白糖核桃仁怎麼做好吃?
核桃仁怎麼做好吃
琥珀核桃
是一道傳統的漢族小吃。琥珀色，香脆甜。以核桃、生菜油等製作而成。核桃仁洗淨，瀝乾。鍋內加少量清水，放入白糖，熬到糖汁濃稠時，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗乾淨，放入香油加熱。待油熱時，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃即可。
做法一
1.把糖放入水中煮,直到把糖煮溶.待糖水有點粘稠的感覺就關火.
2.把蜂蜜放入1中,攪拌均勻,便成了糖漿水
3.核桃洗乾淨,風乾
4.把核桃放入2中,放入烤箱160~170度,10分鐘左右PS:不要高火烤,會焦的,烤的時候還要時不時地照看一下,最好在烤盤放一張錫紙,這樣的話清潔起來會比較方便.[1]
做法二
核桃仁300克洗淨，瀝乾。鍋內加少量清水，放入白糖，熬到糖汁濃稠時，放入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。將鍋洗乾淨，放入香油加熱。待油熱時，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃即可。
做法三
材料：核桃肉、白糖
做法：將核桃肉放入開水中，加少量精鹽浸泡10分鐘，挑去核桃皮衣，洗淨，瀝乾。鍋內放少量清水及白糖，熬至糖汁濃稠，投入核桃肉拌炒，使糖汁裹包在核桃肉上。換鍋將香油加熱，投入粘滿糖汁的核桃肉，用文火炸至金黃色，撈出，瀝去油，晾涼後食用。
健腦核桃排骨湯
是一道傳統的漢族藥膳。日常飲用核桃茨實煲排骨湯，有助增強記憶力又可滋補強身，如果工作疲勞、身體虛弱、記憶力減退，特別是針對老年人的腦萎縮有一定治療的效果 。排骨放入鍋中並加幾片姜飛水，水滾後繼續煮個10分鐘之後撈起並洗淨備用。陳皮泡軟並去瓢。茨實洗淨，將所有材料放入砂鍋。加入六碗水大火煲滾轉小火慢煲三小時。起鍋再加鹽調味。
步驟
排骨放入鍋中並加幾片姜飛水，水滾後繼續煮個10分鐘之後撈起並洗淨備用。
陳皮泡軟並去瓢。
茨實洗淨，將所有材料放入砂鍋。
加入六碗水
大火煲滾轉小火慢煲三小時。
起鍋再加鹽調味。
糖拌核桃仁的做法，糖拌核桃仁怎麼做好吃，糖拌
食材
主料
核桃仁
100g
輔料
油
適量
白砂糖
適量
步驟
1.優質核桃備用
2.砸開
3.取仁
4.鍋熱後放入適量的油
5.不停地翻炒
6.炒1分鐘左右即可，關火，裝盤
7.放入適量的糖
8.攪拌均勻，可以吃了
小貼士
多放點油。小火炒
撥好的核桃仁還能怎麼做好吃
試試這個琥珀核桃仁，
保準吃了還想吃。
材料
核桃仁250克、白糖100克、麻油數大匙
做法
（1）將核桃仁在適量沸水中浸泡10分鐘，用牙籤剔去皮膜。
（2）在小鍋中加入白糖和清水1／2杯，放入核桃仁，用小火煮至水分將收幹、糖汁包在核桃仁上即可。
（3）燒熱麻油，油熱後倒入裹有糖汁的核桃仁，用小火炒至金黃色，濾去油，盛入盤中，撒上鹽拌勻，放涼即可食用。
服法作為零食或點心經常食用。腹瀉便溏者不宜食用。
仁怎麼做好吃，糖炒芝麻核桃仁的家常做法
糖炒芝麻核桃仁的家常做法
主料
白糖
500g
芝麻
100g
核桃仁
300g
步驟
1.先將核桃仁，芝麻等炒熟備用
2.在鍋裡添200ml的水，水開後加入白糖
