什麼橄欖油好?

橄欖油什麼牌子好

十大橄欖油品牌榜中榜（食用為主）

1·歐蕾Lamasia（十大橄欖油品牌，1940年，西班牙歐蕾馬希爾品牌）

2·歐麗薇蘭Olivoila（十大橄欖油品牌，意大利的高品質橄欖油）

3·魯花橄欖油（十大橄欖油品牌，中國馳名商標）

4·伯爵BORJES（十大橄欖油品牌，著名橄欖油品牌）

5·品利橄欖油（十大橄欖油品牌，60多年曆史，西班牙莫爾集團品牌）

6·多力橄欖油（十大橄欖油品牌，上海佳格食品有限公司旗下品牌）

7·億芭利橄欖油（十大橄欖油品牌，於1842年，西班牙第二大食品品牌）

8·金色橄欖油（十大橄欖油品牌，北京金色橄欖國際貿易有限公司）

9·田園樂橄欖油（十大橄欖油品牌，福建田園樂橄欖油旗下品牌）

10·克里特大地（十大橄欖油品牌，希臘品牌，天津維多福食品旗下品牌

以上是我複製的 我最想說的一點是橄欖油健康的原因在於他是雙鍵的油 而其他油是單鍵的 因此儘量不要用橄欖油做過於長時間的烹調 因為這個雙健高溫會變成單鍵的 這樣就和其他油沒有區別了

食用橄欖油有什麼好處？

橄欖油當中含有較高的單不飽和脂肪酸（55~83%），即油酸。除了供給人體所需的大量熱能外，還能調整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的濃度比例。其中的亞油酸和亞麻油酸為人體所必需，但人體不能自身合成，食用過量對人體也有害。橄欖油中所含油酸、亞油酸和亞麻油酸的比例正好是人體所需的比例，類似母乳，這也是其他植物油所不具備的；同時橄欖油富含豐富的維生素A、D、E、F、K成分和胡蘿蔔素等脂溶性維生素及抗氧化物等，極易被人體消化吸收。

研究表明，橄欖油如能長期食用，具有非常好的營養保健作用：

能夠降低膽固醇，防止心血管疾病的發生。對由於膽固醇濃度過高引起的動脈硬化以及動脈硬化併發症、高血壓、心臟病、心力衰竭、腎衰竭、腦出血等疾病均有非常明顯的防治功效。

能夠改善消化系統功能。有助於減少胃酸，防止發生胃炎、十二指腸潰瘍等病，提高胃、脾、腸、肝和膽管的功能。刺激膽汁分泌，預防膽結石，減少膽囊炎的發生。橄欖油具有溫和輕洩劑的作用，早晨空腹服用兩湯勺對緩解慢性便祕具有意想不到的功效。

能夠防止大腦衰老，預防早老性痴呆。有助於增強人體對礦物質，如磷、鋅、鈣等的吸收，減少類風溼關節炎的發生。

能夠對一些類型的惡性腫瘤如前列腺癌、乳腺癌、腸癌、鱗狀細胞和食道癌有抑制作用。

能夠保護皮膚，尤其能防止皮膚損傷和衰老，使皮膚具有光澤。

對於肥胖者來說，經常食用橄欖油比少吃脂肪更能控制體重。

雖說橄欖油與其他植物油相比價格偏貴，但讓人愛不釋手的理由卻如此之多。當橄欖油的自然清香隨著地中海的蔚藍之風漸漸飄臨，以追求綠色健康生活為時尚的您還等什麼呢？

橄欖油之小學問

龍生九子，各有不同。這橄欖油更是小有學問，不同的品種往往決定了不同的最佳烹飪方式。我們只有認真瞭解，細心挑選，才能吃出獨特的地中海風情哦。

各有各的不同

根據加工方法的不同橄欖油可分為原生橄欖油（Virgin Olive Oil）和精煉橄欖油（Lampante Olive Oil或Refined Olive Oil）兩大類，它們無論是在價格、營養成分還是使用方法上都有區別。

原生橄欖油（天然橄欖油）。它是直接從新鮮的油橄欖果實中採取機械冷榨的方法榨取，經過過濾等處理除去異物後得到的油汁，加工過程中完全不經化學處理。此類橄欖油質量最佳，具有獨特香味，金黃色中帶有綠色，口感豐富，相當於一種果汁，可以直接食用或用於涼拌、沙拉，突顯原汁原味。

精煉橄欖油（二次油）。從1993年開始，西班牙通過採用溶解的方法從冷榨後的油渣中提取橄欖油。在通過脫色、除味等提煉過程後，其酸性值一般可降低到0.3%以下，雖然質量不及原生油，但味道也不錯，價格較為平民。作為廚房裡的常備油，煎、煮、烹、炸，隨心所欲。

