酒店經營模式是指什麼?

酒店的管理一般模式是什麼？

希爾頓酒店管理的七大信條: 1,聯號的任何酒店必須有自己的特點,以適應不同國家,不同城市的需要. 2,預測要準確. 3,大量採購. 4,挖金字:把酒店的每一寸土地都變成盈利空間. 5,為保證酒店的服務質量標準,並不斷地提高服務質量,要特別注意培養優秀 人才. 6,加強推銷,重視市場調研,特別重視公共關係,利用整個系統的優勢,搞好 廣告促銷. 7,酒店之間互相幫助預訂客房. 希爾頓的"七大信條" 第 一.領導做榜樣打造快樂參照系 從領導層做起,打造一個態度參照系.作為人際關係的協調中心,領導層以自身 做榜樣帶動團隊成員的快樂心態.我們要求各區域的銷售經理,不能簡單地向銷 售人員要銷量,而要蹲點帶班,當好一線銷售人員的老師,助手和榜樣,"逼" 著銷售人員端正工作態度,改變以往的工作作風. 第 二.工作習慣奠定快樂基石 建立嚴格的考核獎懲制度, 讓銷售人員的工作業績及時, 公平地得到認同和激勵, 是我們建立快樂工作態度的重要手段.另外,考核制度不是單獨以銷量為標準. 我們明確地告訴銷售人員,我不管你銷售多少,我一定要管你做什麼和如何做. 只要你做得好, 銷量不好也不是你的錯, 並照樣能得到公司的承認和獎勵. 於是, 銷售人員在精神上解除了"銷量"這個巨大的枷鎖.這個措施,促使銷售人員能 夠認真對待銷售工作中的每一個細節,培養銷售人員的良好工作習慣,為快樂銷 售打下了堅實基礎. 第 三.雙迴路反饋實現快樂溝通 我們把所有的信息都彙總到一個交流平臺上,利用"雙迴路信息反饋模式"(如 上圖),讓銷售人員,客戶,決策者,執行者都能夠共享各種市場信息,從而營 造一個民主,平等,和諧的交流環境氛圍.在每一項銷售工作中大家都能理解怎 樣做, 為什麼這釘做, 這也是調整人員心態, 促進人員態度改變的一項基礎工作. 第 四.自我解決問題提升快樂價值 我們要求管理層,督察層不準帶著問題下市場,而是要到市場後再去發現問題, 把自己發現的問題與下級彙報的問題進行對比分析, 並在共享信息平臺進行充分 的溝通交流,及時地從中找出正確的應對策略,探索出正確的工作方法.最後, 大家都認為這種方法是自己想出來的,而用自己想出來的方法創造出好的成果, 更讓銷售人員感到了自我價值的實現與提升. 第五.自由辯論找到輕鬆做事航標 通過定期的辯論,以正確的認知為引導,改正銷售人員原有的錯誤認知,促使銷 售人員的態度轉變, 積極地做正確的事, 正確地做事, 使工作變得更順暢, 輕鬆. 事實上,認知是行動的指南與動力,做自己認為正確的事,才會感受到快樂. 第六.業務培訓為快樂工作充電 許多觀點認為,銷售職業生命週期較短.相比之下,培訓則是延長職業生命週期 和提高團隊戰鬥力的最佳手段.我們發現,加強銷售人員各項知識和基本技能的 培訓,可以使銷售人員輕鬆,快樂地完成各項工作. 知識的培訓主要靠外腦,可以聘請專業人員進行系統的營銷知識培訓.而技能的 提升主要靠實戰,要不斷地進行銷售人員的交流與互動學習,讓業績差的到業績 好的區域進行跟班鍛鍊. 第七.控制細節把握大局是關鍵

