蒸卷粉怎麼做好吃?
蒸卷粉怎麼做如何做好吃
用料
主料
涼粉250克
榨菜1包
香菇3朵
紅椒2個
輔料
蒜
2瓣
生抽
2茶匙
蒸卷粉的做法
1.
食材，洗乾淨切好。
2.
熱油鍋倒入榨菜、蒜炒香
3.
再倒入紅椒、香菇
4.
放生抽炒勻起鍋（榨菜是鹹的，所以沒放鹽）
5.
把生菜倒入攪拌均勻
6.
攪勻後，準備包
7.
準備卷粉，卷粉較長，對半切斷
8.
卷粉擀開，放菜捲起
9.
卷好後，鍋裡燒開水放鍋裡蒸5分鐘即可
蒸卷粉的做法，蒸卷粉怎麼做好吃，蒸卷粉的家常
用料
主料
涼粉250克
榨菜1包
香菇3朵
紅椒2個
輔料
蒜
2瓣
生抽
2茶匙
蒸卷粉的做法
1.
食材，洗乾淨切好。
2.
熱油鍋倒入榨菜、蒜炒香
3.
再倒入紅椒、香菇
4.
放生抽炒勻起鍋（榨菜是鹹的，所以沒放鹽）
5.
把生菜倒入攪拌均勻
6.
攪勻後，準備包
7.
準備卷粉，卷粉較長，對半切斷
8.
卷粉擀開，放菜捲起
9.
卷好後，鍋裡燒開水放鍋裡蒸5分鐘即可
蒸粉卷的做法大全 蒸粉卷怎麼做才好吃
主料
前腿肉150g 馬蹄10個 香菇8只 陳村粉皮5張 雞蛋白1個 鹽少許 醬油少許 花生油少許
蒸粉卷的做法步驟
1. 先準備好材料
2. 把所有材料切成小粒，放入蛋白，小量花生油丶醬油丶鹽，拌勻
3. 把粉皮切成三段，然後把粉皮攤開，放入配料，卷好
4. 鍋裡放入清水，燒滾，放入蒸架，把粉卷放入，蓋上蓋子，大火15分鐘，熄火
5. 上鍋後淋上醬油，另燒滾花生油，淋上，可以吃了
小卷粉的做法，小卷粉怎麼做好吃，小卷粉的家常做法
自制小卷粉的做法
把蔥洗淨，切末，放進鍋中炒幹水分，待水分干時，再加入食用油炒制，加入肉末（我的沒有加），鹽等調味。
米泡透，最好泡一個晚上，然後用破壁機把米加入適量水打製成米漿，待用。
準備蒸制工具，把竹筒，用一塊布繃緊，勒上線，一定要緊就是。
炒鍋中加水，放上竹墊圈，把蒸制工具放上，在布上放上一勺米漿，蓋上竹蓋。
略等待一分鐘，掀開竹蓋，看見米漿已經鼓起，就說明蒸熟了，用三能刮板剷起，放在一塊烤盤上，烤盤抹油防粘。
就像這樣
最後把蔥餡包進皮裡，捲起，就成了。把米椒切末，蒜末、薑末、醬油、醋、白糖按照一定比例調製成蘸水，就可以開吃了！
粉卷粉怎麼做好吃，粉卷粉的吃法
1、把大米磨成粉，調成水狀。
2、放入鍋裡蒸一分鐘取出，瘦肉，蓮藕，蔥花，豆芽，剁碎拌在一起加入少許醬油備用。
3、蒸好的粉皮平鋪在乾淨的檯面上，再把拌好的肉餡均勻的鋪在粉皮上捲起來，裝盤澆上少許醬油，油，即可。
卷粉的湯汁怎麼做好吃
開遠小卷粉的做法 開遠小卷粉，是開遠市應市獨有的小吃。是用大米漿現蒸成米粉，包以餡心，再經炸制而現做現吃的風味佳點。食客圍坐攤旁，耳聞目睹觀廚操作，蘸吃椒鹽，鮮香滋嫩，其樂融融。
原料:
主料:上等白米200克。
配料:豬五花肉米100克，暴醃菜50克，雞蛋2個，溼澱粉150克。
調料:精鹽5克，花椒麵2克，味精3克，花生油1千克（耗150克）。
製法:
（1）將米撿去沙粒，洗淨，用清水泡30分種，磨成漿。醃菜切細。雞蛋、澱粉、鹽混合調成稀糊。
（2）鍋上火，下肉末煸出油，下醃萊、鹽（2克）、味精拌勻入味，熟時入碗成餡心。花椒麵、鹽（3克）混炒成椒鹽。
（3）用一隻兩頭無底的圓桶，一頭用細籮篩扣緊，靠邊留一指粗的氣孔；另一頭置於開水鍋內，舀一勺米漿放在篩上刮平，上蓋，半分種蒸熟，取出放在抹上熟油的盤內，放上肉餡，捲成筒，一切兩段。
（4）鍋上中火，注入油，至五成油溫，將卷粉掛上蛋糊，入油鍋炸成微黃色，裝盤，配椒鹽上桌，蘸吃。
廣州卷粉怎麼做好吃
卷粉的做法步驟
1.
把大米磨成粉，調成水狀。
2.
放入鍋裡蒸一分鐘取出，瘦肉，蓮藕，蔥花，豆芽，剁碎拌在一起加入少許醬油備用。
3.
