夏天涮鍋吃什麼菜?
火鍋必備菜，涮火鍋吃什麼菜，涮火鍋菜譜大全
空心菜 冬瓜片 生菜 豆皮 香菜 海帶根 ……好多種！
火鍋吃什麼菜
海帶、土豆、藕、青菜。
涮鍋都吃什麼菜
牛羊肉 黃喉 百葉 毛肚 魚片 鴨腸 紶豆腐 凍豆腐 牛骨髓 羊尾 羊蠍子 午餐肉 魚丸系列 豆泡豆乾豆皮 麵筋 烤麩 脆皮豆腐 蝦 海鮮 鴿肚 鴨珍把 魔芋 雞心雞胗 雞頭 藕 蘑菇 金針菇 菌類 蔬菜類 油豆皮 寬粉 粉絲 拉皮
吃的東西太多了，但是一般情況下，不要光吃肉，還是多吃點蔬菜好些。。。
我最喜歡吃的蔬菜就是金針菇了，味道不錯哦，你可以去嚐嚐。。。 。。。
涮火鍋吃什麼菜呢，詳細點
涮火鍋吃什麼菜呢，詳細地說：
無非就是葷素菜或者海鮮，山珍也就是所謂的野山蘑菇。
野味你就甭想了，那是國家保護動物。
1，葷菜。
以牛羊肉為主，就看你喜歡肥點的還是瘦點的。
涮火鍋，涮的是湯料味和肉的鮮嫩味，瘦點的還是很受考驗的。
像什麼牛羊雜碎，少來點，意思一下就行了。
海鮮料，講究的是既涮既吃，不要戴硬殼的，麻煩，弄不好還塞牙扎手。
要剝好了的，蟹肉、蝦肉、龍蝦肉、蚌肉、鮮貝肉等等，東北海蔘切片，細嚼慢嚥，找到那份樂趣。
再來點紫菜、海帶絲就行了。一定要東北海域的，最次也是東海以北的，那鮮味地道。
南海的不行，腥味重。
注意，涮海鮮不要牛羊肉，怕有衝突，最少是不和味。
2，素菜，是涮鍋中不可缺少的重要角色，要保證新鮮能涮還能生吃的那種。
大白菜，百菜之王者，最是耐吃，剝去外三層靠近菜芯的，不要菜芯。
大葉菠菜，一掐既斷不連絲的是鮮嫩品，去掉老葉不要菜芯。
油麥菜，選料也是如此。
蘿蔔有胡蘿蔔、脆蘿蔔、白蘿蔔、旱蘿蔔等，切片。
再切點去皮的鮮筍片，竹筍、蘆筍、青筍等都可以。
鮮菇類，草菇、金針菇等。
還有鮮花類，黃花、金花、銀花、菊花等，就是涮海鮮別用。
如果有野菜的話，不妨也來點，曲茅菜、大薊、小薊等，就是別要苦菜，寒重。
薯類、豆製品類，最好別用，倒味。
3，調料，以自己喜好為主，麻醬、香油最好不用，遮味。
韭菜花、醬豆腐、炸辣椒等少不了，臭豆腐就免了，躥味。
胡椒粉、芥末，吃海鮮可以用點。
其他的自己看著辦。
4，主食，以麵食為主，米飯不大適合吃海鮮，性涼。
新出爐的燒餅不錯，再煮點麵條。
差不多了，還是以喜歡的為主，品種不宜太多。
自己家涮火鍋吃什麼菜比較好
1.食材搭配有講究，巧解火鍋綜合症
（1）食用肉類勿過量
吃涮肉時，人們很容易吃多，連女客都可輕鬆吃下300至400克肉片，其中所含熱量達1000千卡以上，相當於3碗米飯！相比之下，鴨血的熱量就要低得多了，每100克僅有50多千卡，僅是肥牛肉的五分之一左右