目前我國市場上的食用橄欖油以進口產品為主，主要來自於西班牙、意大利和希臘；也有一些國產的品牌銷量不錯。

橄欖油雖然價格偏貴，但是每次使用只要一點點。所以整體來說還是既經濟又營養豐富。

背景知識

世界橄欖油主產國集中在地中海沿岸國家，主要為西班牙、意大利、希臘、突尼斯、土耳其、敘利亞、摩洛哥，這7個國家橄欖油產量佔世界橄欖油總產量的90%。西班牙、意大利、希臘為世界最大的三大橄欖油生產商和出口商。西班牙橄欖油產量居世界之首，但出口量排在世界第二位，居意大利之後；意大利橄欖油產量居世界第二位，但卻是最大消費國、最大的出口國，同時也是最大的進口國。

冷熱皆宜，調出生活好味道

橄欖油營養豐富，冷熱皆宜，可用於多種烹飪方法：

直接作為冷餐油 。橄欖油直接使用會使菜餚的特......

哪種橄欖油好

目前有3個國家的橄欖油是最有名的，希禒，西班牙，意大利，如果選好的品質的橄欖油的話，就要選原裝進口的PDO特級初榨橄欖油和有機特級初榨橄欖油，這兩種是等級最高最好的橄欖油，品質有保證，不管是食用口服，還是美容護膚塗抹都是最好的選擇。我之前買過“田園樂”PDO特級初榨橄欖油，用來護膚的，吸收效果很好，您也可以去看看

什麼樣的橄欖油最好?怎麼鑑別?

中國很多商家都會以混淆概念來欺騙消費者從而賺取利潤，這些報道不勝枚舉。就像很多這類的事情一樣，剛剛方興未艾的橄欖油，因99%都是進口的，更被銷售人員混淆概念，大肆偷樑換柱。因為本人曾經進口過橄欖油，說些經驗與大家分享。 不論銷售人員怎麼和你說他們手中的橄欖油有什麼獨特之處，如產自某個特定的地區，幾星級，可以活血養生等等，都當他們是放x，只要看看那個橄欖油的正標就可以明白很多事情。因為90%的橄欖油主要產自西班牙、意大利、希臘等地中海國家，（因為油橄欖樹只適合生長在地中海式氣候中）這些國家基本上是歐盟國家，食品的包裝說明必須符合歐盟標準規範，所以不論進口的橄欖油品牌千差萬別，他們的等級是統一的。 最好等級是：extra virgin（西語是extra virgin）這就是初榨橄欖油，與目前我們國家生產的油脂比較，這種油是沒有經過精煉的，也沒經過高溫，只是在低溫下進行壓榨的，它的營養才得以保存。有興趣的朋友可以在網上查查橄欖油的功效，這裡就不長篇累牘了。 這裡順便說一說我們經常吃的植物油大體的製作工藝，比如大豆油或者棕櫚油，他們都是經過化學浸出法得到的油，即用化學藥劑浸泡萃取油料，這種浸出法的出油率很高，從而降低了成本，但浸出法顯然可能會對油脂產生不良的反應，起碼會對吃這油的人心理造成不好的反應。通過浸出法得到的毛油是深棕色的，很渾濁，然後再經過高溫高壓的精煉四脫過程：脫色，脫臭等，毛油的一次比一次顏色淡，也越來越清澈，到最後脫得乾乾淨淨，是很透明的油脂，有點淺黃色。可想而知，那裡面什麼營養都沒了，就是炒菜的潤滑劑了。 即便是通過壓榨法得到的花生油，（花生油的毛油是像血一樣紅的，）也得經過高溫的精煉後，出來的最終銷售的油脂也沒什麼營養了。 現在流行什麼維A油，消費者也不想想，這油裡面要是有營養，還加什麼維生素A阿。 扯遠了，我們接著說橄欖油的下一個等級，就是精煉油，（pure）或者什麼都不標，就寫著橄欖油（Oliver oil），這就是很多中文標稱100%橄欖油的油，其實它只是一種也像經過上述精煉過程得到的油脂。唯一不同的是他在出廠時會勾兌10-20%的初榨橄欖油，來增加它的香味。很多商家就在賣這種油，說這種得最好。 更可氣的是有的商家會把一種渣油的油，也當高檔橄欖油賣。這類的橄欖油標明的是：pomace 或者refined，意大利的渣油會標明sansa。在初榨後餘下果渣中一般會有4%的殘油沒有榨出來，煉油廠就回收這些果渣，用化學浸出法萃取油料，再通過精煉得到的油脂。這種油脂在91年西班牙引起過食物中毒，死過人。92年曾被中國海關禁止進口。很多黑心的商家就是將這種油賣給消費者，因為便宜阿。 初榨的橄欖油確實有很多保健效果，但沒像銷售者吹得那樣神奇，不是吃一次就能怎麼怎麼樣的。但用初榨橄欖油的化妝其實是比較經濟的，因為他是所有油脂類化妝品的底油。有些人問吃的初榨橄欖油能不能往臉上抹，那是肯定的，因為能吃的東西肯定可以往臉上抹，而往臉上抹的東西不一定能吃。 再說說價格，在歐洲的家樂福，一般的初榨橄欖油是3.20歐元/升左右，加上進口稅，經銷商一般的成本價格在45元/升左右。相對於中國，橄欖油在歐洲是必須的油脂，所以超市的加價率比較低，在中國的超市對進口食品的加價率一般為20%，這大大阻礙了橄欖油的普及。一般的渣油大約是初榨橄欖油價格的60%。 以上說的都是純進口的橄欖油，要是連正面標籤都是中文字，在中國分裝的橄欖油我就說不好了，脫離了歐盟的食品管制，很多事情都可能發生呢。唉，當中國消費者真是不容易，......

