水煮魚放什麼菜?

General 更新 2024-11-21

水煮魚放什麼青菜

這個一般來說是不放青菜的，，，低下是黃豆牙和粉條，如果你喜歡想吃的話，，就放大白菜或者菜心吧，，那樣會好點。不象雞毛菜一會就爛了

做水煮魚需要什麼菜

豆芽、油麥菜也很好吃的，如果有女士的話還可以放一些金針蘑。很不錯的呀。

水煮魚放什麼配菜好吃

食材用料

草魚1條（約2斤）相剋食物

雞蛋2個相剋食物

黃豆芽200g相剋食物

鹽10g

生澱粉30g

料酒30ml

油1000ml

蔥姜適量

花椒20g

麻椒20g

八角2個

小茴香3g

桂皮1塊

草果2個

肉蔻1個

香葉3片

幹辣椒60g相剋食物

水煮魚的做法

1.草魚去鱗去內臟去腮，去魚腹部內黑膜。魚鰓和黑膜是至魚腥的主要源頭

2.切掉魚頭，用刀沿著魚骨一側，片出魚肉

3.片好的魚片，剃掉大刺。怕麻煩的花也可以省略這步。另外一側的魚肉按照同樣的辦法剔骨取肉，魚骨、魚尾不扔留用

4.魚肉切成蝴蝶片，就是一刀下去不切斷，第二刀再切斷。厚度約0.5cm左右即可

5.切好的魚肉，平展開如圖

6.魚頭對半切開備用

7.魚頭、魚骨、魚尾放入一個碗內。魚肉放入另外一個碗內。分別加入3g鹽，一個蛋清、15ml料酒，生澱粉15g

8.製作五香油：鍋中倒入1000ml油，放入15g花椒、15g麻椒、八角、小茴香、桂皮、草果、肉蔻、香葉，中小火加熱10分鐘左右

9.轉小火，再放入一半的幹辣椒繼續加熱3-5分鐘

10.待辣椒變得微微焦糊撈出所有香料

11.鍋中加少許底油，放入5個幹辣椒炒香鍋底，放入黃豆芽，加鹽炒熟，放入容器底部

12.鍋中加水燒開，此處也可以用高湯，偷懶辦法就是一塊老母雞湯湯寶水。先把醃好的魚頭、魚骨、魚尾汆燙煮開，盛出後放在豆芽上面

13.再放入魚片汆燙變色後取出

14.放在魚骨上面，再在魚肉上面碼上一部分幹辣椒

15.把餘下的花椒和麻椒，放在之前煮好的五香油裡，油溫8成熱的時候再加入餘下的幹辣椒

16.油開煮滾後，用漏勺隔著，把熱油淋在魚肉上即可

水煮魚可以放什麼蔬菜

肯定是麻辣的嘛···水煮魚裡邊放點豆芽菜，小青菜，芹菜也可以的。反正我比較喜歡。呵呵希望採納··

煮魚時候可以加什麼蔬菜

煮魚時加的蔬菜可多了：

藕、蘿蔔、南瓜、紅薯、冬瓜、荸薺、慈菇、茭白、竹筍、冬筍、萵苣、百合、洋蔥、蕃茄、茄子、黃瓜、蛇瓜、西葫蘆、苦丹……

白菜、菠菜、薺菜、芹菜、香菜、韭菜、韭黃、生菜、莧菜、大蔥、油麥菜、捲心菜……

不知對你有否幫助？

誰知道水煮魚要放些什麼配菜嗎？

放豆芽，也可以放其他的，如個人愛好放些小芹菜，只要是青菜一類的基本上是都可以。

水煮魚裡要配什麼菜好吃呢？

酸菜不錯

水煮魚片什麼青菜都可以放嗎

都可以的，但是一般會放一些出水少的菜，例如萵筍，豆芽，菠菜很少有放的，香菜葉是散上面的，其他好像都有。

水煮魚片放哪些蔬菜比較好吃？