怎麼清洗大閘蟹?

General 更新 2024-11-21

陽澄湖大閘蟹要怎麼清洗才幹淨

買回家的陽澄湖大閘蟹，雖然青背、白肚的看起來很乾淨的樣子，可是畢竟它們是在湖裡生長的，還難免有點不放心常怎麼樣清洗大閘蟹才能清洗乾淨呢?就教您一招，讓您清洗大閘蟹又幹淨又簡單!

1、首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行(太燙了大閘蟹的腳會脫掉)。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去，任你擺佈不會再夾你的手指了，並且也不會影響大閘蟹的鮮美。

2、拿出一個牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

3、然後清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。

4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。

5、最後清洗大閘蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。

大閘蟹怎麼洗圖解

螃蟹味道鮮美，營養豐富，受到很多人的喜愛。但是螃蟹由於比較複雜，很難清洗，很多人都不願自己買螃蟹烹煮。今天中國吃網小編就為您介紹螃蟹怎麼清洗圖解。

首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了螃蟹的腳會脫掉）。將螃蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是螃蟹只是暈了過去，任你擺佈不會再夾你的手指了，並且也不會影響螃蟹的鮮美。

1、首先準備半盆清水和一把舊牙刷。

2、放入要清洗的螃蟹，不要擔心螃蟹會到處亂跑，它會鑽進水裡。有個別螃蟹會跑出來，把它抓住或趕進水裡就行了，一會就安靜了。浸泡十分鐘左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。

4、然後清洗螃蟹的兩側及腳和鉗的根部。

5、這裡是最關鍵的一步，膽子小了可不行。抓住雙鉗(用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下)打開腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。

6、清洗螃蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣螃蟹算是清洗完成了。

7、將清洗完成的螃蟹放入有大半鍋清水的鍋內，(不放水的話螃蟹會亂跑的)全部洗完後加滿清水浸泡約十分鐘再衝洗，目的是清洗掉洗螃蟹時帶入的髒水。

怎麼樣，吃到乾乾淨淨的螃蟹還是挺容易的吧。

溫馨提示

1、如果你是蒸了吃也不用捆綁螃蟹。將螃蟹肚子朝上放入蒸鍋中就行。但我個人認為蒸的螃蟹吃起來蟹肉偏幹不鮮美並有些腥味。

2、如果你是煮著吃也不怕螃蟹頂鍋蓋了。煮螃蟹時放入一些鹽(可多放些)、蔥、姜，煮開了以後再放入一些料酒，料酒和小蔥能去除腥味和增香，生薑能解毒和增鮮，鹽能使蟹肉入味。煮蟹的湯可下面條或煮湯。

3、如果你是燒了吃就可把螃蟹直接放在砧板上劈。然後將螃蟹的切口處放在2：1澱粉與乾麵粉的粉上，防止蟹汁流失，再放入鍋中用油煎炸一下，然後放入調料和香料燒。但我個人認為大閘蟹這種吃法(如香辣蟹)沒了螃蟹的鮮味，可能不太適合江南人的口味。

總之，不管何種燒法和吃法，只要合自己口味就行。吃螃蟹就是吃個氣氛和心情不能當飽了來吃。祝大家螃蟹吃得既衛生健康又心情愉快!

對了順便提醒一下，洗螃蟹時要注意:

1、事先把死螃蟹先清理掉，不然螃蟹全暈了後就分不清哪是死螃蟹哪是暈了的螃蟹了。

2、最好是在一個小時之內開始燒煮螃蟹，以免影響螃蟹的鮮美。

螃蟹應該怎麼樣清洗？

把剛買好的螃蟹放在淡鹽水中泡半個小時，或者在螃蟹身上灑鹽直到把它沿死在那清水洗乾淨，這樣螃蟹身體內的泥也可以清除掉。

用牙刷刷,角角落落都刷到,每次刷到胳肢窩的時候我都在想,螃蟹會不會癢啊~~~~蟹鉗上的絨毛也要刷,會有很多泥,刷一會擠捏幾下再刷盯

把螃蟹放在水裡加點麻油,髒東西就會爬出來.

