回生是什麼意思?
東北話回生什麼意思
蒸煮軟爛的食物，由於變涼而失去軟爛的口感
回生是什麼意思
回生 （詞語）
回生，指再生；已經改變的情況又回覆到原樣。
起死回生的回生是什麼意思
使死人或死東西復活。多形容醫術高明，也形容挽救了看來沒有希望的事情。 元 無名氏 《博望燒屯》第一折：“此人才欺 管 樂 ，智壓 孫 吳 ，論醫起死回生，論卜知凶定吉。”《醒世恆言·李汧公窮邸遇俠客》：“但願你此去，改行從善，莫負相公起死回生之德。” 清 李漁 《閒情偶寄·頤養·療病》：“天地之間只有貪生怕死之人，並無起死回生之藥。” 何香凝 《琺憶廖仲愷》：“要想起死回生，只有徹底改組國民黨。”
起死回生的起的意思是什麼
起死回生：使死人或死的動物、植物復活。形容醫術高明。比喻挽救了看起來沒有希望的事情。
起：使，挽救。
參考資料：呵呵，希望對你有所幫助！
起死回生是什麼意思
起死回生
拼音： [qǐ sǐ huí shēng]
釋義 ：把快要死的人救活。形容醫術高明。也比喻把已經沒有希望的事物挽救過來。 是一個褒義詞
出 處：《太平廣記·太玄女》引《女仙傳》語：“行三十六術甚效；起死回生；救人無數。”
起死回生的意思是什麼
這也得看具體語境的。
單從字面上解釋，是有人去世去又重活過來之義。
(希望能幫到您，謝謝。）
你好！可以解釋一下回生性是什麼意思嗎？如果是做米粉或者米線的話，含支鏈多的還是含直鏈多的好？謝謝
澱粉稀溶液或澱粉糊在低溫下靜置一定時間,混濁度增加,溶解度減小,在稀溶液中會有沉澱析出,如果冷卻速度快,特別是高濃度的澱粉糊,就會變成凝膠體（凝膠長時間保持時,即出現回生）,好像冷凝的果膠或動物膠溶液,這種現像稱為澱粉的回生或老化.
回生的本質是糊化的澱粉分子在溫度降低時由於分子運動減慢,此時直鏈澱粉分子和支鏈澱粉分子的分支都回頭趨向於平行排列,互相靠攏,彼此與氫鍵結合,重新組成混合微晶束.其結構與原生澱粉粒的結構很相似,但不成放射狀,而是零亂的組合.由於其所得的澱粉糊中分子中的氫鍵很多,分子間締合很牢固,水溶解性下降,如果澱粉糊的冷卻速度很快,特別是較高濃度的澱粉糊,直鏈澱粉分子來不及重新排列結成束狀結構,便形成凝膠體.
影響澱粉回生的因素主要是：直鏈澱粉的鏈狀結構在溶液中空間障礙小,易於取向,故易於回生：支鏈澱粉呈樹狀結構,在溶液中空間障礙大,不易於取向,所以難於回生,但若支澱粉分支長,濃度高,也可回生,糯性澱粉因幾乎不含直鏈澱粉,因此不易回生.而玉米、小麥等穀類澱粉回生程度較大.直鏈澱粉若鏈太長,取向困難,也不易回生；相反,若鏈太短,易於擴散,不易於定向排列,也不易於回生,所以只有中等長度的直鏈澱粉才易回生.例如,馬鈴薯澱粉中的直鏈澱粉的鏈較長,聚合度約1000-6000,所以回生慢；玉米澱粉中直鏈澱粉的聚合度約為200-1200,平均800,所以易回生,加上還含有0.6%的脂類物質,對回生有促進作用.澱粉溶液濃度大,分子碰撞機會高,易於回生；濃度小則相反.一般水分30%-60%的澱粉溶液易回生,水分小於10%的乾燥狀態則難於回生.溫度接近0-4度時貯存可加速澱粉的回生.緩慢冷卻可使澱粉分子有充分時間取向平行排列,因而有利於回生.迅速冷卻可減少回生.PH值中性易回生,在更高或更低的PH值,不易回生.
米粉、米線都是支鏈澱粉含量多的好
薯條回生是什麼意思？
土豆回生可能就是熟的土豆涼了以後就發硬，特別是大塊的土豆。我認為重新加工龔，除了口味變化外，營養上沒有什麼大的損失。
還是可以放心食用的！
起死回生的意思
成語 起死回生
發音 qǐ sǐ huí shēng
解釋 把快要死的人救活。形容醫術高明。也比喻把已經沒有希望的事物挽救過來。
出處 明·張岱《魯雲谷傳》：“醫不經師，方不襲古，每以劫劑肊見起死回生。” 明·張岱《魯雲谷傳》：“醫不經師，方不襲古，每以劫劑肊見起死回生。”
示例
明·張岱《魯雲谷傳》：“醫不經師，方不襲古，每以劫劑肊見起死回生。”
對於時人那虛弱的感情，這真有～的力量。 ★聞一多《宮體詩的自贖》
其死回生是什麼意思？
起死回生
解 釋 使死人或死東西復活。形容醫術高明。比喻挽救了看起來沒有希望的事情。
出 處 :《太平廣記·太玄女》引《女仙傳》語：“行三十六術甚效，起死回生，救人無數。”