柏翠——酒中黃金

6、武當——藝術詮釋

7、白馬——簡單誘惑

8、奧鬆——酒中之詩

紅酒什麼時間飲用，最為合適？

如何才算健康地喝紅酒網絡上有很多文章指出常喝紅酒有很多好處，但是要怎樣喝？什麼時候喝最好呢？喝多少量才算最佳呢？這就不是很多人都知道了。下面就來和大家一起探討一下吧！

首先，關於喝多少量才算合適的問題。有一個公式可以幫助大家計算一下不同酒精含量酒的適飲量：

瓶上標示的酒精濃度（只取數字）×所喝的份量（以公升計）＝酒精單位（約數）

所以除非對酒精過敏的人，滴酒不沾並不是保守健康的方式，因為我們的身體自身有一定的解酒能力，只要是不超過這個量，酒精並不會給身體造成影響。適量的葡萄酒是多少呢？醫生與釀酒師建議葡萄酒的飲用量為男性每人每天：300~400ml，女性每人每天：200~300ml最為適合。一瓶12％酒精濃度的750毫升紅酒，大概有12×0.75=9個酒精單位。男士一天的攝取的酒精單位不超過4個，女士一天的攝取的酒精單位不超過3個，基本就是合適的酒量了，因此，一般來講一天內喝半瓶葡萄酒應該算是健康的量。

那什麼時候喝最好呢？關於這個問題，醫生所給出的答案---喝酒的最佳時間是在晚上7點至9點半，因為這段時間人體肝臟中乙醇脫氫酶的活性升高，精酒更容易被代謝掉，但9點半之後，越往深夜，肝臟的解酒能力越低，因此美酒雖好，卻不宜用來它陪伴良宵，不如早一點品嚐，在微醺之中漸入夜色佳憨。

關於怎樣喝才算最好呢？答案是不要空腹喝酒，如果尚未掌握葡萄酒的配餐技藝，可以用一點芝士來配酒，無論哪一種葡萄酒，和芝士搭配在一起一般都會揚長避短，變得更加迷人，芝士可搭配一小片蘇打餅乾來吃，這也是品酒會上經常用的小點心。喝酒前，可以補充維生素C、維生素B，吃些甜食和蛋白質食物或喝些牛奶保護胃粘膜，如此能夠緩解酒精對人體的傷害。

葡萄酒應該慢慢品嚐才能體會到佳釀的美妙，如此品酒的方式與葡萄酒的健康主張不謀而合，就是“慢飲細品”。這樣喝法可以讓其中一部份的酒精會從呼吸系統散發出去，從而減少直接進入身體的酒精量。最後讓我們一起來為健康漂亮乾一杯！

哪個年份的葡萄酒好?

國際慣例規定，葡萄酒標註的年份應該是葡萄出產的年份，只有用當年的葡萄榨取的葡萄汁為原料，生產出來的葡萄酒才能標稱為當年的年份葡萄酒，好年份的酒價格一般都大大高於普通年份的葡萄酒，有的甚至高出幾倍。但是，由於標準缺失，一些企業在年份標註上大打擦邊球，檢查時辯稱標註年份是“當年開發的酒”、“葡萄種植的年份”，或者標註年份的酒量只佔到很少部分。

葡萄酒收藏是隱藏的尊貴。酒窖集財富、時尚和品位為一體，寓居家中一隅，收藏佳年名釀，也彙集世界文化。置身窖中，葡萄酒標上的年份可以是人生值得紀念的時刻，也可以是歷史事件的記錄，同時酒標上的年份還是葡萄酒本身歷史的記錄。

藏酒本身也是一種樂趣，葡萄酒的第一要素是用來飲用和欣賞的。大多數葡萄酒沒有陳年潛力，一般須在上市後兩三年內飲用。只有佔總量0.1%的葡萄酒才具有陳年10年以上的潛質，通常是頂級紅葡萄酒、白葡萄酒、甜白葡萄酒和波特酒，這些酒需要在溫度和溼度控制適當的環境中陳放後飲用。到目前為止，科學家們尚未找出為什麼只有頂級酒才具有陳年潛力的原因，葡萄酒的藝術魅力也在於此。

在陳年過程中，葡萄酒的色香味等會發生一系列的變化。首先，酒的顏色會變化，紅葡萄酒的顏色會從寶石紅、深寶石紅、深寶石紫色變為磚紅甚至褐紅色，白葡萄酒和甜白葡萄酒會從淺黃、淺禾杆黃、變為金黃、深金黃甚至褐黃。其次，葡萄酒的香氣、單寧和結構都會發生變化，逐漸失去新酒的新鮮果味特點，而發展出濃郁的酒香。

