廣東有什麼好吃的?

廣東有什麼好吃的？

粵菜分為廣州菜、潮州菜和東江菜（客家菜）三大類。粵菜中的經典有紅燒乳鴿、燒乳豬、白切雞、滷水拼盤、護國菜、蜜汁叉燒、深井燒鵝、羅漢齋等。

廣州菜

廣州菜的流行範圍廣泛，省內包括珠江三角洲、西江和北江流域、雷州半島等地，省外的則有港澳臺、海南島及廣西部分地區。廣州菜偏重於菜餚的質和味，選料繁雜講究鮮嫩，味道清香但必需爽滑。廣州菜擅長小炒，尤其講究“鑊氣”，即火候及油溫，並講究現炒現吃，以保持菜餚的色、香、味、形。狗肉煲、燴蛇羹、燒乳鴿、燒乳豬、香芋扣肉、燉禾蟲、白切雞、松子魚等，都是十足地方風味的廣州名菜。

潮州菜

潮州菜發源於韓江平原，以烹製海鮮見長，因注重攝取食物的真性真味而特別強調口味的清淡，喜食蠔生、魚生、蝦生等。也因為講究原汁原味，潮州菜中的湯菜也別具特色，非常的清、鮮，甜菜也比較多，款式達上百種。潮州菜喜用魚露、沙茶醬、梅羔醬、姜酒等作調味品。

潮州菜中的小吃品種也有很多，最觸名的有牛肉丸、魚肉丸、蠔烙、春餅等，還有無米粿、豆沙粿、鼠曲粿、紅粿桃、韭菜粿等各類粿品和菜脯（即醃蘿蔔）、鹹菜、橄欖菜等醃製品都是極具特色的菜式。

客家菜

又稱東江菜，主料多用三鳥、畜肉，基本上很少配用菜蔬，河鮮海產也不多，客家菜以油重、味鹹、濃香著稱。客家人做菜往往每煮一道菜都要洗一次鍋，避免菜餚相互串味。客家小吃豐富，最出名的是一種稱做粄的食品，有甜粄、鹹粄、發粄（也叫發包）、芋粄等。河源（東源縣\船塘李田賴東坑）的東江鹽焗雞、釀豆腐、菜卷、艾草糯米本、板栗、米橙、麻橙、扁齋、油果、糯米煮本、南瓜餅，還有河鮮、鯰魚等非常地道的菜色和小吃。

廣東早茶有什麼好吃的啊？

親，我來回答你的問題哦，我吃過哦～

蝦餃，以鮮蝦仁作餡，是名副其實的蝦作餃子。蝦餃始於本世紀二十年代，是廣州河南鄉間一家小茶樓的老闆所創制。據說，小茶樓處於水鄉，常有漁民在河面叫賣魚蝦，老闆便收買活蝦，配以豬肉、筍等作餡，別出心裁地製作出蝦餃，以蝦之鮮美而馳名廣州。後來蝦餃的製作不斷改進，其形如拇指頭般小，呈半月彎形，透明的皮裹著鮮紅的蝦仁，可謂“紅裝素裹”，小巧玲瓏，色、形、味俱全，體現嶺南飲食的風味與特色，是廣州早茶的美點。

糯米雞是中國廣東點心的一種。製法是在糯米里面放入雞肉、叉燒肉、鹹蛋黃、冬菇等餡料。然後以荷葉包實放到蒸具蒸熟。

馬蹄糕，以糖水拌合荸薺粉蒸制而成。荸薺，粵語別稱馬蹄，故名。其色茶黃，呈半透明，可折而不裂，撅而不斷，軟、滑、爽、韌兼備，味極香甜。此品以廣州市泮溪酒家的為最有名。因其所處的泮塘是盛產馬蹄的地方。所產的馬蹄粉，粉質細膩，結晶體大，味道香甜，可以做成多種點心、小吃。以它做成的馬蹄糕，是泮溪酒家的傳統名食，四季皆宜。

及第粥, 廣東小吃。用豬瘦肉丸、豬肝片、豬粉腸加入粥中煮熟而成。色白鮮明，糜水交融，味鮮香厚。

腸粉是一種使用米漿作成的中國廣東小吃，因其薄皮是以布拉成，所以又稱布拉腸粉，或簡稱拉腸。由廣州西關泮塘荷仙館創制於20世紀三四十年代。腸粉傳統以碎肉、魚片、鮮蝦仁為餡。也是廣州、香港酒樓常見的點心，一般常見的以鮮蝦腸粉、牛肉腸粉和叉燒腸粉為主。

