為什麼用微波爐熱饅頭?
用微波爐加熱饅頭後為什麼會變硬？
我是一個喜歡用微波爐來熱饅頭吃的人（原因：懶），用微波爐加熱麵食一定不能用高火，要小火長時間加熱才不會裡面硬邦邦的，在微波爐熱饅頭要時放在一個乾淨的保鮮袋裡或放進一個有蓋的微波爐碗裡，但需要注意以下幾點：
1.新鮮饅頭涼了
解凍檔：放入保鮮袋裡熱1.5分鐘
2.冷藏的饅頭
解凍檔：放入保鮮袋裡熱2分鐘
3.冷凍的饅頭：
解凍檔：先把用冷凍過的饅頭快速地在冷開水裡過一下，放入保鮮袋裡熱3分鐘
提醒：1.千萬不能用中火、高火來熱，這樣一熱會讓饅頭快速脫水，饅頭中間會發硬，嚴重時會咬不動。
2.從微波爐裡把熱好的饅頭拿出後，要快速 把饅頭拿出來，否則熱好後的饅頭的熱氣被悶在袋子裡會使饅頭表皮被汽水浸得發白，失去原味而不好吃。
其實冷凍的粽子，包子都可以用微波爐加熱的，只要你掌握好方法，熱之前先佔點誰（讓食物不會變硬），中低火2－3分鐘就好了，跟用鍋熱的差不很多，著急吃的時候就不用等那麼久了！！！
怎樣防止微波爐中的食品不硬化
·在小碗裡放入你要熱的東東，比如饅頭，然後在一個大碗裡放一點水，把小碗放入大碗裡，蓋好，就可以了，原理就像在煤氣上隔水蒸一樣，保證很好
·用不帶金屬邊的陶瓷碗之類的器具裝上加蓋或用保鮮膜套上，然後隨意扭一下口子，蒸上1-2分鐘就可以了，這樣包子不會幹皮
·試著用密封的微波容器裝著食物加熱。如果條件不允許，在開口容器罩上保鮮膜，不提倡用保鮮膜包著加熱或使用塑料容器，因為有的保鮮膜和塑料容器會釋放讓人長胖的激素。同時還可以在容器底部撒上一點點水。
微波爐熱的饅頭怎麼硬硬的？
微波加熱是從裡面開始的，所以等整個饅頭全熱的時候中心的水份都散發光了。
我想原理上面已經說的很清楚了
那麼我來告訴你微波爐熱饅頭中心不變硬的小妙招吧:
用我們平常盛菜的盤子裡面盛上1/3--1/2的水
然後用保鮮膜包住盤子
把饅頭,花捲等放在上面就OK拉
我嘗試過,很好
為什麼微波爐熱出來的饅頭心是硬的
你沒有包起來，微波爐加熱會烘烤掉裡面的水分，所以加熱軟食的時候必須放保溫盒裡，不怕慢性中毒的化用塑料袋包著小火、3分鐘，饅頭不僅柔軟而且心也很軟
如何用微波爐熱饅頭？
微波爐熱饅頭關鍵是要掌握好時間，半分鐘就好，時間稍長就過了，饅頭會像石頭一樣啃也啃不動！如果用微波用蒸籠可以給籠底倒一點點開水，在蓖上放饅頭，高火轉半分鐘饅頭就熱好了就好。
為什麼用微波爐熱的饅頭中間會那麼硬
微波加熱是從裡面開始的，所以等整個饅頭全熱的時候中心的水份都散發光了。
我想原理上面已經說的很清楚了
那麼我來告訴你微波爐熱饅頭中心不變硬的小妙招吧:
用我們平常盛菜的盤子裡面盛上1/3--1/2的水
然後用保鮮膜包住盤子
把饅頭,花捲等放在上面就OK拉
我嘗試過,很好
微波爐熱饅頭，請問怎麼熱呢？
饅頭放入加蓋的容器裡，加熱1分鐘，不要熱大了，要不饅頭就變皮筋了，也不要用塑料袋直接在微波爐加熱，會有毒素分離出來粘在饅頭上。我是一個喜歡用微波爐來熱饅頭吃的人，我家用的微波爐是機械型的，在微波爐熱饅頭要時放在一個乾淨的保鮮袋裡或放進一個有蓋的微波爐碗裡，但需要注意以下幾點：
1.新鮮饅頭涼了 解凍檔：放入保鮮袋裡熱1.5分鐘
2.冷藏的饅頭
解凍檔：放入保鮮袋裡熱2分鐘
3.冷凍的饅頭：
解凍檔：先把用冷凍過的饅頭快速地在冷開水裡過一下，放入保鮮袋裡熱3分鐘
提醒：1.千萬不能用中火、高火來熱，這樣一熱會讓饅頭快速脫水，饅頭中間會發硬，嚴重時會咬不動。
2.從微波爐裡把熱好的饅頭拿出後，要快速 把饅頭拿出來，否則熱好後的饅頭的熱氣被悶在袋子裡會使饅頭表皮被汽水浸得發白，失去原味而不好吃。
你可以試一下，我想我的這種方法應該能使你滿意。祝你成功
為什麼微波爐熱饅頭越熱越硬？
外面賣的饅頭幾乎都添加了吊白塊，這種饅頭只要變涼就變硬、掉渣。
微波爐加熱後會更硬。
加熱的時候蓋上保鮮膜。裡面灑些水會好些，但加熱後口感很差，
最好上蒸鍋蒸。
如何用微波爐加熱冷了的饅頭
方法一：用保鮮膜包裹，然後扎幾個小孔。
方法二：用容器盛少量水，將饅頭架在水上，加熱時有蒸汽。
方法三：用有蓋子的容器裝，蓋上蓋子，防止水分流訂。
只要用的辦法能防止饅頭水分流失的都可以加熱饅頭。用小火加熱，時間2-3分鐘，千萬不要按了燒烤鍵哦。我用的就是這個，你試試吧。
用微波爐加熱饅頭需要幾分鐘?
