做餅乾都用什麼材料?
做餅乾需要些什麼材料？
做餅乾一般需要有烤爐，而麵粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、糖、黃油（牛油）是必備的原料
如果想餅乾好看，還需要準備一些餅乾模具
個人覺得下面的方法不錯，要準備的東西不多，不過很考耐心，
微波爐烤餅乾 （貌似梳打餅）
原料： 麵粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖
輔料： 花生醬
製作過程：
1、把一塊黃油放在微波爐中化了，倒入雞蛋中打散起泡。
2、放麵粉，用加入發酵粉，用雞蛋液揉麵，加入糖調味，如果太乾加入部分牛奶 3、把麵粉放在一邊十分鐘，準備面板和擀麵杖，把發好的麵粉加入花生醬擀平
4、用酒杯把麵餅壓出圓形，如果有模具可以選擇其他形狀。
5、在烤盤底下塗上黃油，在壓好麵餅上塗上黃油
6、放在微波爐中，混合功能（微烤混合）3分鐘，然後，翻面再烤2分鐘
注意:黃油要足夠，麵餅要擀的薄，這樣烤出來的才脆,在托盤的上面抹上黃油，餅乾上也要有，烤的時間不要太長，容易糊。中間最好翻面
自制曲奇餅乾：曲奇材料按書上所述：牛油400克、麵粉600克、砂糖200克、奶粉25克、蛋2個。先將牛油與砂糖混合打發（這一步驟蠻難），再把蛋分二次慢慢加入，攪勻。將麵粉和奶粉篩後倒入混合後，置入奶油袋內，在烤盤上，擠入造型曲奇餅樣，如有紅櫻桃，上面加一粒紅櫻桃作顏色點綴，放進已預熱的210℃烤箱裡烤20分鐘，即可
溫馨提示：小心燙，還有微波爐或烤爐的操作
做餅乾要什麼原料？
原料的話，不好說哦，很多種餅乾，原料是不相同的。
比如曲奇話的，需用黃油，麵粉，雞蛋，白糖。
一些薄片類的餅乾，則只要有蛋清，大豆油，白糖，麵粉，堅果就可以實現。
如果是中式的餅乾，比如挑酥，則是豬油，小蘇打，白糖，雞蛋，麵粉，芝麻或瓜子仁就可以作出來了。
做餅乾需要哪些工具？
原料： 麵粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖
輔料： 花生醬
烤箱、打蛋器(最好是電動)、蛋糕模、電子秤、量杯
做餅乾需要準備哪些材料
原料： 麵粉、發酵粉、雞蛋、牛奶、黃油、糖
輔料： 花生醬 烤箱、打蛋器(最好是電動)、蛋糕模、電子秤、量杯
學做餅乾需要什麼材料
以下是我自己用較高標準列的單子，不必全都買。如果烤的種類不多，買了也是閒置~ 所以取所需就好。 1.電動打蛋器 排名第一的工具，黃油、奶油、全蛋或蛋白的打發，全都要靠它~~ 用手打根本是妄想~~ 2.廚房電子稱 （精確到克） 排名第二的東東，...
製作餅乾需要什麼材料
原料的話，不好說哦，很多種餅乾，原料是不相同的。
比如曲奇話的，需用黃油，麵粉，雞蛋，白糖。
一些薄片類的餅乾，則只要有蛋清，大豆油，白糖，麵粉，堅果就可以實現。
如果是中式的餅乾，比如挑酥，則是豬油，小蘇打，白糖，雞蛋，麵粉，芝麻或瓜子仁就可以作出來了。
做餅乾都需要什麼？
原料準備
雞蛋2個,
黃油125g(我用的是光明的),
糖160g,
低粉215g,
尤力克(檸檬)半個或香草粉2g.
將黃油軟化(用熱水隔著碗捂一下,但不要融化),加入糖攪拌均勻(我看的方子說要打發,但打不動,我就是用攪拌的)
兩個雞蛋加檸檬汁打散加入到黃油中拌勻
將篩過的低粉加入,並攪拌均勻,放到裱花袋就可以了,
(沒有裱花袋和花嘴的話用勺子隨便弄個圖案也可以的)
第一爐要開烤啦~~~~
第一爐出爐啦~~~~
第二爐~~~
對了,忘記說溫度了,第一爐我用175度15分鐘,好象顏色不是很好
第二爐用了185度15分鐘,又好象有點黑,大家自己看著辦吧~~~都是要預熱的
餅乾熊的體檢報告：
1 剪好的餅乾熊紙模；
2 餅乾熊的皮膚呢，請用厚呢或不織布；
3 深色繡線；
4 定位針一隻，縫衣針一隻；
5 剪刀；
6 餅乾熊頭頂的繫繩一根；
7 讓餅乾熊胖起來的填棉一大團。
材料：黃油140克 糖粉80克 雞蛋1個 泡打粉1小匙 低筋麵粉200克 薰衣草3.5克（1.5大匙）
先用開水把薰衣草泡2分鐘。再把水倒掉。
1.將黃油軟化，打至鬆發，大概顏色發白就可以了。加入糖粉，攪拌；
2.一個雞蛋，打散後加入；
3.加入泡過的薰衣草；
4.將粉類全部混合後，篩入。篩一點攪拌一點直到全部攪拌均勻。
將混合好的面放到冰箱裡冷藏一個小時。
烤箱預熱175度。 麵糰拿出來後，做好造型就可以烤啦。 注意，最好不要弄得太薄了。 175度，大約15分鐘就可以了。 因為每個人做的餅乾厚度不一樣，如果做得厚一點，要適當增加一點時間。
建議中途拿出來，換個方向繼續再烤，這樣可以受熱均勻些
做餅乾需要使用什麼麵粉
做餅乾要用低筋麵粉。
【低筋粉】通常用來蛋糕、餅乾、小西餅點心、酥皮類點心等。做海綿蛋糕選用低筋粉， 因低筋粉無筋力，製成的蛋糕特別鬆軟，體積膨大，表面平整。【中筋麵粉】一般包子、饅頭、餃子、烙餅等中式麵食、中式點心等都是用它。一般菜譜裡不特別標註什麼麵粉的，都是這個。
【高筋粉】多用來做麵包、麵條等。高筋麵粉的蛋白質含量平均在 13.5%，而通常蛋白質含量在11.5%以上者就可以稱為高筋麵粉.蛋白質含量高, 麩質也較多,因此筋性亦強,
蛋黃餅乾的做法：
蛋黃5個，低筋麵粉180克，黃油80克，細砂糖60克，鹽少許
做法
1、黃油室溫軟化後，用打蛋器打散，再加入細砂糖，用打蛋器打至顏色略發白，體積膨大。
2、分幾次加入五個蛋黃。每一次都要完全攪拌到蛋黃和黃油混合後再加下一次。
3、加入鹽，攪拌均勻。
4、倒入低筋麵粉，用橡皮刮刀翻拌均勻，成為軟軟的麵糰。
5、烤盤鋪油紙，用手把麵糰分成大小差不多的小劑子，搓圓，再稍按扁，放入預熱好的烤箱裡，180度20分鐘左右，最後幾分鐘注意觀察餅乾烤制情況，邊緣出現金黃色即可，時間可隨時調節。
小訣竅
烘焙：180度，中層，20－25分鐘(視餅乾大小及烤箱實際情況酌情調整)。 非常酥香的蛋黃餅乾就烤好了。