小孩吃什麼菜?

小孩子吃什麼菜比較好有營養？

0~3歲的嬰幼兒，一般在母乳之外，輔以水果汁蔬菜泥等比較營養全面；3歲~10歲的孩子首先應注意不能偏食挑食，營養需要全面。在米麵主食之外，輔食新鮮蔬果，牛奶，以及堅果類食物；而在主食方面，搭配的菜餚以新鮮蔬菜為主，適當搭配紅薯，玉米等，海魚類食物也很重要，每週三次的海魚攝入量特別有助於孩子的大腦發育，肉類食物應注意減少食用，如需食用則儘量挑選牛肉羊肉雞肉以及兔肉等適量攝入。

三歲小孩吃什麼菜才是最有營養的呢

最好不要吃醃製食品，幼兒開始吃醃製食品的孩子成年後患癌症的可能性比一般人高出許多。 少吃湯圓，糯米粘，少兒消化功能較弱，影響營養物質的吸收。忌吃高熱量的“垃圾食品”嬰幼兒期間，他們的大腦和神經系統正在發育，需要全面的營養才能健康成長。食用“垃圾食品”可能導致肥胖，並且導致其他營養素的攝入不平衡，而出現營養缺乏症。 1-3歲寶寶每日所需的六大營養素為： 　　一、蛋白質：它是構成人體細胞和組織的基本成份，每日供給量應為35-40克。主要來源為肉、蛋、魚、豆類及各種穀物類。 　　二、脂肪：它的作用是提供熱量，調節體溫，保護神經及體內器官，促進維生素吸收，每日供給量應為30-40克。主要來源於動植物油、乳類、蛋黃、肉類和魚類。 　　三、碳水化合物：它是提供人體活動和生長髮育所需熱能的主要來源，每日攝入量應為140-170克。食物中的穀類、豆類、食糖、蔬菜、水果都可提供碳水化合物。 　　四、礦物質：其中鈣是寶寶骨骼和牙齒生長的主要原料，每日應保證供給600毫克。鈣質在奶類、蛋類、魚類、豆類及蔬菜中含量較高。鐵是人體造血的主要原料，每日應保證供給10毫克左右。主要應從動物肝臟、蛋黃、瘦肉、綠葉菜及豆類中攝取。鋅可以增進食慾，促進寶寶生長髮育，在動物內臟、花生、香蕉及豆類中含量較高，每日應攝取10毫克。碘也是寶寶生長髮育必需的一種非常重要的營養素，它與寶寶智能發展和體格發育密切相關，每日應保證攝取70微克。碘在各類海產品中含量極為豐富，食用碘鹽也是補碘的好辦法。 　　五、維生素：作用是維持正常的生理功能和生長髮育。其中最為重要的是維生素A、B1、B2、C、D，主要來源是蔬菜、水果、肉、蛋、豆、奶及粗糧。1-3歲寶寶維生素D的每日攝取量應為400國際單位。 　　六、水：是人體最主要的成分之一，維持體內新陳代謝和體溫調節等，這一階段的寶寶每日每千克體重應補充水分125-150毫升。 　　3週歲寶寶制定食譜應當注意的8個原則 　　1.食譜中不可缺少的食物是什麼？ 　　1歲以上的寶寶，不一定能從固體食物中攝取到足夠的蛋白質，飲食上還應該注意攝取奶類，奶類食品仍是他們重要的營養來源之一。美國權威兒科組織建議，奶類與固體食物的比例應為40∶60。按照這個比例計算，每天大約需要給寶寶提供奶類500毫升。 　　2.食物品種應該怎麼選擇？ 　　1歲後，寶寶身體生長髮育仍然需要多種營養素，要保證足夠營養素的攝取，必須給寶寶提供多種多樣的食物。因此，給寶寶的食物搭配要合適，要有幹有稀，有葷有素，飯菜要多樣化，每天都不重複。 　　3.各餐營養比例應該怎樣搭配？ 　　按照早餐要吃好，午餐要吃飽，晚餐要吃少的營養比例，把食物合理安排到各餐中去。各餐佔總熱量的比例一般為早餐佔25-30%，午餐佔40%，午點佔10-15%，晚餐佔20-30%。為了滿足寶寶上午活動所需熱能及營養，早餐除主食外，還要加些乳類、蛋類和豆製品、青菜、肉類等食物，午餐進食量應高於其它各餐。另外，寶寶身體對蛋白質的需求量也很大，需要多補充些蛋白質。 　　4.食物製作有什麼特點？ 　　隨著年齡的增長，寶寶的牙齒逐漸出齊了，但他們腸胃消化能力還相對較弱，因此，食物製作上一定要注意軟、爛、碎，以適應寶寶的消化能力。 　　5.每天吃幾餐比較科學？ 　　寶寶的胃比成年人小，不能像大人那樣一餐進食很多。另一方面，寶寶對營養的需求量卻比大人多，因此，每天進餐次數不能像大人那樣以一日三餐為標準，應該進餐次數多一些。　　6.什麼樣的口味更適合寶寶? 　　給寶寶準備食物不能根據大人口味的喜好來做，而要以天然、清淡為原則。添加過多的鹽和糖會......