酒店的經營理念是什麼？

經營理念是酒店文化建設的核心和靈魂，是企業經營的出發點和歸宿，是酒店經營中貫穿的基本思想和基本理念。也是文化系統的中心架構。它要解決的是酒店存在價值和意義，回答“我是誰”、“我做什麼”這兩個基本問題。各個企業文化積澱不同經營理念也不同。　美國波音公司的經營理念是：“保持波音技術領先地位，不斷開拓”。馬里奧特公司的經營理念是：“友好的服務和合理的價格”。摩托羅拉公司的經營理念是：“光榮地為社會服務；以公平的價格提供高質量的產品和服務。”海信集團的核心理念是：“創造完美，服務社會。”香格里拉的經營理念是：“由體貼入微的員工提供的亞洲式的接待。”在國內許多酒店提出：“賓客第一”、“賓客至上”、“賓至如歸”等理念，反映了經營中的基本觀念。里茲--卡爾頓酒店集團2000年項目調研中，頂未來10年間酒店內部發展趨勢研究得出的結論是：“改進服務，關鍵是酒店要更象個家。房間、浴室一定要擴大，空氣新鮮，環境要求越來越高，增加家庭氣氛。”“創造溫馨”的理念，從酒店硬件和軟件，即有形和無形兩個方面提出了目標。在環境，客房設施改造像“家”的同時，在服務上要給客人以親切感，讓客人感受親情，有到家的感覺。

酒店行業的經營方式是什麼

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參考資料：wenku.baidu.com/...1.html

什麼是酒店管理

酒店管理是指在一定生產方式條件下，遵循客觀經濟規律的要求。依照一定的原則，程序和方法。對酒店的人力，物力，財力及其經營活動過程進行有效的計劃，組織，指揮，監督和協調，以保證酒店經營活動的順利進行。達到最少的勞動耗費取得最大的經濟效益的活動過程。

酒店管理就是管理者為了使酒店達到經營的既定目標，在接待服務過程中發揮計劃、組織、指揮、控制、調節等管理活動的總稱。酒店管理是包括經營與管理酒店管理的重要實踐是管理者要履行管理的職能，充分發揮管理的作用，以保證酒店的經濟效益與社會效益雙豐收。

因此，酒店管理很重要一條就是：管理者使下屬把自己所負責的那一部份工作做好。

在酒店管理中，以往的中小型酒店多是家族式買賣，由於規模小，經營活動行為簡單。所以經營者僅憑自己的知識，經驗，能力去組織經營管理活動。根本不需要專門的管理。從而使管理者三位混為一體，也就是說酒店在業務活動中，管理與經營往往結合一起，所以很多人就認為經營就是管理。管理就是經營。其實經營與管理是酒店經濟活動過程中缺一不可的兩方面。是兩種不同的職能它們既相互聯繫又相互區別。

酒店經營與管理的關係。

1、管理產生於經營之中，又相對獨立。沒有經營，就不需要管理，有什麼樣的經營就必然有什麼樣的管理與其相適應。同時管理是經營中分化出來的。自然就成為一種不同於經營的專門職能，有相對的獨立性。

2、管理即為經營服務，又駕馭經營。管理從經營中分離出來的目的就是為了更好地經營。幫助經營活動從可能性變成現實性，所以管理之為經營服務的。管理駕馭經營是指管理把經營活動過程及其要素作為施加作用的對象，通過制定經營方向，目標，決策以及具體措施，運用各種管理方法，手段來推動經營活動。

市場營銷是酒店經營管理的核心。也是決定酒店經濟效益與市場競爭實力大小的關鍵。它是一門建立在經濟學，管理學，行為科學，心理學，價格學等學科的理論基礎上，專門研究現代酒店市場營銷活動規律的綜合性應用科學。

正確掌握酒店營銷學，對飯店的生存與發展將起著決定性的作用。

酒店行業的營銷模式有些些什麼

從營銷模式上分，酒店主要有兩種模式：直銷和分銷。

直銷：

1、酒店的商務散客

2、酒店的協議散客

3、酒店的會議團隊

4、酒店的旅遊團隊

5、酒店的其它客源，如行業協會、婚宴預訂、主題性活動、事件營銷、危機營銷等

分銷：

1、第三方網絡平臺，如網絡訂房、會議、旅遊、團購平臺、網評網站等

2、酒店自有的網站

3、旅行社分銷平臺

4、通信及手機平臺

酒店的經營管理模式有哪些？

飯店經營管理六種模式

模式一：

飯店完全由投資者來進行管理和經營，但通過加入一個或幾個飯店聯盟獲得營銷和預訂方面的支持國內的一些飯店在完全由投資者經營和管理的同時，選擇加入諸如世界一流飯店組織(LeadingHotelsofTheWorld)、世界小型豪華飯店組織(SmallLuxuryHotelsoftheWorldLtd.)等飯店聯盟的方式獲得營銷方面的支持。

