洋蔥發芽還能吃嗎?

洋蔥發芽了還能吃嗎？

發芽後的洋蔥不會和馬齡薯一樣產生毒素，所以可以放心的食用，只是這個時候的洋蔥內的發芽後的洋蔥不不會和馬齡薯一樣產生毒素，所以可以放心的食用，只是這個時候的洋蔥內的養分已經開始給芽作為生長之用，味道可能沒那麼好吃而已。 指導意見： 但是，洋蔥發芽後，鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味變辣，所以，應將洋蔥置於陽光下晒一段時間，然後放在通風乾燥處，就可以避免發芽，如果常吃發芽洋蔥，定會引起腹痛、腹瀉等中毒現象。養分已經開始給芽作為生長之用，味道可能沒那麼好吃而已。 指導意見： 但是，洋蔥發芽後，鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味變辣，所以，應將洋蔥置於陽光下晒一段時間，然後放在通風乾燥處，就可以避免發芽，如果常吃發芽洋蔥，定會引起腹痛、腹瀉等中毒現象。

洋蔥根發芽了還能吃嗎

能吃採收的洋蔥經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。

但是，洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。所以，應將洋蔥置於陽光下晒一段時間，然後放在通風乾燥處，儘量避免其發芽。

正確挑選洋蔥應挑選蔥頭肥大，外皮光澤，不爛，無機械傷和泥土，鮮蔥頭不帶葉;經貯藏後，不鬆軟，不抽苔，鱗片緊密，含水量少，辛辣和甜味濃的為佳。

食用洋蔥需注意1、洋蔥特別適宜高血壓、高血脂、動脈硬化等心血管疾病、糖尿病、癌症、急慢性腸炎、痢疾患者以及消化不良者。

2、洋蔥一次不宜食用過多，容易引起目糊和發熱。同時凡有皮膚瘙癢性疾病、患有眼疾以及胃病、肺胃發炎者少吃。同時洋蔥辛溫，熱病患者應慎食;

3、洋蔥所含香辣味對眼睛有刺激作用，患有眼疾、眼部充血時，不宜切洋蔥。洋蔥供食用的部位為地下的肥大鱗莖(即蔥頭)。根據其皮色可分為白皮、黃皮和紅皮三種：

洋蔥的營養價值1、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬。

2、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效。

洋蔥發芽了還能吃嗎 吃洋蔥的禁忌 吃洋蔥的好處和壞處

洋蔥發芽了還能吃。

發了芽的洋蔥不會產生有害人體的物質，仍可以吃。

但是洋蔥發芽後營養成分下降。其味也較辣。所以，應將洋蔥置於陽光下晒一段時間，然後放在通風乾燥處，儘量避免其發芽。

洋蔥功效

1、預防癌症

在這個談癌色變的社會裡，有一種食物能夠預防癌症，這真是一個天大的喜訊！更何況，科研人員的研究還發現，洋蔥和其家族成員可以幫助預防和控制各種癌症。是"各種"哦！在法國，一個針對女性所做的研究顯示，那些攝取較多洋蔥和大蒜的女性，其罹患乳腺癌的機率較低。相信你讀完這篇文章之後一定會在自己的菜單上加上洋蔥的名字吧！

洋蔥的防癌功效來自於它富含的硒元素和槲皮素。硒是一種抗氧化劑，能刺激人體免疫反應，從而抑制癌細胞的分裂和生長，同時還可降低致癌物的毒性。而槲皮素則能抑制致癌細胞活性，阻止癌細胞生長。一份調查顯示，常吃洋蔥比不吃的人患胃癌的機率少25%，因胃癌致死者少30%。

2、防止老化

蛋白質糖化會造成身體機能減退，產生和老化有關的AGE物質，洋蔥可控制血糖，間接預防AGE生成，防止老化。而斛皮黃酮，是強力的抗氧化物質，能夠抑制自由基所造成的老化。

3、降低血糖

洋蔥可當成抗糖尿病藥喔！因為根據降低血糖臨床試驗，的確具有80%的效果，同時不會引起低血糖狀態，是安全又有效的抗糖尿食品。

4、預防感冒

洋蔥味辣，性微溫。具有發散風寒的作用。生吃洋蔥可預防感冒。洋蔥中白皮洋蔥適合生吃。

5、幫助消化

洋蔥味道刺激性較強，能刺激胃腸消化腺的分泌。從而增加食慾，幫助消化。

6、幫助清血

纖溶狀態(溶解纖維使血循順暢)的高低和高血壓、高血脂、動脈硬化…都有關。根據實驗，每週攝取足夠洋蔥的人纖溶活性最高，而不吃或少吃的纖溶活性低，可見洋蔥能提高纖溶活性，達到清血作用。