誰知道廣東有什麼好吃的地方

菜，即廣東地方風味菜，是我國著名四大菜系之一，它以特有的菜式和韻味，獨樹一幟，在國內外享有盛譽。

廣東地處我國南端沿海，境內高山平原鱗次櫛比，江河湖泊縱橫交錯，氣候溫和，雨量充沛，故動植物類的食品源極為豐富。

同時，廣州又是歷史悠久的通商口岸城市，吸取了外來的各種烹飪原料和烹飪技藝，使粵菜日漸完善。加之旅居海外華僑把歐美、東南亞的烹調技術傳回家鄉，豐富了廣東菜譜的內容，使粵菜在烹調技藝上留下了鮮明的西方烹飪的痕跡。

“粵菜”廣州菜、潮州菜、東江菜組成，而以廣州菜為代表。，它有著悠久的歷史。早在二千年前西漢人所著的《淮南子》一書中，就有“越人得蚺蛇以為上餚”的記載，南宋人也誇張描述：粵人“不問鳥獸蛇，無不食之”，在公元前122年左右的南越王第二代王趙胡墓中已有燒乳豬用的爐、叉和乳豬殘骨等物。1956年，舉辦了第一次大型“廣州名菜美點展覽會”，展出和介紹的菜品有5457種，點心825種，盡顯廣東飲食文化之精華。

粵菜的影響較為廣泛。據近年來的一些報刊介紹，目前的美國有中國餐館的近萬家；英國又4000家；法國、荷蘭各有二千多家；日本不下數千家。這些地方的中國餐館，多數是粵式茶樓、菜館，生意很旺。澳大利亞的悉尼市，在“唐人街”的影響下，飲茶已成為弗個專門名詞，凡到悉尼市遊覽的人，都以一到“唐人街”享受一下粵式飲茶用餐的韻味為時尚。粵菜的其獨特的清淡風味，獨領風騷，以“食在廣州”的聲譽馳名中外。

“食在廣州”還離不開廣東飲茶，它實際是變相的吃飯，各酒樓、酒店，茶樓均設早、午、晚茶，飲茶也就與談生意、聽消息、會朋友連在一起了。廣東飲茶離不開茶、點心、粥、粉、面，還有一些小菜。值得一提的是潮汕工夫茶，它備用特製的微型茶壺、白瓷小杯和烏龍茶，斟茶時有“關公巡城”和“韓信點兵”兩步，所沖茶濃香帶苦，回味無窮。