什麼橄欖油好

特級初榨的橄欖油還包括一般的特級初榨和狄‏香特級初榨、有機特級初榨。目前，狄‏香和有機是最高等級的橄欖油。

如果用於美容和直接口服的話，建議還是買狄‏香橄欖油吧，比較環保，油質也好，用在臉上放心。不好的橄欖油抹臉上反而可能堵塞毛孔，所以面子問題很重要哦。性價比最高的應該是屬於法國狄‏香特級初榨了。

用來搽身體，哪種橄欖油最好用，什麼牌子的？

屈臣氏的橄欖油我之前也是想買，後來看網上很多橄欖油的專家都說那些是榨出來不好的油來的。最好是用物理特技初榨的橄欖油來護膚，這是最好的，可以在一些比較大的超市買到。最好不要買國產的，那些大大瓶的都是用來吃的，而且橄欖油都是什麼西班牙啊之類的比較好，去超市賣進口那裡能看到，都是用玻璃瓶裝的，會稍微比較貴，不過要是用來護膚的話就說不上貴啦，50、60左右的。買的時候還要注意看橄欖油的酸度，護膚的酸度是有規定的，具體範圍多少我也忘了，你上網搜搜看吧。我現在用的是品利，西班牙進口的，感覺還挺不錯的。希望能幫到你~~！

用橄欖油煮什麼最好

食用橄欖油的作用

一、用橄欖油反覆煎炸不變質

與草本植物油不同，橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時如果油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，容易產生致癌物質。而橄欖油的煙點大概是在攝氏 240~270 度之間，遠高於其它常用食用油的煙點值，因而橄欖油能反覆煎炸不變質，而且健康

二、用橄欖油燒烤煎熬香味誘人

使用橄欖油進行燒、烤、煎、熬時，食物會散發出誘人的橄欖的香味，令人垂涎三尺。特別推薦使用橄欖油進行燒烤，食物在保持原有天然的味道以外，還有橄欖天然的香味。

三、用橄欖油做醬料和調味品口感滑爽

用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。橄欖油可以直接調拌各類素菜和麵食，可製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹、麵包與其他食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。

四、用橄欖油醃製食物細緻

在烹食前先用橄欖油醃過，可增添食物的細緻感，還可烘托其他香料，豐富口感。

五、直接使用橄欖油滋味美妙

特級初榨橄欖油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至。你可以像用鹽那樣來用橄欖油，因為特級初榨橄欖油會使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將特級初榨橄欖油加進任何菜餚裡用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜餚里加一些橄欖油，你會發現味道更好。特級初榨橄欖油還可以使食物更香，更滑，味道更醇厚。

六、用橄欖油焙烘營養口味好

橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。

七、用橄欖油煮飯

橄欖油天然純淨的香味和營養，煮飯的時候加點橄欖油，不僅僅香味宜人而且營養豐富，尤其推薦是雞蛋炒飯的時候加橄欖油。

食用橄欖油分幾個等級？？什麼等級最好？？

橄欖油可分為：特級初榨橄欖油 雞級初榨橄欖油 普通初榨橄欖油 低級初榨橄欖油 精煉橄欖油 純橄欖油 特級初榨最好，可以直接用。橄欖油適合所有年齡段的人。是世界公認的健康之油。

什麼牌子的橄欖油最好

現在網上假的橄欖油成本低便宜銷量好得不得了，真的橄欖油由於貴賣得很撇，我用的是意大利克魯託的橄欖油 貴了貴了些 只求買放心

精油和橄欖油有什麼區別?

