油渣包餃子怎麼做好吃?
油渣餡餃子的做法，油渣餡餃子怎麼做好吃，油渣
材料
主料：肥肉20g、白菜半顆、雞蛋3個、麵粉2斤；
輔料：蔥適量、姜適量、十三香適量、鹽適量、香油適量
油渣餡餃子
1
肥肉切小塊
2
鍋燒熱放入肥肉，中火耗
3
肥肉耗成幹，剁碎後放入平底鍋，小火煨一下
4
此時放入打好的雞蛋，然後用鏟子弄碎
5
白菜剁碎擠幹水分
6
把所有材料放進去，根據個人口味放麵醬，攪拌均勻
7
最後包出你喜歡的形狀吧
油渣白菜餃子怎麼做好吃
食材明細
餃子皮
適量
豬瘦肉
適量
豬油渣
適量
白菜
適量
香菇
適量
蝦米
適量
胡椒粉
適量
香油
適量
鹽
適量
味精
適量
生粉
適量
鹹鮮
口味
煎
工藝
一小時
耗時
普通
難度
豬油渣白菜餃子的做法步驟
豬油渣白菜餃子的做法步驟：1 1準備包餃子餡的食材。
豬油渣白菜餃子的做法步驟：2 2白菜洗淨切碎，放入篩裡面加入些許鹽拌勻，放置一會待它出水，再用清水沖洗掉部分鹽份，並徹底擠幹水分。
豬油渣白菜餃子的做法步驟：3 3香菇泡發切丁，蝦米洗淨切丁，下鍋小火煸香，再連同油一起倒入碗內備用。
豬油渣白菜餃子的做法步驟：4 4豬肉剁成肉末，稍剁一會就一點一點地加入豬油渣一起剁。
豬油渣白菜餃子的做法步驟：5 5豬肉加入生粉、味精、鹽（適量加，因為白菜已帶點鹹味了），剁細和勻。
豬油渣白菜餃子的做法步驟：6 6剁好的豬肉放入碗內加入香油和胡椒粉，和香菇、蝦米一起和勻攪上勁。
豬油渣白菜餃子的做法步驟：7 7和好的肉餡加入擠幹水的白菜拌勻，餃子餡就製作好了。
豬油渣白菜餃子的做法步驟：8 8將市場買來的餃子皮包上餡料。
豬油渣白菜餃子的做法步驟：9 9平底鍋燒熱下薄油，餃子排隊下鍋了。蓋上蓋，中火煎至底微金黃，期間不時推動下鍋防止粘底。
豬油渣白菜餃子的做法步驟：10 10餃子煎金黃後鍋內灑入半杯開水，蓋上蓋燜熟。期間也要不時推動下鍋防止粘底。
豬油渣白菜餃子的做法步驟：11 11餃子上鍋了。
油渣白菜餃子的做法，油渣白菜餃子怎麼做好吃
豬油渣白菜餃子的做法
1.準備包餃子餡的食材。
2.白菜洗淨切碎，放入篩裡面加入些許鹽拌勻，放置一會待它出水，再用清水沖洗掉部分鹽份，並徹底擠幹水分。
3.香菇泡發切丁，蝦米洗淨切丁，下鍋小火煸香，再連同油一起倒入碗內備用。
4.豬肉剁成肉末，稍剁一會就一點一點地加入豬油渣一起剁。
5.豬肉加入生粉、味精、鹽（適量加，因為白菜已帶點鹹味了），剁細和勻。
6.剁好的豬肉放入碗內加入香油和胡椒粉，和香菇、蝦米一起和勻攪上勁。
7.和好的肉餡加入擠幹水的白菜拌勻，餃子餡就製作好了。
8.將市場買來的餃子皮包上餡料。
9.平底鍋燒熱下薄油，餃子排隊下鍋了。蓋上蓋，中火煎至底微金黃，期間不時推動下鍋防止粘底。
10.餃子煎金黃後鍋內灑入半杯開水，蓋上蓋燜熟。期間也要不時推動下鍋防止粘底。
豬油渣怎麼做餃子餡
香濃美味，爽脆可口的豬油渣，直接食用讓你回味無窮，撒上鹽或者白糖吃更是極品美味，還可以碾碎製作成餃子餡或者包子餡，作為豬肉的替代品炒制各種菜餚也是別有一番風味。下面具體給大家介紹幾款豬油渣製作的美食。
豬油渣花捲
原料：低筋麵粉500克、35度溫水270克、植物油10克、白糖20克、鹽3克、耐高糖酵母10克。
餡料：蔥少許、豬油渣少許、鹽10克、白糖10克、油30克。
1、豬油渣先切碎些。
2、蔥洗淨後切成末。
3、將豬油渣，蔥末，放入小碗中，倒入鹽和白糖，還有油。鹽和白糖的量大概是1：1，喜歡吃甜的多放些，喜歡吃鹹的少放些。
4、然後攪拌好備用。[1]
5、將麵糰揉成稍軟和的麵糰，這個我們做包子的麵糰比，要稍軟些。為什麼呢，因為做包子，要捏出好看的褶子，所以，面要硬些，呆會蒸的時候，花紋不會很快消失了。而花捲呢，講究的是鬆軟的口感，和捲起來的時候好轉圈相配合，當然要稍軟些拉。
6、擀成長方形的面片。
7、將蔥和油渣末均勻的灑在面片上，四周不要灑到，因為四周呆會兒要捲起來，有油就不好捲了。
8、捲起。
9、切成相等的大小。
10、取其中一份，用筷子壓一下。