肥牛片和肥羊片都是高脂肪的品種，脂肪含量可達30％以上，而且這些脂肪的飽和程度相當高，含有大量膽固醇，血脂偏高者最好淺嘗輒止，多選擇雞肉片、海鮮、血片、百葉等低脂肪的品種。體弱怕冷者卻應當多選牛羊肉片，以達到祛寒滋補的效果。容易發生過敏者應當儘量避免海鮮，而希望減肥者則應當多選海鮮和血片，並儘量用白豆腐來代替肉類。
（2）兩份蔬菜一份肉
按照膳食平衡的原則，吃1份肉類，至少需要兩份蔬菜與之搭配，而且最好邊吃肉邊吃菜。幾乎所有品種的蔬菜都可以與火鍋和諧相處，但其中對身體最為有益的當屬綠葉蔬菜。綠葉蔬菜可以供應維生素C和胡蘿蔔素，其性多偏寒涼，不僅能消除油膩，補充人體維生素的不足，還有清涼、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用，消除大量吃肉帶來的種種不利影響。蔬菜中的纖維素可幫助打掃腸道中黏附的脂肪和蛋白質廢物，還能減少脂肪和膽固醇的吸收
需要控制體重者在品嚐幾塊肉片之後，就不妨積極地開始投放蔬菜。白菜、生菜清爽可口，有清火去膩的功效；冬瓜、筍瓜和黃瓜具有減肥消脂的作用；油菜、雞毛菜、油麥菜、茼蒿、豆苗、豆尖等都是營養價值極高的綠葉蔬菜，可以幫助人體在吃肉後保持體液的酸鹼平衡，還能提供大量維生素C和維生素B2；綠葉菜中的胡蘿蔔素在肉湯中脂肪的作用下，可以被人體充分吸收，對抵抗衰老十分有益。
適量放些豆腐豆腐是含有石膏的一種豆製品，在火鍋內適當放入豆腐，不僅能補充多種微量元素的攝入，而且還可發揮石膏的清熱瀉火、除煩、止渴的作用。
（3）主食、肉類同時吃
人們在吃火鍋時往往會忘記主食，或者在肉殘湯濃的時候才下一點麵條、小餃子或年糕片。這種做法的結果就是肉類吃得過量，澱粉嚴重不足，體內產生大量廢物。範志紅說，正確的做法是在開始吃肉時便吃少量澱粉類食物，一則幫助控制食量，二則保護胃腸健康，同時有益營養平衡。
同時要注意的是，宴會上的主食幾乎都以高脂肪為特色。如北京人喜歡吃油酥燒餅、麻醬火燒，南方人喜歡精緻的小點心。在已經攝入大量肉類之後，這些食品就顯得十分多餘。相比之下，不含脂肪的小饅頭、雜麵條等更為健康。若在涮肉時已經放了馬鈴薯、甘薯、粉絲等配料，已經獲得了足夠的澱粉，就不一定吃主食了。
火鍋必備菜，涮火鍋吃什麼菜，涮火鍋菜譜大全
空心菜 冬瓜片 生菜 豆皮 香菜 海帶根 ……好多種！
吃火鍋吃什麼蔬菜好呢？
白菜，生菜，菠菜，油麥菜，茼蒿，冬瓜，香菇，蘑菇，凍豆腐。。。。。。 看自己的愛好
火鍋吃什麼菜好
基本上如下：
素菜：菠菜，白菜，青菜，百葉，粉絲，粉皮，寬粉，豆腐，油麵筋，金針菇，香菇，平菇，黃瓜，冬瓜，番茄，土豆片，海帶，
葷菜：有蝦，魚丸，雞翅，鳳爪，羊肉，牛肉丸，生魚片，
火鍋吃什麼菜最好吃
吃了那麼多次 覺得葷菜裡面肥牛、蝦餃、嫩毛肚最好吃 素菜裡面生菜、藕片、土豆好吃 薄豆腐皮好吃但是吃多了容易脹氣就是了