這種模式的優勢在於選擇加入飯店聯盟所支付的費用要遠遠小於加入某個特許經營聯號系統，而且飯店自身的品牌不必發生改變，可以保持相當的獨立性。但是由於飯店聯盟不像飯店聯號那樣給飯店全面的營銷支持，飯店自身營銷能力的強弱和品牌知名度的高低成為了選擇這種模式的飯店成功與否的關鍵因素。此外，如果自身沒有一個良好的管理隊伍的話，這類飯店的發展會受到很大的限制。

模式二：

投資者選擇由獨立的飯店管理公司或聯號管理公司管理飯店，再加入飯店聯盟在飯店投資者沒有飯店業管理經驗的情況下，選擇專業的管理公司管理飯店成為一種較好的選擇。但是，投資者必須將飯店的管理權讓渡給飯店管理公司，對飯店經營管理的控制大大降低。而且，聘請專業的飯店管理公司往往需要支付高昂的管理費用和人員開支，使飯店的經營利潤受到侵蝕，此時，管理公司的選擇和管理合同的談判變得十分重要。選擇了飯店管理公司以後，投資者面臨的一個問題是如何擴大飯店自身的影響，增強營銷能力。這種情況下可以選擇加入飯店聯盟的方式參與到更大範圍內的促銷、常客優惠計劃、信用卡優惠折扣等活動中吸引到更多的客源。

模式三：

飯店投資者可以成為某一個飯店聯號的特許經營受許方，使用其品牌，但由自己經營管理飯店一些飯店在長期的發展過程中積累了豐富的管理經驗，對客服務已經達到了很高的水平，但是由於品牌的知名度較低，限制了飯店客源的進一步擴大。這時加入某一個飯店聯號，受許使用其品牌，可以利用這個飯店聯號的品牌在整個市場上的廣泛影響力提高自己的銷售能力。一般來說，這種飯店由於沒有將管理權讓渡給外部的管理公司，投資者對飯店仍可以實施嚴格的控制，讓渡出去的僅僅是飯店的營銷權，所給付的也僅僅是與飯店客房數量比例關係固定的特許經營費用，不會隨飯店經營狀況的變化而變化。對於管理水平很高的飯店來說，這種模式是迅速擴大自身影響的一種有效方式。

模式四：

飯店投資者不同任何外部公司產生任何關係，採用自己經營、管理的方式運營飯店，也就是選擇作為單體飯店(IndependentHotel)存在這種單體飯店的經營模式在我國最為常見，目前大量的國有飯店都採用了這種方式。這種模式的好處在於，飯店投資者可以從所有權、管理權、營銷權等各個方面對飯店進行嚴格的控制，如果飯店投資者有良好的管理團隊、知名度很高的品牌形象及完善的營銷系統渠道，飯店可以獲得良好的發展，並且，這種模式可以使飯店投資者得到飯店經營所產生的所有利潤。

但是，這種單體飯店無法獲得通過網絡化經營實現的規模經濟，在提高品牌知名度和擴大營銷渠道方面存在很大困難。在國外，隨著各種形式的飯店集團的發展，大型飯店集團憑藉其強大的品牌及營銷優勢對單體飯店施加了巨大的壓力，大量單體飯店紛紛加入某個飯店集團的系統。在歐美等飯店業發達的國家，單體飯店在飯店業中的比重不斷降低。

模式五：

選擇帶資管理合同，飯店管理公司參股飯店，成為聯合投資者一些飯店管理公司在和飯店業主簽訂管理合同的同時購買飯店的部分股權。這種方式的優點在於將管理公司和飯店捆綁到一起，防止飯店管理公司做出不利於業主的決策。同......

酒店管理的主要內容是什麼，酒店管理的主要模式是什麼？ 20分

酒店管理者要使下屬把工作做好，自己必須做好下列九個方面的工作：

1?資產管理

經營管理酒店就是在使顧客滿意的前提下去謀取利潤，那麼作為酒店管理人員就要知道：酒店這一資產經營的設施、設備的標準和服務的要求、設施及設備的採購、安全、維護、更新的要求等。

