木薯和紅薯的意思?
木薯和紅薯有什麼區別
木薯是一種多年生亞灌木，又叫做樹薯、木番薯，地下部結薯，為世界三大薯類(馬鈴薯、甘薯、木薯)之一。
木薯起源於熱帶美洲，約有4000年的栽培歷史。中國於19世紀20年代引種栽培，分佈於淮河、秦嶺一線和長江流域以南，以廣東和廣西的栽培面積最大，福建和臺灣次之，雲南、貴州、四川、湖南、江西等省亦有少量栽培。
木薯可分為甜、苦兩個品種類型。在中國主要用作飼料和提取澱粉。木薯澱粉可制酒精、果糖、葡萄糖、麥芽糖、味精、啤酒、麵包、餅乾、蝦片、粉絲、醬料以及塑料纖維、塑料薄膜、樹脂、塗料、膠粘劑等化工產品。作為飼料，木薯粗粉可代替所有穀類成分，與大豆粗粉配成禽畜飼料，為一種高能量的飼料成分。
塊根幹物質含量30-40%，鮮薯含澱粉32-35%，蛋白質1-2%，脂肪0.3-4.3%，纖維素1-2%，灰分1%，維生素C30mg/100g左右。還含有少量的維生素A、維生素B1、維生素B2等。
木薯植株各部分都含有氫氰酸，其中葉部約佔全株含量的2.1%，莖部約佔36%，根部約佔61%，塊根以皮層含量最高，為肉質部的15-100倍。利用木薯塊根和葉子作食物和飼料時，應注意去毒，即浸水、切片乾燥、剝皮蒸煮、研磨製澱粉等。切片乾燥一般可除去75%的氫氰酸，加工制澱粉後含量甚微。甜品種類型剝皮蒸煮或切片乾燥後均可安全使用，苦品種類型去毒處理後，也可食用和飼用，但主要用於加工澱粉。
紅薯，又稱甘薯、番薯、山芋。由於 地區不同，人們對它的稱呼也不同，山東人稱其為地瓜，四川人稱其為紅苕，北京人稱其為白薯，福建人稱其為紅薯。它的故鄉是南美洲，16世紀末傳入我國。如今，除青藏高原地區外，我國大江南北皆有其蹤跡。紅薯品種頗多，形狀有紡錘、圓筒、橢圓、球形之分；皮色有白、淡黃、黃、紅、紫紅之別；肉色有黃、杏黃、紫紅諸種。
紅薯營養十分豐富，是我國人民喜愛的糧菜兼用的天然滋補食品。紅薯中含有多種人體需要的營養物質。每500克紅薯約可產熱能635千卡，含蛋白質11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫克、鐵2克，胡蘿蔔素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、麵粉恰恰缺乏賴氨酸。 它們是兩種完全不同的植物。木薯是常綠灌木，其肉質塊根含澱粉，生吃有毒，可用來做飼料或制澱粉。
紅薯是一年生或多年生草本植物，蔓細長，匍匐地面。
木薯和紅薯有什麼區別
木薯是木本，紅薯是草本，木薯是直立的，紅薯是匍匐的。
自制芋圓，用的是木薯粉，用煮熟芋頭泥參和的時候軟軟的不成型。 20分
紫薯去皮；
切成2cm大小方塊狀；
放入輔食機水位3，蒸熟；
將蒸熟的紫薯，用輔食機攪拌成泥狀；
芋頭切塊，放入水中煮熟；
用研磨碗將芋頭研磨成泥；
紅薯去皮；
紅薯切成2cm大小方塊裝；
放入輔食機中，水位3，蒸熟；
蒸好的紅薯，用輔食機攪拌成泥狀；
準備好了紅薯泥、芋頭泥和紫薯泥。上面介紹了兩種方法制作成泥，蒸熟煮熟都行，怎麼壓成泥都形；
我用的木薯粉是美國紅磨坊的，Tapioca就是木薯的意思。國內的木薯粉淘寶也有賣，還很便宜。葛根粉用的是我們這裡的特產，沒有拍照；
按比例做好的泥團。上面是木薯粉配的，依次是黃色紅薯、白色芋頭、紫色紫薯，下面是葛根粉配的，依次是黃色紅薯、白色芋頭、紫色紫薯，綠色抹茶味的木薯粉和葛根粉都用了，大概用了80g芋頭泥、7g抹茶粉、60g木薯粉、和40g葛根粉。紅薯、芋頭、紫薯這類泥和木薯粉或葛根粉的比例是1:1到1:5，還加入了少量的水，揉到泥團不粘手為止；
將紅薯味泥團壓平成一定厚度，再用餅乾模具製成1個個心形；
將芋頭味泥團壓平成一定厚度，再用餅乾模具製成1個個心形；
將紫薯味泥團壓平成一定厚度，再用餅乾模具製成1個個心形；
將抹茶味泥團壓平成一定厚度，再用餅乾模具製成1個個心形；
最省事的是，可以先將泥團戳成細長條狀，再用刀切成1小塊；
將要吃的芋圓放入沸水中煮，煮到芋圓浮起後，再煮個2-3fenzh就好啦。有說將做好的芋圓放入冷水中衝一下會更Q彈，我沒有這樣做已經很Q彈啦。剩下的芋圓千萬不要煮，直接放冰箱冷凍，吃的時候拿出來現吃現煮。煮過的芋圓放冰箱後，就不Q啦，有個辦法可以恢復一點Q彈，就是再煮一遍；
煮好的芋圓，和綠豆、紅豆、西米之類的搭配，一碗芋圓糖水就好啦。
木薯和紅薯的區別
區別:紅薯無毒,木薯有毒,< <甄嬛傳> >上華妃曾用木薯粉喂溫宜公主,使其嘔吐昏睡,欲嫁禍甄嬛…
木薯是什麼？是紅薯嗎？！
大戟科(Euphorbiaceae)植物，學名為Manihot esculenta。原產於美洲熱帶，全世界熱帶地區廣為栽培。其塊根可食，可磨木薯粉、做麵包、提供木薯澱粉和漿洗用澱川乃至酒精飲料。
木薯和紅薯能一起煮嗎？
成分接近，完全可以，謝謝採納
木薯和紅薯誰的熱量高
木薯的熱量：116大卡/100g 100g所含熱量需要散步80.0分鐘消耗完。
紅薯的熱量：99大卡/100g 1個紅薯(可食部分270.0克)含有熱量267大卡，需要打籃球47.8分鐘消耗完。 所以說：木薯的熱量高。 希望對您有幫助，求採納。