飛龍怎麼做好吃大全?
飛龍怎麼做才好吃
教您鴛鴦戲飛龍怎麼做，如何做鴛鴦戲飛龍才好吃1、豬肉洗淨剁碎。 2、四季豆撕去筋，洗淨滴乾水份。放入油鍋中煸炒兩分鐘左右，盛起，滴去油份。3、燒熱鍋下油，將肉末蔥粒榨菜炒片刻，加入四季豆，再加清水，用大火至汁收幹，加鹽加味精，拌上蒜末即可。（為了保持四季豆的色澤，放鹽的時間不亦過早。
飛龍的烹調方法
飛龍的科學名為“榛雞”，有句話說得好“天上龍肉，地上驢肉”龍肉就是指榛雞。以下做菜內容純屬轉載，不能說明本人有做大廚的天分，謝謝
清燉人蔘飛龍湯
特點：
此菜以飛龍（榛雞）為主要原料，配以人蔘，湯呈乳白色，味極鮮美。三味同食，極富營養，是滋補之美味湯菜
原料：
飛龍 5 只（重約 1200 克 ），人蔘 50 克 ，料酒 40 克 ，精鹽 5 克 ，味精 3 克 ，胡椒粉 1 克 ，蔥、姜各 20 克 ，雞湯 3000 克 。
做法：
（1）將飛龍收拾乾淨，去盡腹內血塊雜質。人蔘洗淨，蔥、姜洗淨，適當切片待用。
（2）將飛龍入開水中氽過，撈出洗淨，放入一不鏽鋼鍋中，添上等雞湯 3000 克 ，將人蔘、蔥、薑片、料酒一同放入，燒開，移至小火慢烤，視飛龍煮爛粥時，將飛龍和口蘑撈出放在碗中，揀淨蔥、姜，湯中適量放入精鹽、味精、胡椒粉，燒開，澆在碗中即可。
操作關鍵：
烤燒飛龍，火不可太大，湯要微開；若火大，湯急開，湯片刻變少，而飛龍未爛。
飛龍湯
飛龍…………2只
香菇…………50克
蛋清…………l只
味精…………2克
鮮筍片………25克
油菜心………30克
火腿片………25克
熟豬肉………5克
鹽……………6克
雞湯…………750克
紹酒…………15克
〔烹製方法〕
1.飛龍宰殺後，去毛、去內臟洗淨，去骨，淨肉切成小片。加精鹽、酒、蛋清、澱粉拌和，入沸水氽後撈出，瀝乾水。香菇切成片。
2.將飛龍骨架放入雞湯中，上鍋蒸20分鐘取出。香菇、筍、菜經開水略焯後取出。
3.鍋中加雞湯500克和清水250克，燒沸後，將飛龍肉片和筍、香菇、菜一起下鍋，加鹽、酒，再燒開，撇去浮沫，倒入湯碗內，淋少許豬油即成。
〔工藝關鍵〕
1.飛龍肉開水逐片下鍋見肉色變白撈出。
2.湯不要大開，否則湯混。
飛龍咋做好吃啊 5分
飛龍是盛產於興安嶺山林中的一種較小的飛禽。鄂倫春人用飛龍氽湯的方法有兩種。一種是將洗淨剁成小塊的飛龍肉放進已加鹽的沸水中煮，約二分鐘就須將湯從吊鍋子裡倒出來，再放上一點"俄歐特"－野蔥末後即可食用。另一種是先將鹽末撒在飛龍肉上，待吊鍋子水滾開時，一手拿著飛龍，另一隻手不停地用勺子將吊鍋子裡的沸水掏出來澆在飛龍肉上，邊澆邊轉，燙至六分熟時，再將整個飛龍連同野蔥末一塊放進鍋裡，在沸水中煮十來秒鐘就可倒出食用。無論是那一種氽法，事前都必須把吊鍋子擦洗乾淨，使其不沾一點油性。為了使飛龍湯保持原有的鮮味，不得加入任何調料或醬油。
清燉口蘑飛龍湯
原料： 飛龍 5 只（重約 1200 克 ），發好的口蘑 50 克 ，料酒 40 克 ，精鹽 5 克 ，味精 3 克 ，胡椒粉 1 克 ，蔥、姜各 20 克 ，雞湯 3000 克 。
製作：
1. 將飛龍收拾乾淨，去盡腹內血塊雜質。口蘑洗淨，蔥、姜洗淨，適當切片待用。
2. 將飛龍入開水中氽過，撈出洗淨，放入一不鏽鋼鍋中，添上等雞湯 3000 克 ，將口蘑、蔥、薑片、料酒一同放入，燒開，移至小火慢烤，視飛龍煮爛粥時，將飛龍和口蘑撈出放在碗中，揀淨蔥、姜，湯中適量放入精鹽、味精、胡椒粉，燒開，澆在碗中即可。
操作關鍵： 烤燒飛龍，火不可太大，湯要微開；若火大，湯急開，湯片刻變少，而飛龍未爛。
特點： 此菜以飛龍（榛雞）為主要原料，配以口蘑，湯呈乳白色，味極鮮美。三味同食，極富營養，是滋補之美味湯菜。
清燉人蔘飛龍湯
特點：
此菜以飛龍（榛雞）為主要原料，配以人蔘，湯呈乳白色，味極鮮美。三味同食，極富營養，是滋補之美味湯菜
原料：
飛龍 5 只（重約 1200 克 ），人蔘 50 克 ，料酒 40 克 ，精鹽 5 克 ，味精 3 克 ，胡椒粉 1 克 ，蔥、姜各 20 克 ，雞湯 3000 克 。
