微波爐怎麼做蛋糕視頻?

怎麼用微波爐做蛋糕

1.蛋白，蛋黃分離，因為蛋黃有油脂，不容易打發。

2.蛋白加三四滴白醋，分三次加35g白糖。（圖中我是四個蛋的分量，70g糖，樓主只有兩個蛋，就用35g差不多了，分別在打出大泡的時候加15g，打成白色細膩時候加10g，打成細膩出現紋路時候加10g，最後打發至硬性發泡，如圖中，挑起有可以立起白色小三角。打到這個樣子，就可以放進冰箱冷藏一下。

3.這時候把蛋黃打散，加25g油，50g可樂。攪拌均勻。

4.加35g麵粉，從下至上切拌，就跟切菜一樣，上下拌。拌至均勻無顆粒。

5.把蛋黃倒入蛋白中，切拌均勻，千萬不要打圈圈，那樣會消泡，就不會綿軟了。

6.放進微波爐，打到烤蛋糕模式，先烤二十分鐘，然後用牙籤插一插，如果不會帶出麵糊就表示熟了，如果沒熟，就在加十分鐘。時間自己斟酌。

如何用微波爐做蛋糕詳細步驟視頻

微波爐做蛋糕

準備的材料：

麵粉80克 泡打粉5克 雞蛋4只牛奶60ml 白糖80克 油少許

首先，黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。然後，將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻.

將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。接著開始打蛋白了。先打一會，看到一些泡泡了，加入40克白糖，也可分2次加白糖，繼續打……一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。看看蛋黃混合液和蛋白的成果。

然後，將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。完全攪拌均勻後，準備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器……記住了，裝粉漿的時候一定別裝太滿了，要留一定的高度給它膨脹。

把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。微波爐調至中高檔火力，5分鐘左右。5分鐘後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鐘。完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。

還有一種方法：

材料：自發粉、5個雞蛋、砂糖、泡打粉、牛油（或黃油）、牛奶

方法：

1）先將蛋白和蛋黃分開。

2）蛋黃+砂糖，打均勻。

3）蛋白+砂糖，多打一會。這是一個重要的步驟，需要一定的耐心，千萬不能偷懶，儘管手會很酸。隨後加入一勺泡打粉，打均勻。

4）牛油加點熱水，用微波爐叮十秒，將其融化

5）將牛油加入蛋黃中，並攪勻。如果有奶油的話，最好加點。

6）將弄好的蛋黃慢慢的加入打好的蛋白中，並攪勻

7）將大約一半（200g左右）的自發粉用篩網慢慢篩入蛋液中，並攪勻，成為麵漿。如果沒有篩網的話，就像我一樣，直接加入自發粉，但要不停的攪拌，以防形成小粉團，如果真的有小粉團的話，那隻好洗乾淨手，嘿嘿，慢慢弄散吧