廣東點心是中國麵點三大特式之一，歷史悠久、品種繁多，五光十色，造型精美且口味新穎，別具特色。

廣東粥特點是粥米煮開花和注意調味，有滑雞粥、魚生粥、及第粥和艇仔粥。

廣東粉為沙河粉，軟中帶韌。廣東面以“伊府麵”最為出名。

廣東有什麼好吃的小吃？

燒雁鵝

原用雁作主料，故稱雁鵝。現由家鵝燒製而成，皮脆肉嫩，骨透甘香，以梅膏醬佐食更美。

香滑鱸魚球

以珠江三角洲所產新鮮鱸魚加調味料，炒至八九成熟，迅速端出，澆以熱油，繼續加溫，至熟透。鮮美爽滑。

瓦鉢燉禾蟲

以野生禾蟲，裝瓦鉢中燉成。含高蛋白，營養豐富。

荔枝炒魚球

為珠江三角洲地區特有的家鄉名菜，取荔枝與魚球共炒而成。荔枝果香爽脆，魚球鮮嫩味美。

生魚葛菜湯

生魚（即烏魚）煲葛菜，只食魚肉並飲其湯。有滋補養顏，清心潤肺之效。

紫蘇炒田螺

田螺加少許紫蘇炒成。其味香中有辣，辣中有甜。

東江鹽焗雞

有3種製法：用炒熟的鹽將雞焗熟；用鹽蒸汽焗熟；用鹽水滾熟。皮爽肉滑，骨香味濃。

太爺雞

又名茶香雞。色澤棗紅，光滑油潤，肉嫩香醇，且有茶葉清香。

蠔餐

有清蒸、油炸、蠔湯、幹炒、蠔豉髮菜羹等製法。

白切清平雞

採用清遠縣雞製成，皮爽、肉滑、骨有味。

向達記酥丸

選用全瘦鮮豬肉、幹澱粉、適量鹽水，經捶打起膠狀，用油等拌勻，制丸。香鮮爽脆，美味可口。

菊花龍虎鳳

蛇、貓、雞三種肉絲，拌冬菇、甜棗烹製而成。其味甘美，有滋補健腎之功效。

脆皮乳豬

選重5公斤左右小豬，經燒、烤、飪制而成。皮脆肉嫩，味美可口。

紅燒大裙翅

選上等裙翅，由各種肉類煮出的湯汁煨制而成。味美可口，有養顏補身之作用。

七彩鹿肉絲

肥嫩梅花鹿腿部的枚肉，切成絲，配以鮮筍、鮮菇等絲製成。爽滑細嫩，氣香味美，有暖身壯氣，滋補養顏之作用。

中山脆鯇

用中山市出產的鯇魚烹製而成。煎、炒、蒸、煲皆宜，魚肉鮮滑爽脆。

冬瓜盅

以瘦豬肉、蟹肉、田雞、蝦仁、蓮子等作餡，放入不去皮的冬瓜內，燉熟而成。滋味芬芳，能利尿清熱。

大良炒牛奶

用牛奶、鮮蛋白、雞肝落鑊炒熟而成。香滑可口，奶味宜人。

豬腦鰮羹

用豬腦鰮、雞蛋、鮮菇等烹製而成。含豐富的蛋臼質、脂肪與多種維生素，有滋補作用。

白灼誨蝦

用沸水將海蝦灼熟，蘸專配的調料食用。鮮嫩肥美，有濃郁海鮮味。

佛山扎蹄

將備好的配料、佐料釀進挖空骨肉的豬手、腳內，放滷水中煮熟而成。五香和味，皮爽肉脆。

廣東有什麼好吃的

超級多的啊 看你是去哪個城市

廣東有什麼好吃的,介紹一下,

廣東名小吃

安鋪雞飯

白雲鳳爪

百侯薄餅白切雞、蒸腸粉、廣式月餅、白雲豬手、佛跳牆、韶關民間美食、薄皮鮮蝦餃、燒鵝.

1.銀記的布拉腸歷史悠久，總店在上下九，可是最好吃的蝦米腸要10元

市內各處都有分店。出品都一樣的。最出名的可能是豉油皇牛肉腸吧！蔡瀾也曾經推薦過。還留下墨寶。好像是“此腸為王”上兩個星期吃過，但是不太記得。

2.強記雞粥總店在東川路，蔡瀾曾經推薦過

本人感覺很一般

3.東川路元運街口的蘿蔔牛腩很好吃，每天只五點賣到八點，上下九的林林牛雜也很受歡迎。

東川路的沒去過，不過現在上下九的林林牛雜已經不如當時的好吃。好食的據稱很難找，我找了兩次，都剛好沒有開鋪。還有一間都不錯的。中華廣場附近老鼠街隔壁有一條路，裡邊有一擋牛雜也是很不錯的。

4.西關名小吃有：鮮蝦雲吞麵、艇仔粥等，在上下九有“荔灣名食家”，十幾塊可以吃飽吃得有特色。

感覺這間是專騙外地人的東西。廣州本地人應該不會到哪裡吃吧！鮮蝦雲吞麵可以到上下九附近的堅記吃，（5-6塊一碗）雖然也是好像比以前差了，但絕對比這間好。

廣東都有什麼好吃的阿

粵菜..海鮮..米粉

廣東的水果可多啦有龍眼\荔枝\芒果\草莓\香蕉\枇杷\葡萄\沙糖桔\沙田柚(梅縣)......凡是熱帶的水果廣東都有

吃荔枝是比較容易上火,而且又是在夏季盛產,所以一次性不要吃太多,或者可以拿來泡鹽水吃(直接放到食用鹽的水裡泡上3天左右就可以了)

