西蘭花怎樣保存時間長?

怎樣貯存西蘭花

一、採收與採後處理用於貯藏的西蘭花應在花球莖部的花枝鬆散前收穫。收穫時間應選擇在天氣晴朗、土壤乾燥的早晨採收。收穫時一般保留2～3輪外葉，以對內部花球起一定保護作用。青花菜採收前2天不要澆水，採收前用10～20毫克/公斤BA噴灑花球，也可在採後用保鮮劑(20毫克/公斤BA+0.2%苯甲酸鈉)處理，但要將浮水晾乾後才能入庫貯藏。

二、預冷青花菜採後經挑選、修整及保鮮處理後應立即放入預冷庫預冷。特別是青花菜，防止變色、變老和延長保鮮期最關鍵的措施是採收後儘快處於低溫條件下，在20～25℃室溫放置1～2天，花蕾花莖就會失綠轉黃，故最好能在3～6小時內降至1～2℃。通過－17℃低溫快速預冷的方法可在5小時內使菜溫降至所要求的低溫。

三、青花菜在包裝時，將莖部朝下碼在筐中，最上層產品低於筐沿。為減少蒸騰凝聚的水滴落在花球上引起黴爛，也可將花球朝下放。嚴禁使用竹筐或柳條筐裝運，有條件的可直接用聚苯乙烯泡沫箱裝載，裝箱後立即加蓋入庫。為延長保鮮期，可使用0.015～0.03毫米厚的聚乙烯薄膜單花球包裝，必要時在袋上打2個小孔，能起到良好的自發氣調作用。用聚乙烯袋密封，加硅橡膠窗即硅窗法包裝，貯藏效果更佳。

西蘭花的保質期

你好

一般為4-5天。1：暴露在空氣中3天為新鮮期。2：冰箱保鮮10攝氏度-18攝氏度盯質期12天左右。3：冰凍保存9小時全凍，解凍後有異味(不建議)

沒有冰箱怎麼存放西蘭花

密封

怎樣存放西蘭花？青花菜廣州叫做西蘭花，營養價值很高，色澤鮮綠，味道鮮美。80年代我國大量引種成功，沿海與內地都可以栽培，是一種新的高檔菜，也是出口的蔬菜品種之一。青花菜的可吃部分是由幼嫩的花梗和無數的小花蕾組成，是代謝十分旺盛的繁殖器官。在20℃下，收穫後1－2天的呼吸量相對於柑橘的十幾二十倍，因此，自我消耗相當大。這正是常溫保鮮壽命短的主要原因。青花菜，顧名思義，商品外觀應該是濃綠的花球。可惜的是，收穫後這花球上的小花蕾非常容易老化，在20℃的常溫下，採後第二天開始黃化，第四天花球完全互化，失去商品價值。如果溫度高，那麼黃化得更快。奇怪的是，像這樣容易老化的花球，卻可以坐大船，飄洋過海，船期長達二十幾天，花球仍然非常鮮嫩。其實，說清楚也不奇怪，青花菜在高溫下容易黃化是它的短處，然而，青花菜忍受低溫的能力特別強，這又是它的一大優點。保鮮工作就是取長補短的工作，生產上獲得了很大的成功。不需用什麼保鮮劑，單靠低溫條件，就可以把原來只有兩三天的保鮮壽命延長到二三十天。 此外，青花菜還有一個可以利用的優點，就是對二氧化碳的忍受能力也相當強。因此，包裝即使是密封一點也沒問題。何況，二氧化碳對保持綠色也有好處。從以上的特點看，青花菜貯運保鮮，離不開低溫。常溫遠銷，除非空運，是行不通的。

西蘭花最多保鮮幾天

用個大的塑膠泡沫的箱子裡面裝很多冰塊和水把西蘭花放進冰塊水裡，蓋上蓋子可以保存很久。平時家裡低溫儲存可保持一週

怎樣保存蔬菜時間長一些

韭菜、小蔥、黃瓜等這類易壞的菜，要用報紙包好放在冰箱裡； 土豆、西紅柿不能放在冰箱裡，因為會加快腐爛； 西蘭花買回來放在冰箱裡，第二天會更加新鮮； 如果沒有冰箱，那麼土豆、胡蘿蔔這樣根莖植物可以放在乾燥陰涼處，或都用沙子埋住。