蒸饅頭
我是在北方長大的，我們以饅頭為主食，在我們的老家稱饅頭為饃或周饃或卷子等。
下面是我從長輩那裡學到的手法，希望對你有所啟發與幫助。
1、洗淨雙手與和麵盆。
2、在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。
3、在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。
4、用瓢挖一大瓢白麵，也可添加少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另一隻手攪拌成面穗狀。
5、手用力扶面盆邊沿，一隻手用手背發力蹭盆子的邊沿，直到盆邊無粘著的面為止。
6、搓雙手，至雙手無粘著面為止。
7、雙手用壓手腕的力量擠壓面塊，反覆倒騰，至面塊柔軟光滑。
8、蓋好和麵盆，防止上面的面乾燥。
9、放置向陽的或溫暖的地方三四個小時待用，以後的時間可以做其它的家務。（以上是和麵工序，注意三光：盆光、手光、面光，15分鐘可搞定。）
10、整理面板，平整，乾淨乾燥，放面撲，也就是案子上的底面。
11、把發好的面連同面盆一起端上面板，把面倒在案子上，用手抓少量乾麵蹭面盆內底至乾淨為止，蹭下來的面與大塊面放在一起。
12、把面揉成長條狀，左手把面塊右頭，以手四個指頭並擾的寬度為準，左手左移，剁下一塊，依次左移，不要傷著手。
13、碼好一塊塊面塊，這時已成饅頭的樣子，注意用布蓋好，放置兩三分鐘。
14、在醒饅頭的同時，可做鍋的整理。如在鍋裡放入適量的冷水，投篳子或溜布，溜布平整放在篳子上等。
15、把饅頭放入整理好的篳子上，蓋好鍋蓋。
16、上火燒，根據饅頭個的大小，掌握時間25分鐘或30分鐘。
17、關火，等待一小會，可以開鍋了。
饅頭好吃，但做的麻煩。我怕手粘面，常去老媽那裡提過來吃現成的。
我不是麵點師呀。
蒸饅頭怎樣知生熟
蒸饅頭判斷生熟有以下幾種方法：
（1） 用手輕拍饅頭，有彈性即熟；
（2） 撕一塊饅頭的表皮，如能揭開皮即熟，否則未熟；
（3） 手指輕按饅頭後，凹坑很快平復為熟饅頭，凹陷下去不復原的，說明還沒蒸熟。
做饅頭有三個關鍵環節：一是面要和好，酵母粉與麵粉的比例要按照說明書上的去做，最好是買一塊做火燒的面做酵母。二是發麵的時間要夠長。酵母粉和的面要醒上2個小時以上。溼酵母和的面要醒上4個小時以上。三是上鍋蒸的火候。發好的面要等到水開後再蒸。未發好的面要用涼水蒸。四是蒸的時間要把握好。一般要30分鐘以上。中間不能打開鍋蓋。饃爭一口氣，氣跑掉了不容易使饃成熟。
暄鬆的饅頭
製作饅頭的關鍵是發酵。酵母菌可以使麵糰的澱粉發生化學變化，生成糖、醇和酸等，並且放出二氧化碳氣。但是，加熱方法如果不適當，比如直接放在鍋上烙，由於受熱不均勻，只能變成皮硬內軟的“烤餅”；要想得到暄鬆的饅頭，必須請高溫蒸汽來幫忙。當人們把揉好的生饅頭放進蒸籠以後，高溫蒸汽很快把饅頭包圍起來，從四周給饅頭均勻地加熱。饅頭裡面的二氧化碳氣受熱膨脹，可是又不容易冒出來，只能在裡面鑽來鑽去，於是便脹出許許多多小空泡，使饅頭又鬆又暄。如果在面裡放些糖，發酵充分，蒸汽溫度高，供汽又猛，就可以蒸出表面開裂的“開花”饅頭。這樣的饅頭，富有彈性，吃起來香甜可口。
饅頭是北方的主食。饅頭的製作工序有：發麵、施鹼揉麵、制形和上屜蒸熟。
1、 發麵：
在普通的的麵粉中放入適量的發酵粉來發面，用水和勻，揉至不沾手為至，將麵糰放在盆中蓋好，使其發酵。氣溫在10攝氏度以下，要放在火爐旁。
2、施鹼揉麵：
等面膨脹起來，撕開就呈蜂窩狀並略有酸味時，這時可把面取出放在面板上加上適量的食用鹼邊加邊揉，等聞不到酸味時，撕一塊食指大的麵糰在爐邊烤熟，掰開，如無黃色，鼻聞無酸味即施鹼適合，就要制形。如果呈黃色，便是鹼多了，可......
用微波爐加熱饅頭，為什麼會變成烤饅頭
用微波爐專用蒸盒,裡面加兩湯匙開水(冷開水也行),蓋好蓋,放入微波爐,高火3分鐘,拿出來後,蒸出來的饅頭啊 像是剛蒸出來的一樣,好美味 .
滿意請採納