7、改善便祕

洋蔥的硫磺成份在大腸與蛋白質，或腸內的細菌結合，形成硫化氫，能促進腸蠕動。豐富的可溶性食物纖維能刺激腸，使運動更旺盛，而寡糖也能抑制腸內壞菌增殖，有效改善女生常見的便祕症狀。

8、預防骨質疏鬆

洋蔥所含的斛皮黃酮有類似雌激素的作用，可和女性荷爾蒙或骨質疏鬆藥物相匹敵，有研究報告，每天吃200-300g洋蔥，可有效預防骨質疏鬆。

9、美白養顏

谷胱甘月太能抑制黑色素生成，對溼疹、皮膚炎、蕁麻疹或肝斑有改善作用。而斛皮黃酮可抗UV，具有美白效果。

10、殺菌消毒

洋蔥具有較強的殺菌功能，可殺滅金黃色葡萄球菌、白喉桿菌。

洋蔥有很好的降血壓降血糖的作用。還能夠預防血栓形成。高血壓高血脂高血糖的人吃洋蔥對身體非常有好處。

洋蔥長芽能吃嗎

採收的洋蔥經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽腐爛。通常洋蔥在攝氏十五度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。只是這個時候的洋蔥內的養分已經開始給芽作為生長之用，味道可能沒那麼好吃而已。

洋蔥發芽了還能吃嗎

很多人都知道，家中的土豆，如果發芽了，絕對不能吃，因為吃了會中毒，而洋蔥呢，也有很多人一次買很多洋蔥回家，吃不完放久了也會發芽，那麼，洋蔥發芽了還能吃嗎?

營養專家指出，採收的洋蔥經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。 但是，洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。所以，應將洋蔥置於陽光下晒一段時間，然後放在通風乾燥處，儘量避免其發芽。

洋蔥的品質要求：以蔥頭肥大，外皮光澤，不爛，無機械傷和泥土，鮮蔥頭不帶葉;經貯藏後，不鬆軟，不抽苔，鱗片緊密，含水量少，辛辣和甜味濃的為佳。

洋蔥發芽還能吃嗎？能種嗎？

可以種成大蔥，但千萬不要吃，大蔥長出來的蔥可以吃

洋蔥發芽並且還有黑色東西的話還能吃麼

洋蔥發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，是可以吃的。但變黑了就不要了或者切掉變黑的部分，聞一下有異味嗎。

長了芽的洋蔥還能吃嗎？裡面都是綠色的芽長出來的

可以吃的，它和馬鈴薯不一樣！

洋蔥發芽能不能吃

營養專家指出，採收的洋蔥經乾燥處理後，能貯存較長時間不會發芽或黴爛。但未經乾燥處理或存放不當，也會發芽或腐爛，通常洋蔥在15攝氏度左右最容易發芽。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。

但是，洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。所以，應將洋蔥置於陽光下晒一段時間，然後放在通風乾燥處，儘量避免其發芽。

洋蔥發芽了還能吃嗎 只要沒腐爛就可放心食用哦

洋蔥根部長了須可以食用。發了芽的乃至長出青苗的洋蔥不會產生有害人體的物質，故仍可以吃。但是，洋蔥發芽後鱗塊部分的營養物質會轉移到頂部供芽生長，致使營養成分下降。另外，洋蔥發芽後會影響其商品價值，其味也較辣。所以，應將洋蔥置於陽光下晒一段時間，然後放在通風乾燥處，儘量避免其發芽。發芽後的洋蔥不不會和馬齡薯一樣產生毒素，所以可以放心的食用。只是這個時候的洋蔥內的養分已經開始給芽作為生長之用，味道可能沒那麼好吃而已。

洋蔥放在冰箱裡發芽了,還能吃嗎?

洋蔥發了芽的乃至長出青苗的不會產生有害人體的物質，沒有毒性，可以食用。

指導意見：

是可以食用的，只是這個時候的洋蔥內的養分已經開始給芽作為生長之用，味道可能沒那麼好吃而已。