龍眼是屬於溫補的,所以也比較熱氣,但是一次不要吃太多(成人一天不要超過一斤),荔枝\龍眼都是很補的,以前龍眼是很貴的,近幾年豐富了,價格也不那麼貴了去旺季時荔枝一斤不到2元,龍眼也才4元左右.,要是十年前一斤要十幾元的,真是好划算的,當然無論是什麼東西一次性吃太多都不是那麼好的,汕頭的老瑪宮粽球，粉果。普寧的布仔豆乾,火鍋最還吃滿脆環蝦 香腸芥蘭 松仁粉絲 味鱔片 蠔油牛肉 香酥鳳腿 蜜豆魚片 帶子蒸豆腐、燒汁銀鱈魚,煎釀鯪魚,梅菜扣肉,魚香茄子煲,各種粥類,如:艇仔粥,及第粥,水蛇粥...等

荷包飯

以稻米、鴨肉、蝦仁、叉燒肉、雞蛋及各種調料，烹後用荷葉包裹，蒸制而成。清香可口，為夏秋佳品。

肉粥

以鮮肉切成薄片，放進滾燙的粥內煮熟，加調料後食用。有牛肉粥、豬肉豬肝粥、魚片魚球粥等。為早餐佳品。

蝦餃

用澄粉作皮；用生熟蝦肉、肥膘肉、筍絲、麻油等作餡，包餃蒸制而成。外皮潔白透明，餡料味道鮮美。

腸粉

大米磨漿，蒸成薄粉皮，內卷豬、牛、魚、蝦等食品料。其形似豬肝，故稱。粉質細嫩，軟滑爽口，為早餐佳品。

牛肉燒麥

以牛肉為主，加少量肥豬肉及適量調料作成燒麥。入口爽滑有汁，鮮美可口。

叉燒包

用叉燒肉作餡製成包子，皮色雪白，包面含笑而不露餡，內餡香滑有汁，滋味鮮美。

雲吞麵

為早、午、晚、夜普遍食用的地方風味小吃，餡料為瘦豬肉、鮮蛋、蝦仁、鮮筍等，皮薄肉紅，以麵皮包裹，煮熟食之。味道鮮美。

魚絲面、魚包

以鯪魚茸、生粉製成麵條；或以魚茸面作皮，用魚肉、豬肉、蝦仁及冬菇等作餡，製成魚包。滋味鮮美。

姜奶

又稱薑汁奶。以鮮嫩生薑汁及沙灣水牛奶製成。其鮮嫩勝於豆腐腦，奶味清香，辛辣濃香，有暖胃、止咳等功效，尤宜老人食用。

肇慶裹蒸

又稱大肉裹蒸。糯米、綠豆、豬肉配以鹹蛋黃、冬菇、雞鴨肉及調料，包於冬葉中，用鹹水草擁扎，蒸煮至熟而成。其外形別緻，正面呈方形，後面隆起尖角如錐，形大達普通棕子數倍。甘美甜滑，冬葉清香，諸料散發香氣濃重。屬歲末、春節應節食品。

娥姐粉果

以創始人名字命名。澄面、生粉、豬油、食鹽以滾水衝燙，迅速攪勻、搓透，製成果皮；另以枚肉、肥肉、叉燒、蝦肉、冬菇、筍肉放入調料，兌高湯，打小芡，製成餡心。以皮包餡猛火蒸之，稱蒸粉果；以油炸之，稱脆皮炸粉果。體形美觀，滋味鮮美，香氣濃重，皮滑爽韌，營養豐富。配湯而食，別有風味。

廣東哪裡的東西最好吃?

食在廣州,廚在鳳城

就是說最好吃的菜在廣州,鳳城是指順德,順德出粵菜大師傅

廣州上下九本身的話,1、上九路（靠近人民路大概200米吧）有銀記拉腸，連香港蔡瀾都推薦（不過我覺得另外一家更好，後面推薦）

2、繼續往西走到下九路和文昌路交界是廣州酒家，廣州酒家喝茶不錯，廣州喝茶的意思就是吃各種點心，不過廣州酒家的點心有點偏貴（相對其他西關茶樓）,性價比比較高的是下九路再往西一點的第10圃那裡的有100多年曆史的陶陶居，下午茶特別便宜好味道，等位的人比春節逛花街的人還多

