龜苓膏怎麼做好吃?

General 更新 2024-11-05

龜苓膏怎樣吃才好吃？

1，放冰箱冷藏。

2，取出來倒在碗裡，搗碎。

3，加入蜂蜜，椰奶。

龜苓膏怎樣吃?

有點中藥味道~~還可以接受

它附帶蜂蜜~加上就好了~

龜苓膏主要由龜板、地黃、茯苓、甘草、金銀花、蒲公英、菊花等十幾種名貴中草藥與蜂蜜精心熬煉而成，其性溫和，不涼不燥，具有清熱潤燥、滋陰養顏、潤腸通便等功效。

龜苓膏是歷史悠久的梧州傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。它主要以名貴的鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配生地等藥物精製而成。其性溫和，不涼不燥，老少皆宜，具有清熱去溼，旺血生肌，止瘙癢，去暗瘡，潤腸通便，滋陰補腎，養顏提神等功效，因而倍受人們喜愛，並暢銷中外。

據查，龜苓膏原產地就在梧州，梧州古稱蒼梧郡，三國時，蜀漢皇帝劉備新喪，南方諸郡的土著趁機起兵判變，諸葛亮親自出馬平亂，這大概就是《三國演義》中 “ 七擒孟獲 ” 這一生髮出來的故事。話說諸葛亮南征時駐軍於蒼梧郡，當時兵將多為北方人，初到南方水土不服，大多數將士上吐下瀉，嚴重影響戰鬥力，諸葛亮很焦急，急忙找來當地人問個究竟。當地人說，梧州氣候溼熱、多霧（古稱瘴氣），於是便獻上妙方，以當地特產烏龜、土茯熬湯飲用，諸葛亮令軍士一試，果然功效如神，大部分將士均痊癒。此典故正史上沒有記載，應為杜撰。不過梧州氣候溼熱多霧是真，龜苓膏是梧州的民間傳統藥膳是真，梧州是龜苓膏的原產地當不會假。而早在四十年代開始，梧州已有了龜苓膏的生產經營。

龜苓膏主要以鷹嘴龜和土伏苓為主要原料。鷹嘴龜是名貴的中藥，可清熱解毒；土伏苓則可去溼。除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、銀花等藥效加強。龜苓膏有清熱解毒、拔毒生肌、滋陰補腎、保健養顏功效。它的品性溫和，不涼不燥，男女老幼皆宜。但有的資料上說，真正的龜苓膏應以金錢龜做，只採用龜胸腹部之前腹甲板，因為那裡比較柔軟，含膠質多，容易熬成膏狀。金錢龜板以陳年舊板為最好，能滋陰潛陽、消除虛火引起的骨熱、眩暈、耳鳴等。不知哪種說法正宗。反正龜苓膏能夠清熱去溼，滋陰養顏就是了，難怪梧州 MM 個個皮膚白晰細嫩，嬌俏可人。

梧州人真正心儀的龜苓膏，不是易拉罐裝那種，而是街邊的龜苓膏店。文化路的那家，精緻小巧的小碗小匙，勺上一小塊，然後店家問你： “ 加蜜還是加奶？ ” ，然後坐著精精巧巧地一小口一小口吃，加蜜加奶都一樣嫩滑爽口，入口即化，與後來才 “ 研發 ” 出來的罐裝龜苓膏不可同日而語。

據查，龜苓膏是百年草本調養專家——致中和（始創於1763年）研發的，可以促進新陳代謝、清熱降火、潤肺止咳，還能美容養顏和滋陰補腎。得了嗓子疼、痔瘡、痱子和便祕等病，吃它也能起到一定的改善作用。現代營養學研究發現，龜苓膏中含有多種活性多糖和氨基酸，具有低熱量、低脂肪、低膽固醇的特點，能夠調節血脂和血糖。

龜苓膏新吃法

主要原料：龜苓膏粉

必要步驟：冰凍後食用口味更佳

做法：NO.1龜苓膏飲品

普通調羹舀龜苓膏粉3-4匙，先用溫開水調勻，再用沸水衝開，放置一段時間後待凝成膏狀備用。如要更有嚼勁，衝調時多放些龜苓膏粉即可。

將膏體切成小塊，隨意搭配入鮮牛奶、酸奶、紅豆羹、椰汁等，即可做成鮮奶龜苓膏、紅豆相思龜苓膏、酸奶龜苓膏、蜜糖椰汁龜苓膏等飲料了。

做法：NO.2龜苓膏甜品

水果色拉龜苓膏：將各種水果洗淨後切成丁或塊，加入龜苓膏小塊，用色拉醬拌勻即成；芒果龜苓膏：芒果切片，混合龜苓膏小塊後用煉乳拌勻；芝士龜苓膏：將芝士加熱熔解，直接淋在冷藏後的龜苓膏上；冰淇淋龜苓膏：將龜苓膏切成小塊放在碗碟中，再放上二三個冰淇淋球，等冰淇淋球稍微融化後，即可食用；蘋果龜苓膏拔絲：將蘋果切成片，在2片蘋果片中夾上1片龜苓膏，將紅糖燒熱成液體，趁熱均勻澆在蘋果和龜苓膏上，......