8）加入70毫升牛奶到蛋液裡，然後把這些東西放到微波爐裡高火弄1分鐘，不行的話再弄一分鐘，一直到鬆軟為止。

美的機型微波爐怎樣做蛋糕 視頻 視頻 20分

材料= =

麵粉，雞蛋，白糖，白醋

1，蛋清蛋黃分開，蛋清用一個稍微大點的容器裝著

2，蛋黃用另一個容器，這個是要放麵粉的

3，蛋黃加油打勻，我放的是黃油，真費勁= =其實普通的橄欖油就可以了，麻油的話還是算了

4，麵粉用我們普通吃火鍋那種小漏斗濾一下

5，濾完了之後就會變成這樣= =

6，加入牛奶打勻，有的話可以加點淡奶油，我用的是一半牛奶一半奶油

7，打蛋清了，有別的工具最好，同時加幾勺入糖和幾滴白醋，力要一直是一個方向的

8，這是打了幾分鐘之後的樣子= =

9，蛋清好了，其實本來是應該到那種倒扣在頭上都不會掉下來的，

10，把蛋清和牛奶麵粉攪勻，要上下翻騰，不能像打蛋清一樣平面攪

11，攪勻之後的樣子

12，放到微波爐裡大火2.5分鐘= =。

微波爐怎麼做蛋糕圖解

用料

主料

雞蛋2個

麵粉40克

輔料

泡打粉

1/2茶匙

調料

色拉油

1/2大匙

牛奶

30克

白糖

40克

微波爐蛋糕的做法

1.蛋黃中加入10克砂糖

2.用手打攪拌均勻

3.再加入牛奶30克及1/2大匙色拉油，用手打攪拌均勻

4.攪拌好的蛋液呈淡白色

5.泡打粉事先和麵粉混合均勻，篩入圖4中的蛋黃液中

6.用刮刀，用切、翻的方式拌均勻，切勿劃圈，以免麵粉起筋

7.最後面粉糊混合好的樣子

8.先把蛋白打成粗泡，再加入白糖30克。用手打，可以加兩滴白醋幫助打發

9.一直打到蛋白泡變的很細膩

10.倒扣盆子，也不會掉出來

11.取1/3蛋白糊至圖7的麵粉糊中

12.用橡皮刮刀，翻拌均勻

13.混合時，儘量把底部的麵糊翻上來

14.第一次拌好的樣子

15.將圖14中的麵糊倒入剩下的2/3蛋白糊裡

16.同樣混合，翻拌均勻

17.最後蛋糕糊拌好的樣子

18.取一隻微波專用玻璃碗，在底部刷上薄薄的一層油（防粘）

19.將蛋糕糊倒入容器內

20.離桌面2cm的高度，向下摔動幾下，以震去打氣泡

21.放入微波爐中，700w高火叮4分鐘

22.最後成品

如何用烤箱做蛋糕視頻

蛋糕的製作方法有很多。

我說其中的一種配方和方法教給你吧。

首先去市場買一個蛋糕摸（買不到自己製作一個也可以*下面教你製作）。

低筋麵粉250克。雞蛋4-5個。200克糖。20克蛋糕油（市場可以買到。如果不行就去蛋糕店買點，我經常去蛋糕店買的。2-3塊錢）。牛奶少許。

首先把雞蛋分為蛋黃和蛋白。先用攪拌器攪拌蛋白使其起氣泡完全沒有流動的液態。再加上糖攪拌。等糖化得差不多的時候就加上過篩的蛋黃牛奶（不加牛奶也可以加上少許濃縮果汁）麵粉和蛋糕油攪拌。（最好按順序。因為蛋白遇到別的液態很難發起來。一定要注意）

攪拌至原料變成白色粘稠狀，而且有滑手感覺就可以倒進蛋糕摸（蛋糕摸裡面放一層紙，防止熟後貼底難拿出來），

放入預熱200度的烤箱中烤5分鐘，然後烤箱溫度調至160度烤15分鐘。最後用一根小籤插到蛋糕中部取出小籤。蛋糕不粘籤就可以拿出來等冷卻後就可以慢慢品嚐了。如果覺得有了味覺沒有視覺的話就去市場買一罐忌廉（10多塊錢一罐。可以用2-3個蛋糕）回來自己攪拌加色後用自己的創作靈感做自己喜歡的圖案。

蛋糕方法我已經教你了。要是你用心去看，再加上自己的實際操作和摸索。我想你一定能做出好吃的蛋糕來。做好了留一塊給我品嚐哦。

*差點忘記教你做蛋糕摸了。去5金店買點薄鐵皮回來。寬度3cm/長度按自己做的蛋糕大小來定。這個是蛋糕摸的邊。底部就用圓形的或則方行的都可以。（呵呵。是不是很簡單啊？簡單就自己動手做個好吃的蛋糕吧。做大的蛋糕也可以按這個比例製作）。

在家如何做蛋糕視頻

電飯鍋也能做蛋糕

材料:

麵粉 220g 糖 100g 黃油40g（也可以用花生油代替，用量是4勺） 牛奶120ml 雞蛋4個

作法:

1、蛋黃蛋清分離，各自用無水無油的乾淨容器裝起。

2、打發蛋清：

A.蛋清加幾滴檸檬汁(可以用白醋代)朝一個方向打至出現粗泡

B.分三次加糖打至硬性發泡。（硬性發泡標誌：容器倒拿蛋液不流下，或是拎起一個角不會塌）

3、製作蛋黃糊：

A.蛋黃加少許的糖攪拌均勻

B.可以加黃油(黃油用微波爐叮化）攪拌均勻

C.再加120ml的牛奶攪拌均勻

D.分2次加過篩的麵粉，攪拌均勻。

4、然後將蛋黃糊倒入蛋白糊中，一手倒，一手翻拌，輕輕混合麵糊。（切記，攪拌手法均為從下往上的翻拌）

攪拌好的糊倒入預熱好的電飯煲(要4周抹油)中，使勁拍打幾下電飯煲消除氣泡。

5、按煮飯鍵，會很快（大概3—5分鐘吧）就跳到保溫的，耐心等待10分鐘（時間短了根本按不下去，按了就會跳起來），再去按下煮飯，記得要按三次哦。然後，千萬不要去開蓋子，再耐心等上30分鐘左右，就可以出鍋了~~~（我這個倒出來的時候磕的太狠，中間都裂口了，還有還有，這個表面就是氣泡沒消除好的典型）

6、按照你的想法，隨便的裝飾蛋糕吧。我沒買到奶油，如果塗了奶油會更漂亮的：）

友情提示

美的微波爐如何做蛋糕?

樓主早，美的微波爐能烤蛋糕。我為您推薦兩種做法

一.直接使用微波爐功能

這個蛋糕不用很長時間，短短1分鐘哎，也不需要蘇打粉，你值得一試，非常好吃。真的。

裡面還可以加入葡萄乾,棗泥,芝麻粉等也很不錯的.

蛋糕的關鍵，在打發蛋白中,如果樓主已經有電動打蛋器,蛋白一定打的很好了.沒有的呢,看看這個方法

1,打蛋盆中一定要沒有油沒有水,乾淨

2,一定要新鮮雞蛋,只用蛋白,不能有一點蛋黃

3,打蛋的方法.用兩雙筷子,握在一起攪打,打時要用力,先快後慢,順一個方向.不能亂打.一手拿盆,一手拿筷,站立操作3-5分鐘即可完成.用筷子在蛋糊中一揷筷子直立,說明打發成功.

原料

雞蛋2個，白糖40克，油30克，水30克，麵粉50克

做法

1，蛋黃加入白糖10克攪拌，在依次放入水30克，油30克,麵粉50克

2，接下來打蛋白，蛋白分三次次加入剩餘的白糖，打至倒扣不倒.要將蛋白打發好.要用那種打蛋抽子,聽說有用三根筷子也可以打好的.電動打蛋器是最好的選擇拉,打蛋的時候速度要快,非常的快才能更好的打成功.

3，混合1和2,自上而下攪拌

4，放入一個微波爐容器，裡面塗油，上面撒葡萄乾（隨意，不撒也可）。

5，不加蓋800W高火一分鐘

6，從容器中取出來的成品

二.使用燒烤功能

戚風蛋糕製作

材料

A．蛋黃 100克(中小蛋用6顆／大蛋用5顆)

細砂糖 25克

色拉油 80克

甜橙香精 1／2小匙

甜橙汁 100克

甜橙皮 削1顆(不要削到白的部分，會變苦)

B．低筋麵粉 110克

泡打粉 1／4小匙

香草粉 1／4小匙

C．蛋白 200克(中小蛋用6顆／大蛋用5顆)

塔塔粉 1／4小匙

細砂糖75克

鹽1／4小匙

製作步驟

(1)烤箱預熱至200℃。

(2)甜橙汁+色拉油+25克糖+甜橙皮+甜橙香精一混合均勻。

(3)B料混合、過篩，加入(2)，用打蛋器混合均勻。

(4)蛋黃加入(3)，用打蛋器攪拌均勻(糊料需半小時內用掉)。

(5)C料打發成接近乾性發泡，蛋白加塔塔粉先打至粗氣泡後，再加入鹽及一部分糖，糖分3～4次加入。

(6)將(5)分2～3次加入(4)，先放一部分蛋白用打蛋器攪拌，反覆翻拌攪勻；再加入一部分蛋白，用橡皮刀以翻拌方式將底下的糊料翻上來，翻拌至看不見蛋白泡。

(7)模具內不可抹油，要保持乾燥，烤箱200℃烤8～10分鐘至上色(烤箱內溫度計顯示175℃)，再轉180℃(烤箱內溫度顯示160～165℃)烤25～30分鐘．共35～40分鐘，或用竹籤插入蛋糕中間，拔出不沾黏即可；注意不要烤過久，過久蛋糕體會收縮。

(8)從烤箱取出後，立即在桌上或地上敲打兩下，然後倒扣在倒扣架上，這樣可防止蛋糕遇冷後塌陷。

(9)待蛋糕完全涼透後，用抹刀順著蛋糕外緣插下刮一圈，再由底部將蛋糕托起，最後用抹刀平刮底盤，將蛋糕完全取出。...