紅葡萄酒經過陳年後，反映產地特點的果香逐漸衰減，發展的酒香非常近似。最著名的頂級紅酒是波爾多定級酒莊中的五大頂級酒莊和一些二、三級酒莊的紅酒。除此之外，具有陳年潛力的紅葡萄酒還有勃艮第頂級黑皮諾、意大利皮德蒙的少量紅酒等；具有陳年潛力的頂級甜白葡萄酒，包括波爾多蘇玳和德國萊因黑森的甜白葡萄酒；具有陳年潛力的頂級勃艮第白葡萄酒等都是需要陳年，使酒發展出更豐富層次的酒香和醇厚柔和的口感，以欣賞到頂級葡萄酒酒的特色。

頂級酒通常產量小，需求量大，而且有期貨銷售，使上市的酒量更少，吸引人們爭先購買。但要真正能享受到頂級酒的最佳境界，需要耐心陳年直至酒成熟，這是個人收藏葡萄酒的最初始原因。

葡萄酒常常被譽為液體資產，這是由其獨特的收藏價值所決定的。長期以來，藏酒家們受益良多，卻很少對外宣揚。前兩年在美國經濟泡沫破滅、股市崩潰而引起的經濟衰退中，超級鉅富們因股票價值的驟降而身家大減，大眾投資亦付諸東流；惟有藏酒家們為窖中的葡萄酒價值依然堅挺、甚至持續上漲而獨樂其中。

葡萄酒收藏具有增值幅度大、值率穩定的特點。根據環球葡萄酒的資料，如果投資法國波爾多地區的10種葡萄酒，過去3年的回報率為150%，5年回報率為350%，10年回報率為500%，大大超過同期道瓊斯和標準普爾指數成分股的增值速度。在1986年以37.50美元購買一瓶法國波爾多五大頂級酒莊之一——木桐酒莊（Ch·teau Mouton Rothschild）1982年的葡萄酒，現在的價值已達500美元了。

多年來，葡萄酒收藏不為多數人知曉，一方面是因為藏酒家們很好地保持著這個祕密，另一方面也是因為收藏葡萄酒需要廣泛的專業知識和欣賞的雅緻。當然，葡萄酒收藏如同其它收藏一樣，當自己無暇關照時，也可以聘請葡萄酒專家作為收藏顧問。

投資級葡萄酒（Investment Grade Wine，縮寫為IGW）是指可以長期陳年並隨時間延長而增值的葡萄酒。從葡萄酒收藏史來看，僅有不到百種葡萄酒可以成為投資級葡萄酒。傳統上，提到投資級葡萄，便是波爾多頂級紅酒、頂級甜白酒和波特酒。

近半個世紀來，美國加......

各國紅酒的歷史和特色？各國最著名的紅酒是什麼？大眾的是什麼？

1 Chateau Ste. Michell 哥倫比亞山谷美樂葡萄酒 Columbia Valley Merlot

Chateau Ste. Michelle是華盛頓州著名的聖米歇爾葡萄酒公司的下屬酒莊。毫無疑問，它也是華盛頓州最大的生產者，年產量超過一百萬箱。Chateau Ste. Michelle也是最富冒險精神的酒莊之一，他們和歐洲的葡萄酒豪門如托斯卡納的皮耶羅？安蒂諾里（Piero Antinori）和德國的厄恩斯？盧森（Ernst Loosen）聯手在日漸興旺的華盛頓Red Mountain產區和Horse Heaven Hill產區成立酒廠。這款酒有令人愉悅的煙燻味和豐富的黑櫻桃味道，也因此為自己賺足了人氣。

2 Blackstone Winery 加利福尼亞美樂葡萄酒 California Merlot

Blackstone酒園從1990年開始釀酒，其葡萄園的地理位置優越，具有豐饒的土質，這裡的美樂葡萄酒堪稱全加州口感最飽滿、最易飲的酒款之一。最近，酒園已開始釀造各種葡萄酒，包括美味的雷司令葡萄酒等。但精華部分還是出自天才釀酒師丹尼斯？希爾（Dennis Hill）之手的有淡淡煙燻和李子味道的美樂葡萄酒。酒園的地下酒窖裡還珍藏著很多種市面上很難買到的珍釀，作為加州的知名品牌，你可以在世界主要的機場免稅店中發現它的身影。

3 Bogle 古藤仙芬黛葡萄酒 Old Vine Zinfandel

Bogle家族自18世紀中期就在加州的克拉克斯伯格地區（Clarksburg）進行農耕，直到1968年才開始種葡萄，10年後，瓦倫？伯格（Warren Bogle）和他的兒子克里斯（Chris）建立了葡萄園並以家族的名字命名。現在，家族的生意由克里斯的遺孀巴蒂？伯格（Patty Bogle）經營著，葡萄園的面積已達1，200畝，有些用於做果醬。