三歲小孩吃什麼菜才是最有營養的呢？

寶寶幼兒期是飲食時多時少、吃飯時愛玩的時期，高興時就多吃些，不高興時就吃得少些。有時只吃飯，有時一天到晚只吃水果。作為父母，還是應該讓寶寶吃配有澱粉、蛋白質、脂肪、蔬菜和水果等營養全面的飯菜。在這個時期，要儘量讓寶寶自己動手吃飯。雖然寶寶還不太會用勺子，容易把飯菜撒在桌上，可在桌面鋪上塑料布，並讓寶寶知道飯菜撒在桌上不好。關於寶寶挑食3歲左右，寶寶一般都會挑食，今天多吃一點，明天少吃一點，有時只吃這個，有時只吃那個，挑食過度就叫做偏食。寶寶不願吃蔬菜時，可包在煎雞蛋卷裡或混在飯裡，寶寶就能高高興興地吃下去了。以菜為主寶寶幼兒期是僅次於嬰兒期的發育階段，和嬰兒期一樣，要充分注意寶寶的營養。這個時期，大部分寶寶都能從食物中攝取營養，只是尚不能充分消化這些食物。因此，還必須做點適合寶寶吃的食物。寶寶幼兒發育期需要大量蛋白質、脂肪、澱粉、維生素、礦物質等。其中動物蛋白(牛奶、肉、魚、蛋等)比較重要。因此，寶寶每餐都應該吃一點。豆類及其製品也是很好的蛋白質來源。總之，寶寶要多吃菜，每餐應相當於大人的2/3量。寶寶吃的菜飯不要太生硬。多喝牛奶鮮牛奶中含有豐富的蛋白質、礦物質、鈣質等，在寶寶骨骼發育旺盛的幼兒期裡，是不可缺少的營養。在這個時期最好每天喝200～400毫升牛奶，即1~2瓶。可以在吃點心時喝，也可以當飲料給寶寶喝，還可以用於煮菜。一天食譜推薦 一日食譜總量:牛奶225～450克,雞蛋一個,碎瘦肉25～50克,蔬菜100～200克,穀類糧食150～250克,水果一個或150克,餅乾,麵包或點心適量,定量烹調油菜.早點:蛋花粥一碗(大米或小米50克,雞蛋一個,可以加適量蔬菜碎)加餐點心:9:30時,牛奶或配方奶250克午餐:12:00時,肉末碎菜湯麵條(瘦肉25克,蔬菜50克,麵條50克)加餐:15:00時,胡蘿蔔泥,餅乾或麵包晚餐:18:00時,菜粥或米飯一碗,炒菜一份:(米100克,蔬菜150克,肉,魚類25克)睡前:牛奶或配方奶250克,新鮮水果適量.

