蝦仁冬瓜湯怎麼做好吃?
冬瓜或加蝦仁怎麼做湯好吃?簡單做法!
用料：蝦仁、冬瓜、麵粉、薑片。
冬瓜切成薄薄的小片，蝦仁用溫水洗過。
鍋內放油，油熱了以後放麵粉。這個步驟可是我的獨家爆料啊，也是讓湯汁如牛奶般乳白的原因。
麵粉稍微炒一下下，記得用鏟子多翻翻，不要炒糊了。稍微變色時，倒入開水攪拌均勻。
依次放入薑片、冬瓜和蝦仁。大火，滾開後撇去浮沫改中火燉10分鐘，再改小火燉20分鐘。
美味的冬瓜蝦仁湯就做好了！
希望採納
鮮蝦冬瓜湯怎麼做
用料
主料
冬瓜100g
蝦50g
調料
食鹽適量
味精適量
調和油適量
鮮蝦冬瓜湯的做法
1.所需原料，冬瓜，蝦
2.冬瓜洗淨去皮切片
3.蝦挑去蝦線，洗淨
4.鍋中放油，油熱後倒入冬瓜翻炒2分鐘
5.放入洗淨的蝦一起翻炒
6.放入適量的料酒
7.放入適量的水
8.放入適量的鹽
9.放入適量的味精，煮到冬瓜成熟即可
如何做幹蝦仁冬瓜湯
這個很簡單的，美容營養又美味，還不會怕長胖。
可以連油都不用放。清水煮冬瓜片兒，水開的時候放蝦仁稍微煮一下就好了。可以滴一點兒白醋。願意的話可以放一點蔥花。
蝦米冬瓜湯的做法，蝦米冬瓜湯怎麼做好吃，蝦米
主料
冬瓜
適量
蝦米
適量
雞蛋
一個
輔料
鹽
適量
胡椒粉
適量
步驟
1.冬瓜切片
2.蝦米用水泡下，洗下
3.冬瓜放油放蒜翻炒
4.炒好的冬瓜放蝦米，放水煮。
5.湯滾開時，打個雞蛋，放鹽放胡椒粉，關火，完成。
蝦仁的做法，冬瓜蝦仁怎麼做好吃，冬瓜蝦仁的家常做法
食材與明細
蝦10-15只
冬瓜2/3磅
姜4-5片
蔥1-2棵
鹽適量
生抽適量
糖適量
料酒適量
胡椒粉適量
麻油適量
難度普通
時間一小時
口味清淡
工藝燒
冬瓜蝦仁的做法步驟
1.
把冬瓜切成象麻將大的長方塊，在硬的那面用刀劃小格子，約1公分深，香蔥分開蔥綠和蔥白，都切成粒；
2.
把蝦仁去殼，如果蝦背部有黑線的，應用刀在背上割0.5公分深，用牙籤挑去蝦線，再放在小碗里加鹽約1/2小匙、胡椒粉1/4小匙、料酒1大匙、玉米澱粉1/2小匙，用手抓醃，備用；
3.
起鍋，開火，鍋熱放油，再放薑片和蔥白，爆香；
4.
倒入冬瓜；
5.
稍翻炒後倒入高湯（不備高湯可放清水）約1飯碗，改慢火燜冬瓜；
6.
冬瓜燜到半透明後點放精鹽約1/2小匙、生抽1湯匙、糖1/2小匙、稍撒胡椒粉，兜均勻，將冬瓜有格子的那面向下慢火燜片刻；
7.
翻轉冬瓜塊，此時我們看見汁己滲入冬瓜的格子裡，改大些火收汁至約小半碗，盛起冬瓜和汁備用；
8.
再開火，鍋約五成熱倒入蝦仁，滑炒至七至八成熟；
9.