假如你是一位前廳部經理，你就應該懂得前廳應該有些什麼樣的設施與設備，如總檯、電話房、預訂室、行李房、保險箱、大堂經理辦公桌椅、賓客休息座和衛生間等。你就應該懂得前廳門廳每天提供的應接服務時間應該多長，按照我國旅遊涉外酒店的星級評定標準，三星級酒店需要提供門廳應接服務，其服務時間是每天16個小時，四星級與五星級酒店的服務時間都是24個小時。事實上，按照國際酒店業的管理經驗，從晚上12點開始到清晨5點，由於沒有飛機航班起落，進店與離店的客人很少，因此，這時一般不需設門廳應接人員。顯然，每一個酒店管理者，至少應該知道自己管轄的部門的酒店資產的經營、管理和服務的需求。

2?計劃管理

酒店計劃管理就是指酒店管理者規劃在未來一段時期內做什麼，誰去做，如何去做。

在酒店管理中，要麼是事先、主動地去進行計劃管理，要麼是事後、被動地去進行問題管理，即危機管理。顯然，後者是不可取的。如酒店著火了，才去建立酒店防火安全系統，才去教導公關人員如何掌握消極防範的公關技術，即阻止新聞媒介的報道，以消除不利的公眾影響，這就為時太晚了。

3?組織管理

只要存在一種大家執行統一意志的團體，這種團體就可稱為組織。酒店公司就是一批人像一個人一樣承擔責任和行動的法人組織。酒店組織管理實際上就是對酒店這一組織所承擔的任務在全體成員之間的分工合作進行管理，目的是完成酒店組織所承擔的任務。

酒店組織管理經常涉及到酒店機構（部門）的設置、崗位的設置，包括明確各種機構和崗位的責任、權力、相互關係的規章制度的制定等。

4?人事管理

人事管理的工作有：確定酒店每一部門和崗位所需要的員工數量，挑選錄用員工，將合適的員工分配到合適的崗位上去，培訓員工，對員工進行日常管理，其中包括對員工的工資管理、評估考核管理和獎懲、晉升、辭退等管理。

5?溝通管理

溝通就是指信息傳遞與反饋的雙向交流。酒店管理者需進行有效的指揮與指導，所要做的就是處理信息，做出決策。信息的獲得就是通過有效的溝通從上級獲得更多的支持，同級的默契合作以及下級的理解與幫助。

6?協同管理

在酒店日常工作中，在員工與員工之間，員工與管理人員之間，賓客與員工之間，經常產生意見不一致的情況，甚至因此發生衝突。

協調管理就是指酒店管理者及時地發現和分析多種衝突的性質、類型，並選擇正確的方法及時加以解決。如國際酒店制定賓客投訴處理的程序和員工抱怨處理程序等。

7?動力管理

動力管理又叫激勵管理，它是指一名酒店管理者要創造出使他的下屬願意不斷地全力去工作的態度與行為。美國假日酒店集團的格言之一是"沒有滿意的員工就沒有滿意的顧客，沒有使員工滿意的工作場所，也就沒有使顧客滿意的享受環境"，這說明員工的滿意、員工具備積極工作的動力和行為與顧客的滿意這三者有密切的聯繫。每一個管理者都要注重動力管理。

8?預算與財務管理

不少酒店管理者認為，預算與財務管理是財務部門的事，與自己無關，這種觀點是十分錯誤的。因為，只要是涉及到用人、用物，就涉及到用錢，而每一個酒店管理者即使沒有直接支配錢的權力，至少都擁有支配人和物的權力，因此每一個管理者都直接或間接地和資金的收支預算及管理有關，都必須參與收支的預算與財務管理。

預算......

五星級酒店的經營模式有什麼特別的地方嗎

據廣州某五星級酒店老總估算，五星級酒店按不計入裝修折舊費用、行業競爭壓價風險等一系列不可知因素，以每個房間平均價格以800元計算，出租率在60%才能實現盈利。而國際上五星級酒店一般都能保有80%以上的出租率，曾有相關機構的統計數據還說，中國的五星級酒店的出租率是亞洲除了印度以外最低的國家。具體到廣州，亞運會以來，酒店的經營就面臨著日益嚴峻的挑戰。為吸引顧客，不少酒店都進行了降價促銷。所以說，規模的膨脹也讓廣州新進五星級酒店面臨激烈的競爭壓力。

連鎖酒店經營方式有哪些？

（1）直接經營

總部所有，直接經營，直接投資或者控股的方式。

（2）合同經營（委託管理）

簽訂合同，接受業主委託，根據飯店集團的經營管理規範和標準經營管理飯店，獲取管理酬金.