格蘭仕微波爐怎麼做蛋糕

你好 首先建議你買個打蛋器 沒有專業的就買個電動便攜式的 實在沒有 有那種手動的抽子也比用筷子要省力的多 。 蛋糕不像麵包 麵包是通過酵母幫助起發的 而蛋糕是通過打蛋白而起發從而讓蛋糕更加鬆軟 所以打蛋白是非常關鍵的 給你個家裡做蛋糕 很簡單的方法 用微波爐做蛋糕的方法~首先是材料的準備

材料和器具：

3個雞蛋（蛋黃、蛋清分開） 低筋麵粉80-90克（或者110-130ml） 黃油

砂糖80克（或者90-100ml）這個甜度依個人口味，喜歡甜的MM可以再來點

泡打粉3小小勺（最小的那種量勺） 一點點食用油 1/3勺鹽（好打發蛋白的訣竅）

一個你抱的動的大碗或不鏽鋼盆（記得要擦乾淨，不要有水和油哦）（用來打發蛋白） 量勺 微波爐 打蛋器（電動的更好）

1、在蛋白中加少許鹽，在打的過程中砂糖分3次（或者更多次，如果你不嫌麻煩的話，嘿嘿）加入蛋白中，不論你用什麼姿勢，要一直打到蛋白從溼性到乾性發泡，也就是碗倒過來都不會滴下來或者打蛋器拿起也不在成線型流下，大約歷時30分鐘

2、在另個碗中將蛋黃打散加入到剛打好的蛋白中，攪拌；然後用篩網分次篩入麵粉（這樣做出的蛋糕很細膩，沒有面粉球，攪拌均勻；再加入泡打粉和食用油，充分攪拌均勻

3、給容器抹上黃油（一是蛋糕邊緣很香，二是不沾鍋）

4、將先前做好的蛋糕糊倒入容器，一定不要超過1/2高就行了，加熱8分鐘。如果蛋糕發起來了 你可以用牙籤插一下看一下 要是沒有粘稠的東西就證明熟了 如果沒熟就再烤會。但不要經常打開。所以第一次試的MM一定要守的鍋旁邊，多觀察，總之總時間不會超過15分鐘，要不你就要聞到糊糊的蛋糕味道了）不沾筷子就代表好了，就要立刻斷電！入盤了

還可以做點裝飾，嘿嘿~抹點奶油，放點水果什麼的 --------魚片分割線---------注意:

有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的祕密告訴你吧！只要10分鐘，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！

1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要乾淨無油、無水，否則會增加打發的難度。

2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆裡加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這隻要1分鐘就足夠了。

3.現在可以將你準備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打……打到蛋白起來比較均勻的小泡為止，這時候蛋白還是水水的。這可能要3分鐘。

4.加入剩下的砂糖的1/2，打吧……帶到蛋白已經發白，仔細看！這時的蛋白還是可以看到細細的小泡泡，但是已經變成半流質的了。如果你是做天使蛋糕或戚風蛋糕這個樣子就可以了。這好象叫“溼泡”。這時你用蛋打挑起蛋白時蛋白會大滴的流下。這大概要4分鐘。

5.最後把剩下的砂糖全放入盆內，一個字：打很快你的手回感覺有點沉，蛋白已經變成半膠質的了，再打一會，你就可以隨意將蛋白播到盆子的一角，它是不會流動的。這要兩分鐘足夠了！

