怎樣晒豆角幹?
幹豆角怎麼晒的
第一步 豆角去蒂，洗乾淨
第二步 燒開一鍋水，放豆角進去煮一分鐘（注意如果豆角沒有全浸在水裡的話中途需要翻一下）；
第三步 煮好的豆角撈出，稍稍放涼；
第四步 把豆角在晾衣繩上掛起來，讓它風吹日晒；
第五步 一天之後它就變色了，繼續風吹日晒直到乾透；第六步 乾透了就收起來，捆成小把，裝塑料袋裡，要吃時先泡泡水，或煮或炒或蒸，都非常方便。
參考資料：bbs.39.net/topic-1086866.aspx
豆角怎樣晒乾
1.將豆角清洗乾淨，撿出壞豆角，但不要掐去兩頭（以免豆角開裂）。
2.將豆角放入開水鍋中，並加點鹽。
3.不斷翻拌，直到鍋裡水再開。
4.倒到漏篩中，快速沖涼。
5.拿到外邊晒上。
6.晒上2-4天就幹了。
晒豆角幹第一天沒晒乾怎麼辦?
晒成半乾摸一點點鹽，第二天再晒一下，不要晒得太乾，用一玻璃瓶盛好放在冰箱裡冷藏。過幾天再吃很脆的。
怎樣晒豆角幹
第一步：看天氣
在準備晒制幹豆角之前先關注天氣預報，一定要最近4～5天內都是晴天，才可以準備晒制幹豆角。如果晒制過程中遇到陰雨天，就會影響幹豆角的質量，有時還會讓豆角壞掉。
其實陽光充足時大約2天左右就晒好了，選4～5天內都是晴天的日子更加保險些。
第二步：挑選豆角
晒制幹豆角要挑選質地緊實、深綠色、偏細的新鮮嫩豆角，用老豆角晒出的幹豆角不怎麼好吃，偏粗的豆角又不太容易晒乾。另外，被小販用水泡過的豆 角也不能用，可以先買少量豆角放上一天，如果豆角發脹而且捏起來有中空的感覺，那就是用水泡過的豆角，沒有泡過水的豆角放上一天後就會發蔫，而表是定製 “七彩珍味——黑水四季青 ” 就是這樣晒制而成的。
晒豆角幹怎麼晒
幹豆角的晒法及注意事項：
1.新鮮豆角買回後洗淨備用。豆角要買質地緊實新鮮水嫩的，不要選快下季的那種皮薄豆粒大。
2.燒一大鍋開水，豆角放入開水煮1分鐘左右，這時豆角會變更綠些而且軟下來。
3.瀝乾豆角放冷。晾晒到晒衣架上，豆角不要互相重疊。
4.白天拿到院子裡陽光好通風的地方晒。(如果晚上露水重，那就要晚上拿進屋白天再拿出去，直到豆角完全枯乾脫水。一斤新鮮豆角最後頂多能收二三兩幹豆角。)
5.幹豆角收起來分成捆密封好過一陣拿出來吃。
也可以直接在網上購買的，在淘寶上搜“沙坡裡”試試吧，做的挺好的！
什麼時候晒乾豆角？怎麼晒？有注意的事項嗎？
豆角便宜的時候呀。。
要放水裡渚熟了再晒。。。。渚的時候一定要是觸晴的天。不然遇雨會爛的。。晒一兩天遇雨收起來。等天好了再晒。 天氣不好的話先別渚。豆角老一點晒乾率會高一點。而且會更好吃一點。當然這也許是我個人的喜好。
晒乾豆角怎麼晒
太簡單了，每年我們都弄，豆角切絲直接晾乾就行了，千萬別受潮就行
怎麼晒乾豆角冬天吃
2種製法
豆角蒸熟，在陰涼通風晾乾
如果是四季豆那樣的長豆角，斜刀切成小段，大約1寸左右，放在簾子上陰涼處晾乾。
寬扁類型的豆角，切成絲晾乾。現在基本都是用的直接晾乾的這種方法做幹豆角。不管哪種方法做的豆角幹，吃的時候都要用涼水泡開，然後在做菜
怎樣晒乾豆角不黃
選擇合適的豆角(太老、不新鮮、有蟲眼、腐爛的都不能選),去蒂,洗乾淨
將豆角放入適量的開水中煮三到五分鐘
煮好的豆角撈出來放涼(可以在此時撒上鹽,也可在第二部直接放入開水中)
將豆角伸展開懸掛起來,風吹日晒
一天後,豆角變色,轉移到通風條件比較好的地方繼續晒直到晒乾
晒乾後捆起來裝入塑料袋中備用
特別提醒：
需要晒的豆角不能太老,要煮的豆角不能是晒乾過的
晒豆角可以省略用開水煮這一步,但味道不如煮過的
煮豆角要用開水,以免影響效果;時間不能過長,減少營養流失
撒鹽的豆角保存期長,但不可過多
晒豆角過程中要保持通風,以免變質
風乾的豆角味道好於晒乾
幹豆角要用塑料袋盛裝,使用前一定要泡水,可以用熱水
長豆角晒乾後怎麼吃
豆角乾燒肉最好吃，葷素搭配，營養又解饞：
用料：
五花肉：300g 豆角幹：200g
醋1勺
料酒1勺
生抽三勺
老抽1勺
調和油適量
糖1勺
柿子椒1個
豆角乾燒肉的做法
幹豆角事先泡好，洗淨理好切寸段。
肉切片，蔥姜切好備用。
鍋裡放底油，下蔥姜爆香。
放入肉片煸炒
稍上色就下生抽、糖、醋、料酒，翻炒均勻。
加入開水，沒過肉片即可，蓋蓋悶5分鐘
加入幹豆角轉中火燒30分鐘
有汁再收汁，加入青椒絲翻炒出鍋