水雞子怎麼做好吃?
野水雞怎麼做好吃
這個野水雞因為在野外生長,長得比較慢,肉是好硬的,你不怕麻煩就先把它殺好,放在高壓鍋裡放香料,八角,陳皮這些,炆出氣8分鐘左右,再拿出來,在鍋裡炆到它的汁水起 膠狀,基本上可以了,但如果做燙就更簡單。
水浸雞的做法,水浸雞怎麼做好吃,水浸雞的家常
食材
主料
光雞1只
1200g
輔料
鹽
20g
步驟
1.將光雞徹底洗淨,雞身與雞肚內都摸上一層鹽;
2.蓋上保鮮紙,醃至少兩小時;
3.鍋裡注入適量的清水,煮沸後,將醃好的雞放入,蓋上鍋蓋,煮浸10分鐘,將雞翻轉一下,再浸另一面,10分鐘後,再將雞翻轉一下,浸雞胸5分鐘,熄火;
4.將雞撈起;
5.放涼後切件即可享用。
水浸雞怎麼做好吃,水浸雞的家常做法
用料
調料
食鹽
20g
水浸雞的做法
1.將光雞徹底洗淨,雞身與雞肚內都摸上一層鹽;
2.蓋上保鮮紙,醃至少兩小時;
3.鍋裡注入適量的清水,煮沸後,將醃好的雞放入,蓋上鍋蓋,煮浸10分鐘,將雞翻轉一下,再浸另一面,10分鐘後,再將雞翻轉一下,浸雞胸5分鐘,熄火;
4.將雞撈起;
5.放涼後切件即可享用。
灰水雞怎麼做好吃
灰水雞
菜譜簡介
口味麻辣香,雞肉超Q彈,肉類涼菜中的精品!用雞翅做同樣好吃,只是雞腿賣相更好些。
材料
雞腿1只、熟花生碎、熟白芝麻、蔥、姜、料酒、生抽、醋、糖、鹽、紅油
做法
1、雞腿洗淨,冷水入鍋,加薑片、料酒,大火燒開轉中小火,煮10分鐘關火燜5分鐘。
2、撈出過涼後浸入提前準備好的冰水裡迅速激冷,然後瀝乾水分,塗一層香油稍稍晾乾。
3、將醋、生抽、白糖和少許鹽調成料汁,其中醋,生抽和白糖的比例約為3:2:0.5。
4、雞腿斬塊擺盤,撒上花生碎和白芝麻,淋上料汁和紅油,撒上蔥花即可。
去過水的雞肉怎樣做美味
三黃雞1只
調料
食鹽
1小匙
水蒸雞的做法
1.將雞清洗乾淨
2.將雞腳按壓進雞腔內
水蒸雞oh.jpg
3.把雞放在一個小盆內,在雞身上均勻的灑上1/2小匙細食鹽
4.將雞身上的食鹽均勻的塗抹均勻
水蒸雞xk.jpg
5.鍋內放水,架上蒸架,將裝有雞的盤子放進蒸鍋內
6.大火燒開水後轉中火蒸30分鐘左右即可
雞子怎麼做好吃又大補
先將巴戟、鎖陽、肉鬆茸放在燉盅裡,再放滾水100克及圓肉、枸杞子,然後放入蒸籠燉1小時取出,留枸杞子、圓肉、去掉巴戟、鎖陽,原汁倒入鑊仔裡。
將韭菜炒至僅熟撈起過,過冷水後捲成卷,放在鑊仔墊底。
將雞子洗淨放在窩裡,加姜、蔥、黃酒,放入蒸籠蒸熟取出,去掉姜、蔥。
燒鑊下油,烹酒,放上湯和雞子,調入味料,湯滾後倒入鑊仔。上臺時跟酒精爐。
水蒸雞的做法,水蒸雞怎麼做好吃,水蒸雞的家常做法
水蒸雞的做法
1.準備好原料,將雞收拾乾淨
2.用鹽將雞的表面均勻抹一遍,雞肚子裡也用少量的鹽塗抹一下
3.將一部分蔥挽成結,一部分的生薑拍破,一起塞入雞肚子裡
4.處理好的雞晾上二十分鐘左右
5.蒸鍋內的水燒開,將處理好的雞放入盤子裡,擺入蒸鍋中
6.蓋嚴鍋蓋,大火隔水蒸約10分鐘後關火,再燜約5分鐘後打開鍋蓋取出晾涼
7.將剩下的生薑切碎成蓉,蔥切成小段,放入碗中
8.將油燒至表面有白煙冒出後倒入裝有蔥薑末的碗中
9.再趁熱放入生抽拌勻成調味汁,食用時將雞肉蘸上調味汁即可
粥水雞的做法,粥水雞怎麼做好吃,粥水雞的家常
食材用料
雞胸肉30g
米半量杯
水200ml
澱粉5g
植物油一勺
雞肉粥的做法
雞肉粥的做法圖解11.米洗乾淨,放入鍋裡。
雞肉粥的做法圖解22.鍋里加入大半鍋的水。
雞肉粥的做法圖解33.將雞胸肉切下來,洗乾淨。
雞肉粥的做法圖解44.雞肉切成泥,加入澱粉和植物油拌勻。
雞肉粥的做法圖解55.米煮成這樣就可以加雞肉了。
雞肉粥的做法圖解66.雞肉加入粥裡,把雞肉攪散。
雞肉粥的做法圖解77.煮好後加入幾滴香油,胡椒和肉鬆。
雞肉粥的做法圖解88.真的很香呢!
新鮮雞怎麼做好吃
你好,土豆燉雞塊的做法如下:
原料:土豆適量,雞塊適量,小蔥適量,姜適量,大蒜適量,幹辣椒適量,大料適量,植物油適量,老抽適量,鹽適量,五香粉適量,味精適量,料酒適量。
做法:
1. 準備好原材料。
2. 處理食材:土豆去皮切成塊,雞塊剁的小點,薑切片,蔥莖切段。
3. 鍋裡做水放入蔥、薑片、大料,把雞塊焯一下水。
4. 焯好水的雞塊撈出控幹水分。
5. 炒鍋裡倒入三勺植物油,倒進去土豆塊煎一下,盛出備用。
6. 炒鍋裡放入兩勺油,倒進去雞塊翻炒至雞塊微黃。
7. 把蔥薑片、辣椒、大料和大蒜掰放進去,倒進去一勺料酒,一勺白糖、半勺五香粉翻炒均勻,使調料炒出香味。
8. 把土豆塊倒進去翻炒。
9. 加入兩勺老抽繼續翻炒。
10. 土豆和雞塊翻炒均勻上色。
11. 加進去兩碗水,沒過雞塊和土豆多一點。
12. 倒進去兩勺鹽,蓋鍋蓋大火煮開,小火燉一小時半,出鍋時放味精調味,撒蔥花即可。
希望能夠幫助你。
汽水雞的做法,汽水雞怎麼做好吃,汽水雞的家常做法
1.三黃雞處理乾淨,把雞爪,雞腿,雞脖子,雞胗子剁了放進雞肚子裡
2.幹香菇泡發,洗乾淨
3.胡蘿蔔切滾刀塊
4.把香菇,胡蘿蔔,生薑,花椒粒,紅棗,鹽,全部放進裝雞的盆子裡
5.把雞放進裝了水的蒸鍋裡面,水開後蒸三個小時,就可以了