1.護膚 可先用溫水把臉上的油汙洗淨，以乾毛巾輕輕拭去水分，再用棉花蘸橄

欖油，遍抹於臉。橄欖油滲透越多，效果越好，所以要用雙手輕輕地按摩臉部，目的是增

加橄欖油的滲透力。經過10～15分鐘後，用熱毛巾敷面，最後以乾毛巾輕輕擦拭即可。

2.護脣 天氣寒冷，感冒或腸胃不好時，嘴脣易脫皮乾裂，每天睡前只要塗上少量橄

欖油，可使口脣重新變得光潤。做法是：睡覺前用熱毛巾先敷一下嘴脣，再用化妝棉沾橄

欖油覆蓋在嘴脣，用手指輕輕地按摩數分鐘，隔天起床雙脣又是粉嫩動人。

3.上妝 經常化妝的女士一定有這樣的體驗：工作太疲勞，或者睡眠不足時，不容易

上妝。這時，你可求助於橄欖油。方法是在基礎化妝品中滴1～2滴橄欖油，揉搓後均勻塗

抹於面部，皮膚馬上就變得亮澤而生動。在抹粉底之前也可先塗一點橄欖油，即可營養皮

膚，又可防止妝粉脫落。

4.卸妝 橄欖油有非常好的清潔殘妝汙垢與滋潤肌膚的功效，在化妝棉上滴兩滴橄欖

油來卸妝，可以把頑固的彩妝卸得一乾二淨。卸妝時，用橄欖油輕擦面部，能有效除去油

彩與化學品，使面部不受侵蝕，然後用溫水洗去即可。

5.防裂止癢 在乾燥的季節，用橄欖油可防止皮膚皸裂及因皮脂分泌過少引起的瘙癢

。也可用來呵護嬰兒的皮膚，嬰兒皮膚嬌嫩，在腋下、屁股等處塗上橄欖油，可以防止寶

寶的皮膚被汗或尿淹。

6.護髮 洗髮後，最好是洗護分開的洗髮水，用橄欖油均勻塗抹頭髮，頭皮，髮根。

等15分鐘後，清水沖洗，無需用洗髮產品，事後可用護髮素並加以按摩。

請注意，橄欖油不是油，而是橄欖果冷榨出來的果汁，因為它的感覺很像油，才

這樣取名。其實就把它看成是諸如檸檬，葡萄的榨果汁好了。

7.減肥 橄欖油所含維生素E，易於被皮膚吸收，從而有助於保持女性的體態美。沐

浴時，先將身體洗淨，再以棉花浸橄欖油遍塗全身，然後用熱毛巾包裹，10分鐘後再用溫

水沖洗一遍即可。身體有多餘脂肪贅肉，用橄欖油每天堅持塗抹按摩，能幫助脂肪燃燒代

謝。尤其對小肚子上的脂肪，對產後媽媽恢復苗條體形也有好處。

這裡請注意一點，因為它消耗脂肪效果非常明顯，所以看美的女士朋友們一定

要注意的，操作的時候千成不要把橄欖油塗於胸部，得不償失。

8.護甲護手護體 用橄欖油按摩指甲，會讓指甲光澤健康；

塗抹手部，腳部，肘部，會讓這些洩漏年齡祕密的地方留住青春。因為這些部位

極少分泌油脂，最容易乾燥皺裂等等，所以藉助橄欖油滋潤效果非常好。

塗抹身體的時候，如果是薄薄一層，並加以按摩，那麼最後只用毛巾擦拭一下即

可。除非塗的很厚重，很多，那就洗個澡了。但最好用溫和的沐浴露，不要用鹼性的皁類

產品。

皮膚粗糙，特別是腿部及臂部位置容易乾燥，橄欖油具有滋潤及保養作用，普通

乾燥的績每星期用三次，特別乾燥的可每日擦用。

9.美白 用一匙砂糖和橄欖油混合可製成美白麵膜，每週用三次，不但能收縮毛孔

，還有顯著的美白效果。欖油加雞蛋清製成面膜，可以緩解皮膚乾燥，延緩面部皮膚衰老

。

10.除皺 對付惱人的細紋、魚尾紋或是外出前的眼部細紋，可以用兩滴橄欖油加上

少許蘆薈膠拌勻後抹於細紋處，除皺效果非常明顯。如果是經常化妝的小姐們，當工作太

疲勞或者睡眠不足時，會不容易上妝。這時在基礎化妝品中滴1滴橄欖油，揉搓後均勻塗

抹於臉部，皮膚馬上就變得光澤光澤而生動。

11.防晒 晒後將特級超純橄欖油塗在皮膚上，可以修復晒傷的皮膚，還能預防皮膚

癌。

12.食用 外表的美麗固然重要，但是請不要忘記真正的美麗該是......