孩子吃什麼蔬菜好

1、選吃無汙染的蔬菜

野外生長或人工培育的食用菌及人工培育的各種豆芽菜都沒有施用農藥，是非常安全的蔬菜；果實在泥土中的莖塊狀蔬菜，如鮮藕、土豆、芋頭、胡蘿蔔、冬筍等也很少施用農藥，蔬菜上幾乎沒有；如果家裡有一小塊場地，就自己種一點，吃著放心。

2、食用前注意清洗蔬菜

農藥易殘留在蔬菜上，如果能夠去皮的蔬菜就儘量去皮，不能去皮的蔬菜在清洗時，可把蔬菜放在清水裡先浸泡20-30分鐘，讓農藥充分溶解，再用清水反覆沖洗；或把蔬菜放在淘米水浸泡10分鐘後倒去浸液，再反覆以流動清水沖洗，淘米水中的生物鹼對農藥有很好的溶解作用；或將蔬菜浸泡在80℃以上的熱水中2分鐘，使農藥快速溶解，再以清水徹底衝淨；或先把果蔬放入盆內，隨後加入足量清水，再放入小蘇打攪拌均勻並浸泡10分鐘，最後用清水沖掉。

3、多選吃顏色較深的蔬菜

研究發現，蔬菜的營養價值高低與蔬菜的顏色密切相關。一般來講，顏色較深的蔬菜營養價值高，如深綠色的新鮮蔬菜中維生素C、胡蘿蔔素及無機鹽含量都較高。另外，胡蘿蔔素在橙黃色、黃色、紅色的蔬菜中含量也較高。研究表明，綠葉蔬菜有助於預防闌尾炎，紅色蔬菜有助於緩解傷風感冒的症狀。

4、多吃新鮮時令蔬菜

反季節蔬菜主要是溫室栽培的大棚蔬菜，雖然外觀很吸引人，體積也很大，但營養價值與新鮮時令蔬菜是不一樣的。反季節蔬菜不如新鮮時令蔬菜營養價值高，味道也差一些。如西紅柿，開花時沾花，長大時抹催紅劑，裡邊含激素較多，對身體都不太好。

5、各種顏色的蔬菜都要吃

蔬菜主要有綠色、黃色或紅色等幾種顏色。綠色蔬菜是指葉綠素含量較多的蔬菜，顏色總體是綠色的，如菠菜、韭菜、芹菜、香菜、青椒等；黃色或紅色蔬菜是指以類胡蘿蔔素或黃酮類色素為主的蔬菜，顏色總體是黃色或紅色的，如胡蘿蔔、黃花菜、馬鈴薯、瓜類、紅蘿蔔、西紅柿等。

6、蔬菜淡季也要吃鮮菜

營養專家指出，無論什麼季節吃蔬菜都應以新鮮為主。因為，所有蔬菜中都含有維生素C，它的含量多少與蔬菜的新鮮程度密切相關。一般來講，蔬菜存放得時間越長，維生素C就會丟失得越多。所以，蔬菜淡季也不要買太多的菜存放家中，最好現吃現買，這樣才能保證吃新鮮蔬菜。

一歲五個月孩子吃什麼菜有營養菜譜大全

1歲以後寶寶食譜

鴿蛋益智湯

材料：枸杞子50克，龍眼肉100克，蔥末5克，薑片5克，鴿蛋20個調味料：鹽、胡椒粉少許，香菜末、清湯適量做法：1.將枸杞子、龍眼肉用溫水洗淨，枸杞子去核，切成細末。2.鴿蛋用小鍋加清水煮熟，剝去殼。3.將枸杞子、龍眼肉，放入鍋中加清湯煮10分鐘，加鹽、胡椒粉、蔥、姜。4.將去殼的鴿蛋加入湯內，燒沸，出鍋，撒上香菜末即成。具有增智補腦的功效，含蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質。

