日式醬油能用什麼代替?

General 更新 2024-11-21

有什麼可以代替日本醬油的嘛？

甜一點的吧，蒸魚豉油之類的，還有一種兒童醬油查看原帖>>

日本醬油和國產醬油有什麼區別

我是學微生物的，兩國醬油的發酵工藝是不一樣的，中國是用曲發酵，日本是用黴菌發酵（黃麴黴），因為日本的特殊氣候和在江戶時代的人工選擇性的培養，黃麴黴失去了合成黃麴黴毒素的相關基因片段，同時細胞核增加到了10個，突變成了新的黴菌，一個細胞核喪失活性還有其他細胞核代替，這代表發酵程度快了幾十倍甚至上百倍，保鮮程度也高了不少，但因為這種黴不耐高溫所以日本醬油和味噌不能久煮。望採納

沒有日式薄醬油可以用什麼代替

生抽，蠔油，糖，這個三個調一下

日本料理所用的醬油與中國家常的醬油在使用和成分上有何區別？

根據日本醬油標準中原料配比和工藝控制的不同,把日本醬油具體分為濃口醬油、淡口醬油、溜醬油、再發酵醬油和白醬油.

參考資料：dlib.cnki.net/...903013

家裡沒有醬油了有什麼可以代替嗎

如果是鹹淡的話應該是鹽，如果是味道的話就用生抽，還可以用其他的調味料比如海鮮醬豆豉醬...

沒有龍牌醬油可以用什麼醬油代替

是醬油就可以代替

在中國用什麼獎醬油可以替代日本萬字牌濃口醬油

配壽司嗎？我知道很多店裡是用海天的生抽加糖和涼開水調出來的，不過萬字味道確實特別，我用過的生抽我覺的李錦記和六月天都不錯的。

廣式醬油和日式醬油的區別

廣式醬油指的不是單一菌種釀造醬油。是老式的自然發酵的醬油。制曲過程中有一些雜菌生長如枯草桿菌生長並給醬油以特殊味道。日式醬油一般都是單一菌種釀造，味道甜味大一些。味道純正，衛生質量高。

用什麼可以代替日本的龜甲萬農口醬油