怎樣做龜苓膏才可以做得跟外面賣的一樣好吃啊

現在想要買龜齡膏粉的話，不會象早幾年那樣不好買，在北京一些超市已經能覓得它們的蹤跡，還有網上郵購等各種途徑，炎熱的夏日吃上一碗冰涼的龜齡膏應當是件很容易的事情了，前幾周穿越時，仙遙同學和+1還為穿協的同學背去了自制的龜齡膏，特別受到大夥兒的歡迎。

不過，龜齡膏的製作說簡單也容易，但要做好，確實有些訣竅，拿來龜齡膏粉的包裝袋，上面都會寫有製作方法，無非是①用涼水把粉洩(音xie)成沒有疙瘩的糊狀；②將開水到進糊裡攪拌均勻；③當然有多少粉配多少水的比例，我記不住哈！抱歉！然後晾涼了就ok。

但我的經驗，這樣做保證不了成品的均勻細膩口感好，所以自創了一套方法，首先準備好原料和器皿：

〖原料〗

首先龜齡膏粉是必不可少的；其次是蜂蜜，一定要買那種普通的蜂蜜，別這花那花的有怪味，推薦家樂福自己牌子的蜂蜜，900克12元錢，物超所值；第三樣可有可無，有了會使龜齡膏成品更加添彩，沒有吃起來味道也不差，這就是桂花糖，我在超市裡還沒有發現這東東，一般我都是在單位附近的桂鄉春稱1兩放在冰箱裡慢慢用，原料就這些了。

〖器皿〗

美食還須有美器配，準備小碗一個調製龜齡膏粉用，不粘奶鍋一個熬製桂花糖和龜齡膏用(保證不抓鍋)，小笊籬一個過濾桂花糖渣滓用，非金屬長柄勺一隻在熬製過程中攪拌用，OK！齊活！

【製作過程】

1、將桂花糖2勺放進不粘鍋；

2、往鍋內加入涼水；

3、大約半鍋多些；

4、將桂花糖攪開；

5、點火熬上桂花糖水，熬的時候滿屋桂花飄香；

6、取龜齡膏粉三平勺放入小碗，千萬別放多了；

7、徐徐加入冷水攪拌龜齡粉(注意“徐徐”哈)；

用龜苓粉做龜苓膏怎樣才好吃

做龜苓膏的時候在水裡面加一些蜜糖吃的時候可以配上紶奶冰糖蜜糖我們這邊甜品店做的有煉奶還有綠豆那個煉奶水的口味不錯，自己做好像做不出來這種口感，不過甜品店估計用了添加劑什麼的

龜苓膏怎麼做才比較有彈性好吃！請哪位高手會請教下

冷哼一聲

一股肉眼可見的紅光迅速的擊向幾人

本就已經身死只剩一縷殘念的幾名修真者幻身

如同冰雪融化

龜苓膏是怎麼做的？自己在家可以做嗎？

如果想做比較滑口的龜苓膏，不推薦用開水來開粉。

正確的做法是倒適量的粉（適量是什麼意思？按我自己的製作分量是加大概3~4勺）到碗裡，放冷開水或者生水（水龍頭裡的水）大概到離你的粉堆尖3CM左右，就可以開始攪拌了。這時候的攪拌很重要，並不單純是攪拌均勻就好，更重要的是打散沒有融化掉的小粉團。

確定沒有小粉團之後，拿個小鍋子，加入冷水或者冷開水加熱，注意，是單純的水而不是之前的龜苓膏粉混合水哦。至於水的量要多少，視你之前攪拌的龜苓膏粉水多少而定，大概比例是1：3左右。當水出現一個個小泡泡，也就是俗稱的蝦眼水的時候，將之前攪拌好的龜苓膏粉水倒進去攪拌一下，基本上這時候水也開了，就可以拿起來了放涼了。

Ps:放涼的時候還有一步建議是必須做的，龜苓膏在凝結途中會結皮，這部分的口感不好。所以矗議在放涼的15分鐘左右，當它結出第一層皮的時候就把那層皮撈掉，這樣凝結之後的龜苓膏會更爽滑可口。