蛋花麥片粥

材料：麥片30克，雞蛋1個做法：1.將雞蛋打入碗中，打散攪勻。2.把麥片用水浸泡，泡軟後倒入鍋中，小火煮沸，約5分鐘。3.再往鍋中打入雞蛋，煮熟即成。含有蛋白質、碳水化合物、維生素A、維生素B、維生素E、鉀、鐵、鋅、硒等營養物質，促進寶寶生長髮育，有利於預防夜盲症、口角炎、貧血。

排骨白菜湯

材料：豬排骨100克，白菜葉150克調味料：味精、鹽、蔥、姜、花椒水、醋各少許做法：1.排骨洗淨，斬成段，倒入沸水中焯一下，撈出。2.白菜葉洗淨，切成絲；蔥、姜洗淨，切成末。3.炒鍋上火，倒入清水、醋後，放入排骨，大火煮沸後改小火，燉爛。4.撈出排骨，剔除骨頭後，把肉切碎。5.將肉再倒入鍋中，加入白菜絲、蔥末、薑末、花椒水、鹽、味精，煮沸即成。含有鈣、鐵、鋅、硒、維生素、脂肪等營養物質，有利於寶寶智力發育，促進寶寶視力增長，為寶寶生長髮育提供能量。

花生醬蛋撻

材料：牛奶1杯半，花生醬1/3杯，雞蛋2個，白糖1匙，植物油適量做法：1.將牛奶與花生醬混合，攪拌均勻；將雞蛋打入碗中，打散攪勻。2.在牛奶、花生醬中，加入白糖、雞蛋液，攪拌均勻。3.將小蒸杯內層塗一層油，倒入牛奶蛋液花生醬。4.將小蒸杯放入鍋中，蒸15分鐘左右，用叉子插入，取出時叉子是乾淨的即成。含有蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養物質，促進寶寶智力發育，有利於預防貧血。

雪菜豆腐

材料：瘦豬肉25克，雪裡蕻25克，豆腐150克，植物油8克，鹽2克，蔥、姜少許做法：1.瘦豬肉洗淨，在熱水中燙一下，去掉血水，剁成肉泥。2.雪裡蕻洗淨，切碎；蔥、姜切成碎末；豆腐切成小塊，用油略煎後取出。3.炒鍋放油，待油熱後，放入肉泥、蔥、姜煸炒。4.再放入豆腐、雪裡蕻末、少量清水、鹽，一起燉爛即成。含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素C、尼克酸等營養物質，能促進寶寶生長髮育，有利於預防夜盲症、口角炎、癩皮病等。

肉炒茄絲

材料：茄子200克，瘦豬肉50克，植物油15克調味料：醬油、蔥、姜、鹽、蒜、味精各少許做法：1.將瘦豬肉洗淨，切成絲；茄子洗淨，去皮，切成絲。2.蔥、姜洗淨，切成末；蒜剝皮洗淨後，拍碎。3.將鍋置於火上，放油，油熱後入蔥、薑末煸炒，然後放肉絲煸炒，盛出。4.再向鍋中倒入油，油熱後倒入茄子，加入鹽，倒入肉絲一起炒。5.將熟時，加入醬油、蒜、味精，炒勻即成。含脂肪、碳水化合物、蛋白質、磷、鈣、鐵、維生素等營養物質，能促進寶寶生長髮育，有利於預防貧血、小兒軟骨病。

豌豆炒蝦仁

材料：豌豆50克，蝦仁50克，花生油10克，鹽、雞湯適量做法：1.將豌豆洗淨，備用;蝦仁用溫水泡發。2.炒鍋置於火上，放油，燒至四成熱，加入豌豆煸炒片刻。3.再加入蝦仁煸炒2分鐘左右，倒入雞湯；待煨至湯汁濃稠時，放鹽即成。含蛋白質、脂肪、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素、鈣、磷、鐵、碘等營養物質，能促進寶寶生長髮育及智力發育，具有明目作用，可有效預防貧血、甲狀腺腫大、夜盲症。

蟹肉涼瓜

材料：苦瓜200克，人造蟹肉4根調味料：花生油少許，蒜、鹽、味精、白糖各......