4 Clos du Bois 索諾瑪黑品樂葡萄酒 Sonoma County Pinot Noir

林場酒園釀出的酒一直是值得信賴的。幾年前，成名於聖米歇爾古堡的釀酒師艾裡克？奧爾森（Eric Olsen）來到林場酒園，並逐漸將葡萄酒的品質上升到新高度。Marlstone系列葡萄酒從1978年開始就深受大家的喜愛，最後一個年份（2003）也是索諾瑪產區為數不多的物美價廉的黑品樂葡萄酒。

5 Geyser Peak 加利福尼亞長相思葡萄酒 California Sauvignon Blanc

這家坐落在索諾瑪產區的酒園釀製的長相思葡萄酒非常鮮活，有一種未經橡木桶陳化的葡萄酒所特有的清爽，甚至能讓喜歡霞多麗的酒迷迷戀上它。釀酒師米克？施洛（Mick Schroeter）為了創造出這種清脆的生命力，會提前小心採摘一些青澀葡萄作為原料，然後再與成熟的葡萄混合壓榨，這樣葡萄酒就有了檸檬和哈密瓜的風味。

6 Hess 海色精選赤霞珠葡萄酒 Hess Select Cabernet Sauvignon

儘管世界上最偉大的葡萄酒都是從很特別的葡萄園走出的，但超值的葡萄酒卻是由不同葡萄園的葡萄混合釀造的，辛辣又具有黑櫻桃口味的海色赤霞珠精選就是最典型的例子。它所用的葡萄是從納帕谷、帕索羅貝和西耶拉等產區採摘的。這些產區共同造就了這款經典的加州赤霞珠葡萄酒。

7 Kendall Jackson 酒園珍藏霞多麗葡萄酒 Vintner‘s Reserve Chardonnay

關於這款葡萄酒，你必須知道兩個事實：第一，其年產量為兩百萬箱；第二，所有的霞多......

如何辨別英國威士忌的年份

?嗣且蒼嚼叢街影?謨⒐??考紗?吹氖嫠?詬小Ｍ?考捎捎諂涑履曄奔洳灰謊??哂脅煌?牡目詬瀉偷ツ??躚?奼鵪淠攴菔譴蠹宜?刈⒌幕疤狻很多人認為英國威士忌年齡的祕密在於葡萄酒的顏色，紅葡萄酒越顯得藍紫年份就越長，越是呈現出磚青色年份就越少，這是不正確的辨別方式。應為葡萄酒會應為各種各樣的原因而產生各種不同成分的沉澱物，而由於沉澱物的存在，也會使葡萄酒的顏色有所改變，所以並不能通過酒液的顏色來判斷其年份。那麼到底要怎樣才能辨別英國威士忌的年份呢?唯一的方法就是品嚐其味道。威士忌的味道常常由兩個部分組成，一個是酒桶的味道，另一個是酒廠的味道。酒廠的味道指的是酒液在釀造過程中所產生的各種果香以及麥芽的香氣，而酒桶的味道則是酒液在陳年過程中橡木桶的清香。年份久遠的酒液由於在橡木桶內長時間陳釀，而帶來更濃的橡木味道，隨著時間的推移橡木的味道漸漸與酒本身的果香融合，辛辣味道逐漸減少;而年輕的酒辛辣果味更濃郁。年份久的英國威士忌可能顏色很淡，年輕的威士忌也可能呈現出深棕色，所以被酒液的外表所迷惑。辨別威士忌的年份真正有效的方法還是品嚐。嘗一口既能夠享受到好酒美味，還能鑑別出好酒的年份，一舉兩得。

請問拉菲紅酒除了82年的，還有哪個年份的好喝？差別大嗎？一般在哪裡買得到？

下面這個是拉菲各年份的分數情況自己看吧

RP： Robert Parker羅伯特•帕克，美國葡萄酒評論家，評分為50到100。

JR： Jancis Robinson傑西絲•羅賓遜，英國著名酒評家，評分為10到20。

BD： Michel Bettane 和Thierry Desseauve，歐洲葡萄酒評論家，100分制。

WS： Wine Spectator，葡萄酒觀察家。

JS： James Suckling，《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）雜誌資深編輯，100分制。

DE： Decanter 品醇客，英國葡萄酒雜誌。原標準為1到5星，2007年後改為10到20。

RVF： La Revue du Vin de France，法國葡萄酒雜誌。評分為10到20。

PW： Perswijn，荷蘭葡萄酒雜誌，評分為1到5。

RG： René Gabriel，瑞士葡萄酒評論家，評分為10-20。