11、然後轉圈變成花捲，這個我的博客裡有視頻的。
12、鍋中，放少許50度的溫水，把花捲放在籠上，醒1個小時（也有的地方室溫低，就要時間更長些。夏天有時候20分鐘就可以了。總之目測比之前大了一圈就OK了。然後中火蒸20分鐘即可。
油渣和什麼包餃子好吃
食材明細
油渣適量
豬肉適量
香蔥適量
麵粉適量
鹽適量
魚香醬適量
生抽適量
蔥香口味
蒸工藝
一小時耗時
普通難度
油渣豬肉餃子的做法步驟
1
油渣，豬肉，香蔥，
2
剁碎，
3
加鹽，生抽拌勻。
4
麵粉加清水揉成麵糰醒一小時。
5
搓成條，分成同等份。
6
擀成麵皮，
7
放上 餃子餡，
8
做成餃子形，
9
如圖。
10
蒸熟，
11
備魚香醬，
12
餃子出鍋，放上魚香醬，
13
淋上香油，撒上香蔥，
14
拌勻，
15
再蒸三分鐘，
16
讓辣味融入餃子裡即成。
油渣和什麼能一起包餃子向網友們提問
跟豆角一起可以包餃子，而且味道很不錯。豆角就是那種長長的，你可以先在熱水裡過一下，然後切成丁
薺菜油渣餃子餡怎麼做
主料：小麥麵粉(600克)豬肉(肥瘦)(300克)薺菜(500克)
調料：大蔥(25克)姜(5克)鹽(10克)醬油(25克)胡椒粉(2克)味精(2克) 香油(20克)
製作方法
薺菜水餃
1.將薺菜擇洗乾淨，放入沸水中略焯，撈出，放入冷水浸透，再撈出，擠幹水分，切碎；豬肉洗淨，剁成肉泥；蔥、姜去皮，洗淨，均切成末，備用。
2.將豬肉泥放入盆內，加入蔥末、薑末、醬油、精鹽、味精、胡椒粉、麻油拌勻，再放入薺菜末，拌勻成餡料。
3.將麵粉放入盆內，倒入水和成麵糰，餳約1個小時，揉透搓成長條，分成每個約10克的小劑子，逐個按扁，擀成圓形，邊緣較薄，中間較厚的餃子坯皮，包入餡料，捏成餃子生坯。
4.將鍋放在火上，倒入水燒沸，分散下入餃子生坯，邊下邊用勺輕輕順一個方向推動，直到餃子浮出水面，蓋上鍋蓋，用沸而不騰的火候，燜煮四五分鐘，倒入少許冷水，再沸再倒入冷水，煮至水餃熟透，即可食用。
小貼士:
麻油即為香油。
薺菜雞蛋餃子
1薺菜去根，取嫩葉，清水洗兩三遍去泥；水燒開之後，薺菜放入鍋裡過水燙大概半分鐘，撈出放入冷水中降溫，去水之後切碎備用。
2 炒四五個雞蛋，切碎備用，等雞蛋涼了與碎薺菜拌均勻。
3 蔥姜適量切碎放入以上容器中，依次放入五香粉，熟油，拌均勻。
等到面和好了之後，再放入適量的鹽。
油渣除了包餃子外還可以做什麼用？
在西南，油渣可是一寶，有好多吃法的。
首先，你可以炒飯吃，炒蛋炒飯或者其他的炒飯的時候，放些在裡面一起炒，這樣既不油膩也很有口感；
其次，你可以煮麵的時候放一點，方便簡單；
火鍋裡有一類叫做油渣火鍋，當你有五花肉煉豬油的時候，剩下的油渣可以作為火鍋底料，好吃的不行。
但是油渣不宜多吃，容易得三高，不過偶爾嘴饞的時候吃吃真的太幸福了
韭菜油渣餃子餡怎麼做
油渣100g
韭菜1把
發麵500g
油適量
鹽適量
五香粉適量
雞蛋3個
粉條適量
木耳適量
製作時間：30分鐘-1小時
用餐人數：
步驟
1
粉條用溫水泡發剁碎
2
韭菜洗淨控水後切碎
3
油渣剁碎
4
木耳泡發後剁碎
5
雞蛋煎熟後剁碎
6
將以上所有食材放入盆裡，調入鹽、五香粉和油拌均勻
油渣凍豆腐的餃子餡怎麼做
油渣凍豆腐餡餃子
油渣餡餃子，昨天買了好多的肥肉熬豬油，剩下了不少的油渣，倒掉了怪可惜的。不如用做餃子餡，即不浪費又是一道不錯的小吃哈......
食材
主料
小麥麵粉
500g
油渣
150g
凍豆腐150g
萵筍葉
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
香蔥
適量
醬
適量
步驟
1.油渣。
2.剁碎。
3.萵筍，香蔥切末。
4.裝碗中，調入精鹽，醬油，雞精。
5.拌勻待用。
6.取適量的麵粉加清水揉成麵糰醒一小時，再次揉勻，揉成長條。
7.切成同等份子。
8.擀成麵皮。
9.碼上油渣餡。
10.兩面合成，包進餃子形。
11.包好的餃子。
12.放進燒好油的鍋裡不油煎。
13.兩面煎黃。
14.途中翻面，煎熟。
15.即可開吃。
小貼士
餡裡可加點瘦肉。