買回來的大閘蟹怎麼洗能洗乾淨？

蘇蟹閣來告訴您吃大閘蟹不僅要注重蟹的營養，清洗的過程中也一定要清洗乾淨哦。可以找出不用的牙刷，當然新的牙刷最適合不過了，將大閘蟹放到水池裡，用左手的大拇指和中指抓住大閘蟹的左右兩側，而且大閘蟹的背面一定要朝上，這種抓法絕對不會讓蟹鉗夾到你的手指。另外一隻手拿著牙刷，把大閘蟹拿著對著水龍頭，水儘量開小點，然後將大閘蟹翻過來，刷白大閘蟹的肚皮、腳和蟹鉗。特別注意，大閘蟹的腮旁邊的毛一定要用力的刷，而且要用水不斷地衝洗，由於淤泥與汙垢最容易藏匿在這之中。清洗完大閘蟹後，用水桶盛少量的水，把大閘蟹放到桶中，讓他們再把肚子裡的東西吐出來就可以了。

大閘蟹怎麼清洗才能清洗乾淨，幫忙介紹一下？

首先準備一盆約 45℃ 的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了大閘蟹的腳會脫掉）。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去，任你擺佈不會再夾你的手指了，並且也不會影響大閘蟹的鮮美。

拿出一個牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 3 、然後清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。

接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹鄲，在中間從裡向外擠出排洩物。

最後清洗大閘蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。

上海良仁正品

如何清洗螃蟹內臟圖片

清洗螃蟹內臟簡單的說必須做到四清除。一清除蟹胃，蟹胃俗稱“蟹和尚”，即在背殼前緣中央一塊三角形的骨質小包，內有汙沙；二清除蟹腸，即由蟹胃通到蟹臍的一條黑線；三清除蟹心，蟹心極寒，呈六角形，又叫“六角肉”，它在蟹的中央，一塊黑色膜衣下，食用時可拿一隻蟹腳尖挑出；四清除蟹腮，即長在蟹腹部如同眉毛狀的兩排軟綿綿東西，又稱“蟹百葉”。上述部位既髒又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒。

吃大閘蟹之前，要先經過一下的處理：1、首先準備一盆約45℃的溫水水，也就是手放入水中不感到燙就行（太燙了大閘蟹的腳會脫掉）。將大閘蟹肚子朝上逐一放入水中，等它翻，過來時就已經喝了熱水嗆暈了。這樣做的好處是大閘蟹只是暈了過去，任你擺佈不會再夾你的手指了，並且也不會影響大閘蟹的鮮美。2、拿出一個牙刷，抓住大閘蟹的兩邊，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。 3、然後清洗大閘蟹的兩側及腳和鉗的根部。4、接下來是最關鍵的一步，抓住雙鉗（用牙刷柄從下向上挑起雙鉗的關節處，用抓蟹的拇指和食指順勢沿鉗根向上用力抓住蟹鉗。個別凶猛的螃蟹可先向下壓幾下鉗子或敲打幾下）打開腹蓋，在中間從裡向外擠出排洩物。5、最後清洗大閘蟹的腹蓋內的髒物及蟹鉗，這樣大閘蟹算是清洗完成了。1、先在把陽澄湖大閘蟹放在桶裡，然後倒入少量的白酒，可去除大閘蟹的腥味，適量即可。2、等大閘蟹差不多有昏迷的時候，用鍋鏟的背面狠狠的抽它們，直到它們被抽暈為止。3、迅速抓住它的背部，將陽澄湖清水大閘蟹提到和下巴保持水平的位置，這個位置的視角最佳。4、拿起刷子朝著已經成平面狀的大閘蟹腹部猛刷。5、刷的時候注意各個角落都不要遺漏。6、檢查沒有淤泥後丟入另一桶中，用清水衝醒它們

怎麼洗螃蟹

這個很簡單，教你個竅門

用60度溫水洗，這樣螃蟹會不適應溫度，自己就躁動起來了，這樣通過互相摩擦和活動節奏加快，它們就會自己洗澡啦，不用你動手，這樣還不會死掉，而且本來就是溫水，螃蟹還會吐泥排泥，洗的十分乾淨，嘻嘻，注意別把水溫弄高了，不然會死掉

螃蟹怎樣清洗才能乾淨

先粗步清洗，然後放到淡鹽水裡，讓它把體內的髒東西吐出來。

然後再清洗幾次就ok

大閘蟹綁著怎麼洗

大閘蟹放在桶裡，讓後放入超過蟹體一半的水，不要超過大閘蟹，因為如果時間長了水裡的氧氣就被吸乾了，這樣大閘蟹能存活大概一週左右，但是本人建議你最好儘快食用，大閘蟹千萬不能死掉，死掉的大閘蟹體內有細菌