3.待水熬的快乾後（糖水冒泡），倒入備好的食材翻至糖水全沾至一團，關火繼續翻炒
的做法，蜜汁核桃仁怎麼做好吃，蜜汁核桃仁的家常做法
蜜汁核桃仁的家常做法
1.核桃去殼取仁兒。
2.入蒸鍋蒸15分鐘。
3.加適量溫水。
4.剝去核桃仁的褐色皮。
5.炒鍋加少許水。
6.核桃仁入鍋炒。
7.加白糖炒。
8.炒至白糖融化，加蜂蜜炒。
9.核桃仁都均勻裹上糖汁、蜜汁關火，撒白芝麻。
10.翻炒均勻即可出鍋裝盤。
熟核桃仁怎麼做好吃，熟核桃仁的吃法
主料
核桃仁
適量
雞胸肉
200g
輔料
青辣椒
50g
胡蘿蔔
50g
鹽
適量
生粉
適量
料酒
適量
白糖
適量
海鮮醬油適量
步驟
1.首先將雞胸肉切丁 ，淋入料酒 ，放半勺鹽， 拌勻， 醃5分鐘 。放一勺生粉， 拌勻， 淋入油，繼續 拌勻。
2.胡蘿蔔切丁， 青椒切丁， 鍋入油 。倒入核桃仁 ，小火炒香 ，盛出 。
3.鍋留底油，倒入雞丁，小火炒至變色，再倒入胡蘿蔔丁、青椒丁 ，翻炒片刻 ，放半勺鹽 ，少許白糖，倒入核桃仁， 炒勻 ，淋入海鮮醬油， 拌勻 即可享用！
怎麼用核桃仁來做好吃的東西？
我是在賣核桃的，在淘寶也有自己的網店，你可以把核桃仁搗碎磨成粉和黑芝麻一起做成糊糊吃，這樣對頭髮特別好，我媽媽就經常這樣吃，而且核桃可以滋潤皮膚，是很好的食品哦。
幹核桃仁怎麼做好吃
去皮方法分析因為核桃仁外有一層種皮,它含有色素和苦澀味等成分,會嚴重影響產品質量,所以必須將它去除,在給核桃仁去皮時可分為兩種方法:第1種,可採用鹼液浸泡去皮法進行脫皮;第2種,加熱煮沸法,可直接放入蒸餾水中加熱至沸騰,悶制一定時間後取出,手工進行去皮.通過比較,鹼液法去皮會使核仁的顏色有所變化,核仁品質降低;加熱煮沸法效果較好,可較好地的保障了核仁的品質.
1.[ 98101689 ]- 一種脫皮核桃仁的製備方法
一種脫皮核桃仁的製備方法，該方法包括先將核桃在冷水中浸泡，把浸泡好的核桃去除外皮，接著將核桃仁在熱水中浸泡10～30分鐘，除掉核桃仁外皮，然後將核桃仁放在鹽水中浸泡半小時，使核桃仁變白，再用高壓蒸核桃仁滅菌，最後真空密封包裝等步驟。本發明具有既保留了核桃仁的營養成分又去掉了苦澀味，且生產加工方便等優點。
2.[ 92110912 ]- 核桃仁的處理方法
一種核桃仁的脫色、脫皮方法。該方法將核桃仁先後浸泡在酸鹽溶液或過氧化氫加成物溶液中脫色，再用帶攪拌器的容器脫衣，即分別得到脫色，脫衣的核桃仁。經本發明方法所得核桃仁色澤好、色淺、能防蟲蛀，不易有哈喇味，脫衣容易。方法簡單易實施，適合於工業規模生產，對設備要求不高，成本低。
3.[ 91112655 ]- 核桃仁脫皮的方法
主要採用鹼、蒸汽的高溫劇烈攪拌以及高壓水的強勁衝力短時間能使核桃仁表面皺和溝回的外皮脫掉。再用脫皮核桃仁深加工成各種核桃仁食品。採用本方法不僅核桃仁的營養成分未受損失，而且除掉核桃仁外皮的苦澀味，為大批量核桃仁脫皮提供實用的新方法，為核桃仁系列產品開發、深加工提高了原料質量、為產品出口增強競爭力。
4.[ 200510063553 ]- 保鮮脫衣核桃仁加工工藝