倒入冬瓜連同汁，撒幾滴麻油，翻炒幾下，出鍋，在面上撒些蔥綠即可。
溫馨小提示
一、蝦仁也可用少許蛋清來醃，但本人覺得蝦仁不多，不想浪費，改用適量玉米澱粉也可以的；
二、建議烹調時不用老抽，只用少許生抽提香和調味，如果顏色太深，與滑炒的蝦仁不相配；
三、建議放少許生抽，如果只放鹽，菜的顏色太淺，放少許生抽來著一點色，又可是提香和提味。
蝦仁怎麼煮 蝦仁冬瓜煮
主料
冬瓜
250g
蝦仁
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
味素
適量
步驟
1.冬瓜切片。
2.蝦去頭焯熟。
3.鍋內放油，當油八分熱的時候，先放入冬瓜翻炒，快熟時倒入準備好的蝦仁，快速翻炒，同時加入適量的鹽、蔥花。
4.關火後加入味素，拌勻後裝盤。
小貼士
炒冬瓜的時候用大火同時時間不能過長，防止將冬瓜炒爛。
冬瓜蝦乾湯的做法，冬瓜蝦乾湯怎麼做好吃，冬瓜
主料冬瓜150g 輔料橄欖油適量鹽適量蝦乾適量料酒適量雞精適量
步驟
蝦乾冬瓜湯的做法步驟11.準備蝦乾
蝦乾冬瓜湯的做法步驟22.準備冬瓜
蝦乾冬瓜湯的做法步驟33.鍋中加入清水倒入蝦乾
蝦乾冬瓜湯的做法步驟44.蓋上大火燒開
蝦乾冬瓜湯的做法步驟55.加入適量料酒
蝦乾冬瓜湯的做法步驟66.加入冬瓜大火燒開
蝦乾冬瓜湯的做法步驟77.撇清浮沫
蝦乾冬瓜湯的做法步驟88.加入適量橄欖油
蝦乾冬瓜湯的做法步驟99.嘗試味道加鹽調味
蝦乾冬瓜湯的做法步驟1010.加入適量雞精調味後熄火
蝦乾冬瓜湯的做法步驟1111.上桌
小貼士
1.蝦乾有鹹味，先嚐試後加鹽調味。
2.冬瓜不宜久煮，薄片煮開3分鐘就可以
蝦仁炒冬瓜怎麼做好吃
1冬瓜去皮，切成一釐米見方的塊。下入開水鍋中焯一下。為的是讓冬瓜塊受熱均勻。一分鐘後撈出備用。
2海蝦去頭去皮，蝦仁用料酒、食鹽、水澱粉抓勻。
3坐鍋倒油，六成熱下入薑絲、蔥花爆香。下入掛好漿的蝦仁再下入焯好的冬瓜塊，烹生抽、蠔油迅速翻炒幾下出鍋裝盤即可。
冬瓜蝦仁瘦肉可以一起做湯嗎
材料：冬瓜 蝦仁 剁好的脊肉沫 姜 蒜 蔥花
做法：1.冬瓜洗淨切片。蔥薑切片。脊肉剁碎加調料醃好，寶寶吃要細嫩，最好加點嫩肉粉。
2.鍋中放油燒熱，放入蔥姜花椒粉炸出香味，再放入蝦仁翻炒，個人認為，油炸過的蝦仁在燒湯更香，而且，腥味淡，寶寶愛吃。最後放入冬瓜，肉末稍稍炒一下，加高湯燉幾分鐘。
3. 快起鍋時加鹽調味，撒入蔥花。
冬瓜，潤肺生津，化痰止渴，利尿消腫，清熱祛暑
蝦仁， 蝦營養豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍，還含有豐富的鈣，鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素
冬瓜蝦仁怎麼做的好下飯 冬瓜蝦仁的家常做法
用料
冬瓜 半個
蝦仁 1斤
蔥 一根
花椒 少量
蒜 少量
雞精 一勺
料酒 一勺
鹽 兩勺
澱粉 適量
冬瓜炒蝦仁的做法
將冬瓜去皮切成塊（我們家冬瓜買的多了，又兩斤多）
蝦仁洗淨後擦乾倒入碗中，加入料酒，鹽，雞精，澱粉抓勻
將冬瓜放入開水綽至七成熟
將油燒至3成熱倒入蝦仁迅速翻炒至變成粉紅色，然後撈出放在一邊
重新起鍋，放入花椒爆香，撈出花椒放入蔥花，然後放入燙過的冬瓜翻炒，加入少許鹽雞精和澱粉
加入蝦仁繼續翻炒一分鐘起鍋。清鮮的冬瓜炒蝦仁麼麼嗒