蒸好的粉皮平鋪在乾淨的檯面上，再把拌好的肉餡均勻的鋪在粉皮上捲起來，裝盤澆上少許醬油，油，即可。
卷粉（早餐）的家常做法大全怎麼做好吃視頻
自制爽口卷粉（早餐）的做法
1.
把綠豆芽洗淨瀝乾。
2.
碎豬肉（現成買來的）、蔥切小段、蒜拍扁。
3.
鍋裡放少許油把綠豆芽炒熟。
4.
炒好後乘出。
5.
鍋裡放油，放入碎肉炒至變色，加少許耗油、蒜，炒香。
6.
加入蔥段，炒一下。
7.
再加入炒熟的綠豆芽，炒勻，加鹽後就OK了，餡料就做好了。
8.
乘出後，待餡放涼，這樣感覺吃起來比較爽脆。
9.
買來的腸粉，這種腸是米做的，感覺厚度剛剛好，比較爽口。直接在吧檯上捕了一層保鮮膜，用刀把粉一分為二，展開。
燜肉卷粉的家常做法大全怎麼做好吃視頻
用料
主料
豬肉（後腿肉）800克
八角1個
大蒜10瓣
姜3片
料酒15克
鹽4克
生抽20克
草果1個
昭通醬25克
輔料
豌豆尖
1把
豆芽
1把
卷粉
500克
酸醃菜
20克
高湯
1000克
韭菜
燜肉卷粉的做法
1.
後腿肉在清水中浸泡半小時，將肥瘦部分分開 ，鍋裡不放油，扔幾片薑片，放入肥肉
2.
小火慢慢把油煸炒出來
3.
瘦肉放入料酒 生抽 老抽 薑片 鹽 抓勻，醃製
4.
等肥肉的油都煸出來，放入瘦肉
5.
煎到變色後瀝乾撈出
6.
放入大量的蒜瓣（燜出來的蒜很好吃，如果您不討厭蒜的話），煸炒到焦黃，放入昭通醬炒到吐油
7.
倒入瘦肉，和醬料充分拌勻，中小火油燜半小時，肉鬆軟後即可（燜肉是用油燜的，不加水）
8.
配上清水燙熟後的卷粉 豌豆尖 韭菜 豆芽（當然米線 麵條都是可以的）澆上高湯，放點兒醃菜 就可以了
烹飪技巧
雖然是用油燜出來 但是油脂大部分被煮出來 不會覺著很油膩
高湯裡面不用加什麼調料 鹹度合適了就可以
榕江卷粉怎麼做好吃，榕江卷粉的家常做法
貴州黔東南可以說盡得山美水美的傳說，其實還有一美，就是美食。黔東南的美食出奇的多，小吃也多。無可厚非，我的家鄉的味道是念念不忘的，雖然貴陽與黔東南就是兩個多小時的車程，但是口味上還是有差異的。因為也不能經常回去，所以自己在家把黔東南的美食搬了過來。榕江卷粉做法不算難，但是講究的是作料的準備與選材，作料有很多，一樣都不能少，吃到嘴裡一口鮮甜，第二口酸爽，第三口回味。不得不讓我常常掛念啊。(收起)
食材
主料
米粉皮
2張
豇豆
400g
豬肉末
30g
香菇
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
香菜
適量
大蒜
適量
花生
適量
黴豆腐
適量
蔥
適量
西紅柿
適量
折耳根
適量
糟辣椒
適量
油辣椒
適量
姜
適量
步驟
1.先將香菇洗乾淨，切成香菇末，備用
2.再將豇豆洗乾淨，切成豇豆末
3.鍋中放少許油，加入切好的薑末，翻炒出香味
4.放入豬肉末稍微翻炒一下
5.放入切好的香菇末，不可以換成其他的菇類哦
6.再放入切好的豇豆末，豇豆末可以換成萵筍末，除了這兩種蔬菜，其他的不可以替代哦
7.炒的快熟了之後放少許鹽
8.開始包卷粉，把買來的粉皮攤開
9.切成小長方形，然後在最底部鋪上炒好的豇豆香菇肉末
10.捲起來，成一長條，不露餡
11.放在保鮮盒裡面備用
12.開始準備醬料，這些步驟很重要哦，卷粉好不好的的關鍵就在醬料啦，首當其衝的是黴豆腐，取一小塊黴豆腐，用少許涼白開衝成黴豆腐水。黴豆腐的品牌不限哈，我這是自己家做的黴豆腐，大家買瓶裝的也是可以的
13.取一小勺糟辣椒，放少許涼白開成糟辣椒水
14.大蒜切成蒜泥，加入少許涼白開成大蒜水
15.蔥和折耳根（魚腥草）都切成小沫
16.香菜也切成末
17.花生用油炸熟了之後，搗成花生碎，一定要把花生炸了哦
18.西紅柿切丁加入涼水，中小火上鍋熬成西紅柿水，倒出來備用
19.作料大集合，一樣都不可以少哦，還有醬油，我忘記拍照啦
20.最後要吃的時候上鍋蒸一下卷粉
21.蒸好之後拿出來，排好，然後把作料都往卷粉裡面加，最後拌勻，就可以開吃了
小貼士
1.粉皮買稍微薄一點的那種，一般是用來涼拌的，用來煮的那種粉皮會厚一點，包出來沒有薄的好吃
2.作料一樣都不可以少哦，不過如果喜歡吃醋，可以加一點醋
3.一次性吃不完的卷粉可以用保鮮盒裝起來放在冰箱冷藏，吃的時候蒸一下就可以了