麩炒什麼意思?

麩炒的簡介

中藥的炮製方法之一，做法是將藥物與麥麩拌炒。麩炒的目的：增強療效，具有補脾作用的藥物，麩炒後，可增強療效；緩和某些作用猛烈的藥物的藥性；矯臭，以利服用。麩炒的方法：用武火將鍋燒熱，撒入麥麩至起煙時，投入藥材，不斷翻動並適當控制火力，炒到藥材表面呈米黃色或深黃色時取出，篩去麩皮放涼。麥麩用量一般為每100kg藥物，用麥麩10－15kg。

什麼是麩炒

http://baike.baidu.com/view/1763987.htm

麩炒,去瓤什麼意思

是中藥炮製方法，麩炒是將生飲片用一定量的麥麩伴炒。可增強療效，增加補脾作用。去瓤是去除內容物，只保留果肉、果皮。

麩炒枳殼有什麼作用

麥炒可以不會克伐脾氣,,理氣作用好些,,,

炒麩是什麼東西？它的營養價值是什麼？

我的崴 new2036 佳我聊一下

對於食材麩炒與烘培的區別是什麼？

對於食材麩炒與烘培的區別

兩種食材的製作的方式是不同的。麩炒是指將淨制或切制後的藥物用一定量的麥麩加以拌炒的炮製方法。烘培是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。

烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過乾熱的方式使物料脫水變幹變硬的過程。烘焙是麵包、蛋糕類產品製作不可缺少的步驟，通過烘焙後澱粉產生糊化、蛋白質變性等一系列化學變化後，麵包、蛋糕達到熟化的目的。也能使食物的口感發生變化。

麩炒又稱“麩皮炒”或“麥麩炒”，是一種傳統炮製工藝。麩炒是指將淨制或切制後的藥物用一定量的麥麩加以拌炒的炮製方法。麩炒炮製方法淵源已久，散見於歷代醫方本草及其炮製專著中。近年來，廣大中醫藥工作者對麩炒的機理進行了廣泛研究，賦予了其現代意義。

麩炒薏苡仁功效和作用

薏苡仁具有除風祛溼、清熱排毒的功效。對於小便不利、水腫、腳氣和風溼都有不錯的食療效果。麩炒薏苡仁是指把薏米進行小火文炒，等待出現了焦斑後乘出。經過炒的加熱過程，可以中和藥性，讓理氣解鬱的效果得到發揮。作用與功效：1.麩炒薏苡仁藥性相對平和，可以起到健脾止瀉，調整脾胃溼盛的作用。如出現拉肚子情況，用炒過的薏米煮粥或者直接泡茶飲用，效果要比生薏米的明顯。麩炒的健脾作用要更為突出。2.從中醫的角度來看，具有補脾作用的藥物或者是食療食品，經過麩炒都可以讓功效得到提升。尤其可以起到緩和某些猛烈的藥物藥性的作用。若是患者有胃脹、食慾不振情況，在稀飯里加適量麩炒薏苡仁一起煮著吃，就可以起到快速緩解食少、腹瀉腹脹的效果。3.對於有浮腫症狀和體內溼氣較大導致的體胖的人群，麩炒薏苡仁是非常適用的。同時還能有效的緩解四肢關節部位疼痛疼痛，對於女性出現的白帶多而混濁有不錯的功效。4.麩炒的薏苡仁其實就是用麥麩再加工下，使用麩炒的目的是為了實現更好的健脾療效，可以快速引藥入脾。在食用的時候，用量應該多聽聽專業醫生建議。