奶油打發好可以放多久?
打發好的奶油可以放幾天
最多一天，打發以後的奶油打入了大量空氣，最容易滋生微生物，容易變質。
一般奶油按需打發。
沒打發的奶油在擠乾淨盒子內空氣封口，則可以放一個月左右。
打發後的淡奶油可以保存多久？可以在買的時候讓糕點房的師傅幫打發麼？少量的，價格大約多少？ 20分
我一般是現打現用，不過打發好放冷藏，一兩天是沒問題的，你想，奶油蛋糕吃不完不也能放冰箱存幾天嗎，太久了就不太好了，糕點房師傅幫打，一般沒這業務，得你自己和師傅談了，不過我覺得其實打發淡奶油也不是很難，比如金鑽，很容易打發，只要有電動打蛋器，（打蛋器挺便宜的，如果喜歡做烘焙，肯定要買一個的），不過本人覺得像金鑽這種人造植物奶油不太健康，一般不用，動物淡奶油可以賣歐德寶或者安佳，還是比較好打發的，就是不太硬，雀巢的很難打發，勸你別用。淡奶油打發前要先放冰箱冷藏，如果是夏天，最好再打發時下面用冰塊降溫。另外，動物淡奶油是沒味道的，打發時要加糖，金鑽本身是甜的。
打好的奶油怎麼保存可以放多久
用保鮮袋包好，密封、衛生做好些,放入冰箱冷藏，可以放上一個月沒問題的。還有一個辦法就是：買個樂扣或特百惠的保鮮杯，把剩下的淡奶油放進乾淨無油的保鮮壞裡，扣緊蓋子，在冷藏室裡放半個月是沒有問題的。
打發好的普通淡奶油，在常溫下可以放多久？
1、現在這個氣溫，奶油融化變軟是肯定的。一般要坐冰吹冷氣才行。
2、四小時常溫奶油會全部化掉，蛋糕也會餿掉吧。
已經打發的奶油能放多久
已打發的奶油4個小時必須扔掉！這是食品的安全!沒用過的可以冷凍30天！
剛打好的奶油可以放幾天?
剛打好的奶油大概可以放兩天左右 但是一定要放在冰箱裡面冷藏
打發的奶油放冰箱冷藏可以保存多久？
一個星期都沒問題，但是要密封后冷凍，如果用的時候發現奶油變幹了可以加一點沒打發的鮮奶油從新用低速攪一下。
已經打發好的淡奶油在冰箱裡能保存多久？
冬季，在保鮮層大概7到10天，夏天估計只有五六天，還要蓋保鮮膜，還要少開冰箱門
安佳淡奶油打發後能保存多久
淡奶油打發後儘快用掉。冰箱冷藏後，隔日就成豆腐渣了，而且沒法再打發。
打發的奶油怎麼保存
1.將半退冰狀的鮮奶油倒入攪拌缸內，其鮮奶油溫度以0℃~5℃之間為最佳。 〔鮮奶油最佳打發狀態為半退冰狀態，能從罐中輕易的倒出來，乳液中還含有碎冰而能流動狀態為最佳打發時機。〕
2.用網狀攪拌器以快速打發，如鮮奶油乃有碎冰存在時，可先用中速打發至完全退冰再改用快速打發。
3.鮮奶油在打發時會由稀澤狀態，逐漸形成濃稠態而體積也逐漸膨大。
4.繼續攪拌至近完成階段時，可看出打發狀態的鮮奶油有明顯的呈現可塑性花紋，此時即可停止打發。
5.打發完成的鮮奶油，即稱為『泡沫鮮奶油』，應具備光澤而有良好的彈性和可塑性。
6.打發完成的鮮奶油，可換裝容器或連攪拌缸一起存放冷藏庫中備用。其最佳使用狀態是打發完成後40分鐘以內用完為佳，因此以少量多次打發為宜。
7.打發完成時如發現鮮奶油狀態太稀太軟，可立即再次打發至可塑性為止，或者存放冰箱內時間過久而缺乏可塑性時，也同樣可以重新打發或者再參與新的鮮奶油一起打發均可。
8.打發過度的鮮奶油，體積縮少而體質粗糙， 顆粒大有分行狀態而不具彈性和光澤，此時可再加入新的鮮奶油再重新打發，可得應有的可塑性狀態。
9.打發完成的鮮奶油若過時不用或用量過剩時，可存放冷凍保存，留置下次加入新的鮮奶油一起打發均可，不影響狀態及品質。
持久穩固泡沫鮮奶油的方式有二：
1、加入吉利丁方式 :
每一杯的鮮奶油中，可加入一茶匙（5ml）的吉利丁和二大匙（30ml）熱水。
先把吉利丁和熱水攪拌至溶解，待冷卻後備用，須保持液體狀態。鮮奶油打至柔軟聳立時，慢慢的加入吉利丁一起打發至完成階段。
2、加入玉米粉方式:
每一杯鮮奶油中，加入二大匙（30ml）糖粉和一匙（15ml）玉米粉。
先將糖粉和玉米粉拌勻。取1/4杯鮮奶油加熱後加入玉米糖粉攪拌至溶解，待冷卻至室溫備用。
打發其餘 3/4鮮奶油，慢慢的加入玉米糖粉水一起打發至完成階段。
其他關於鮮奶油的常識：
1、1杯鮮奶油=2杯泡沫鮮奶油（即打發完成的鮮奶油）
2、一個八吋或九吋蛋糕需要使用一杯泡沫鮮奶油做為表面霜飾。如是雙層八吋或九吋蛋糕需使用一杯泡沫鮮奶油做為中間夾層，再加一杯泡沫鮮奶油為表面霜飾，總共需3杯泡沫鮮奶油。
3、同理，三層夾層蛋糕需4杯泡沫鮮奶油。
植物奶油（淡奶油）：
儲存： 注意事項：
未開盒的奶油，於-18℃可儲存一年 之久，即於2℃-7℃可儲存兩星期。
未打發的奶油儲存中不能反覆解凍，冷凍。否則，會影響奶油品質。
已打發的奶油，可於2℃-7℃冷藏 櫃儲存三天。
打發： 注意事項：
將未打發的奶油放於2℃-7℃冷藏櫃內24至48小時以上，待完全解凍後取出。
奶油打發前的溫度不應高於10℃，低於7℃都會影響奶油穩定性和打發量。
輕輕搖勻奶油後，倒入攪拌缸內此液體奶油溫度要求在7℃-10℃,容量在攪拌缸的10％-25 ％(將產品打發至攪拌球的球徑最大處）。
室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性。
用中速或高速打發，(160-260轉/分即可)，直至光澤消失，軟峰出現即可。
置於攪拌缸內未打發奶油容量不能低於缸容積的10％，也不能高於缸內容積的25％，否則會影響產品的質量。
室溫過高或過低會影響打發後的奶油品質及穩定性。
用途： 注意事項：
打發後的奶油即可使用，待用已打發的奶油要放在冷藏櫃中加蓋儲存。
打好的奶油用途十分廣泛，不僅僅侷限於奶油蛋糕裝飾。
奶油可用於蛋糕夾層，表層和裝飾。
也可用奶油做冷凍奶油果杯和水果沙拉......