好了，10分鐘你有了一個成功的蛋白。一定會做出成功的蛋糕！下面不用我說了吧！你可以不放泡打粉就可以做出香香軟軟的蛋糕喔 微波爐做蛋糕8分鐘搞定！

"是真的嗎"用咖啡做蛋糕，在微波爐裡，有沒有人有這個視頻？

讓我們來看一看微波科技所存在的一些問題： 微 波就是很短的電磁波，屬於大自然能量光譜的一部分。整個光譜包括可見光、紅外線、紫外線以及無線電波、X射線等等。太陽產生微波，同時也產生可見光和光譜 中一部分不可見光。但是，太陽產生的微波與微波爐產生的微波有一個重大的區別。這個區別在於微波爐是用交流電來產生微波的。 讓我們來看看微波爐是 怎樣烹飪食物的：所有的電磁波每經過一次電波週期，就會從正極變為負極。交流電可以增快電波的週期。水分子有正極和負極，因此當水接受正負交替的微波能量 時，水分子會迅速轉動。這有一些類似用磁石把平面上的大頭針吸得團團轉的情形。微波爐用交流電產生的微波使食物中的水分子以每秒鐘幾十億次的速度旋轉，造 成分子之間巨大的摩擦力，使食物迅速加熱。 人們通常以為微波食品是安全可以食用的。事實上，我們的質量檢測機構只關心微波爐是否存在微波洩漏的情況，令人驚訝的是，這些質量檢測機構從未質疑微波食品本身是否安全。 1991年，由於一場公眾矚目的官司，人們開始意識到微波食品是不安全的。一位名叫Norma Levitt 的婦女的家人為她的誤死起訴。Norma去醫院進行髖部更換手術。手術很成功，但Norma卻死了。Norma死於一次輸血之後，血液是經過微波爐加溫 的。這是第一次有重大證據表明用微波爐加熱物品對被加熱的物品的化學性質造成了根本的破壞。如果僅用微波爐把血液加熱到體溫，就能使血液包含致人於死命的 毒性，那麼我們用更高的溫度在更長的時間內加熱食品，又會什麼情況呢？微波爐的作用遠不止於把物體加熱那麼簡單。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白 質的分子結構，導致通常情況下不會發生的分子異變。結果，許多新的奇怪的分子出現了。 問題就在這裡。食物的分子結構發生了改變，產生了人體不能識別的分子。這些奇怪的新分子是人體不能接受的，有些具有毒性，還可能致癌。因此，經常吃微波食品的人或動物，體內會發生嚴重的生理變化。 瑞士的實驗在瑞士，瑞士皇家科技協會的Hans Hertel博士和Bernard Blanc博士經過實驗發現，微波加熱破壞了食物的營養成分。他們還測量了吃微波食品志願者血液的病中理變化。 Hertel和Blanc的發現深刻而令人震驚。研究人員發現志願者血液中的紅細胞減少了，這意味著血液攜帶的氧氣減少，人體組織無法完全得到所需的氧 氣。相反，白細胞和膽固醇都增加了。白細胞增加會引起人體的壓力和緊張，通常只有當人體感染急性疾病、細菌感染或細胞受損壞時，白細胞才會上升。此外，淋 巴細胞減少了。淋巴細胞是一種特殊的白細胞，對產生抗體有重要的作用。所有這些現象對人體都沒有好處。當你把食物放進微波爐時，或許你從未想過這會造成虛 弱的免役系統和缺氧的身體組織。這還不是最壞的，研究人員發現，這些食用微波食品的志願者的血清會導致發光細菌發射出更多的冷光，似乎微波中的能量被轉移 積蓄在食物的分子鏈中，改變了血清的能量結構，當細菌遇見血清時，就受到刺激發出光線。這一發現甚至使我們對飲用微波加熱的水是否安全發出了疑問。很可能 會有殘餘的能量儲存在水原子的原子鏈之間。所有這些都告訴我們，微波食品包含了不同於普通食物的分子和能量，人體吸收異常的分子和能量，不利於健康。讓我 們來看一看其它研究的結果…… 蘇聯的研究前蘇聯進行了大量關於微波對人體危害的研究。這些研究在Kinsk的無線科技研究所進行。這些研 究表明，遭受微波輻射和食用微波食品會造成嚴重的健康問題。結果，蘇聯於1976年取締微波爐的使用，並對應用微波輻射制定了非常嚴厲的限制。蘇聯還發表......