（3）租賃經營

簽訂租約、交納固定租金，租賃飯店，然後由飯店集團作為法人對其進行經營管理.（4）特許經營

擁有特許經營權人向受特許權人提供特許經營權力，以及在組織、經營和管理方面提供支持，並從受特許權人獲得相應回報.

特許經營是最常見的連鎖方式，其次租賃和委託管理也比較多。

酒店經營管理方式？

做老總必備酒店管理

如果你想做“老總”要熟悉以下慣用五法;如果你就是“老總”能否提出六法、七法、八法……當然，同行們最想知道你的“獨特”奏效法!　　在一定條件下，飯店管理決定著經營的成效。飯店要想生財有道，就必須有一套科學的管理方法。管理的基本方法可以概括為以下五種：　　第一，表單管理法　　表單管理法，就是通過表單的設計製作和傳遞處理，來控制飯店業務經營活動的一種方法。表單管理法的關鍵是設計一套科學完善的表單體系。飯店的表單一般可分為三大類：　　第一類是上級部門向下級部門發佈的各種業務指令;　　第二類是各部門之間傳遞信息的業務表單;　　第三類是下級向上級部門呈遞的各種報表。　　表單管理必須遵循實用性、準確性、經濟性、時效性的原則，並在以下五個方面做出具體規定：　　一是表單的種類和數量，既要全面反映飯店的業務經營活動，又要簡單明瞭，易於填報分析、　　二是表單的性質，既屬於業務指令，又是工作報表、　　三處傳遞的程序，即向哪些部門傳遞，怎樣傳遞。　　四是時間要求，即規定什麼時候傳遞，傳遞所需的時間，　　五是表單資料的處理方法。　　飯店的管理者，必須學會利用表單來控制飯店的業務活動，如通過檢查、閱讀各種工作報表來掌握並督促下屬的工作，通過閱讀、分析營業報表來了解並控制飯店的經營活動等，　　第二，定量管理法　　定量管理法，就是通過對管理對象數量關係的研究，遵循其量的規定性，利用數量關係進行管理的方法 飯店的經營活動，要使盡可能少的投入，取得儘可能多的有效成果，不僅要有定性的要求而且必須要有定量分析，無論是質量標準，還是資金運用、物資管理以及人員組織，均應有數量標準。應該說，運用定量方法管理經營活動，一般具有準確可靠、經濟實用、能夠反映本質等優點。　　第三，制度管理法　　制度管理法，就是通過制度的制定和實施來控制飯店業務經營活動的方法。要使制度管理真正切實可行，要注意以下三個問題：　　一是制度的科學性，即飯店的制度必須符合飯店經營管理的客觀規律，必須根據飯店經營管理的需要和全體員工的共同利益來制定。同時要注意制度條文的明確、具體、易於操作。　　二是制度的嚴肅性，即維護制度的權威性和強制性。在制訂制度時，必須要有科學嚴謹的態度，訂什麼制度，訂到什麼程度，均應認真研究，仔細推敲。在執行制度時，要做到有制度必遵，違反制度必究，制度面前人人平等，不搞功過相抵，下不為例。在處理違章時，要有嚴格的程序，要以事實為依據，以制度為準繩，注意處罰的準確性。此外，還必須注意修訂制度的嚴肅性，既要在實踐過程中不斷完善制度，又要保持制度的連續性。　　三是制度管理的藝術性，俗話說，制度無情人有情，一方面我們要嚴格按制度辦事，另一方面要把執行制度和思想工作結合起來，注意批評和處罰的藝術，同時還要把執行制度和解決員工的實際問題結合起來，　　第四，“走動管理”法　　“走動管理”法也叫現場管理法，要求管理者深入現場，加強巡視檢查，調節飯店業務經營活動中各方面關係的方法。飯店業務經營的特點之一，就是提供服務和消費服務的同一性，要有效控制飯店的業務經營活動，提高服務質量，就必須深入服務第一線，以便了解情況，及時發現和處理各種疑難問題，糾正偏差，協調各方面關係。同時也可以及時和下屬溝通思想，聯絡感情，實施現場激勵，並發現人才。　　第五，“感情管理”法　　“感情管理”法，實際上就是對人的需要、動機和行為進行控制的方法。它是通過對員工的思想、情緒、愛好、願望、需求、和社會關係的研究並加以引導，給予必要的滿足，以實現預期目標的方法。來源：今日酒店用品網