做法：
（1）將飛龍收拾乾淨，去盡腹內血塊雜質。人蔘洗淨，蔥、姜洗淨，適當切片待用。
（2）將飛龍入開水中氽過，撈出洗淨，放入一不鏽鋼鍋中，添上等雞湯 3000 克 ，將人蔘、蔥、薑片、料酒一同放入，燒開，移至小火慢烤，視飛龍煮爛粥時，將飛龍和口蘑撈出放在碗中，揀淨蔥、姜，湯中適量放入精鹽、味精、胡椒粉，燒開，澆在碗中即可。
操作關鍵：
烤燒飛龍，火不可太大，湯要微開；若火大，湯急開，湯片刻變少，而飛龍未爛。
飛龍湯
飛龍…………2只
香菇…………50克
蛋清…………l只
味精…………2克
鮮筍片………25克
油菜心………30克
火腿片………25克
熟豬肉………5克
鹽……………6克
雞湯…………750克
紹酒…………15克
〔烹製方法〕
1.飛龍宰殺後，去毛、去內臟洗淨，去骨，淨肉切成小片。加精鹽、酒、蛋清、澱粉拌和，入沸水氽後撈出，瀝乾水。香菇切成片。
2.將飛龍骨架放入雞湯中，上鍋蒸20分鐘取出。香菇、筍、菜經開水略焯後取出。
3.鍋中加雞湯500克和清水250克，燒沸後，將飛龍肉片和筍、香菇、菜一起下鍋，加鹽、酒，再燒開，撇去浮沫，倒入湯碗內，淋少許豬油即成。
〔工藝關鍵〕
1.飛龍肉開水逐片下鍋見肉色變白撈出。
2.湯不要大開，否則湯混。
〔風味特點〕
1.“飛龍湯”是東北的“食中珍品”。在東北民間，曾有“天上龍肉，地上驢肉”的說法。所謂龍肉，指飛龍肉而言。相傳，飛龍是曾受過封的一種專給皇帝進貢的山珍，世上罕見，其肉細嫩，味鮮美，早在14世紀就聞名於世。
2.此菜湯清見底，湯中紅、白、綠、黑四色相間，其味鮮鹹......
烤肉龍的家常做法大全怎麼做好吃視頻
烤肉龍的家常做法
食材用料
麵粉300g
豬肉泥300g
水200g
酵母3g
鹽少許
黃油20g
老抽
生抽
花椒粉
鹽
油
香蔥
1.麵粉 水 酵母 鹽揉成均勻且非常柔軟的麵糰，加入黃油繼續揉至均勻後發酵備用。
2.肉加入調料拌勻，加入香蔥和油炸成的蔥油醃製30分鐘備用。
3.發酵好的麵糰排氣，分割成三等份。
4.取一份擀開成橢圓形。
5.放上1/3醃製好的肉餡，捲起收口即可。
6.分別做好剩餘的兩個，放入西班牙Lekue料理碗中。
7.扣好入烤箱，先不開火，發酵約20-30分鐘（天涼時適度加溫），看到麵糰明顯變大時即可然後上下管190度烤25分鐘。
飛龍鳥怎麼吃
拔毛，用開水燙，在用油炒炒就可以吃了！
龍肉怎麼做好吃？
西方的龍燒烤 東方的應該和蛇肉差不多 清燉不錯 注意可能有刺噢
大米龍怎麼做好吃
親，大米龍一般拿來滷，或者是切割成片，用作煎牛排。當然，也有的切絲炒牛肉絲，還有用來做牛肉串串的都行。看你喜愛怎麼吃了。
龍蝦米怎麼做好吃
龍蝦米炒雞蛋特別好吃，小時候龍蝦便宜，就是這樣吃的，現在在這樣吃的話太奢侈了吧
怎麼做，如何做，家常龍魚的做法大全視
用料
500g龍利魚 1棵花菜
適量蔥薑蒜 少許胡椒粉
1個雞蛋 少許生粉
適量青花椒 適量幹辣椒
適量料酒生抽 少許鹽 雞精
做法
1
將冷凍的龍利魚片解凍。
2
解凍完畢後將魚加工成魚片，控幹水分後放入鹽和少許白胡椒粉，再加入蛋清和生抽醃製15分鐘。炒制前再加入生粉用手抓勻。
3
花菜洗淨，切成小塊焯水後待用。
4
蔥薑蒜辣椒爆香後加青花椒炒出香味放入醃製好魚片，翻炒片刻加料酒，再加花菜翻炒片刻，此時花菜會出水可加蓋燜1-2分鐘，（不喜歡花菜太爛就不用加蓋）
5
最後關火，加鹽雞精，加點香菜出鍋
龍豆的做法大全，龍豆怎麼做好吃
食材
主料
龍豆
400g
豬肉
200g
金針菇
100g
輔料
油
適量
鹽
適量
姜
適量
蔥
適量
尖椒
2個
雞精
適量
步驟
1.豬肉切成絲。（用鹽、料酒、澱粉醃製一會）
2.蔥切成小段，姜切成絲，尖椒切成丁。
3.爆炒肉絲。
4.放生抽。
5.放姜、蔥、尖椒。
6.放龍豆。
7.放金針菇，加一碗水燒一會。
8.放鹽。
9.放蠔油。
10.放雞精，即可。