紅糖紅燒肉怎麼做?

General 更新 2024-11-24

紅燒肉是用紅糖做嗎

這在我們那叫炒糖色兒

先把炒鍋裡放油，帶油二三成熱時，將白糖放入不斷攪拌，注意千萬不要停，等看到鍋裡的糖和油融合在一起，並變色了，就可以將五花肉放入鍋弧翻炒，炒到你自己覺得顏色合適了，就可以加水及其他的調料了，當然在燉的過程中你感覺顏色不夠漂亮，還可以適當的加些生抽（用來上色的），就可以了。

紅糖紅燒肉怎麼做

用料

五花肉500g

蔥姜適量

紅糖50g

李錦記祕製紅燒汁三勺

李錦記叉燒醬兩勺

香葉兩片

小茴香1個

料酒適量

生抽適量

紅糖祕製紅燒肉的做法

五花肉切小塊，洗淨，用少許料酒醃製一會兒。紅糖祕製紅燒肉的做法步驟1

一鍋水燒開，放入五花肉，讓它沸騰兩三分鐘，逼出血水浮沫。紅糖祕製紅燒肉的做法步驟2

豬肉撈出，清水沖洗。鍋洗淨。熱鍋下油，先加入紅糖，攪拌一下，讓紅糖融化。紅糖祕製紅燒肉的做法步驟3

加入蔥姜翻炒出香味。紅糖祕製紅燒肉的做法步驟4

倒入五花肉翻炒，讓紅糖的顏色充分浸潤豬肉，均勻上色。紅糖祕製紅燒肉的做法步驟5

倒入李錦記祕製紅燒汁及兩勺叉燒醬，翻炒均勻。紅糖祕製紅燒肉的做法步驟6

再加入少量生抽，料酒，水，以及香葉、茴香。紅糖祕製紅燒肉的做法步驟7

大火煮10分鐘左右，轉小火煮20分鐘。紅糖祕製紅燒肉的做法步驟8

最後再轉大火收汁。紅糖祕製紅燒肉的做法步驟9

汁收得差不多了就可以出爐了。紅糖祕製紅燒肉的做法步驟10

這款紅糖祕製紅燒肉濃油赤醬，香甜可口，非常棒的味道！

用紅糖可以做紅燒肉嗎？

紅糖、白糖都可以做紅燒肉。你可百度“紅燒肉”，這兩種糖菜譜中都有。

這是其中之一：

主料：

帶皮五花肉400g

輔料：

食用油少量；鹽少量；味精適量；料酒適量；薑汁數滴；生抽適量；老抽適量

紅糖1勺；肉蔻2個；桂皮1根；川椒2個香葉3片；八角3個

做紅燒肉時可以放紅糖嗎?

不焦就可以的啊，焦了才會產生致癌物質的．很多吃的都要把糖加溫軟化的啊

做紅燒肉應該放白糖還是紅糖呢?

做紅燒肉一般放白糖，有的時候也可以放冰糖，紅糖很少用。

主料：五花肉400克、土豆2個

調料：食鹽1/2茶匙、冰糖1小把、姜1小塊、蒜2瓣、八角1塊、料酒1/2湯匙、生抽1/2湯匙、老抽1/2湯匙、植物油2湯匙、香葉1片、陳皮1塊、幹山楂2個

家常紅燒肉的做法：

1.五花肉入冷水鍋中煮透撈起洗淨，切成小塊。

2.熱鍋倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香葉、陳皮和幹山楂炒出糖色後，將五花肉放入一起翻炒至裹色。

3.加入料酒、生抽、老抽，然後加水沒過食材，燒開後轉小火燉1個小時左右，之後加入去皮切塊的土豆，繼續煮15分左右，最後加點食鹽，收汁就好場。

紅燒肉熬紅糖汁怎麼熬

鍋燒熱加入油和冰糖（熱鍋冷油）小火炒來回三四分鐘會變成紅色然後在放肉進去就會裹上糖色。

用白糖可以做紅燒肉嗎？

當然可以了。。效果比紅糖還要好些，當然那要看你的技術了。。先炒糖色。小火，一定要小火哦。。慢慢把糖炒化。炒到咖啡色礎加水加肉。肉要先用開水煮一下。。

也可以直接把生肉在鍋裡煸炒加糖加水。。最後水收幹了色自動就上去了。。看的懂？？

怎麼做紅燒肉好吃。我這沒有黃酒，沒有紅糖，

主料：五花肉(500克)

調料：姜(五片)草果(一個)冰糖(適量)八角(八顆(小))鹽(一茶匙)老抽(三分之一湯匙)生抽(適量)料酒(一湯匙)味精(適量)廚具炒鍋、砂鍋

1 原料。

2 五花肉切麻將大小的塊，沖洗乾淨後，放一湯匙料酒，浸泡一小時。撈出來瀝乾。

3 鍋裡放油煸炒肉塊到微黃。

4 放入幹辣椒，草果，八角，姜，炒出香味。

5 放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻。

6 放入開水，淹沒肉，轉入砂鍋煨兩個小時調入鹽。

7 煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動。