文昌北路有家老雲吞店，叫婆婆面的，很長時間歷史了，味道也還可以，標誌就是門口有個老婆婆在包雲吞的，價格便宜味道也還可以。

3下九路再往西就是第10圃轉向北邊是寶華路，快到恆寶華庭大廈那是寶華麵店，這個是典型廣州口味的麵條，炸醬闊面很不錯的

4然後恆寶華庭大廈旁邊的多寶路往前走大概500米到廣醫3院那裡對面有家友聯腸粉只開早上到下午2點，那的拉腸比銀記還好。

接著推薦上下九為中心,很多開很多年小吃店,龍津路伍湛記吃粥,寶華路寶華麵店和長壽東路堅記吃麵,上九路或者文昌路銀記吃拉腸,文昌路的婆婆面雲吞，只在上午賣的龍津路的獅坑牛腩粉，多寶路市2醫院對面的新聯拉腸（也只賣上午半天），大新路搬海珠南路的林記吃油香餅，林師傅牛雜，還有很多糖水店冰室吃甜品...

廣東有什麼特色小吃?

我知道的在廣州可以吃到的特色小吃有雙皮奶，蘿蔔牛楠，拉腸，海鮮粥，炸魚皮等等。

給你一個大全的答案吧：

1、油器類（油炸食品）：

即油炸小吃，以米、面和雜糧為原料，風味各異；鹹的有油條；甜的白糖沙翁、笑口棗、脆麻花；鹹甜相雜的有鹹煎餅等；這類小吃，季節性不強，常年供應，但以冬季最盛，食時，一般與粥品相配，使之稀稠相輔。

2、粥品類：

名目繁多，其名大都以用料而定，也有以粥的風味特色而稱的；有艇仔粥、"伍湛記"及第粥、瑤柱白果粥等；

3、粉面類：

以米、面為原料，大都是煮熟而成的。有云吞面("歐成記"為代表)、沙河粉(可製成炒粉或湯粉)、豬腸粉、桂林米粉、瀨粉等；

4、糕點類：

以米、面為主，雜糧次之都是蒸炊至熟的，可分為發酵和不發酵的兩大類。有蘿蔔糕、馬蹄糕、倫教糕、鬆糕、棉花糕、鉢仔糕、面糕、芋頭糕、等；

5、甜品類：

指各種甜味小吃品種，不包括麵點、糕團在內，用料多為蛋、奶、植物花、果、仁等；各種紅豆沙、綠豆沙，以及糯米麥粥、八寶粥、芝麻糊、杏仁糊、湯丸等，尤其以雙皮奶和薑汁撞奶糊最為有名；

6、粽子類：

有甜粽和鹹粽兩種；

7、雜食類：

凡不屬上述各類者皆是，因其用料很雜而得名，以價格低廉，風味多樣而著稱。包括炒田螺、豬紅湯、牛骨湯、酸辣瓜菜等。

廣東小吃與點心同源，歷史悠久，屈大均的《廣東新語》中記有多種民間美食，如粉果、沙翁、粽子、薄脆等，至今久盛不衰。廣東小吃屬嶺南風味，多來源於民間，大都被流傳下來而成為傳統名食。

現時的廣東小吃和點心有區別，小吃的品種雖不如點心多，但用料比點心更雜，小吃品是專指那些街邊小店經營的米、面小型食品，製作較簡樸；點心是茶樓、早茶的繁多品種，以及星期美點等，特點是：花式品種較多，造型精細。

廣東小吃的成熟方法多為蒸、煎、煮、炸4種。廣東小吃介紹：酥皮蓮蓉包、娥姐粉果、馬蹄糕、倫教糕、蜂巢芋角、蟹黃灌湯餃、薄皮鮮蝦餃、幹蒸燒賣、沙河粉、荷葉飯、及第粥、艇仔粥 。

廣東小吃哪些？

龍鬚酥，周村燒餅，老趙炸廣東肉，雲南烤烏雞，竹筒飯紅豆沙，酥鍋，澳門豬扒包，菠蘿包，過橋米線，麻婆豆腐，德州扒雞，北京烤鴨，沂蒙陳三更老鴨，麥芽糖，上海蟹黃包，陝西涼皮，紹興老酒雞，叫化雞，童子雞，燈影牛肉。。。