怎麼樣保鮮西蘭花

兩招保鮮西蘭花 ：

1、用紙張或透氣膜包住西蘭花(紙張上可噴少量的水)，然後直立放入冰箱的冷藏室內，大約可保鮮1周左右。

2、將西蘭花撕成小朵，浸泡在鹽水中約5分鐘，去除菜上的灰塵及蟲害，再用水沖洗、瀝乾，放入滾鹽水中燙熟，撈出涼幹後可直接烹調或裝入保鮮袋、放入冰箱冷凍保存。

西蘭花的功效與作用

1、抗癌防癌

菜花含有抗氧化防癌症的微量元素，長期食用可以減少乳腺癌、直腸癌及胃癌等癌症的發病機率。據美國癌症協會的報道，在眾多的蔬菜水果中，菜花、大白菜的抗癌效果最好。

2、清化血管

菜花是含有類黃酮最多的食物之一，類黃酮除了可以防止感染，還是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險。

3、豐富的維K

有些人的皮膚一旦受到小小的碰撞和傷害就會變得青一塊紫一塊的，這是因為體內缺乏維生素K的緣故。補充的最佳途徑就是多吃菜花。

4、解毒肝臟

多吃菜花還會使血管壁加強，不容易破裂。豐富的維生素C含量，使菜花可增強肝臟解毒能力，並能提高機體的免疫力，可防止感冒和壞血病的發生。

5、維C使者

菜花的維生素C含量極高，不但有利於人的生長髮育，更重要的是能提高人體免疫功能，促進肝臟解毒，增強人的體質，增加抗病能力，提高人體機體免疫功能。尤其是在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳，研究表明，患胃癌時人體血清硒的水平明顯下降，胃液中的維生素C的濃度也顯著低於正常人，而菜花不但能給人補充一定量的硒和維生素C，同時也能供給豐富的胡蘿蔔素，起到阻止癌前病變細胞形成的作用，抑制癌腫生長。

6、生物活性

據美國營養學家研究，菜花內還有多種吲哚衍生物，此化合物有降低人體內雌激素水平的作用，可預防乳腺癌的發生。此外，研究表明，菜花中提取的一種酶能預防癌症，這種物質叫蘿蔔子素，有提高致癌物解毒酶活性的作用;另外菜花中還含有二硫酚硫酮，可以降低形成黑色素的酶及阻止皮膚色素斑的形成，經常食用可滑潤開胃，對肌膚有很好的美白效果。

西蘭花的營養價值

西蘭花菜營養豐富，含有蛋白質、脂肪、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2和維生素C、維生素A等，尤以維生素C豐富，每100克含88毫克，僅次於辣椒，是蔬菜中含量最高的一種;含蛋白質3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。其質地細嫩，味甘鮮美，容易消化，對保護血液有益。

注意：每次運動後都會大量排汗，人體微量元素也嚴重流失，而進食西蘭花能及時的補充這些微量元素。

適合人群

一般人群均可食用，沒有特殊禁忌。

適宜生長髮育期的兒童、生活在汙染環境中肝臟易遭到毒害的以及一切希望抵制癌瘤染身的人們食用。對食慾不振、消化不良、大便乾結者都有幫助。

西蘭花應該怎樣保鮮？

有保鮮膜封好，放入冰箱冷藏。

西蘭花能放在冰箱裡嗎 西蘭花能在冰箱放幾天

1、西蘭花可以放冰箱。

2、原因：這是因為西蘭花有較強的耐寒性和耐熱性，西蘭花的生長溫度一般在5-20度範圍內，溫度越高，西蘭花的生長髮育越快，花球發育適溫15-18度，溫度高於25度花球就會變質，花球一般在5度以下的低溫緩慢生長。再者，冰箱的冷藏室一般都定位為3-10度範圍內，正好達到西蘭花的耐寒性的溫度。

3、參考資料：

baike.baidu.com/...1AHWGq

www.lejj.com/...7.html

新鮮的西蘭花 可以在冰箱冷藏室保存多長時間？

一般可以保存5天左右，時間長了的話就會變質了。

西蘭花的保存

把西蘭花用幹紙包囊好後放進箱子然後放到冷櫃或冷庫，建議你最好先清理一下冷櫃裡的衛生，不然很容易導致發黴發爛，溫度要調到最低。如果明天用或後天一般的冷度就足夠了！希望採納謝謝!