脫衣核桃仁的工藝，其步驟包括原料的選擇，核桃的清洗，浸泡，去硬皮，去種皮和種膜，將去皮的桃仁放入冰水混合物中，抗氧化和貯存等步驟。本發明的工藝製出的保鮮脫衣核桃仁，保留了核桃固有的營養價值，外觀潔白有光澤，既有鮮核桃鮮脆的口感，又有幹核桃的香氣。食用時可涼拌又可炒菜，百吃不厭。該工藝的利用和推廣，將改變核桃只能幹食和作為休閒食品或食品添加的歷史，使核桃作為餐桌上的食品而進入千家萬戶，將極大的推動核桃產業的發展，促進綠色健康食品的普及。
5.核桃仁去皮方法的研究
給核桃仁去皮時可分為兩種方法：第1種，可採用鹼液浸泡去皮法進行脫皮；第2種，加熱煮沸法，可直接放入蒸餾水中加熱至沸騰，悶制一定時間後取出，手工進行去皮。通過比較，鹼液法去皮會使核仁的顏色有所變化，核仁品質降低；加熱煮沸法效果較好，可較好地的保障了核仁的品質。
6.核桃仁去皮工藝的研究
通過不同鹼液處理和烘烤方法對核桃仁去皮工藝進行了研究，結果表明，以2種鹼混合液95℃去皮效果最好，去皮率達83．09％，且核桃仁色澤良好，質地脆硬。
7.核桃仁去皮技術的研究
對核桃仁的去皮方法進行了研究，結果表明：以Na2CO3和Ca(OH2)去皮，效果較佳。去皮後的核桃仁再用一種化學物質護色，可以更加有效地防止核桃仁在峰蜜罐頭中的褐變。
8.核桃仁脫皮和蛋白提取研究
採用正交實驗研究核桃仁脫皮效果和核桃蛋白提取工藝。結果表明，在65℃下，用鹼溶液，將核桃仁浸泡15min，所得核桃仁顏色和質地最好；對核桃蛋白提取工藝研究表明，在核桃仁濃度為4％，pH9．0下鹼溶，在pH5．0酸沉，核桃蛋白質得率最高，為70．0％左右...
琥珀桃仁怎麼做的好吃
需要的原料：核桃仁500克，白糖400克，芝麻適量，油適量。完了，就這麼簡單。
鍋內燒多些水，水開後，放入核桃仁煮3分鐘，這一步的目的是去澀。
煮過的核桃仁過幾遍冷水。
撈出控水
煮核桃仁的過程中，我用烤箱焙了一烤盤芝麻，接了個電話的功夫，芝麻糊了
只好重新焙一盤，浪費啊，浪費。你如果有熟芝麻，就可以省略這一步哈，焙芝麻也是個技術活呢。
鍋內放一小碗水，燒開，放入白糖
待糖水燒出大泡，
把核桃仁倒進去。
中火，用鏟子翻炒，直到糖汁濃稠
把沾了糖汁的核桃仁撈出，糖汁肯定會剩下一些，看著場心疼哇。
鍋內放適量油，燒至4成熱，把核桃仁放入，用小火炸5分鐘。炸好的核桃仁，放入一個足夠大的敞口盆內，趁熱撒上熟芝麻，翻拌均勻。
攤開，晾涼。
涼了以後，核桃仁就變得脆脆的了，和外面賣的沒什麼兩樣。
很簡單的原料，很簡單的工藝，無非就是多花些功夫，吃著放心是我一貫的追求。
琥珀桃仁有很多種做法，我認為，這種做法核桃仁外面的糖會是薄薄的一層，比起直接熬糖汁包裹核桃仁來，可以少攝入不少糖分，而且，像蘸糖葫蘆一樣蘸核桃仁，對熬糖的技術要求也很高，稍有不慎，就會前功盡棄，糟蹋原料。
的做法，蜂蜜核桃仁怎麼做好吃，蜂蜜核桃仁的家常做法
蜂蜜核桃仁怎麼做
方法一：
1、生核桃仁洗淨，放入開水中煮2兩分鐘
2、將核桃仁碼在墊了錫紙的烤盤上，放入烤箱150度烤制25分鐘
3、鍋中放清水燒開，加紅糖小火熬到粘稠狀
4、加入蜂蜜後立即倒入核桃仁快速翻炒
5、核桃仁掛滿糖汁後立即關火，灑入熟芝麻拌勻
6、將核桃仁取出攤開、晾涼即可。
方法二，
1、內放油燒熱，倒入核桃仁中火慢慢炒熟;至白色的桃仁肉微微泛黃瀝油撈出;
2、去鍋內的油，放入兩勺水燒開，加白糖至融化;倒入核桃仁，慢慢翻炒;(關鍵:水要少，糖要多)
3、著水的蒸發，汁會變得越來越稠;直到最後變成糖漿全部裹在桃仁上即可出鍋;
4、上炒熟的芝麻冷卻食用。