奶茶店的紅豆怎麼煮?

怎麼煮紅豆才能像奶茶店的好吃？

我覺得你煮豆子方法好像有點問題，豆子在煮之前一定要先浸泡，然後再煮就會很容易的煮爛了。再有就是你碾碎了一部分豆子再放回鍋裡同那些整個的豆子一起煮，湯會因為那些碾碎的豆子而變得粘稠，這些粘稠的湯包裹著那些沒爛的豆子，所以使得這些豆子很難再煮爛了。通常我家煮紅豆的方法是：

1，首先要把紅小豆洗乾淨放在涼水或溫水中浸泡一晚上（浸泡一晚上的目的是讓豆子能充分的漲發，第二天煮的時候就能很容易的煮爛了）。

2，把泡好的紅小豆放在鍋中加水煮（水一定要沒過豆子），大火燒開改小火燜煮，待豆子被煮得軟爛的時候就可以改用小火慢慢的收湯了（這個時候如果覺得湯多，可以用勺子先把湯盛出一部分，如果湯不多，就用火把湯耗盡），等湯被煮盡的時候就可以停火。

3，用勺子的背面擠壓或搗碎豆子，把豆子都搗碎成泥狀，這時被搗碎的豆子有一點幹，可根據個人的口味加入適量的白糖，充分攪拌使白糖與豆子泥充分的融合在一起，晾涼的時候就成紅豆餡了。

如果是想做紅豆沙，煮豆方法和做紅豆餡差不多，所不同的是將煮熟的紅小豆搗碎，同時準備一細籮篩，將搗碎的小豆一點一點從篩中過濾，這樣就做好了無殼的紅豆沙了，加糖放涼即可使用。

（也可以在炒鍋里加些油，把放涼紅豆沙放在鍋裡炒一下，邊炒邊翻以防湖底，出鍋後加糖拌勻，這樣做出的紅豆沙色澤會更明亮，口感也會更香甜味美）

奶茶店裡的紅豆怎麼做

紅豆煮至熟而不爛，水收幹，加一倍的白糖燜一個小時即可。加糖後不可大火，否則豆子會變硬

奶茶店用的紅豆怎麼煮才好吃

奶茶店的紅豆自己是煮不來的，那種是加糖之後煮出來的，他們都有算好的比例。你是不是喝了我加的紅豆奶茶才這麼問的啊，我的24-7紅豆奶茶超級好喝的哦！

香飄飄奶茶店中的祕製紅豆是怎麼做的

紅豆煮至熟而不爛，水收幹，加一倍的白糖燜一個小時即可。加糖後不可大火，否則豆子會變硬

奶茶店 裡面的紅豆奶茶怎麼做的

當然是紅豆加奶茶 我們再細分一下 紅豆買現成的1千克一包28元左右包裝名為糖納豆 再說奶茶這個這個嘛 你是在家做嗎 沒煮奶茶的設備 那就退而求次 弄現調的奶茶 味道雖然差點 現調奶茶原料有奶茶粉（如阿薩姆），奶粉（如雀巢）一定要真正的奶粉，兌水比例是奶茶粉+奶粉:5的水 喝冷的就要用到冰塊了 總之家裡做超級麻煩 建議去奶茶店買

卡旺卡奶茶裡面的紅豆 怎麼煮的

水裡泡10小時以上 然後大火煮 小火熬 還有一種方法 泡過之後撈出速凍 再用微波爐大火5分鐘 再煮 很容易爛

奶茶店的紅豆沙怎樣做

紅豆很難煮爛,我從我阿姨那知道要往裡面加少量鹼,這樣會爛的比較快.

紅豆加水,莫過紅豆.水最好多點.燒開後加鹼.然後再燒30分鐘就好了.比較省時.紅豆閥批用紗布過濾外面的皮.要慢慢篩,這樣口感會比較細滑.

如何做奶茶裡的甜紅豆

把紅豆放在蜂蜜水加點砂糖的水中，煮熟。然後自然冷卻1~2小時。就行了